la gastronomie sur mesure - Hotel Metropole Monte

Communiqué de presse
LA GASTRONOMIE SUR MESURE
Les formules déjeuner de Joël Robuchon
L’Hôtel Métropole Monte-Carlo et Joël Robuchon proposent une sélection de formules innovantes pour des
déjeuners rapides et accessibles.
Crées par Joël Robuchon et Christophe Cussac, Chef Exécutif, ces menus sont axés sur la simplicité de la
préparation, la saisonnalité et la fraîcheur des produits. Les clients peuvent ainsi profiter d’un déjeuner
d’affaires ou d’un repas gastronomique entre amis ou en famille dans une ambiance décontractée, tout en
bénéficiant d’un service attentionné et d’un excellent rapport qualité prix.
L’Hôtel Métropole propose alors un véritable voyage culinaire le temps d’un déjeuner au Restaurant Joël
Robuchon Monte-Carlo (2 étoiles au Guide Michelin), à Yoshi, premier concept japonais de Joël Robuchon
(1 étoile au Guide Michelin), ainsi qu’au Lobby Bar.
Les formules déjeuner sont suggérées en complément des cartes respectives de chaque restaurant.
Au Restaurant Joël Robuchon Monte-Carlo (2 étoiles au Guide Michelin), les clients peuvent composer leur
menu de deux ou quatre plats choisis à partir d’une sélection pré-établie.
Poisson ou viande, fromage ou dessert, café ou thé et ses
mignardises – 51¤
Entrée ou soupe, poisson ou viande, café ou thé et ses
mignardises – 56¤
Entrée, soupe, poisson ou viande, fromage ou dessert,
café ou thé et ses mignardises – 71¤
Entrée ou soupe, poisson, viande, fromage ou dessert,
café ou thé et ses mignardises – 86¤
Prix par personne, comprenant une bouteille d’eau minérale, taxes et
service
D’une capacité de 60 couverts, le Restaurant Joël
Robuchon Monte-Carlo propose une véritable expérience
tant culinaire que visuelle grâce au concept établi de la
cuisine ouverte avec Teppanyaki, où transparence rime
avec qualité. La Table de Joël Robuchon offre un spectacle
culinaire exceptionnel, un moment privilégié où le maître
mot est la convivialité, idéal pour une occasion spéciale
entre amis ou en famille, ou en couple.
Le déjeuner est servi tous les jours de 12h15 à 14h00.
Takeo Yamazaki, Chef de YOSHI, le premier restaurant
japonais de Joël Robuchon ouvert en décembre 2008 et
étoilé Michelin en 2010, propose pour le déjeuner une
gamme de Bento Boxes, des menus inspirés du traditionnel
« lunch box » nippon où tous les composants sont servis en
même temps dans une élégante boite en laqué noir.
Formule Express: entrée, plat et dessert au choix – 36¤
Zen Eat Box: sélection de 7 plats servis sur deux rangées – 50¤
Bento Box: sélection de 11 plats servis sur trois rangées – 92¤
A YOSHI, Joël Robuchon exprime au travers d’une table raffinée
et d’un cadre élégant, la vision contemporaine et poétique de ce
pays d’Asie qu’il affectionne tout particulièrement. YOSHI, qui
signifie « bonté » en japonais, propose une cuisine saine et
moderne, réalisée par le chef japonais Takeo Yamazaki sous
l’égide de Joël Robuchon et de Christophe Cussac, Chef des
Cuisines.
D’une capacité de 35 couverts, dont 4 au Sushi Bar, Yoshi est
ouvert pour le déjeuner du mardi au dimanche de 12h15 à 14h00.
L’Unique au Lobby Bar
Joël Robuchon, en collaboration avec Christophe Cussac, chef des
cuisines au sein de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo proposent L’Unique,
formule déjeuner créée exclusivement pour les clients de l’hôtel ou de
l’extérieur, désirants passer un moment de plaisir dans une ambiance
décontractée.
Les déjeuners du Lobby Bar de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo se
déroulent dans une ambiance moderne et raffinée. En effet, les hôtes
peuvent profiter de l’ambiance sonore réalisée exclusivement par
Béatrice Ardisson, pour compléter la touche racée et contemporaine de
cet hôtel où Garcia, Robuchon et Cussac oeuvrent avec brio.
L’ambiance conviviale du restaurant est étayée par le décor choisi
par Jacques Garcia : toile de fond représentant une scène de Paul
et Virginie (manufacture des Gobelins sous l’Empire-1802),
fauteuils tapissés de velours et parquet en bois exotique…Le
restaurant se prolonge sur la terrasse ouverte bénéficiant d’une
vue sur Monte-Carlo et la Méditerranée.
L’Unique est proposée au Lobby Bar tous les midis de 12h30 à
14h00. – 36€
« Restaurant Joël Robuchon Monte-Carlo »
Hôtel Métropole Monte-Carlo
4, avenue de la Madone, BP19
98007 Monaco
Tél : +377 93 15 15 10
Email : [email protected]
« YOSHI »
Hôtel Métropole Monte-Carlo
4, avenue de la Madone, BP19
98007 Monaco
Tél : +377 93 15 13 13
Email : [email protected]
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