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ÉCLAIRAGES
ET SYNTHÈSES
SOMMAIRE
P.2 L’ARTISANAT : DÉFINITION ET
MÉTHODOLOGIE DE L’ÉTUDE
P.3 126 000 ENTREPRISES
ARTISANALES EN AQUITAINE
LIMOUSIN POITOU-CHARENTES
MAI 2016
P.4 LES CHIFFRES CLÉS PAR
DÉPARTEMENT
P.5-6 L’OFFRE D’EMPLOI ET LA
DEMANDE D’EMPLOI DANS
L’ARTISANAT
DEMANDE D’EMPLOI DANS LA
PRODUCTION
DEMANDE D’EMPLOI DANS
L’ALIMENTATION
DEMANDE D’EMPLOI DANS LES
SERVICES
DEMANDE D’EMPLOI DANS LE
BÂTIMENT
P.15 LE PÉRIMÈTRE DES MÉTIERS
REPRÉSENTATIFS DE L’ARTISANAT
P.16 DÉFINITIONS ET SOURCES
LE MARCHÉ DU TRAVAIL DANS L’ARTISANAT
EN AQUITAINE LIMOUSIN POITOU-CHARENTES
EDITO
L’un des enjeux majeurs de
notre nouvelle grande région
est de conserver une
connaissance fine de nos
territoires et une dimension de
proximité dans chacune de nos
actions.
Au moment où l’ensemble des
acteurs publics est mobilisé
dans la bataille pour l’emploi, il
était important de montrer la
place et le rôle que le secteur
des métiers peut jouer dans la
politique régionale en faveur de
Ce sont des conditions essentielles afin
d’obtenir des résultats en faveur du
développement de l’emploi et contre le
chômage.
Le tissu économique local de la région
Aquitaine Limousin Poitou-Charentes (ALPC)
se caractérise par une prépondérance de TPE
(95%) et d’un fort esprit entrepreneurial (5ème
région de France en nombre de créations
d’établissements). L’Artisanat représente ainsi
126 000 entreprises et emploie 200 000
salariés.
Fort de ce constat, notre partenariat et nos
actions communes avec la Chambre
Régionale de Métiers et de l’Artisanat doivent
favoriser le développement économique de
nos territoires et l’emploi.
Une des premières actions concrètes est
l’accompagnement du dispositif
« Embauche TPE/PME », nouvelle aide pour
les petites et moyennes entreprises.
Sur le terrain, les artisans peuvent compter sur
les équipes Pôle emploi : plus de 350
conseillers dédiés à l’entreprise (en ALPC)
sont présents pour les accompagner dans leur
quotidien et les aider à recruter.
En 2016, le plan 500 000 formations, donne
des moyens nouveaux afin d’améliorer la
qualification des publics et de répondre aux
besoins des entreprises, qu’il s’agisse des
métiers d’aujourd’hui ou de préparer ceux de
demain.
Cette étude, qui démontre la richesse et le
potentiel de l’Artisanat, est une démarche
collaborative basée sur la confiance et la
transparence : ensemble, mettons en valeur
les savoir-faire de nos territoires et le
dynamisme de nos entreprises.
l’emploi et de l’insertion.
L’Artisanat est un secteur qui crée de l’activité,
de l’emploi et qui dynamise les territoires
ruraux et urbains de notre nouvel espace
qu’est la Région Aquitaine Limousin PoitouCharentes. Le secteur présente un potentiel de
créations d’emploi considérable, confronté
parfois aussi au très grand paradoxe des
difficultés de recrutement, faute de candidats
qualifiés.
Autre constat, les entreprises artisanales sont
plus dynamiques sur la longue distance que
les PME et les grandes organisations en
matière de recrutement. Elles privilégient aussi
davantage les temps pleins en CDI, c’est-àdire la qualité et la durabilité de l’emploi. Cette
caractéristique reste extrêmement positive
dans un contexte national de forte dégradation
de l’emploi en général.
Il apparait par ailleurs que la petite taille qui
caractérise l’organisation artisanale dans tous
ses domaines d’activité constitue un atout
principal vis-à-vis des aspirations manifestées
par les demandeurs d’emploi : une dimension
humaine, une relation de confiance, des
espaces d’initiative.
Cette étude menée avec Pôle emploi, pour
mieux connaître et mettre en valeur les métiers
qui recrutent, en lien avec la demande
d’emploi, est une formidable opportunité de
partenariat pour réfléchir ensemble à de
possibles actions communes pour favoriser la
rencontre entre l’offre et la demande.
Frédéric TOUBEAU
Directeur régional Pôle emploi
Aquitaine Limousin Poitou-Charentes
Yves PETITJEAN
Président de la Chambre Régionale
de Métiers et de l’Artisanat
Aquitaine Limousin Poitou-Charentes
L’ESSENTIEL
 Au 31 décembre 2015, 126 000
entreprises artisanales sont
comptabilisées au sein de la
nouvelle région Aquitaine Limousin
Poitou-Charentes (5ème région
française). Celles-ci emploient
200 000 salariés et représentent
environ 350 000 actifs.
 Sur l’ensemble de l’année 2015,
près de 27 000 offres d’emploi ont
été déposées à Pôle emploi par les
entreprises artisanales. Cela
représente 11% du total des offres
enregistrées. Plus de la moitié des
offres de l’artisanat sont des Contrats
à Durée Indéterminée (CDI).
 A fin décembre 2015, plus de
97 000 demandeurs d’emploi
(catégories ABC) postulent sur des
métiers de l’artisanat. Ils
représentent 19% de l’ensemble des
demandeurs d’emploi inscrits à Pôle
emploi. Ils constituent une population
jeune (37% ont moins de 30 ans) et
masculine (78% sont des hommes).
 L’analyse par grandes activités au
sein de l’artisanat met en avant des
spécificités sectorielles :
- une féminisation plus importante
dans l’alimentation (55% des
demandeurs d’emploi sont des
femmes) au contraire du bâtiment
(97% sont des hommes),
- des offres d’emploi dans le
bâtiment et la production qui sont
quasi-totalement à temps complet
(respectivement 95% et 91%) à la
différence des services (58%).
L’ARTISANAT DE QUOI PARLE-T-ON ?
L’entreprise artisanale répond à deux critères : l’activité et la dimension. Ainsi, une entreprise est considérée
comme artisanale, dès lors qu’elle exerce une activité de production, de transformation, de réparation ou de
prestation de services. Pas moins de 510 activités sont recensées par la NAFA (Nomenclature d’Activités
Française pour l’Artisanat). Elle doit également avoir moins de 10 salariés au moment de son immatriculation
au répertoire des métiers (RM) mais bénéficie d’un droit de suite si elle dépasse ce seuil.
Les activités artisanales se déclinent en grands secteurs d’activités : Alimentation (boulangerie, pâtisserie,
boucherie…), Production (travail des métaux et du bois, textile, cuir, habillement…), Bâtiment (maçonnerie,
charpente, menuiserie…), Services (réparation automobile, blanchisserie, coiffure, esthétique…).
Précision utile : la plupart de ces activités sont réglementées depuis la loi du 5 juillet 1996, relative au
développement et à la promotion du commerce et de l’artisanat. Cela signifie qu’au moment de son
installation le chef d’entreprise doit pouvoir justifier d’une qualification professionnelle (coiffeur, taxi,
électricien…).
L’entreprise artisanale peut revêtir plusieurs formes juridiques. Traditionnellement l’entreprise individuelle est
la forme dominante, toutefois les formes sociétaires représentent aujourd’hui plus de 40% des entreprises
artisanales.
QUELQUES ÉLÉMENTS DE MÉTHODOLOGIE
POUR COMPRENDRE L’ÉTUDE
Cette note présente le marché du travail dans le secteur de l’artisanat à travers l’analyse de la demande d’emploi et de l’offre d’emploi. De
par la spécificité de l’artisanat d’être un secteur transversal, le recensement des demandeurs d’emploi et des offres d’emploi ne bénéficie
pas de la même méthodologie :
LES OFFRES D’EMPLOI
LES DEMANDEURS D’EMPLOI
 Pour définir les offres d’emploi du secteur artisanal,
le choix s’est porté sur une entrée par secteur
d’activités.
 Pour définir les demandeurs d’emploi du secteur
artisanal, le choix s’est porté sur une entrée par
métier.
 La Chambre Régionale de Métiers et de l’Artisanat a
fourni la liste de toutes les entreprises artisanales de
la région en activité. Pôle emploi a pu ainsi identifier
les entreprises qui avaient déposé une ou plusieurs
offres d’emploi au cours de l’année 2015.
 A partir de la liste des 532 métiers du Répertoire
Opérationnel des Métiers et de l’Emploi (ROME),
une sélection des métiers dits représentatifs de
l’artisanat a été opérée. Pour ce faire, la Chambre
Régionale de Métiers et de l’Artisanat et Pôle emploi
ont procédé en deux temps :
 A partir de la liste des offres déposées par
les entreprises artisanales, nous avons
calculé un ratio entre le nombre d’offres
d’emploi émises par les entreprises
artisanales et le nombre d’offres total
d’emploi par métier. Les ratios les plus
élevés ont été conservés, en considérant
que le métier était représentatif de
l’artisanat.
 Dans un deuxième temps, cette liste de
métiers a été complétée ou modifiée par
l’équipe chargée de réaliser cette note.
 Ces offres sont la base d’analyse de toute l’étude.
Par cette entrée secteur d’activités, certaines offres
correspondent à des métiers qui ne sont pas
spécifiques à l’artisanat. Deux illustrations :
 Une entreprise artisanale peut recruter
une secrétaire, un vendeur, une
informaticienne, un commercial…
 Certains métiers peuvent être qualifiés de
transversaux, car on les retrouve dans
l’artisanat mais également dans des
entreprises non artisanales, comme par
exemple le nettoyage de locaux dans
l’industrie.
 Au total, les entreprises artisanales en Aquitaine
Limousin Poitou-Charentes ont déposé plus de
26 600 offres d’emploi à Pôle emploi, ce qui
constitue la base d’analyse des offres d’emploi dans
l’artisanat.
 Au total, une liste de 153 métiers a été établie
(disponible page 15), elle constitue la base
d’analyse de la demande d’emploi dans l’artisanat.
2
ARTISANAT
LES ENTREPRISES ARTISANALES EN AQUITAINE LIMOUSIN
POITOU-CHARENTES
CARTE 1 : PART DES ENTREPRISES ARTISANALES DANS LE
TISSU MARCHAND NON AGRICOLE PAR BASSIN D’EMPLOI
La région Aquitaine Limousin Poitou-Charentes compte en
2015, plus de 126 000 entreprises artisanales. Celles-ci
représentent 35% des entreprises du champ marchand non
agricole1.
La région Aquitaine Limousin Poitou-Charentes se caractérise
par une densité artisanale élevée de 215 établissements pour
10 000 habitants (contre 194 en France métropolitaine). En
2013, on pouvait ainsi compter un établissement artisanal
pour 47 habitants.
78% des entreprises artisanales produisent des biens ou
services qui répondent aux besoins des populations locales
(résidentes ou touristiques). Ces entreprises dites de proximité
contribuent à l’attractivité territoriale. L’artisanat compte aussi
des entreprises de la sphère productive qui participent à la
mixité économique des territoires, en particulier ruraux.
DES ACTIVITÉS DIVERSIFIÉES AU SEIN DES
ENTREPRISES ARTISANALES
Une multitude d’activités relève de l’artisanat. Elles sont
généralement classées selon quatre grands secteurs :
l’alimentation, le bâtiment, la production et les services.
L’artisanat, à l’image de l’économie, évolue ; ainsi de
nouvelles
activités
apparaissent
et
participent
au
renouvellement du tissu artisanal (Silver économie, truck
Food, graphistes, brasseurs…).
L’artisanat reste toutefois garant de savoir-faire à forte valeur
ajoutée et reste la « première entreprise de France ».
ENCADRÉ 1 : LES ENTREPRISES ARTISANALES PAR
SECTEUR D’ACTIVITÉS
GRAPHIQUE 1 : RÉPARTITION SECTORIELLE DE L’ARTISANAT
EN AQUITAINE LIMOUSIN POITOU-CHARENTES
L’ARTISANAT : UNE DYNAMIQUE DE CRÉATIONS
L’artisanat constitue, dans la région, le principal moteur de la
dynamique entrepreneuriale, avec un stock d’entreprises en
progression de 21,7 % entre 2007 et 2014. Ce phénomène
s’explique par un accroissement très important des
immatriculations entre 2009 et 2011, notamment lié à la
création du régime de l’auto entreprenariat, et par une relative
stabilité des radiations d’entreprise sur la même période.
Les entreprises artisanales participent pleinement au
développement de l’emploi des territoires. On estime ainsi le
nombre d’actifs dans les entreprises artisanales à plus de
350 000 dont environ 200 000 salariés (14,5% des salariés du
secteur concurrentiel en 20132) auquel il faut ajouter les chefs
d’entreprise, les apprentis et les conjoints collaborateurs.
 Avec 54 000 entreprises et 76 000 salariés, le secteur du
bâtiment est le plus représenté.
 Suit le secteur des services, 41 600 entreprises et 55 500
salariés.
 Les 16 400 entreprises artisanales du secteur de la
production emploient quant à elles 37 500 salariés.
 Enfin l’alimentation compte 13 900 entreprises artisanales
qui emploient 31 000 salariés.
1
2
Insee, champ marchand non agricole 2015, traitement observatoire de l’artisanat
Source Urssaf régionaux
En Aquitaine Limousin Poitou-Charentes, 37% des entreprises
artisanales ont au moins un salarié, ce taux est inférieur pour
les entreprises du champ marchand non agricole qui
n’exercent pas d’activités artisanales (30% d’entreprises avec
salariés). De plus, en 2014, les entreprises artisanales
représentaient 43% des entreprises avec salariés. On retrouve
ainsi une moyenne de 4,3 salariés par établissement
employeur dans l’artisanat.
3
ARTISANAT
LES CHIFFRES CLÉS DE L’ARTISANAT PAR DÉPARTEMENT
(valeurs arrondies)
CARTE 2 : NOMBRE D’ENTREPRISES ARTISANALES, DE SALARIÉS, D’OFFRES D’EMPLOI DÉPOSÉES À PÔLE EMPLOI
ET DE DEMANDEURS D’EMPLOI À LA RECHERCHE D’UN MÉTIER DANS L’ARTISANAT

6 100
7 100
13 300
13 500
1 300
1 400
5 700

6 900
2 900
15 300
7 000
22 200

12 000
12 400
400

1 300

4 300

1 600
11 700
3 200
7 700
6 000
6 500
6 300
10 700
10 900
940
15 000

1 800
31 100

49 100
1 700
3 300
6 400
8 700

27 000
8 000
12 100
1 500
8 800
13 100

5 200
AQUITAINE LIMOUSIN
POITOU-CHARENTES
1 800

126 000 entreprises artisanales
6 100
200 000 salariés dans les
entreprises artisanales
26 600 offres d’emploi déposées
à Pôle emploi
14 600
22 800
2 700


97 200 demandeurs d’emploi
à la recherche d’un métier de
l’artisanat
10 700
Source : Répertoire des Métiers des Chambres de Métiers et de l’Artisanat et Pôle emploi au 31/12/2015
Données URSSAF sur l’emploi salarié au 31/12/2014
Données Pôle emploi pour les offres d’emploi déposées - Année 2015 Données Pôle emploi sur les demandeurs d’emploi au 31/12/2015
4
LES OFFRES D’EMPLOI DÉPOSÉES À PÔLE EMPLOI
ENSEMBLE DE
L’ARTISANAT
AVERTISSEMENT MÉTHODOLOGIQUE
Les offres collectées par Pôle emploi qui sont analysées dans cette étude sont les offres déposées par les recruteurs directement
auprès de Pôle emploi. Ne sont donc pas pris en compte dans ces données : les offres déposées auprès des partenaires de Pôle emploi
qui sont publiées sur le site Internet de Pôle emploi ainsi que tous les recrutements qui sont effectués par d’autres canaux que Pôle
emploi.
Contrairement à la demande d’emploi, le champ retenu n’est pas le ROME, mais l’ensemble des offres déposées à Pôle emploi par une
entreprise artisanale.
LES ENTREPRISES ARTISANALES DE LA RÉGION ONT
DÉPOSÉ PRÈS DE 27 000 OFFRES À PÔLE EMPLOI…
LES 3/4 DES OFFRES DÉPOSÉES PAR LES ARTISANS
SONT À TEMPS COMPLET
Sur l’ensemble de l’année 2015, 26 600 offres d’emploi ont été
déposées par les entreprises de l’artisanat en Aquitaine
Limousin Poitou-Charentes. Cela représente 11% du total des
243 000 offres d’emploi enregistrées par Pôle emploi.
Au total, ce sont plus de 9 300 entreprises artisanales qui ont
déposé au moins une offre dans l’année à Pôle emploi.
76% des offres d’emploi dans l’artisanat enregistrées à Pôle
emploi sont proposées à temps plein, une part un peu plus
élevée que celle observée pour l’ensemble des offres d’emploi
de la région (73%). Concernant les offres à temps partiel, il
s’agit très majoritairement de contrats dont la durée
hebdomadaire est comprise entre 20 et 32 heures.
…DONT PLUS DE LA MOITIÉ SONT DES CONTRATS À
DURÉE INDÉTERMINÉE
39% des offres d’emploi déposées proviennent d’une entreprise
artisanale des services.
Avec 1 500 offres d’emploi, nettoyage de locaux est le métier le
plus recherché par les entreprises artisanales (en nombre
d’offres d’emploi déposées à Pôle emploi). À noter que ce
métier est défini comme « transversal » : en effet la majorité
des offres déposées pour ce métier n’émanent pas
d’entreprises artisanales.
Les offres d’emploi liées à la vente en alimentation et à la
coiffure complètent le podium et correspondent aux métiers les
plus recherchés dans l’artisanat.
Les dix premiers métiers (en nombre d’offres déposées)
concentrent 39% des offres d’emploi des entreprises
artisanales.
Plus de la moitié (51%) des offres d’emploi déposées par les
entreprises artisanales concernent un contrat à durée
indéterminée (CDI), c’est 17 points de plus que pour l’ensemble
des offres d’emploi. Si l’on ajoute les CDD de plus de 6 mois,
les contrats durables représentent ainsi près de 60% des offres
déposées par les entreprises artisanales.
Les contrats à durée déterminée (CDD) de 1 à 6 mois arrivent
en deuxième position et représentent 36% des offres déposées
par les entreprises de l’artisanat.
À noter que pour l’artisanat les offres intérimaires ne sont pas
comptabilisées.
GRAPHIQUE 2 : RÉPARTITION DES OFFRES D’EMPLOI
ENREGISTRÉES (OEE) PAR TYPE DE CONTRAT
ENREGISTRÉES (OEE) PAR TEMPS DE TRAVAIL
ENREGISTRÉES (OEE) SELON LE SECTEUR D’ACTIVITÉS
PRINCIPAL DE L’ENTREPRISE ARTISANALE
GRAPHIQUE 5 : LES 10 PREMIERS MÉTIERS EN NOMBRE D’OFFRES DÉPOSÉES PAR
LES ENTREPRISES ARTISANALES
5
LES DEMANDEURS D’EMPLOI INSCRITS À PÔLE EMPLOI
ENSEMBLE DE
L’ARTISANAT
Parmi les 532 métiers listés par Pôle emploi dans le Répertoire Opérationnel des Métiers et de l’Emploi (ROME), 153 ont été
retenus et considérés comme représentatifs de l’artisanat. Ils constituent notre champ d’analyse des métiers de l’artisanat pour la
demande d’emploi.
97 200 DEMANDEURS D’EMPLOI POSTULENT SUR DES
MÉTIERS DE L’ARTISANAT
UNE MAJORITÉ DE DEMANDEURS D’EMPLOI DANS
L’ARTISANAT ONT UN NIVEAU CAP
À fin décembre 2015, 97 200 demandeurs d’emploi (catégories
A, B et C) postulent sur un métier représentatif de l’artisanat.
Cela représente 19% des 506 000 demandeurs d’emploi inscrits
à Pôle emploi Aquitaine Limousin Poitou-Charentes.
Parmi les demandeurs d’emploi à la recherche d’un métier lié à
l’artisanat, 56% ont le niveau CAP BEP contre seulement 41%
chez l’ensemble des demandeurs d’emploi de la région.
Globalement, le niveau de diplôme des demandeurs qui
recherchent un emploi dans l’artisanat est plus faible que pour
l’ensemble des DEFM : près de 70% ont un niveau de formation
inférieur au baccalauréat dans l’artisanat contre 56% tous
métiers confondus.
UNE POPULATION JEUNE ET MASCULINE
Les hommes sont surreprésentés parmi les demandeurs
d’emploi dans le secteur de l’artisanat : ils représentent en effet
78% des personnes à la recherche d’un métier représentatif du
secteur, c’est 30 points de plus que pour l’ensemble des
demandeurs d’emploi.
Les demandeurs d’emploi dans le secteur de l’artisanat sont
également plus jeunes que l’ensemble des DEFM : 37% ont
moins de 30 ans, contre 30% tous métiers confondus.
Le chômage de longue durée touche un peu moins les
demandeurs d’emploi de l’artisanat : ils sont 42% à être inscrits
à Pôle emploi depuis plus d’un an, c’est près de trois points de
moins que pour l’ensemble des demandeurs d’emploi.
GRAPHIQUE 6 : RÉPARTITION DES DEMANDEURS D’EMPLOI
FIN DE MOIS (DEFM) PAR SEXE
35%
des demandeurs
d’emploi dans
l’artisanat ont exercé
une activité réduite
au cours du mois
FIN DE MOIS (DEFM) PAR TRANCHE D’ÂGE
FIN DE MOIS (DEFM) PAR NIVEAU DE FORMATION
Niveau VI : sorties du 1er cycle de l'enseignement secondaire (6ème, 5ème, 4ème)
et des formations pré professionnelles en un an.
Niveau V bis : sorties de 3ème générale, de 4ème et 3ème technologiques et des
classes du second cycle court (notamment CAP, BEP) avant l'année terminale.
Niveau V: sorties de dernière année de CAP, BEP ou équivalent avec ou sans
diplôme. Abandons des études en seconde ou en première.
Niveau IV: sorties des classes de terminale de l'enseignement secondaire (avec ou
sans le baccalauréat). Abandons des études supérieures sans diplôme.
Niveau III : sorties avec un diplôme de niveau Bac + 2 ans (DUT, BTS, DEUG,
écoles des formations sanitaires ou sociales, etc.).
Niveaux II et I : sorties avec un diplôme de niveau supérieur à bac+2 (licence,
maîtrise, master, DEA, DESS, doctorat, diplôme de grande école).
6
ARTISANAT
ALIMENTATION
emploi.
entreprise artisanale dont l’activité principale est l’ALIMENTATION.
LES ENTREPRISES ARTISANALES DANS L’ALIMENTATION
ONT DÉPOSÉ PRÈS DE 7 200 OFFRES À PÔLE EMPLOI…
Sur l’ensemble de l’année 2015, près de 7 200 offres d’emploi
ont été déposées par les entreprises de l’artisanat du secteur de
l’alimentation. Cela représente 27% des offres déposées par les
entreprises artisanales de la région.
…DONT PLUS DE 40% SONT DES CONTRATS À DURÉE
INDÉTERMINÉE
43% des offres d’emploi déposées par les entreprises
artisanales du secteur de l’alimentation concernent un contrat à
durée indéterminée (CDI), une proportion qui se situe à michemin entre le total des offres d’emploi (34% de CDI) et
l’ensemble des offres déposées par l’artisanat (51% de CDI).
par les entreprises de l’alimentation.
PRÈS DE 80% DES OFFRES DÉPOSÉES PAR LES
ARTISANS DANS L’ALIMENTATION SONT À TEMPS
COMPLET
78% des offres d’emploi dans l’alimentation enregistrées à Pôle
emploi sont proposées à temps plein, une part supérieure à
celle observée pour tous les métiers de l’artisanat (76%) et pour
tous les métiers confondus de la région (73%).
Le profil le plus recherché (en nombre d’offres d’emploi
déposées) par les entreprises artisanales de l’alimentation est la
vente en alimentation avec près de 1 300 offres déposées en
2015. Le personnel de cuisine et le service en restauration
complètent le podium.
Les métiers liés à la boulangerie et à la pâtisserie représentent
près de 1 500 offres déposées par des entreprises artisanales.
Le tableau 2 permet d'illustrer les besoins en recrutement des
entreprises sur ces métiers à qualification artisanale mais
également sur des postes « transversaux » non spécifiques à
l’artisanat (vendeur, serveur…) mais indispensables à l’activité
de l’entreprise artisanale.
TABLEAU 1 : LES 5 ACTIVITÉS ARTISANALES LES PLUS
REPRÉSENTÉES EN NOMBRE D’ETABLISSEMENTS EN
AQUITAINE LIMOUSIN POITOU-CHARENTES
Fabrication artisanale associée à la vente
de plats pour consommation immédiate
4 626
Boulangerie-pâtisserie
4 275
Boucherie charcuterie
2 123
Fabrication de plats préparés
596
Fabrication d'autres produits alimentaires
513
TABLEAU 2 : LES 10 PREMIERS MÉTIERS EN NOMBRE
D’OFFRES DÉPOSÉES PAR LES ENTREPRISES
ARTISANALES DANS L’ALIMENTATION
D1106 Vente en alimentation
1 291
G1602 Personnel de cuisine
1 060
G1803 Service en restauration
922
D1102 Boulangerie viennoiserie
909
D1104 Pâtisserie confiserie chocolaterie et glacerie
584
G1603 Personnel polyvalent de cuisine
348
G1605 Plonge en restauration
265
D1101 Boucherie
228
G1604 Fabrication de crêpes ou de pizzas
215
G1801 Café bar brasserie
183
7
ALIMENTATION
Parmi les 153 métiers du Répertoire Opérationnel des Métiers et de l’Emploi (ROME ) retenus et considérés comme représentatifs
de l’artisanat, 10 concernent le secteur de l’ALIMENTATION. Ils constituent notre champ d’analyse des métiers de l’alimentation
pour la demande d’emploi.
MÉTIERS DE L’ARTISANAT LIÉS À L’ALIMENTATION
LES 3/4 DES DEMANDEURS D’EMPLOI DANS
L’ALIMENTATION ONT UN NIVEAU INFÉRIEUR AU BAC
A fin décembre 2015, 11 700 demandeurs d’emploi (catégories
A, B et C) postulent sur un métier de l’alimentation. Ils
représentent 12% des demandeurs d’emploi du secteur de
l’artisanat et 2% du total des demandeurs d’emploi de la région.
Parmi les demandeurs d’emploi à la recherche d’un métier lié à
l’alimentation, 61% ont le niveau CAP BEP; c’est 20 points de
plus que pour l’ensemble des demandeurs d’emploi de la
région.
Globalement, le niveau de diplôme des demandeurs qui
recherchent un emploi dans l’alimentation est plus faible : 75%
ont un niveau de formation inférieur au baccalauréat dans
l’alimentation, contre 70% dans l’artisanat et 56% tous métiers
confondus.
UNE POPULATION JEUNE ET FÉMININE
Alors que les hommes sont surreprésentés dans l’ensemble des
métiers
de
l’artisanat
(78%),
les
femmes
sont
proportionnellement (55%) plus nombreuses que les hommes
dans l’alimentation. C’est dans le métier de la vente en
alimentation (principal métier recherché par les DE) que les
femmes sont nettement majoritaires (86%) puisque sur les 9
autres métiers, les hommes représentent 82% des demandeurs
d’emploi.
Les moins de 30 ans représentent 42% des demandeurs
d’emploi dans l’alimentation contre 37% dans l’artisanat et 30%
tous métiers confondus.
Le chômage de longue durée touche moins les demandeurs
d’emploi dans l’alimentation : ils sont 38% à être inscrits à Pôle
emploi depuis plus d’un an, c’est près de 7 points de moins que
pour l’ensemble des demandeurs d’emploi.
ENCADRÉ 2 : ZOOM SUR LA VENTE EN ALIMENTATION
La vente en alimentation est le métier le plus recherché avec
6 300 demandeurs d’emploi. La vente en alimentation peut
être considérée comme un métier transversal, qui n’est pas
seulement représentatif de l’artisanat puisque des entreprises
non artisanales recherchent également ce profil (grande
distribution par exemple).
Il était toutefois intéressant de le conserver dans le périmètre
de l’étude puisque c’est le métier le plus recherché par les
entreprises artisanales du secteur alimentaire.
TABLEAU 3 : LES MÉTIERS LES PLUS RECHERCHÉS DANS
L’ALIMENTATION PAR LES DEMANDEURS D’EMPLOI FIN DE
MOIS (DEFM)
6 293
D1102 Boulangerie - viennoiserie
1 484
D1104 Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie
1 215
D1101 Boucherie
899
G1604 Fabrication de crêpes ou pizzas
491
A1413 Fermentation de boissons alcoolisées
480
H2101 Abattage et découpe des viandes
391
D1103 Charcuterie - traiteur
194
D1105 Poissonnerie
192
A1412 Fabrication et affinage de fromages
43
8
ARTISANAT
BÂTIMENT
emploi.
entreprise artisanale dont l’activité principale est le BÂTIMENT.
LES ENTREPRISES ARTISANALES DANS LE BÂTIMENT
ONT DÉPOSÉ PLUS DE 6 100 OFFRES À PÔLE EMPLOI…
LA QUASI-TOTALITÉ DES OFFRES D’EMPLOI SONT À
TEMPS COMPLET
Sur l’ensemble de l’année 2015, plus de 6 100 offres d’emploi
ont été déposées par les entreprises de l’artisanat du secteur du
bâtiment. Cela représente 23% des offres déposées par les
Le bâtiment est un secteur majeur de l’artisanat en matière
d’emploi et d’activités (43% des entreprises artisanales), il a
souffert de la crise économique. Cependant les perspectives
d’activités sont encourageantes au cours du premier semestre
2016.
95% des offres d’emploi dans le bâtiment enregistrées à Pôle
emploi sont proposées à temps plein, une part bien plus élevée
à celles observées pour tous les métiers de l’artisanat (76%) et
pour tous les métiers confondus de la région (73%).
…DONT PRÈS DE LA MOITIÉ SONT DES CONTRATS À
déposées) par les entreprises artisanales du bâtiment est celui
de maçon avec plus de 661 offres sur l’année 2015.
ENCADRÉ 3 : L’INTÉRIM DANS LE BÂTIMENT
artisanales dans le bâtiment concernent un contrat à durée
indéterminée (CDI), une proportion nettement supérieure à celle
observée pour l’ensemble des offres d’emploi (34%).
par les entreprises du bâtiment.
Si les entreprises artisanales ont déposé directement à Pôle
emploi plus de 6 100 offres, ce secteur dépend aussi très
fortement de l’intérim. Ainsi Pôle emploi comptabilise au total
plus de 18 500 offres d’emploi dans les métiers du BTP, dont
une très nette majorité (plus de 10 000) proviennent du
secteur intérimaire.
TABLEAU 4 : LES 5 ACTIVITÉS ARTISANALES LES
PLUS REPRÉSENTÉES EN NOMBRE
D’ETABLISSEMENTS DANS LE BÂTIMENT
Travaux de maçonnerie générale et de
gros œuvre de bâtiment
9 413
Installation électrique
6 323
Menuiserie bois
Travaux de peinture intérieure et
peinture plâterie
Travaux d'installation d'eau et de gaz
en tous locaux
5 187
4 027
3 901
TABLEAU 5 : LES 10 PREMIERS MÉTIERS EN NOMBRE D’OFFRES
DÉPOSÉES PAR LES ENTREPRISES ARTISANALES DANS LE BÂTIMENT
F1703 Maçonnerie
661
F1606 Peinture en bâtiment
464
F1603 Installation d'équipements sanitaires et thermiques
424
F1610 Pose et restauration de couvertures
413
D1403 Relation commerciale auprès de particuliers
340
F1602 Électricité bâtiment
324
F1604 Montage d'agencements
248
F1607 Pose de fermetures menuisées
246
H2206 Réalisation de menuiserie bois et tonnellerie
159
F1704 Préparation du gros œuvre et des travaux publics
154
9
BÂTIMENT
de l’artisanat, 32 concernent le secteur du BÂTIMENT. Ils constituent notre champ d’analyse des métiers du bâtiment pour la
demande d’emploi.
MÉTIERS DE L’ARTISANAT LIÉS AU BÂTIMENT
LES 3/4 DES DEMANDEURS D’EMPLOI DANS LE BÂTIMENT
ONT UN NIVEAU INFÉRIEUR AU BAC
A fin décembre 2015, 44 400 demandeurs d’emploi (catégories
A, B et C) postulent sur un métier du bâtiment. Ils représentent
46% des demandeurs d’emploi du secteur de l’artisanat et 9%
du total des demandeurs d’emploi de la région.
57% des demandeurs d’emploi recensés dans le bâtiment ont
un niveau CAP, une part proche de celle enregistrée pour
l’ensemble de l’artisanat (56%), bien supérieure à celle de
l’ensemble des demandeurs d’emploi.
75% ont un niveau de formation inférieur au Bac, contre 70%
pour l’artisanat et 56% pour l’ensemble des demandeurs
d’emploi.
UNE MAJORITÉ ÉCRASANTE D’HOMMES
Parmi les demandeurs d’emploi recherchant un métier dans le
bâtiment, 97% sont des hommes. Ils sont ainsi surreprésentés
en comparaison de l’artisanat (78%) et de l’ensemble des
métiers (48%).
Les moins de 30 ans représentent 35% des demandeurs
d’emploi du bâtiment, soit un peu moins que pour l’ensemble de
l’artisanat (37%).
43% des demandeurs d’emploi du bâtiment sont inscrits depuis
plus d’un an à Pôle emploi, une part un peu plus faible que celle
enregistrée pour l’ensemble des demandeurs d’emploi tous
métiers confondus.
36% des demandeurs d’emploi du secteur ont exercé une
activité réduite au cours du mois.
Le métier le plus recherché par les demandeurs d’emploi dans
le bâtiment concerne la maçonnerie avec 6 800 DEFM. Les 10
premiers métiers (sur 32) concentrent 75% des demandeurs
d’emploi du secteur.
TABLEAU 6 : LES 10 MÉTIERS LES PLUS RECHERCHÉS DANS
LE BÂTIMENT PAR LES DEMANDEURS D’EMPLOI FIN DE MOIS
(DEFM)
F1703 Maçonnerie
6 842
5 609
F1704 Préparation du gros oeuvre et des travaux publics
4 628
4 536
F1603 Installation d'équipements sanitaires et thermiques
3 535
2 650
1 721
I1304 Installation et maintenance d'équipements industriels et d'exploitation
1 557
F1201 Conduite de travaux du BTP
1 155
F1608 Pose de revêtements rigides
1 129
10
ARTISANAT
PRODUCTION
emploi.
entreprise artisanale dont l’activité principale est la PRODUCTION.
9 OFFRES D’EMPLOI SUR 10 À TEMPS COMPLET
LES ENTREPRISES ARTISANALES DANS LE SECTEUR DE
LA PRODUCTION ONT DÉPOSÉ PLUS DE 2 700 OFFRES À
PÔLE EMPLOI…
Sur l’ensemble de l’année 2015, 2 700 offres d’emploi ont été
déposées par les entreprises de l’artisanat dans le secteur de la
production. Cela représente 10% des offres déposées par les
…DONT PLUS DE LA MOITIÉ SONT DES CONTRATS À
artisanales dans la production concernent un contrat à durée
indéterminée (CDI), une part quasi-équivalente à celle
enregistrée par l’ensemble du secteur de l’artisanat.
Globalement la typologie des contrats est relativement similaire
entre l’activité de production et l’ensemble de l’artisanat.
91% des offres d’emploi dans le secteur de la production
enregistrées à Pôle emploi sont proposées à temps plein, une
part bien plus élevée à celles observées pour tous les métiers
de l’artisanat (76%) et pour tous les métiers confondus de la
région (73%). Avec 5,6 salariés par établissement employeur,
les entreprises artisanales de production ont un effectif salarié
plus important que la moyenne de l’artisanat (4,2 salariés).
déposées) par les entreprises artisanales de la production est
celui de conduite d’équipement d’usinage avec plus de 170
offres enregistrées.
Le secteur de la production comprend une multitude d’activités
artisanales qui présentent des projets de recrutements variés.
Ainsi, les dix premiers métiers en nombre d’offres déposés
(tableau 8) concentrent seulement 29% des offres (contre 39%
pour l’ensemble de l’artisanat).
TABLEAU 7 : LES 5 ACTIVITÉS ARTISANALES LES
PLUS REPRÉSENTÉES EN NOMBRE
D’ÉTABLISSEMENTS DANS LA PRODUCTION
Fabrication et finissage de
meubles divers
Mécanique industrielle
Fabrication de charpentes et
d'autres mensuiseries
Fabrication d'articles de bijouterie
fantaisie et articles similaires
Fabrication de prothèses
dentaires
1 344
767
599
585
567
DÉPOSÉES PAR LES ENTREPRISES ARTISANALES DANS LA PRODUCTION
H2903 Conduite d'équipement d'usinage
173
D1214 Vente en habillement et accessoires de la personne
75
72
71
H2902 Chaudronnerie - tôlerie
69
N1105 Manutention manuelle de charges
68
J1410 Prothèses dentaires
I1306 Installation et maintenance en froid, conditionnement
de l'air
D1401 Assistanat commercial
66
63
D1407 Relation technico-commerciale
57
59
11
PRODUCTION
de l’artisanat, 79 concernent le secteur de la PRODUCTION. Ils constituent notre champ d’analyse des métiers de la production
pour la demande d’emploi.
MÉTIERS DE L’ARTISANAT DANS LA PRODUCTION
A, B et C) postulent sur un métier de la production. Ils
représentent 22% des demandeurs d’emploi du secteur de
l’artisanat et 4% du total des demandeurs d’emploi de la région.
DES DEMANDEURS D’EMPLOI PLUS ÂGÉS QUE DANS LES
AUTRES ACTIVITÉS ARTISANALES
Parmi les demandeurs d’emploi recherchant un métier dans le
la production, 76% sont des hommes. Cette part est un peu
moins forte que dans l’ensemble des métiers de l’artisanat
(78%) mais reste nettement supérieure à celle observée pour
l’ensemble des demandeurs d’emploi (48%).
44% des demandeurs d’emploi dans le secteur de la production
sont âgés de 40 ans ou plus, c’est 6 points de plus que pour
l’ensemble des DEFM de l’artisanat. Cette proportion reste
néanmoins légèrement inférieure à celle de l’ensemble des
demandeurs d’emploi (47%).
45% des demandeurs d’emploi du secteur de la production sont
inscrits à Pôle emploi depuis plus d’un an et sont donc touchés
par le chômage de longue durée (contre 42% dans l’ensemble
de l’artisanat).
UN NIVEAU DE DIPLÔME UN PEU PLUS ÉLEVÉ
51% des demandeurs d’emploi recensés dans la production ont
un niveau CAP, une part inférieure à celle enregistrée pour
l’ensemble de l’artisanat (56%). Ils sont 38% à avoir au moins le
baccalauréat et sont ainsi, en proportion, plus nombreux que
chez l’ensemble des demandeurs d’emploi de l’artisanat (31%).
Parmi ces demandeurs d’emploi 37% ont exercé une activité
réduite au cours du mois.
Les métiers les plus recherchés par les demandeurs d’emploi
du secteur de la production sont assez diversifiés. Au total, les
10 premiers métiers (sur 79) regroupent 61% des demandeurs
d’emploi du secteur.
Les métiers relatifs à la « réalisation de contenus multimédia »
(activités transverses) font appel à des compétences
spécifiques relevant du champ numérique.
TABLEAU 9 : LES 10 MÉTIERS LES PLUS RECHERCHÉS DANS
LA PRODUCTION PAR LES DEMANDEURS D’EMPLOI FIN DE
MOIS (DEFM)
2 640
E1205 Réalisation de contenus multimédias
2 126
H2913 Soudage manuel
1 732
H2909 Montage-assemblage mécanique
1 311
1 280
1 228
H2901 Ajustement et montage de fabrication
891
B1803 Réalisation de vêtements sur mesure ou en petite série
689
H1203 Conception et dessin produits mécaniques
597
H2207 Réalisation de meubles en bois
565
12
ARTISANAT
SERVICES
emploi.
entreprise artisanale dont l’activité principale est les services.
LA MOITIÉ DES CONTRATS SONT À TEMPS PLEIN
LES ENTREPRISES ARTISANALES DANS LE SECTEUR
DES SERVICES ONT DÉPOSÉ PRÈS DE 10 300 OFFRES À
PÔLE EMPLOI
Sur l’ensemble de l’année 2015, près de 10 300 offres d’emploi
ont été déposées par les entreprises de l’artisanat dans le
secteur des services. Cela représente 39% des offres déposées
par les entreprises artisanales de la région.
58% des offres d’emploi enregistrées à Pôle emploi dans le
secteur des services sont proposées à temps plein, une part
nettement moins élevée que pour toutes les offres de l’artisanat
(76%) et que pour toutes les offres tous métiers confondus
(73%). Plus de la moitié des offres à temps partiel ont une
durée hebdomadaire comprise entre 20 et 32 heures.
PRÈS DE 6 OFFRES D’EMPLOI SUR 10 DANS LES
SERVICES SONT DES CONTRATS À DURÉE
INDÉTERMINÉE
ENCADRÉ 4 : LES SERVICES, UN SECTEUR AVEC DES
MÉTIERS TRANSVERSAUX
artisanales dans les services sont des contrats à durée
indéterminée (CDI), la part la plus élevée observée pour
l’ensemble des 4 secteurs de l’artisanat. En comparaison, les
CDI ne représentent que 34% du total des offres d’emploi
enregistrées par Pôle emploi, soit 24 points de moins.
Parmi les profils les plus recherchés (en nombre d’offres
d’emploi déposées) par les entreprises artisanales du
secteur des services, on retrouve des métiers « non
représentatifs » de l’artisanat :
- assistance auprès d’adultes
- services domestiques
- et assistance auprès d’enfants
Ces métiers sont, en majorité, recherchés par des
entreprises artisanales de nettoyage de locaux et bâtiments
industriels qui, au cours de leur développement, se sont
diversifiées et ont donc étendu leurs champs d’activités.
TABLEAU 10 : LES 5 ACTIVITÉS ARTISANALES
LES PLUS REPRÉSENTÉES EN NOMBRE
D’ÉTABLISSEMENTS DANS LES SERVICES
Coiffure en salon
6 237
Réparation automobile
Soin de beauté en salon
3 747
Nettoyage courant des bâtiments
Taxis
2 471
2 336
2 521
DÉPOSÉES PAR LES ENTREPRISES ARTISANALES DANS LES SERVICES
K2204 Nettoyage de locaux
1 445
D1202 Coiffure
1 240
I1604 Mécanique automobile
1 038
K1302 Assistance auprès d'adultes
1 001
K1304 Services domestiques
582
D1208 Soins esthétiques et corporels
530
J1305 Conduite de véhicules sanitaires
420
I1606 Réparation de carrosserie
267
K1303 Assistance auprès d'enfants
221
D1209 Vente de végétaux
204
13
SERVICES
de l’artisanat, 32 concernent le secteur des SERVICES. Ils constituent notre champ d’analyse des métiers des services pour la
demande d’emploi.
MÉTIERS DE L’ARTISANAT DANS LES SERVICES
A, B et C) postulent sur un métier des services. Ils représentent
20% des demandeurs d’emploi du secteur de l’artisanat et 4%
du total des demandeurs d’emploi de la région.
UN NIVEAU DE DIPLÔME UN PEU PLUS ÉLEVÉ
55% des demandeurs d’emploi recensés dans les services ont
un niveau CAP, une part très proche de celle enregistrée pour
l’ensemble de l’artisanat (56%).
Ils sont 37% à avoir au moins le baccalauréat et sont ainsi, en
proportion, plus nombreux que l’ensemble des demandeurs
d’emploi de l’artisanat (31%).
DES DEMANDEURS D’EMPLOI JEUNES
Les demandeurs d’emploi recherchant un métier dans les
services sont majoritairement des hommes (57%) mais leur part
est nettement moins forte que dans l’ensemble des métiers de
l’artisanat (78%).
Au sein de l’artisanat, c’est dans le secteur des services que la
population des demandeurs d’emploi est la plus jeune. Ainsi, la
part des DE âgés de moins de 30 ans atteint 43%, c’est en
proportion plus que dans l’artisanat (37%) et que pour
l’ensemble des DEFM de la région (30%).
La part de chômage de longue durée dans les services est de
38%, c’est en proportion plus faible que dans l’artisanat (42%)
et que pour l’ensemble des demandeurs d’emploi (45%).
Au cours du mois, 30% des demandeurs d’emploi du secteur
ont exercé une activité réduite, c’est moins que dans les autres
secteurs de l’artisanat.
Avec 17% des demandeurs d’emploi du secteur des services la
mécanique automobile est le métier le plus recherché.
On retrouve ensuite les métiers des services aux personnes :
coiffure, soins esthétiques et corporels. Mais aussi les activités
de réparation informatique, les carrossiers, les ambulanciers,
les fleuristes…
Au total les 10 métiers les plus recherchés (sur 32) concentrent
82% des demandeurs d’emploi du secteur des services.
TABLEAU 12 : LES 10 MÉTIERS LES PLUS RECHERCHÉS
DANS LES SERVICES PAR LES DEMANDEURS D’EMPLOI
FIN DE MOIS (DEFM)
3 376
D1202 Coiffure
2 862
2 695
I1401 Maintenance informatique et bureautique
2 001
1 205
J1305 Conduite de véhicules sanitaires
996
994
I1607 Réparation de cycles, motocycles et motoculteurs de loisirs
770
N4102 Conduite de transport de particuliers
639
E1201 Photographie
578
14
LE PÉRIMÈTRE DES MÉTIERS REPRÉSENTATIFS DE L’ARTISANAT
Les activités artisanales se déclinent en 4 grands secteurs d’activités. 153 métiers ROME représentatifs de l’artisanat ont été retenus et
constituent la base d’analyse pour la demande d’emploi :
ARTISANAT DE
L’ALIMENTATION
A1412 Fabrication et affinage de
fromages
A1413 Fermentation de boissons
alcoolisées
D1101 Boucherie
D1102 Boulangerie - viennoiserie
D1103 Charcuterie - traiteur
D1104 Pâtisserie, confiserie,
chocolaterie et glacerie
D1105 Poissonnerie
G1604 Fabrication de crêpes ou
pizzas
H2101 Abattage et découpe des
viandes
ARTISANAT DU
BÂTIMENT
F1108 Métré de la construction
F1201 Conduite de travaux du BTP
F1501 Montage de structures et de
charpentes bois
F1502 Montage de structures
métalliques
F1503 Réalisation - installation
d'ossatures bois
F1601 Application et décoration en
plâtre, stuc et staff
F1603 Installation d'équipements
sanitaires et thermiques
F1608 Pose de revêtements rigides
F1609 Pose de revêtements souples
F1610 Pose et restauration de
couvertures
F1611 Réalisation et restauration de
façades
F1612 Taille et décoration de pierres
F1613 Travaux d'étanchéité et
d'isolation
F1701 Construction en béton
F1702 Construction de routes et voies
F1703 Maçonnerie
F1704 Préparation du gros œuvre et
des travaux publics
F1705 Pose de canalisations
H2602 Câblage électrique et
électromécanique
I1301 Installation et maintenance
d'ascenseurs
d'automatismes
d'équipements industriels et
d'exploitation
électronique
I1306 Installation et maintenance en
froid, conditionnement d'air
télécoms et courants faibles
I1308 Maintenance d'installation de
chauffage
I1309 Maintenance électrique
I1310 Maintenance mécanique
industrielle
ARTISANAT DE
PRODUCTION
ARTISANAT DE
PRODUCTION
B1201 Réalisation d'objets décoratifs et
utilitaires en céramique et matériaux de
synthèse
B1302 Décoration d'objets d'art et
artisanaux
B1303 Gravure - ciselure
B1401 Réalisation d'objets en lianes,
fibres et brins végétaux
B1402 Reliure et restauration de livres et
archives
B1501 Fabrication et réparation
d'instruments de musique
B1601 Métallerie d'art
B1602 Réalisation d'objets artistiques et
fonctionnels en verre
B1603 Réalisation d'ouvrages en
bijouterie, joaillerie et orfèvrerie
B1604 Réparation - montage en
systèmes horlogers
B1701 Conservation et reconstitution
d'espèces animales
B1801 Réalisation d'articles de
chapellerie
B1802 Réalisation d'articles en cuir et
matériaux souples (hors vêtement)
B1803 Réalisation de vêtements sur
mesure ou en petite série
B1804 Réalisation d'ouvrages d'art en
fils
B1805 Stylisme
B1806 Tapisserie - décoration en
ameublement
E1205 Réalisation de contenus
multimédias
E1301 Conduite de machines
d'impression
E1302 Conduite de machines de
façonnage routage
E1303 Encadrement des industries
graphiques
E1306 Prépresse
E1307 Reprographie
E1308 Intervention technique en
industrie graphique
F1402 Extraction solide
H1203 Conception et dessin produits
mécaniques
H1205 Études - modèles en industrie
des matériaux souples
H1208 Intervention technique en études
et conception en automatisme
H1209 Intervention technique en études
et développement électronique
H2201 Assemblage d'ouvrages en bois
H2202 Conduite d'équipement de
fabrication de l'ameublement et du bois
H2203 Conduite d'installation de
production de panneaux bois
H2204 Encadrement des industries de
l'ameublement et du bois
H2205 Première transformation de bois
d'œuvre
H2206 Réalisation de menuiserie bois et
tonnellerie
H2207 Réalisation de meubles en bois
H2208 Réalisation d'ouvrages décoratifs
en bois
H2209 Intervention technique en
ameublement et bois
H2401 Assemblage - montage d'articles
en cuirs, peaux
H2402 Assemblage - montage de
vêtements et produits textiles
H2403 Conduite de machine de
fabrication de produits textiles
production et transformation des fils
H2405 Conduite de machine de textiles
non tissés
traitement textile
transformation et de finition des cuirs et
peaux
H2408 Conduite de machine
d'impression textile
H2409 Coupe cuir, textile et matériaux
souples
H2410 Mise en forme, repassage et
finitions en industrie textile
H2411 Montage de prototype cuir et
matériaux souples
H2412 Patronnage - gradation
H2413 Préparation de fils, montage de
métiers textiles
H2414 Préparation et finition d'articles en
cuir et matériaux souples
H2415 Contrôle en industrie du cuir et du
textile
H2601 Bobinage électrique
H2604 Montage de produits électriques
et électroniques
transformation du verre
H2803 Façonnage et émaillage en
industrie céramique
H2901 Ajustement et montage de
fabrication
formage et découpage des matériaux
H2906 Conduite d'installation
automatisée ou robotisée de fabrication
mécanique
H2907 Conduite d'installation de
production des métaux
H2908 Modelage de matériaux non
métalliques
H2909 Montage-assemblage mécanique
H2911 Réalisation de structures
métalliques
H2913 Soudage manuel
H2914 Réalisation et montage en
tuyauterie
formage des plastiques et caoutchoucs
H3202 Réglage d'équipement de
formage des plastiques et caoutchoucs
H3203 Fabrication de pièces en
matériaux composites
H3401 Conduite de traitement d'abrasion
de surface
H3402 Conduite de traitement par dépôt
de surface
H3404 Peinture industrielle
I1503 Intervention en milieux et produits
nocifs
J1405 Optique - lunetterie
J1410 Prothèses dentaires
J1411 Prothèses et orthèses
K2304 Revalorisation de produits
industriels
ARTISANAT DE
SERVICES
A1502 Podologie animale
A1503 Toilettage des animaux
B1301 Décoration d'espaces de vente
D1202 Coiffure
D1204 Location de véhicules ou de
matériel de loisirs
D1205 Nettoyage d'articles textiles ou
cuirs
D1206 Réparation d'articles en cuir et
matériaux souples
D1207 Retouches en habillement
E1201 Photographie
E1203 Production en laboratoire
photographique
I1103 Supervision d'entretien et
gestion de véhicules
I1201 Entretien d'affichage et mobilier
urbain
I1401 Maintenance informatique et
bureautique
I1402 Réparation de biens
électrodomestiques
I1601 Installation et maintenance en
nautisme
I1603 Maintenance d'engins de
chantier, levage, manutention et de
machines agricoles
I1605 Mécanique de marine
I1607 Réparation de cycles,
motocycles et motoculteurs de loisirs
J1305 Conduite de véhicules
sanitaires
K2201 Blanchisserie industrielle
K2202 Lavage de vitres
K2305 Salubrité et traitement de
nuisibles
K2601 Conduite d'opérations
funéraires
K2602 Conseil en services funéraires
K2603 Thanatopraxie
N1102 Déménagement
N4102 Conduite de transport de
particuliers
N4104 Courses et livraisons express
15
ARTISANAT
DÉFINITIONS ET SOURCES
Catégories de demandeurs d’emploi
Les demandeurs d’emploi inscrits à Pôle emploi sont regroupés en différentes catégories. Conformément aux recommandations du rapport du Cnis sur la
définition d’indicateurs en matière d’emploi, de chômage, de sous-emploi et de précarité de l’emploi (septembre 2008), la Dares et Pôle emploi présentent à des
fins d’analyse statistique les données sur les demandeurs d’emploi inscrits à Pôle emploi en fonction des catégories suivantes :
-
-
catégorie A : demandeurs d’emploi tenus de faire des actes positifs de recherche d’emploi, sans emploi ;
catégorie B : demandeurs d’emploi tenus de faire des actes positifs de recherche d’emploi, ayant exercé une activité réduite courte (i.e. de 78 heures ou
moins au cours du mois) ;
catégorie C : demandeurs d’emploi tenus de faire des actes positifs de recherche d’emploi, ayant exercé une activité réduite longue (i.e. de plus de 78
heures au cours du mois) ;
catégorie D : demandeurs d’emploi non tenus de faire des actes positifs de recherche d’emploi (en raison d’un stage, d’une formation, d’une maladie…) y
compris les demandeurs d’emploi en convention de reclassement personnalisé (CRP), en contrat de transition professionnelle (CTP) ou en contrat de
sécurisation professionnelle (CSP), sans emploi ;
catégorie E : demandeurs d’emploi non tenus de faire des actes positifs de recherche d’emploi, en emploi (par exemple : bénéficiaires de contrats aidés,
créateurs d’entreprise).
Les données relatives aux demandeurs d’emploi dans cette étude sont les demandeurs d’emploi de catégories A, B, C.
DEFM : Demandeur d’Emploi Fin de Mois
DE : Demandeur d’Emploi
Les niveaux de formation :
Niveau VI : sorties du 1er cycle de l'enseignement secondaire (6ème, 5ème, 4ème) et des formations pré professionnelles en un an.
Niveau V bis : sorties de 3ème générale, de 4ème et 3ème technologiques et des classes du second cycle court (notamment CAP, BEP) avant l'année terminale.
Niveau V: sorties de dernière année de CAP, BEP ou équivalent avec ou sans diplôme. Abandons des études en seconde ou en première.
Niveau IV: sorties des classes de terminale de l'enseignement secondaire (avec ou sans le baccalauréat). Abandons des études supérieures sans diplôme.
Niveau III : sorties avec un diplôme de niveau Bac + 2 ans (DUT, BTS, DEUG, écoles des formations sanitaires ou sociales, etc.).
Niveaux II et I : sorties avec un diplôme de niveau supérieur à bac+2 (licence, maîtrise, master, DEA, DESS, doctorat, diplôme de grande école).
Les offres d’emploi collectées à Pôle emploi
Pôle emploi collecte des offres d’emploi auprès des entreprises. Les offres collectées publiées ici sont classées suivant trois types :
les offres d’emplois durables, pour des contrats de plus de six mois ;
les offres d’emplois temporaires, pour des contrats compris entre un et six mois ;
les offres d’emplois occasionnels, pour des contrats de moins d’un mois.
OEE : Offres d’Emploi Enregistrées
Source
Cette note sur le marché du travail dans l’artisanat en Aquitaine Limousin Poitou-Charentes s’appuie sur des données issues des statistiques mensuelles du
marché du travail (STMT). Ces statistiques sont établies et diffusées chaque mois conjointement par la DARES et Pôle emploi.
Dans cette publication, toutes les données sont brutes et ont donc pour source Pôle emploi / la DARES.
Les données relatives aux entreprises ou établissements artisanaux sont extraites du Répertoire des Métiers au 31/12/2015.
Précisions méthodologiques liées au croisement des nomenclatures
Les demandes et offres d’emploi sont comptabilisées et enregistrées par Pôle emploi par métiers selon le référentiel du Répertoire Opérationnel des métiers et
de l’Emploi (ROME).
De son côté l’observatoire de l’artisanat utilise la Nomenclature d’Activités Française de l’Artisanat (NAFA) pour décrire les activités artisanales d’un point de vue
économique.
La différence d’approche (métiers pour Pôle emploi, activités pour les Chambres de Métiers et de l’Artisanat) fait que certains métiers présents dans plusieurs
activités économiques (appelés « transversaux » dans cette étude) dépassent le périmètre de l’artisanat. La méthodologie utilisée dans cette étude pour
caractériser les offres d’emploi permet au lecteur de découvrir ces métiers présents dans l’artisanat.
De plus, l’activité artisanale est le point de départ des entreprises. Au cours de leur développement elles peuvent diversifier leurs activités ce qui explique la
présence de codes ROME que l’on ne peut pas directement apparier avec la NAFA (par exemple les offres d’emploi sur les métiers « Assistance auprès
d’adultes / d’enfants » qui proviennent d’entreprises dont l’activité principale concerne le « nettoyage courant des bâtiments »).
Réalisation de l’étude
Cette étude est le fruit d’une collaboration entre les services de Pôle emploi et de la Chambre Régionale de Métiers et de l’Artisanat Aquitaine Limousin PoitouCharentes.
Nouvellement créée au 1er mars 2016 la Chambre Régionale de Métiers et de l’Artisanat Aquitaine Limousin Poitou-Charentes, dont les missions n’ont pas
changé, a vu ses équipes se renforcer et donc se réorganiser. Pour exemple, l’Observatoire Régional de l’Artisanat réunit actuellement trois agents dans leur
domaine de compétences, et qui ont contribué à la réalisation de cette étude.
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