desserts - white horse

MENU
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ENTREES ET SALADES
STARTER AND SALADS
PRIX EN CHF / CHF PRICE
ENTRÉES / STARTER
PLAT/ PLATES
THAÏ SOUPE / THAÏ SOUP8.50
Coco, gingembre, coriandre et dés de poulet
Coconut, ginger, coriander and diced chicken
SALADE DU JARDIN / GARDEN SALAD6.50
Salade verte, tomates confites, crudités
Green salad, sun-dried tomatoes, crudités
SALADE CEASAR / CAESAR SALAD
15.5019.50
Laitue romaine, bacon, croûtons, copeaux de Grana Padano,
oeuf sur le plat, sauce Ceasar
Romaine lettuce, bacon, croutons, Grana Padano shavings,
fried egg, caesar sauce
SALADE DU BERGER / GOAT’S CHEESE SALAD
Tartines grillées de chèvre frais mariné maison
et chips de bacon
Grilled fresh goat cheese on toast with house marinade
and bacon bits
SALADE DE LENTILLES / LENTIL SALAD
15.5019.50
15.5019.50
Lentilles vertes, sauce curry, mignons de poulet au tandoori, crudités
Green lentils, curry sauce, tandoori chicken fillets, crudités
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PLATS PRINCIPAUX
MAIN COURSES
ENTRECÔTE DE BŒUF IRLANDAISE / IRISH PRIME RIB EYE STEAK
34.50
Sauce diable, pommes frites, légumes du jour
Black Pepper sauce, Chips, Vegetables of the day
STEAK DE CHEVAL / HORSE STEAK 24.50
Sauce au poivre vert, pommes frites, légumes du jour
Green peppercorn sauce, Chips, Vegetables of the day
MIGNONS DE POULET AU PAPRIKA FUMÉ / CHICKEN FILLETS WITH SMOKED PAPRIKA22.50
riz basmati, légumes du jour / Basmati rice, Vegetables of the day
PAVÉ DE SAUMON GRILLÉ / GRILLED SALMON STEAK22.50
Salsa verde, riz basmati, légumes du jour / Salsa verde, Basmati rice, Vegetables of the day
TARTARE DE BOEUF TRADITIONNEL / TRADITIONAL STEAK TARTARE
25.50
Salade verte, pommes frites ou Toastes / Green salad, Chips or roasted potatoes
FAGOTINI AU JAMBON CRU, SAUCE CRÈME PARFUMÉE À LA TRUFFE
FAGOTINI WITH CURED HAM AND TRUFFLE-FLAVOURED CREAM SAUCE
22.50
RISOTTO AU SAFRAN ET COPAUX DE GRANA PADANO
RISOTTO WITH SAFFRON AND GRANA PADANO SHAVINGS
19.50
LINGUINI CARBONARA / LINGUINI CARBONARA 19.50
Jambon, crème, Grana Padano, oeuf / Ham, cream, Grana Padano, egg
RISOTTO AUX FRUITS DE MER / SHELLFISH RISOTTO21.50
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BURGERS ET SANDWICHS CHAUDS
BURGERS AND HOT SANDWICHES
THE WHITE HORSE 19.50
Steak haché, bacon grillé, tomates, oignons frits
Minced beef, grilled bacon, tomatoes, fried onions
LE ROYAL
19.50
Steak haché, fromage, jambon, oeuf sur le plat, oignons
Minced beef, cheese, ham, fried egg, onions
THE NEW-YORKER
22.50
Steak haché, pastrami, tomates et concombres frais, sauce cocktail
Minced beef, pastrami, fresh tomatoes and cucumber, cocktail sauce
THE CHEESELOVER
22.50
Steak haché, Gruyère, Fontal, chèvre, oignons /
Minced beef, Gruyère, Fontal, goat’s cheese, onions
THE TEX-MEX
21.50
Steak haché, bacon grillé, poivrons, oignons, sauce BBQ maison
Minced beef, grilled bacon, peppers, onions, house BBQ sauce
THE THAÏ CHICKEN
22.50
Mignons de poulet au curry vert, germes soja, oignons, sweet chilli sauce
Chicken fillets with green curry, soy bean sprouts, onions, sweet chilli sauce
LE VÉGÉTARIEN
19.50
Pain Ciabatta, légumes méditerranéens grillés, chèvre, pesto maison
Ciabatta bread, grilled Mediterranean vegetables, goat’s cheese, house pesto
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BURGERS ET SANDWICHS CHAUDS
BURGERS AND HOT SANDWICHES
THE WHITE HORSE CLUB
19.50
Club sandwich, laitue, tomate, poulet grillé, fromage, oeuf sur le plat, crudités, pommes frites
Club sandwich, lettuce, tomato, grilled chicken, cheese, fried egg, crudités, chips
FAJITAS AU CHILLI CON CARNE
22.50
Guacamole, crème fraîche, salade de crudités, riz basmati
Guacamole, sour cream, crudité salad, basmati rice
QUESADILLA AU CHORIZO
22.50
Chorizo, fromage, tomates, guacamole, crudités, riz basmati
Chorizo, cheese, tomatoes, guacamole, crudités, basmati rice
+ 1.00
Potatoes maison et crème fraîche House potatoes and sour cream
Double burger: 240 gr. de viande de boeuf Double burger: 240 gr. beef
+ 5.80
Les burgers sont servis dans les pains buns, avec des pommes frites
Burgers are served in a bun with chips
Provenance des viandes: VOLAILLE: Suisse, France, Brésil (OAgrD, peut avoir été élevé avec des antibiotiques ou des stimulateurs de croissance).
CHEVAL: Canada, Argentine, Australie - BŒUF: Suisse, France, Argentine - VEAU / PORC: Suisse - JAMBON SERRANO: Espagne
Origin of meats: CHICKEN: Switzerland, France, Brazil (OAgrD may have been raised with antibiotics or growth promoters).
HORSE: Canada, Argentina, Australia - BEEF: Switzerland, France, Argentina - VEAL / PORK: Switzerland SERRANO HAM: Spain
Carte en Franc Suisse – TVA et service compris - Euro accepté au taux en vigueur dans l’établissement
Menu Swiss Franc - VAT and service included - Euro accepted rate in the establishment
Carafe d’eau en accompagnement d’un plat et sans autre boisson: Fr. 1.50 par personne
Jug of water in a side dish and no other drink: CHF 1.50 per person
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FINGER FOOD
JAMBON SERRANO / SERRANO HAM9.20
CHORIZO7.80
AIGUILLETTES DE POULET
8.40
AU CITRON CONFIT
CHICKEN FILETS WITH LEMON CONFIT
TORTILLA 5.00
CROQUETTES DE BACALAO / 6.20
BACALAO NUGGETS
FROMAGE “MANCHEGO” 6.80
ET PATE DE COING
MANCHEGO CHEESE AND QUINCE
PIMIENTOS FARCIS AU FROMAGE FRAIS 8.50
STUFFED PEPPERS WITH FROMAGE FRAIS
BOULETTES DE VIANDE 8.50
(BOEUF ET PORC), SAUCE TOMATE
MEATBALLS (BEEF AND PORK), TOMATO
SAUCE
GAMBAS À L’AIL, SAUCE VIERGE
11.40
GAMBAS WITH GARLIC, OLIVE OIL SAUCE
CALAMARS FRITS / FRIED CALAMARIS8.20
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TARTINES GRILLÉES 6.80
AU CHÈVRE MARINÉE GRILLED MARINATED FRESH GOAT’S
CHEESE ON TOAST
CROQUETTES DE RÖSTI AU CHORIZO 6.80
ET MANCHEGO
RÖSTI NUGGETS WITH CHORIZO
AND MANCHEGO
TARTARE DE SAUMON FRAIS 9.00
ET FUME AU GINGEMBRE
FRESH AND SMOKED SALMON
TARTARE WITH GINGER
NACHOS WHITE HORSE, CHORIZO, 8.90
GUACAMOLE ET CRÈME FRAÎCHE
WHITE HORSE NACHOS, CHORIZO,
GUACAMOLE AND CRÈME FRAÎCHE
FRITTO MISTO DE FRUITS DE MER, 9.50
AIOLI MAISON
SHELLFISH FRITTO MISTO,
HOUSE AIOLI
QUESADILLA8.00
QUESADILLA AU POULET
10.00
CHICKEN QUESADILLA
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ASSORTIMENT DU CHEF – 32.50
CHEF’S SELECTION
ASSORTIMENT IBÉRIQUE – 34.50
IBERIAN SELECTION
Croquettes de rösti au chorizo et Manchego, tartare
de saumon frais et fumé au gingembre, fritto misto
de fruits de mer, tartines grillées au chèvre marinée
Rösti nuggets with chorizo and Manchego, fresh and
smoked salmon tartare with ginger, shellfish fritto
misto, grilled marinated fresh goat’s cheese on toast.
Jambon Serrano, chorizo, tortilla,
calamars frits, fromage “Manchego”
et pâte de coing
Serrano ham, chorizo, tortilla,
fried calamari, manchego cheese
and quince.
DESSERTS
CRÈME BRÛLÉE AU BAILEY’S
CRÈME BRÛLÉE WITH BAILEY’S
7.50
MOELLEUX AU CHOCOLAT
CHOCOLATE LAVA CAKE
9.80
glace vanille, chantilly
vanilla ice cream, whipped cream
PROFITÉROLES / CREAM PUFFS glace vanilla, sauce chocolat, chantilly
vanilla ice cream, chocolate sauce,
whipped cream
TARTE TATIN / glace vanilla, chantilly
Vanilla ice cream, whipped cream
CAFÉ DOUCEUR / COFFEE WITH A TREAT
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8.80
9.80
5.50
BOULE DE GLACE / ICECREAM 2.90
MILK-SHAKE 5.60
COLONEL CITRON /
LEMON COLONEL
9.50
BOULES DE GLACE ABRICOT & ABRICOTINE
APRICOT ICE CREAM
AND APRICOT BRANDY 9.50
parfum aux choix: vanille, chocolat,
mocca, fraise, citron, abricot
Vanilla, chocolate, mocha, strawberry,
lemon, apricot
parfum aux choix /
flavour of your choice
Boules de glace citron et Vodka
Lemon ice cream and vodka
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ORGANISATION D’ÉVÉNEMENTS
SOIRÉE PRIVÉE
SOIRÉE D’ENTREPRISE
ANNIVERSAIRE
HOTELEREST SA – WHITE HORSE
Avenue d’Ouchy 66 • 1006 Lausanne • Tél +41 21 616 75 75 • mail: [email protected] • www.whitehorse.ch
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