Menus de juillet et août - Ville de Divonne les Bains

Transcription

Menus de juillet et août - Ville de Divonne les Bains
DEJEUNER
Période du 11 juillet au 17 juillet
Lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
Samedi
Dimanche
Pastèque
Salade de coquillettes à
parisienne
Salade de riz à la
catalane
Champignon à la
grecque maison
Salade verte
Pâté de foie et
cornichons
Salade coleslaw
Nuggets de volaille
Pavé de poisson mariné
au citron
Omelette au fromage
Alouette de boeuf
sauce olives
Viennoise de dinde
Langue de boeuf sauce
madère
Epinards béchamel
Spaghetti
Brandade de Morue
Pommes sautées
Haricots beurre
Petits pois et carottes
au jus
Polenta
Fromage fondu
président
Emmental
Petit suisse aux fruits
Tomme de Savoie
Mimolette
Faisselle
Fol Epis
Liégeois à la vanille
Fruit de saison
Fruit de saison
Eclair au chocolat
Compote pommeananas
Semoule au lait
Tarte grillée aux
pommes
Tomate vinaigrette
Radis et beurre
Macédoine mayonnaise
Salade piémontaise
Poulet émincé aux 4
épices
Paupiette de saumon à
l'oseille
Rognons boeuf sauce
porto
Médaillon de merlu à la
ciboulettes
Boulgour
Printanière de légumes
Riz créole
Courgettes aux herbes
Tartare au poivre
Coeur de dame
Emmental
Bûchette mi-chèvre
Mousse au café
Chou à la vanille
Fruit de saison
Pruneaux au sirop
DEJEUNER B
Concombre en salade
Burger de veau sauce
marengo
Betteraves vinaigrette
Palette de porc au jus
Purée haricots verts,
céleri et pommes de
terre
Flageolets au jus
Tomme blanche
Fromy
Fruit de saison
Crêpe moelleuse
Confiture de prunes
DEJEUNER
Période du 18 juillet au 24 juillet
Lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
Samedi
Dimanche
Tomate vinaigrette
Taboulé au boulgour
maison
Melon jaune
Jambon
Betteraves vinaigrette
Tarte au fromage
Chou blanc râpé aux
raisins
Saucisse de Toulouse
Poulet sauté aux
oignons
Steak haché au jus
Pizza au fromage
Filet limande citron
Tête de veau au jus
Omelette
Lentilles au jus
Purée de courgettes et
pommes de terre
Penne
Salade verte
Riz créole
Jeunes carottes
Ratatouille
Gouda
Tartare ail et fines
herbes
Yaourt aux fruits
Coulommiers
Brebis crème
Saint Nectaire
Reblochon
Crème au caramel
Fruit de saison
Ananas au sirop
Compote de pêches
Fruit de saison
Pomme au four à la
canelle maison
Gâteau basque
REPAS FROID
DEJEUNER B
Carottes râpées
maison
Poireaux vinaigrette
Salade parmentière
Terrine de légumes
Pastèque
Salade du chef
Salade verte
Escalope de veau à la
dijonnaise
Pané de fromage et
épinards
Moules marinières
Rôti de dinde froid
Colin Poëlé
Merguez douce à la
tomate
Crépinette de porc
sauce civet
Pommes rissolées
Gratin du Sud
Semoule
Navets à la crème
Salade de farfalles au
pesto
Boulgour
Crozets
Brie
Six de Savoie
Fromage blanc
Muffin's au chocolat
Fruit de saison
Cube de mangue
Tomme
Montboissier
Gaufre fantasia
Rondelé aux noix
Fruit de saison
Cantal
Fruit de saison
Entremet au citron
maison
DEJEUNER
Période du 25 juillet au 31 juillet
Lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
Samedi
Dimanche
Radis et beurre
Salade pois chiche
oriental
Pastèque
Concombre au basilic
Macédoine mayonnaise
Saucisson de Lyon
Betteraves vinaigrette
Escalope de poulet aux
4 épices
Boulettes d'agneau
façon tajine
Carré de porc fumé au
jus
Quenelles de veau
sauce tomate
Rôti de dinde farçi aux
champignons
Raviolis au saumon
Semoule
Légumes couscous
façon tajine
Chili con carne et riz
Spicy potatoes
Carottes et pommes de
terre en cubes
Tomates à la
provençale
Petit Louis
Camembert
Tomme grise
Bûchette mi-chèvre
Bleu
Flan nappé au caramel
Milk Shake maison
pomme-fraise b
Fruit de saison
Fruit de saison
Carré framboise
Fromage blanc
Saint Moret
Mousse au chocolat au
lait
DEJEUNER B
Salade grecque
maison
Filet de colin meunière
et citron
Pain d'épices et
confiture
Salade fantaisie
Burger de veau aux
olives
Chou-fleur vinaigrette
Melon vert
Moussaka
Coquillettes
Blettes à l'ail
Croq lait
Mimolette
Riz au lait maison
Pavé demi sel
Liégeois au café
Compote pommes
coing sans sucre ajouté
Poulet émincé à
l'ancienne
Polenta
Pont l'Evêque
Fruit de saison
Tomate vinaigrette
Museau vinaigrette
Salade de maïs
Oeufs durs
Côte de porc sauce
madère
Calamar à la romaine
Epinards béchamel
Flageolets au jus
Piperade
Yaourt nature
Petit Louis
Chévretine
Fruit de saison
Cocktail de fruits au
sirop
Tarte à la noix de coco
DEJEUNER
Période du 1 août au 7 août
Lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
Samedi
Dimanche
Salade écolière
Melon jaune
Carottes râpées
maison
Terrine de poisson
blanc et mayonnaise
Salade de haricots verts
Taboulé
Salade verte
Cordon bleu à la dinde
Paupiette de veau au
jus
Rôti de porc aux
oignons
Poulet sauté basquaise
Blanquette de colin et
de fruits de mer
Rognons de Boeuf
sauce madère
Ratatouille
Purée de pommes de
terre
Légumes aïoli
Coudes
Penne au saumon
Petits pois extra fins au
jus
Boulgour
Tomme
Rondelé aux noix
Camembert
Fromage blanc
Carré de l'est
Pavé demi sel
Cantal
Fruit de saison
Abricots au sirop
Liégeois à la vanille
Soupe de fraise à la
menthe maison
Fruit de saison
Tarte à la noix de coco
Cube de mangue
Salade charentaise
Salade harmonie
Salade de coquillettes à
parisienne
Radis et beurre
Salade pommes de
terre au thon et à la
mayonnaise
Viennoise de dinde
Quenelles à la tomate
Omelette
Diots fumés
Poulet rôti au jus
Bouquet de brocolis
béchamel
Riz créole
Choux romanesco
persillés
Crozets
Tomates à la
provençale
DEJEUNER B
Betteraves vinaigrette
Burger de bœuf sauce
échalotte
Tortis
Edam
Fruit de saison
Tomate vinaigrette
Médaillon de merlu
sauce normande
Haricots beurre à la
ciboulette
Six de Savoie
Semoule au lait
Yaourt nature
Brie
Compote de pêches
Soupe de fraise à la
menthe maison
Bûchette mi-chèvre
Port Salut
Montboissier
Mousse au café
Fruit de saison
Pomme au four à la
canelle maison
DEJEUNER B
DEJEUNER
Période du 8 août au 14 août
Lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
Samedi
Dimanche
Concombre en salade
Macédoine mayonnaise
Salade de lentilles
Pâté en croûte et
cornichons
Accras de morue
Céleri rémoulade
Salade farandole
Steak de thon à la
provençale
Escalope de dinde
sauce olives
Tarte au chèvre, à la
tomate et au basilic
Oeufs durs
Rôti de lapin farçi au jus
Nouille de la mer
Moussaka
Courgette et blé
Riz créole
Chou chinois
Epinards béchamel et
pommes de terre
Petit suisse nature
Coeur de dame
Croq lait
Emmental
Ile flottante
Reblochon
Tartare au poivre
Barre bretonne
Fruit de saison
Compote pommecassis
Fruit de saison
Rocher coco choco
Crème au praliné
Eclair au café
Haricots rouge et blanc
Champignons
à l'orientale
finement émincés à la
ciboulette maison
Burger de veau à la
diable
Axoa de bœuf
Macaroni
Blettes à la béchamel
Roquefort
Tomme noire
Flan nappé au caramel
Fruit de saison
Pastèque
Saumonette matelote
Pommes boulangère
Fromy
Compote pomme
pêche
Flageolets au jus
Melon jaune
Poireaux vinaigrette
Sauté de boeuf au jus
Boulgour
Crépinette de porc
dijonnaise
Poêlée de légumes
saveur du jardin
Mimolette
Fol Epis
Fruit de saison
Carré Abricots
Friand au fromage
Filet limande estragon
Purée de pommes de
terre
Faisselle
Fruit de saison
Carottes râpées
Poulet sauté au basilic
Salsifis à la crème
Chévretine
Paris Brest
DEJEUNER
Période du 15 août au 21 août
Lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
Salade de tortis
Betteraves vinaigrette
Salade de lentilles
Salade de boulghour
tomate
Tomate et mozzarella
Omelette nature
Sauté de porc au jus
Merguez au jus
Filet de colin meunière
et citron
Samedi
Dimanche
Museau vinaigrette
Salade verte
Poulet rôti au jus
Côte de veau au jus
Purée de brocolis et
pommes de terre
Riz créole
Six de Savoie
Fournols
Semoule au lait
Chou à la vanille
Champignon à la
grecque maison
Pastèque
Coquillettes à la
Romagnola
Petits pois extra à la
lyonnaise
Pommes rissolées
Jeunes carottes
ciboulette
Printanière de légumes
Fromy
Yaourt aromatisé
Coulommiers
Saint Nectaire
Panacotta caramel
Fruit de saison
Fruit de saison
Mousse au chocolat au
lait
DEJEUNER B
Taboulé
Filet de hoki sauce
citron
Piperade
Yaourt nature
Fruit de saison
Tomate vinaigrette
Raviolis au saumon
Bleu
Compote pomme-fraise
Fruit de saison
Palmier
Concombre en salade
Salade de pois chiches
au cumin
Escalope de poulet
chasseur
Poitrine de veau farçie
au jus
Riz créole
Haricots verts persillés
Gouda
Tomme de Savoie
Fruit de saison
Muffin's à la vanille et
pépites de chocolat
Darne de Saumon
sauce crème
Boulettes d'agneau
sauce navarin
Légumes couscous
Boulgour
Fourme d'Ambert
Fromage fondu
président
Pêches au sirop
Tarte aux prunes
DEJEUNER
Période du 22 août au 28 août
Lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
Samedi
Dimanche
Salade catalanne
Salade de riz à la
californienne
Laitue et mimolette
Pastèque
Salade de pennes à la
parisienne
Terrine de légumes
Salade de maïs
Saucisse de Toulouse
Escalope de veau au
jus
Nuggets de poisson
Tripes à la mode de
caen
Quiche lorraine
Ratatouille
Semoule
Laitue
Saint Paulin
Fromage blanc aux
fruits
Fourme d'Ambert
Emmental
Abricots au sirop
Fruit de saison
Mousse au café
Tarte grillée aux
pommes
Pâté en croûte et
cornichons
Melon vert
Salade de blé à la
catalane
Pavé de poisson mariné
au thym
Paupiette de veau
charcutière
Viennoise de dinde
Rôti de dinde froid
Raviolis et fromage
râpé
Purée de pommes de
terre
Navets en béchamel
Brebis crème
Fromage fondu au
camembert
Bûchette mi-chèvre
Pain d'épices et
confiture
Fruit de saison
Flan au chocolat
Salade de pommes de
terre à la moutarde
DEJEUNER B
REPAS FROID
Taboulé
Macédoine mayonnaise
Colin Poëlé
Poulet sauté à
l'ancienne
Haricots plats à l'ail
Riz créole
Rondelé aux noix
Petit Louis
Entremet au citron
maison
Fruit de saison
Radis et beurre
Omelette aux
champignons
Petits pois et carottes
au jus
Carré de l'est
Gaufre liégeoise
Tian de légumes
Tomme
Cocktail de fruits au
sirop
Coquillettes
Cantal
Fruit de saison
Tomate vinaigrette
Brandade de Morue
Aubergines al pesto
Pavé demi sel
Faisselle
Crème créole
Compote de pommes
et abricots