gambas a l`espagnole - Hôtel Restaurant Euzkadi
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Mario d`orio
Faire suer 1/3 des échalotes hachées, ajouter les lentilles, mouiller avec 90cl d’eau.
Ajouter le curcuma et le cumin.
Porter à ébullition, cuire 15 mn à frémissement
A part, faire suer le restant ...