Recette Gambas à l`ail ou à la sauce

Portail de la Tunisie
http://www.chercheinfo.com
Recette Gambas à l'ail ou à la sauce
Ingrédients :
kilo de gambas ( gambri)
5 gousses d'ail
20g de beurre
6 cl à soupe de crème fraiche liquide
sel, poivre
pour le gambas à la sauce diable:
1 cuillère à soupe d'harrisa
1 cuillère à café de moutarde
1 tomate pelée et coupée en petits morceaux
1 poivron coupé en petits morceaux
1cuillère à soupe de concentrer de tomate
Préparation :
Gambas à l'ail :
Faite bien laver vos gambas, pas besoin de les décortiqués, dans une poêle, mettez votre
morceau de beurre, l'ail haché, les gambas, sel et poivre, laisser le tout à feu doux pendant 2
minutes après tourner vos gambas (ça dois changer de couleur et devenir rose, brun).
Ajouter votre crème et laisser encore mijoter quelques minutes.
1|Page
Gambas au diable :
Même façon de préparation, sauf que vous rajoutez les autres ingrédients et bien sur la crème à
la fin.
Source and Copyright
http://www.coujinti.com/detailrecette.php?choix=3&id=2300&retour=4&choixrecette=Tunisienne%20&typerecette=Plats
2|Page