paradis préservé

PAYS : France
RUBRIQUE : Alpes du nord
PAGE(S) : 26;28;30
DIFFUSION : 405603
SURFACE : 250 %
JOURNALISTE : Paulina Jonquères
PERIODICITE : Hebdomadaire
18 novembre 2015 - N°3359 - Edition spéciale
Saint-Martin-de-Belleville.
Chapelle Notre-Dame-de-la-Vie.
René et Maxime Meilleur ,
La Bouitte.
paradis préservé
LOIN DU LUXE parfois ostentatoirede certainesdesesvoisines,
Saint-Martinde-Belleville
Savoie) cultive l art dela DISCRETION etséduit lesamateursde
D ORIOLA
MONTAGNE AUTHENTIQUE . PARPAULINAJONCIOÈRES
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au plus grand domaine skiable du monde ,
Saint-Martin-de-Belleville
réserve cette année
une bonne surprise aux apprentis-skieurs .Juchée
à 1450 mètres d altitude , la paisible station des Trois Vallées
propose désormais , une nouvelle piste bleue ( le « Bouquetin» )
permettant de descendre en toute sérénité du fameux sommet
de la Masse qui domine la station des Ménuires , à plus de
2804 mètres d altitude .Arrivé dans le village , pas d immeubles
ni de boutiques , peu d hôtels , mais des ruelles paisibles
bordées
de chalets rénovés avec patience dans le respect des
traditions
savoyardes . Cet hiver , la nouvelle adresse chic de la
station , ce sont les Chalets by U . Deux logements de 200 m2
aux accents nordiques disposant chacun de cinq chambres ,
d un espace spa , et proposant un service de conciergerie ,
un chef à domicile et bien d autres options ( semaine à partir
de 3 500 en saison) . Autre spot Bellevillois confidentiel :
l Écurie . Cette bâtisse du xixe a été rachetée et transformée
en un chalet à l ambiance feutrée par un couple de Britanniques
qui ont veillé à conserver l âme rustique du lieu en le meublant
Ileliée
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de pièces d époque . Huit chambres douillettes ouvrant toutes
sur un balcon ou une terrasse accueilleront , dès cet hiver , les
skieurs éreintés (à partir de 11 900 la semaine , prestations
hôtelières incluses) . Une petite folie à offrir pour de grands
événements !
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Euro
s'
Nos adresses
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Euro
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La Bouitte . Aux manettes du plus haut restaurant trois
étoiles d Europe , les prédestinés René et Maxime Meilleur
viennent d être élus Chefs de l année 2015 par leurs pairs . La
spécialité du père et du fils ? Le fameux « lait dans tous ses
états» ... Renversant !
www.la-bouitte.com
La chapelle Notre-Darne-de-la-Vie
. Après trois ans de
siècle , véritable chef-d oeuvre
travaux , ce sanctuaire du
de l art baroque , rouvre ses portes au public et dévoile une
très belle fresque .
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Tous droits de reproduction réservés
PAYS : France
RUBRIQUE : Alpes du nord
PAGE(S) : 26;28;30
DIFFUSION : 405603
SURFACE : 250 %
JOURNALISTE : Paulina Jonquères
PERIODICITE : Hebdomadaire
18 novembre 2015 - N°3359 - Edition spéciale
La Ferme de Lormay ,
au Grand-Bornand.
VAL THORENS À LA BELLE ÉTOILE
Val Thorens (Savoie)
en finit plus de tutoyer les sommets.
Cet hiver , le Pashmina inscrit cinq nouvelles étoiles sur la
longue liste des hôtels de prestige de la station . L
établissement
a vu grand : quarante-deux
chambres et huit suites
format penthouse , deux triplex de 130 m2, et , plus insolite ,
une chambre igloo tout confort pour dormir à la belle étoile
tout en haut de l hôtel . Accessible à tous , le spa l Occitane
proposera , dès la fin de l année , une gamme de soins
spécifiques
, et un mystérieux thé à base de flocons de neige signé
Romuald Fesrey , Meilleur ouvrier de France , aux commandes
des deux restaurants de l hôtel . P. J.-O.
n'
LE GRAND-BORNAND
MET LES PETITS PLATS
DANS LES GRANDS
Niché au coeur du massif des Aravis , le Grand-Bornand
(Haute-Savoie) séduit le bon vivant qui sommeille en chaque
skieur . Un peu à l écart de la station , dans la vallée du
Bouchet
, la Ferme de Lormay ( accessible en voiture) accueille
les vacanciers affamés et harassés . Au détour d une piste de
ski de fond , le chef Albert Bonamy , véritable figure locale ,
propose l une des plus savoureuses cuisines maison qui nous
a été donné de goûter dans les Alpes . Et le cadre , une ferme
dans son jus délicieusement intimiste ( 18 couverts maximum)
est tout aussi authentique . Attablé près de l immense
cheminée
, on se réchauffe d une fricassée de caïon ( le cochon local)
fondante à souhait ou d une viande grillée sous vos yeux ( plat
à partir de 14,50e) avant d aller piocher dans la gargantuesque
table de desserts du jour , tous plus appétissants les uns que
les autres . Autre expérience gustative , les soirées
raquettesfondue
adulte , hors location des raquettes) . Encadrés
( 45
par les moniteurs de ESF , les participants ( entre 5 et 12) ,
offrent d abord une balade au clair de lune dans les bois et
après avoir progressé dans la neige à la lueur des flambeaux
et lesté des vivres , ils contribuent à la préparation de la
fondue
dégustée sous un tipi réchauffé par un poêle à bois . Une
soirée sans chichis , mais pleine de magie . P.J .-0.
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À partir de 145
pers . la nuit en demi-pension . Massage signature
du Pashmina 130Euro (1 heure) . www .hotelpashmina
.com
Euro/
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Euro1
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La Ferme du Lormay . Tél . : 04-50-02-24-29
www .esf-skidefond
.com
. www . lafermedelormay
. com ;
COURCHEVEL
PLONGE POUR L AQUALUDISISIE
est un projet pharaonique à la démesure de la station . Un
espace de 15000 m2 dédié à la détente , au sport et aux loisirs ,
posé à la sortie de Courchevel 1550 ( Savoie) . Dès le mois de
décembre , petits et grands profiteront de l Aquamotion , le
plus grand centre aqualudique d Europe en montagne . Au
menu des réjouissances : pentagliss , bassin de saut , rivière
sauvage , grotte marine , escalade et même un spot de surf
pour prendre la vague . Cet « objet aquatique non identifié »
annonce comme un vaisseau venu du futur , et , pour ne rien
attendez plus :
gâcher , se montre économe en énergie .
plongez ! P. J. -O.
'
C'
'
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s'
N'
Pass famille
de 3 heures
www . aquamotion-courchevel
56Euro
pour 2 enfants
com
et 2 adultes.
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