recette les petits pains antillais

Les petits pains antillais
Les ingrédients
Les ustensiles
- 2 œufs
- 600 grammes de farine
- 125 grammes de beurre
- 2 petits sachets de levure
- 20 grammes de sucre
- 7 grammes de sel
- 300 ml de lait
- 1 casserole.
- 1 saladier
- 1 cuillère en bois.
- 1 fouet
- 2 torchons
- papier sulfurisé
- 1 plaque de four
- 1 verre mesureur
- 1 pinceau
La préparation
1 - Faire bouillir le lait.
2 - Ajouter le sucre, le sel et le beurre.
3 - Laisser tiédir.
4 - Verser la farine et la levure dans un saladier et faire une fontaine.
5 - Verser le lait dans la fontaine
6 - Mélanger et ajouter les œufs battus.
7 - Mélanger avec la main et ajouter une poignée de farine.
8 - Former des petites boules puis les étaler en boudins.
9 - Recouvrir la plaque du four avec du papier sulfurisé.
10 - Déposer les petits pains sur la plaque.
11 - Recouvrir les petits pains avec un torchon pour les laisser
gonfler.
12 - Étaler du jaune d’œuf sur chaque pain avec un peu de lait en
utilisant un pinceau.
13 - Cuire au four préchauffé à 200° C pendant 15 minutes.