Newsletter N° 37

Union Nationale des Concierges d’Hôtels
Les
Clefs d’Or
Feuille d’information hebdomadaire publiée par l’UNCH « Les Clefs d’Or – France » - n°37 – lundi 21 décembre 2009
Chers Amis,
Une petite et tardive newsletter avant les numéros spéciaux relatant le Congrès, qui vont suivre dans quelques jours. Nous finissons actuellement de
collecter les photos de ces trois jours inoubliables : aussi si vous avez des clichés à nous faire suivre, notamment de la soirée du 27 novembre,
n’hésitez pas à le faire sans tarder ! Je profite de ces quelques lignes pour vous souhaiter au nom du Comité Directeur un Joyeux Noël à vous et à vos
proches et en attendant le plaisir de vous voir très prochainement, je vous souhaite une bonne lecture !
Cyril Thourier-Josse
GRANDE SOIREE DE BONNE ANNEE DES CLEFS D’OR LE 6 JANVIER 2010
Et si nous débutions l’année ensemble ? C’est ce que nous vous proposons à tous, chers membres et partenaires de l’association !
et Les Clefs d’Or vous invitent à une grande soirée de Bonne Année le 6 janvier 2010 !
Nous vous donnons rendez-vous le 6 janvier 2010 à 20h au 12 rue de Presbourg
dans le 16ème arrondissement de Paris. L’Arc est devenu notre partenaire en 2009.
Beaucoup d’entre vous se souviennent de notre Dîner de Fin d’Année 2008 qui s’était
tenu dans ce même lieu mais depuis L’Etoile est devenu L’Arc… L’endroit a toujours
quelque chose de magique avec cette vue unique sur l’Arc de Triomphe ce qui fait de
lui une adresse très privilégiée. Vous profiterez de ce rendez-vous pour découvrir la
cuisine d’Antony Germani (L’Atelier de Joël Robuchon) puisqu’il s’agit d’un dîner !
Vous apprécierez le nouvel emménagement de la salle du restaurant et pourrez aussi
faire plus ample connaissance avec le club.
Jean-Philippe Cartier et Gérard Louvin, Propriétaires de L’Arc, Grégory Lentz, Directeur
Commercial et toute l’équipe de L’Arc vous attendent
tout comme le Comité Directeur des Clefs d’Or !
Venez nombreux !
Inscription au Bureau des Clefs d’Or par mail ([email protected]) ou téléphone : 01 42 60 77 57.
CONGRES DE L’UICH A LISBONNE : JOUR J-24
Le décompte est déjà bien entamé mais… les retardataires peuvent encore s’inscrire ! Pour cela, deux solutions s’offrent à vous : soit vous rendre sur le
site du Congrès (http://www.chavesdeouro.org/index.php?mod=articles&action=viewArticle&article_id=149&category_id=117) ou bien contacter votre
Bureau des Clefs d’Or préféré qui vous faxera les formulaires d’enregistrement (à faxer ensuite directement à la section Clefs d’Or Portugaises).
Nous vous rappelons que la Congrès aura lieu du 14 au 19 janvier 2010.
Voici un aperçu du programme :
Jeudi 14 janvier : arrivée des participants, réunion du Comité Directeur et des Directeurs de Zones, cérémonie d’ouverture et dîner au Convento do
Beato (couvent datant du XVème siècle).
Vendredi 15 janvier : réunion des Comités Directeurs des sections. Pour les membres ainsi que leurs conjoints, visite des ponts sur le Tage, le plus long
fleuve de la péninsule ibérique puis déjeuner. Après-midi libre puis soirée Fado pour découvrir l’âme portugaise !
Samedi 16 janvier : visite de Lisbonne pour découvrir les différents visages de la ville, du Moyen-Âge à aujourd’hui. Soirée française !
Dimanche 17 janvier : Ateliers de travail pour tous les membres : « Concierges : l’esprit du service ». Après le déjeuner, nouvel atelier de travail pour
les membres : « Le service en 3 D : une nouvelle dimension vers l’excellence ».
Pour les conjoints : visite des hauts lieux du Christianisme : Fatima, Batalha et Tomar.
Soirée au Hard Rock Café.
Lundi 18 janvier : Pour les membres, Assemblée Générale. Pour les conjoints : journée culturelle avec visites de musées et après-midi libre.
Soirée de Gala
Mardi 19 janvier : départ des congressistes
Des excursions supplémentaires sont prévues également pour ceux qui envisagent de rester après le Congrès ou qui arriveront un peu avant son
début : n’hésitez pas à vous informer en cliquant sur le lien mentionné ci-dessus.
Une quainzaine de membres et partenaires français se sont déjà inscrits (en vrac, sont représentés le Hospes Lancaster Paris, le San Régis Paris, l’Hôtel
du Louvre Paris, Le Concorde Opéra Paris, le Majestic Barrière Cannes, le Méridien Beach Plaza Monaco et bien d’autres ! Parmi les partenaires, citons
Chabé Limousines, Biribin Limousines et Massey Compagnie des Limousines…) mais nous sommes certains que de nombreux autres ne tarderont pas le
faire à leur tour !
Nous comptons sur vous pour que la délégation française ne faillisse pas à sa réputation !
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VIE ASSOCIATIVE
IL ETAIT UNE FOIS…
PARIS ILE-DE-FRANCE
Jeudi 3 décembre 2009, nous avons été accueillis, avec certains de nos
partenaires, par Alain Giraud, propriétaire de la boutique « Il était une
fois… », pour une soirée "ventes privées". Monsieur Giraud était
accompagné de Marjorie Franceschi, responsable du magasin, et
Christine Julien, en charge de la communication. Nous avons visité
toute la boutique, ou plutôt replongé en enfance dans cette véritable
caverne d'Ali Baba. Cette équipe aime à rappeler leur label d'utilité
ludique !! Le magasin possède 3 niveaux répartis sur 350m² et s’adresse
aux les enfants de 0 à 14 ans (et même plus). On y trouve aussi bien des
décorations pour les chambres des bambins, que des jouets en bois, des
peluches, des poupées, des jeux créatifs et même des jeux de stratégie...
Cela fait plus de 30 ans que ce petit monde magique est ouvert au cœur
de Saint-Germain-des-Prés.
Christine Julien nous rappelle que la boutique est ouverte 7 jours sur 7 pendant la période des fêtes de Noël, qu'ils
accueillent nos clients en anglais et en espagnol si besoin et se chargent de la livraison/expédition ainsi que de la détaxe de l'ensemble des articles.
N'hésitez pas à leur envoyer vos clients, ils seront très bien reçus.
Pour les absents, un aperçu de l’endroit :
http://iletaitunefois-paris.fr/video.htm?PA=9001&T=0001&HO=0001&VI=0001
Olivier Cambournac (Chef Concierge - Crowne Plaza Paris Champs Elysées)
Il était une fois...
1, Rue Cassette
75006, Paris
Tel : 01.45.48.21.10
Il était une fois…, c’est aussi un site internet : www.neminemo.com
LA CLIQUE
Bonne nouvelle : la troupe de La Clique jouera les prolongations à Bobin’O jusqu’au 28 mars !
Courez les applaudir si vous ne les avez pas encore vus !
Plus de renseignements en cliquant sur le lien suivant :
http://trc.emv2.com/HM?a=DNX7CqyzsG_C8SA9MKIrZ4DnGHxKPO7DsQzV
LANCEL
C’est sous une pluie battante de ce mardi 8 décembre que nous sommes chaleureusement
accueillis par Franck Olivier et Loïc Tambour, directeur de la Boutique Lancel des Champs
Elysées. Une coupe à la main, nous avons pu découvrir ou redécouvrir les sacs vintages (dont le
fameux sac d’Isabelle Adjani) de ce grand maroquinier. On a coutume de dire que le chien est le
meilleur ami de l’homme, cette plongée dans le monde Lancel nous prouve que le crocodile et
l’autruche sont ceux de la femme ! (Photo : Sandy Prache – Hôtel New York Disneyland
Paris)
Boutique Lancel
127 av Champs Elysées
75008 PARIS
01 56 89 15 70
LAPEROUSE
Une grande salle chargée d’histoire aux murs
lambrissés, des poutres au plafond qui nous
rappellent que nous sommes ici dans une demeure
qui a plus de deux siècles et pour finir, vu que nous
sommes ici en étage, une vue sur la Seine. Une
grande table joliment dressée tout en longueur pour
trente convives, voila ce qui nous attendait au
restaurant Lapérouse le 14 décembre.
Superbe repas donc pour une trentaine de
concierges parisiens et trois Présidents de région qui
étaient à Paris pour notre réunion mensuelle et qui
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ont pu ainsi découvrir ce haut lieu historique de la capitale. Le nouveau chef Jean-Sébastien Pouch (ex-Bristol) qui a repris les rênes de la maison avait
pour l’occasion concocté un superbe menu avec La Langoustine du Guilvinec, Le Pigeon de Vendée et un dessert, La fève de Tonka en crème
onctueuse... Tout un programme ! Le charme de la maison est bien connu mais il est bon de rappeler les nombreux points forts de ce monument de la
gastronomie parisienne qui a vu passer dans ses cuisines le grand Escoffier. La situation privilégiée sur les quais en plein cœur de Paris, des salles à
manger aux étages qui offrent une vue dégagée et les fameux petits salons particuliers qui ont fait la renommée du lieu au 19 ème ; le tout supporté par
une cuisine classique qui s’intègre parfaitement au lieu. N’oubliez pas non plus que vous pouvez conseiller à vos clients de s’arrêter au bar dans la
journée pour prendre un verre ou une tasse de the et découvrir ainsi ce lieu magnifique.
Restaurant Lapérouse, 51 quai des Grands Augustins, 75006 Paris - Tel : +01 56 79 24 31
Contact : Mme Claire Cauchetier
Claudio Agular (Chef Concierge - Regina)
CÔTE D’AZUR – PRINCIPAUTE DE MONACO
SOIREE CLEFS D’OR AUX GALERIES LAFAYETTE DE NICE
Le 4 décembre, les Clefs d’Or de la section Côte d’Azur - Principauté de Monaco étaient conviés à un cocktail dînatoire
donné au 4ème étage du magasin des Galeries Lafayette de Nice, à la « Table d’Hédiard ».
Autour d’un verre de champagne, l’occasion était ainsi donnée de nous revoir et de rencontrer beaucoup d’acteurs
importants du secteur touristique azuréen, invités eux aussi.
Cette invitation lancée par Monsieur Thierry Bouchaud, directeur de l’établissement, que nous remercions
chaleureusement. Rappelons que « Galeries Lafayette » est membre partenaire des Clefs d’Or.
De 19h00 à 22h00, les concierges de la section Côte d’Azur, ont bénéficié d’une véritable soirée privée également, car
le magasin des Galeries resté ouvert pour l’occasion toute la soirée, a pu permettre à chacun de commencer ses
courses de Noël à des conditions avantageuses.
Remercions tous nos hôtes, particulièrement Emmanuel Ricci et Evelyne Monbel, en charge de la Promotion Internationale Côte d’Azur, qui ont été
les artisans de cette très belle soirée. Nicolas Amelot (Assistant Chef Concierge - Radisson Nice)
HÔTEL NEGRESCO : COUP D’ENVOI DES TRAVAUX
Le Negresco, Hôtel musée, né en 1912, fleuron de l’hôtellerie française va bientôt fêter son centenaire. L’outrage des
ans, n’ayant pas épargné cette belle demeure, l’Hôtel va subir d’importants travaux de rénovation et
d’embellissement dans l’objectif de conforter la qualité de ses prestations et de le positionner toujours plus avant
dans la gamme « Exclusive »
Ces travaux, qui représentent un investissement de l’ordre de 10 millions d’euro ( dont une partie en
autofinancement) constituent un nouveau tournant dans l’histoire de l’Hôtel, étant les plus importants jamais réalisés
depuis sa création. La nature des travaux comportera plusieurs phases qui s’articuleront comme suit :
Les parties extérieures· Le ravalement des façades débutera courant octobre 2009 sous la responsabilité de
l’architecte des Bâtiments de France pour la partie de l’Hôtel classée aux Monuments Historiques et s’achèvera fin
juin 2010. L’ensemble des travaux des façades, partie arrière et résidence comprises, s’étalera sur 18 mois.
Les parties intérieures· L’un des faits les plus marquants de ces nouveaux aménagements concerne la création d’un étage entièrement privatif, au
5°étage. En effet, ce niveau devient un « executive floor » qui offrira des prestations encore plus élevées que le standard habituel de l’hôtel
Le rez-de-chaussée réfection des parties communes hall d’entrée et de l’ensemble du rez-de-chaussée pour les marbres, mise en place de nouvelles
banques pour la réception, la conciergerie et le standard, restauration de la verrière et des peintures du grand « Salon Royal », éléments classés aux
Monuments Historiques, constitue la partie maîtresse des travaux du rez-de-chaussée.
La Rotonde· Le restaurant « La Rotonde » est destiné à devenir une brasserie haut de gamme afin de proposer une nouvelle offre aux clients de l’hôtel.
Il est prévu une rénovation totale de l’espace terrasse du restaurant avec changement du mobilier et de la vaisselle ainsi qu’une réfection intégrale des
cuisines.
Nicolas Amelot (Assistant Chef Concierge - Radisson Nice)
DES NOUVELLES TOUTES RECENTES DE PASCAL BRUN
Pendant de nombreuses années de superbe, Pascal Brun, Directeur Général de la station « Groupe Barrière » de Cannes, tout
récemment décoré de la légion d’honneur par le Ministre de la Défense, Monsieur Hervé Morin, a quitté le soleil de la Côte
d’Azur pour celui de l’île Maurice où il officie désormais en tant que Vice-Président des opérations du Groupe « Sun Resorts
int. » dont l’hôtel porte-drapeau est le magnifique Resort du Touessrok (200 chambres toutes en front de mer et 3 superbes
villas).
Supporter de toujours de notre Association lors de notre 3ème Congrès National à Cannes de 2004, du Comité Exécutif
International au Majestic Barrière en 2007 et surtout, fidèle soutien pendant mes années de Présidence, il a la ferme intention
de faire évoluer ses concierges pour que tout prochainement, il puisse mettre à la disposition de sa clientèle une véritable loge
Clefs d’Or au sein du Touessrok, véritable Paradis pour notre clientèle internationale. Roger Bastoni (Chef Concierge –
Majestic Barrière Cannes)
LA FPE EN GOGUETTE !
Pour la 3ème année consécutive, les 9 et 10 Décembre dernier, la "Section Côte d'Azur /Principauté
de Monaco" a accueilli les élèves de notre formation du Lycée de Toulouse ainsi que Marie Brier leur
responsable. Monaco leur a, en un premier temps, réservé un programme et un accueil « princier »,
Nice, un logement de grande qualité et Cannes, une visite au Salon Annuel de l'Hôtellerie de Luxe
suivi d'un repas bien ensoleillé sur la terrasse du Majestic Barriere. Un grand merci là aussi à tous
ceux qui ont su rendre ces moments inoubliables. A souligner tout de même la prise en charge du
déplacement des 14 personnes concernées par la section régionale, présidée par Marc Garrido.
Roger Bastoni (Chef Concierge – Majestic Barrière Cannes)
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RHÔNE - ALPES
« LYON - COUR DES LOGES
Best Concierge 2009
Gérard Ravet, concierge virtuose exerçant à Cour des Loges depuis une vingtaine d'années, vient d'être élu "Best Concierge
2009" par le célèbre magazine anglais Vanity Fair.
Vous pouvez compter sur Gérard et ses deux confrères, eux aussi "Clefs d'Or", pour rendre votre séjour à Cour des Loges
inoubliable. »
(Extrait de la Newsletter du groupe Sibuet Hôtels et Spas)
Toutes nos félicitations Cher Gérard !
OFFRE D’EMPLOI
Chef Concierge H/F Etablissement : Hôtel Concorde La Fayette Fiche hôtel : http://lafayette.concorde-hotels.com/ Type de contrat : CDI
Mission : Garant de l’ensemble des activités liées à la loge/Conciergerie et de la qualité des prestations délivrées, vous êtes notamment en charge de :
Gérer l’ensemble du personnel de la loge (recruter, former, organiser, évaluer...), gérer le flux des bagages et de voitures, assurer le dispatching du
courrier pour l’hôtel et les clients, mettre tout en œuvre pour satisfaire les demandes des clients, fidéliser et développer la clientèle, promouvoir les
services de l’hôtel, s’assurer de la qualité de réalisation des prestations liées aux demandes des clients, informer votre hiérarchie de toute situation «
anormale » concernant la sécurité ou les risques d’accidents, assurer l’application des standards d’accueil au sein de la loge, assurer la mise à jour des
informations culturelles de votre équipe, participer à l’élaboration du budget.
Profil : Vous possédez une expérience significative en tant qu'Assistant Chef Concierge ou Concierge. D'excellente présentation et souriant, vous vous
caractérisez par votre discrétion, votre courtoisie, votre rigueur et votre excellent relationnel. Justifiant d'expériences de management réussies, vous
savez prendre des initiatives et anticiper. Vous maîtrisez les outils informatiques.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Localisation géographique : France / Ile-de-France / Paris
Niveau d'expérience : plus de 10 ans
Langues : Anglais (Courant)/ Français (Courant)
Contact : Cécile LECCIA/ Responsable Recrutement et Développement Carrières
Tél. : +33 (0) 1.40.68.51.39/ Fax : +33 (0) 1.40.68.55.15/ [email protected]
HOTEL CONCORDE LA FAYETTE 3 place du Général Koenig 75017 PARIS
www.concorde-hotels.com
CARNET DES CLEFS D’OR
C'est avec la plus grande tristesse, que nous avons appris la nouvelle du décès de notre confrère et ami, Loïc Daver
(photo ci-contre). Loïc nous a quittés à 39 ans dimanche 29 novembre des suites d'une maladie. Nous partageons la
douleur de sa famille et de ses proches. Nos pensées vont aussi à Christiane et Salvatore, très affectés par sa
disparition, qui ont travaillé avec Loïc de nombreuses années au Grand Hôtel du Cap-Ferrat. Les funérailles ont eu lieu
vendredi 4 décembre à 14h30, en l'Eglise Saint Jacques de la Colle sur Loup. La section Clefs d'Or Côte d'Azur et le
Bureau National des Clefs d’Or France ont été représentés lors de la cérémonie.
Loïc était devenu Clefs d’Or en 2005 et avait effectué une grande partie de sa carrière au Grand Hôtel de St Jean Cap
Ferrat où il était entré en 1993 en tant que voiturier Bagagiste. Outre cet hôtel, il avait eu l’occasion d’œuvrer en tant
que concierge Aux Airelles à Courchevel ou au Mont Blanc à Chamonix ainsi qu’au 51 Buckingham Gate de Londres.
Nous adressons nos plus sincères condoléances à la famille de Loïc ainsi qu’à ses amis.
Nathalie Roque, chef concierge du Radisson Vieux Port Marseille, a l’immense bonheur de nous annoncer la naissance de son fils Paul-Edouard, né le
08 décembre 2009 à 13h24 : un beau bout de chou de 3kg780 et de 51 cm ! Ils vont bien tous les deux. Félicitations aux heureux parents !
CA SWINGUE DANS NOS LOGES !
Robin GENET devient le nouveau Chef Concierge de l’Hôtel les Barmes de l'Ours à Val d'Isère
Tél : 04.79.41.37.00 Fax : 04.79.41.37.01 E-mail : [email protected]
Didier SANMARTIN devient le nouveau Chef Concierge de l’Hôtel Le Christiania à Val d'Isère
Tél : 04.79.06.08.25 Fax : 04.79.41.11.10 E-mail : [email protected]
Bon courage à tous les deux dans vos nouvelles fonctions !
CALENDRIER
6 janvier
6 janvier
14 au 19 janvier
Réunion du Comité Directeur
Grande Soirée de Bonne Année des Clefs d’Or à L’Arc
Congrès International à Lisbonne
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Prochain numéro : 4 JANVIER
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