Menus de juillet et août - Ville de Divonne les Bains
Transcription
Menus de juillet et août - Ville de Divonne les Bains
DEJEUNER Période du 11 juillet au 17 juillet Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Dimanche Pastèque Salade de coquillettes à parisienne Salade de riz à la catalane Champignon à la grecque maison Salade verte Pâté de foie et cornichons Salade coleslaw Nuggets de volaille Pavé de poisson mariné au citron Omelette au fromage Alouette de boeuf sauce olives Viennoise de dinde Langue de boeuf sauce madère Epinards béchamel Spaghetti Brandade de Morue Pommes sautées Haricots beurre Petits pois et carottes au jus Polenta Fromage fondu président Emmental Petit suisse aux fruits Tomme de Savoie Mimolette Faisselle Fol Epis Liégeois à la vanille Fruit de saison Fruit de saison Eclair au chocolat Compote pommeananas Semoule au lait Tarte grillée aux pommes Tomate vinaigrette Radis et beurre Macédoine mayonnaise Salade piémontaise Poulet émincé aux 4 épices Paupiette de saumon à l'oseille Rognons boeuf sauce porto Médaillon de merlu à la ciboulettes Boulgour Printanière de légumes Riz créole Courgettes aux herbes Tartare au poivre Coeur de dame Emmental Bûchette mi-chèvre Mousse au café Chou à la vanille Fruit de saison Pruneaux au sirop DEJEUNER B Concombre en salade Burger de veau sauce marengo Betteraves vinaigrette Palette de porc au jus Purée haricots verts, céleri et pommes de terre Flageolets au jus Tomme blanche Fromy Fruit de saison Crêpe moelleuse Confiture de prunes DEJEUNER Période du 18 juillet au 24 juillet Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Dimanche Tomate vinaigrette Taboulé au boulgour maison Melon jaune Jambon Betteraves vinaigrette Tarte au fromage Chou blanc râpé aux raisins Saucisse de Toulouse Poulet sauté aux oignons Steak haché au jus Pizza au fromage Filet limande citron Tête de veau au jus Omelette Lentilles au jus Purée de courgettes et pommes de terre Penne Salade verte Riz créole Jeunes carottes Ratatouille Gouda Tartare ail et fines herbes Yaourt aux fruits Coulommiers Brebis crème Saint Nectaire Reblochon Crème au caramel Fruit de saison Ananas au sirop Compote de pêches Fruit de saison Pomme au four à la canelle maison Gâteau basque REPAS FROID DEJEUNER B Carottes râpées maison Poireaux vinaigrette Salade parmentière Terrine de légumes Pastèque Salade du chef Salade verte Escalope de veau à la dijonnaise Pané de fromage et épinards Moules marinières Rôti de dinde froid Colin Poëlé Merguez douce à la tomate Crépinette de porc sauce civet Pommes rissolées Gratin du Sud Semoule Navets à la crème Salade de farfalles au pesto Boulgour Crozets Brie Six de Savoie Fromage blanc Muffin's au chocolat Fruit de saison Cube de mangue Tomme Montboissier Gaufre fantasia Rondelé aux noix Fruit de saison Cantal Fruit de saison Entremet au citron maison DEJEUNER Période du 25 juillet au 31 juillet Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Dimanche Radis et beurre Salade pois chiche oriental Pastèque Concombre au basilic Macédoine mayonnaise Saucisson de Lyon Betteraves vinaigrette Escalope de poulet aux 4 épices Boulettes d'agneau façon tajine Carré de porc fumé au jus Quenelles de veau sauce tomate Rôti de dinde farçi aux champignons Raviolis au saumon Semoule Légumes couscous façon tajine Chili con carne et riz Spicy potatoes Carottes et pommes de terre en cubes Tomates à la provençale Petit Louis Camembert Tomme grise Bûchette mi-chèvre Bleu Flan nappé au caramel Milk Shake maison pomme-fraise b Fruit de saison Fruit de saison Carré framboise Fromage blanc Saint Moret Mousse au chocolat au lait DEJEUNER B Salade grecque maison Filet de colin meunière et citron Pain d'épices et confiture Salade fantaisie Burger de veau aux olives Chou-fleur vinaigrette Melon vert Moussaka Coquillettes Blettes à l'ail Croq lait Mimolette Riz au lait maison Pavé demi sel Liégeois au café Compote pommes coing sans sucre ajouté Poulet émincé à l'ancienne Polenta Pont l'Evêque Fruit de saison Tomate vinaigrette Museau vinaigrette Salade de maïs Oeufs durs Côte de porc sauce madère Calamar à la romaine Epinards béchamel Flageolets au jus Piperade Yaourt nature Petit Louis Chévretine Fruit de saison Cocktail de fruits au sirop Tarte à la noix de coco DEJEUNER Période du 1 août au 7 août Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Dimanche Salade écolière Melon jaune Carottes râpées maison Terrine de poisson blanc et mayonnaise Salade de haricots verts Taboulé Salade verte Cordon bleu à la dinde Paupiette de veau au jus Rôti de porc aux oignons Poulet sauté basquaise Blanquette de colin et de fruits de mer Rognons de Boeuf sauce madère Ratatouille Purée de pommes de terre Légumes aïoli Coudes Penne au saumon Petits pois extra fins au jus Boulgour Tomme Rondelé aux noix Camembert Fromage blanc Carré de l'est Pavé demi sel Cantal Fruit de saison Abricots au sirop Liégeois à la vanille Soupe de fraise à la menthe maison Fruit de saison Tarte à la noix de coco Cube de mangue Salade charentaise Salade harmonie Salade de coquillettes à parisienne Radis et beurre Salade pommes de terre au thon et à la mayonnaise Viennoise de dinde Quenelles à la tomate Omelette Diots fumés Poulet rôti au jus Bouquet de brocolis béchamel Riz créole Choux romanesco persillés Crozets Tomates à la provençale DEJEUNER B Betteraves vinaigrette Burger de bœuf sauce échalotte Tortis Edam Fruit de saison Tomate vinaigrette Médaillon de merlu sauce normande Haricots beurre à la ciboulette Six de Savoie Semoule au lait Yaourt nature Brie Compote de pêches Soupe de fraise à la menthe maison Bûchette mi-chèvre Port Salut Montboissier Mousse au café Fruit de saison Pomme au four à la canelle maison DEJEUNER B DEJEUNER Période du 8 août au 14 août Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Dimanche Concombre en salade Macédoine mayonnaise Salade de lentilles Pâté en croûte et cornichons Accras de morue Céleri rémoulade Salade farandole Steak de thon à la provençale Escalope de dinde sauce olives Tarte au chèvre, à la tomate et au basilic Oeufs durs Rôti de lapin farçi au jus Nouille de la mer Moussaka Courgette et blé Riz créole Chou chinois Epinards béchamel et pommes de terre Petit suisse nature Coeur de dame Croq lait Emmental Ile flottante Reblochon Tartare au poivre Barre bretonne Fruit de saison Compote pommecassis Fruit de saison Rocher coco choco Crème au praliné Eclair au café Haricots rouge et blanc Champignons à l'orientale finement émincés à la ciboulette maison Burger de veau à la diable Axoa de bœuf Macaroni Blettes à la béchamel Roquefort Tomme noire Flan nappé au caramel Fruit de saison Pastèque Saumonette matelote Pommes boulangère Fromy Compote pomme pêche Flageolets au jus Melon jaune Poireaux vinaigrette Sauté de boeuf au jus Boulgour Crépinette de porc dijonnaise Poêlée de légumes saveur du jardin Mimolette Fol Epis Fruit de saison Carré Abricots Friand au fromage Filet limande estragon Purée de pommes de terre Faisselle Fruit de saison Carottes râpées Poulet sauté au basilic Salsifis à la crème Chévretine Paris Brest DEJEUNER Période du 15 août au 21 août Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Salade de tortis Betteraves vinaigrette Salade de lentilles Salade de boulghour tomate Tomate et mozzarella Omelette nature Sauté de porc au jus Merguez au jus Filet de colin meunière et citron Samedi Dimanche Museau vinaigrette Salade verte Poulet rôti au jus Côte de veau au jus Purée de brocolis et pommes de terre Riz créole Six de Savoie Fournols Semoule au lait Chou à la vanille Champignon à la grecque maison Pastèque Coquillettes à la Romagnola Petits pois extra à la lyonnaise Pommes rissolées Jeunes carottes ciboulette Printanière de légumes Fromy Yaourt aromatisé Coulommiers Saint Nectaire Panacotta caramel Fruit de saison Fruit de saison Mousse au chocolat au lait DEJEUNER B Taboulé Filet de hoki sauce citron Piperade Yaourt nature Fruit de saison Tomate vinaigrette Raviolis au saumon Bleu Compote pomme-fraise Fruit de saison Palmier Concombre en salade Salade de pois chiches au cumin Escalope de poulet chasseur Poitrine de veau farçie au jus Riz créole Haricots verts persillés Gouda Tomme de Savoie Fruit de saison Muffin's à la vanille et pépites de chocolat Darne de Saumon sauce crème Boulettes d'agneau sauce navarin Légumes couscous Boulgour Fourme d'Ambert Fromage fondu président Pêches au sirop Tarte aux prunes DEJEUNER Période du 22 août au 28 août Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Dimanche Salade catalanne Salade de riz à la californienne Laitue et mimolette Pastèque Salade de pennes à la parisienne Terrine de légumes Salade de maïs Saucisse de Toulouse Escalope de veau au jus Nuggets de poisson Tripes à la mode de caen Quiche lorraine Ratatouille Semoule Laitue Saint Paulin Fromage blanc aux fruits Fourme d'Ambert Emmental Abricots au sirop Fruit de saison Mousse au café Tarte grillée aux pommes Pâté en croûte et cornichons Melon vert Salade de blé à la catalane Pavé de poisson mariné au thym Paupiette de veau charcutière Viennoise de dinde Rôti de dinde froid Raviolis et fromage râpé Purée de pommes de terre Navets en béchamel Brebis crème Fromage fondu au camembert Bûchette mi-chèvre Pain d'épices et confiture Fruit de saison Flan au chocolat Salade de pommes de terre à la moutarde DEJEUNER B REPAS FROID Taboulé Macédoine mayonnaise Colin Poëlé Poulet sauté à l'ancienne Haricots plats à l'ail Riz créole Rondelé aux noix Petit Louis Entremet au citron maison Fruit de saison Radis et beurre Omelette aux champignons Petits pois et carottes au jus Carré de l'est Gaufre liégeoise Tian de légumes Tomme Cocktail de fruits au sirop Coquillettes Cantal Fruit de saison Tomate vinaigrette Brandade de Morue Aubergines al pesto Pavé demi sel Faisselle Crème créole Compote de pommes et abricots