SARL Fromagerie Ottavi

Transcription

PALMARES
DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE
2012
Les médaillés du Concours Général Agricole
Département : Corse (20)
Date d'édition : 19/03/2012
PALMARES DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE
PRÉSENTATION
Depuis sa création en 1870, le Concours Général Agricole (CGA) s'est donné pour objectif de
distinguer les meilleurs représentants de chaque catégorie de produits alimentaires.
Il s'agit exclusivement de produits agricoles ou issus, en première transformation, de produits agricoles récoltés sur le
territoire français. Ils sont d'origine fermière, artisanale ou industrielle.
Organisé sous le contrôle de l'Etat, ce qui garantit son impartialité, le CGA a lieu chaque année et se déroule dans le
cadre du Salon International de l'Agriculture.
LA SÉLECTION
Le CGA, réglementé par un arrêté du Ministère de l'Alimentation, de l'Agriculture, de la Pêche, de la Ruralité et de
l’Aménagement du territoire, associe le plus étroitement possible la profession à sa conception et à son évolution :
-les prélèvements sont effectués par les agents de l'Etat, ou sous leur contrôle ;
-les présélections sévères aboutissent à n'admettre en phase finale que des produits d'une qualité certaine ;
-les jugements sont rendus par 3800 jurés indépendants constitués en jurys représentant l'ensemble d'une filière ;
producteurs et transformateurs, négociants et distributeurs, techniciens, sommeliers et restaurateurs, consommateurs
avertis.
LA VALORISATION DE LA PRODUCTION AGRICOLE FRANÇAISE
La finalité du CGA est de confronter les meilleurs des échantillons au sein d'une catégorie bien définie et homogène de
produits, lors des dégustations effectuées par des experts. Il met l'accent sur leurs caractéristiques sensorielles, après
avoir vérifié qu'ils correspondent bien aux normes officielles. La sélectivité des épreuves apporte aux candidats une
référence externe solide et un gage de qualité.
LES PRODUITS À L'HONNEUR
Le CGA met en compétition les meilleurs produits des provinces françaises : vins, produits laitiers, apéritifs, vins de
liqueur, eaux de vie, rhums et punchs, pommeau, cidres et poirés, bières, jus de fruits, charcuterie, produits
oléicoles, huiles de noix, piments d'Espelette, vanilles, produits apicoles, huîtres, truites fumées, foies gras, volailles
abattues, découpes de volailles et lapins.
Chaque année, il s'ouvre à de nouveaux secteurs de production et de transformation. En 2006, la vanille a fait son
entrée au concours, et en 2008, c'était la Charcuterie.
LA MARQUE COLLECTIVE
Pour l'ensemble des concours, les récompenses consistent en diplômes de médailles d'or, d'argent et de bronze. Vous
reconnaîtrez les produits médaillés à la marque collective, déposée à l'INPI.
PALMARÈS - MODE D'EMPLOI
Les distinctions sont ainsi représentées :
: médaille d'Or
!
"
2
: médaille d'Argent
: médaille de Bronze
Modes de commercialisation :
Divers :
$
%
&
'
, : vin issu de
: vente sur place
: vente par correspondance
: se visite
: hébergement
l'agriculture
biologique
Les Vins / CORSE
VINS AOC
AJACCIO
Patrimonio AOC 2010 Rouge
Ajaccio AOC 2010 Rouge
EARL Clos Teddi
M. COSTA Laurent Domaine "A
Peraccia"
) 06 10 84 11 73
* 04 95 37 24 07
+ [email protected]
( www.closteddi.com
$%
[email protected]
$&
!
SCEA Domaine de Pratavone
Domaine de Pratavone
Lot 8 / 11; 254 hl
Vin de Corse AOC 2011 Rosé
S.A.R.L Culombu
SARL Culombu
Sec; Lot 49; 100 hl
GAEC Lazzarini
) 04 95 24 34 11
* 04 95 24 34 74
+ [email protected]
( http://
$%&
Parallèle Casanova
Lot 7; 400 hl
) 04 95 56 60 20
* 04 95 56 61 27
+ [email protected]
( www.vignerons-aghione.com
$%
Casta
20217 Saint-Florent
Lieu dit RANCICHELLA Plaine de PERI
20167 Peri
Cave Coopérative Samuletto Aghione
Samuletto
20270 Aghione
Clos Teddi Grande Cuvee
Lot Barriques; 30 hl
Lot 1; 16 hl
+
"
PATRIMONIO
Domaine LAZZARINI
Lot cuve 12; 120 hl
Chemin San Petru
20260 Lumio
) 04 95 37 18 61
* 04 95 37 13 17
$%
) 04 95 60 70 68
* 04 95 60 63 46
+ [email protected]
$%&
Ajaccio AOC 2011 Blanc
Patrimonio AOC 2011 Blanc
Clos d'Alzeto
SAS TERRA VECCHIA
SCEA Montemagni
L'ALZETO
Sec; Lot 1S; 56 hl
Menhir
Lot 22A+55+65; 50 hl
Tentation
Lot 102; 300 hl
20151 Sari-d'Orcino
20253 Patrimonio
Tallone
20270 Tallone
) 04 95 52 24 67
* 04 95 52 27 27
+ [email protected]
( www.closdalzeto.com
$%
) 04 95 37 00 80
* 04 95 37 17 15
+ [email protected]
( www.domainemontemagni.com
$%&'
!
"
Bianchetti Jacques
Domaine Vico LOT 6
Lot GV8+C4; 163 hl
Clos ALIVU
Lot 1; 50 hl
Pisciatella
20166 Porticcio
Domaine de Piana
20230 Linguizzetta
)
* 04 95 25 19 33
+ [email protected]
( www.clos-capitoro.com
$%&
"
SCEA Domaine Vico
Poli Eric
Clos Capitoro
Sec; Lot 26/35/L.51.113; 186 hl
04 95 25 19 61
) 04 95 57 20 30
* 04 95 57 08 98
+ [email protected]
$&
20218 Ponte-Leccia
) 04 95 47 61 35
* 04 95 30 85 57
+ [email protected]
( www.closventuri.com
$%&
) 04 95 38 86 38
* 04 95 38 94 71
+ [email protected]
$
!
VIN DE CORSE
EARL Clos Ornasca
Vin de Corse AOC 2010 Rouge
Clos ORNASCA
Sec; Lot B4; 50 hl
SCA Le Clos Lea
ECCICA SUARELLA
20117 Cauro
04 95 25 09 07
3
Médaille d'Or
$ vente sur place
20270 Aléria
) 04 95 57 13 60
* 04 95 57 09 64
+ [email protected]
$%&
!
Médaille d'Argent
"
Médaille de Bronze
% vente par correspondance
Tendance Casanova
Sec; Lot 61+49+22A; 1490 hl
Samuletto
20270 Aghione
Clos d'Orlea
Lot 2+Futs; 86 hl
)
+ [email protected]
( closornasca.com
$%&
&
se visite
) 04 95 56 60 20
* 04 95 56 61 27
+ [email protected]
$%
, Vin issu de l'agriculture biologique
' hébergement
Les Vins / CORSE
VINS AOC
VIN DE CORSE
Vin de Corse Calvi AOC 2010 Rouge
Vin de Corse AOC 2011 Rosé
!
EARL Clos Landry
UVIB
) 04 95 65 04 25
+ [email protected]
$%&
) 04 95 57 20 85
* 04 95 57 09 59
+ [email protected]
$&
!
VIN DE CORSE SARTÈNE
Suzzoni Etienne
Vin de Corse Sartène AOC 2010 Rouge
Clos Culombu / RIBBE ROSSE
Boisé; Lot 30; 80 hl
Vin de Corse AOC 2011 Blanc
SCEA Domaine Vico
EARL TERRA CORSA. Domaine
Fiumicicoli.
Clos Culombu Chemin San Petru
20260 Lumio
Domaine Vico LOT 1
Sec; Lot 5; 160 hl
Domaine FIUMICICOLI
Lot 100 B; 100 hl
) 04 95 60 70 68
* 04 95 60 63 46
+ [email protected]
( www.closculombu.fr
$%&
20218 Ponte-Leccia
) 04 95 47 61 35
* 04 95 30 85 57
+ [email protected]
( www.closventuri.com
$%&
route de Levie
20100 Sartène
Vin de Corse Calvi AOC 2011 Rosé
!
EARL du Domaine d'Alzipratu
Domaine d'ALZIPRATU cuvée Pumonte
Lot 26; 106 hl
SAS TERRA VECCHIA
Clos Poggiale
Lot 109+116; 400 hl
20214 Zilia
) 04 95 62 75 47
* 04 95 60 32 16
+ [email protected]
( www.domaine-alzipratu.com
$%
Tallone
20270 Tallone
) 04 95 57 20 30
* 04 95 57 08 98
+ [email protected]
$&
"
) 04 95 60 70 68
* 04 95 60 63 46
+ [email protected]
$%&
route de l'Aéroport
20260 Calvi
PADULONE
20270 Aléria
"
Cave Coopérative de la Marana-Les
vignerons Corsicans
20260 Lumio
lieu-dit Rasignani
20290 Borgo
) 04 95 60 70 68
* 04 95 60 63 46
+ [email protected]
$%&
SARL Culombu
Sec; Lot 46+41; 242 hl
Chemin San Petru
20260 Lumio
!
Fiumicicoli.
) 04 95 76 14 08
* 04 95 76 24 24
+ [email protected]
( www.domaine-fiumicicoli.fr
$%&
Vin de Corse Sartène AOC 2011 Blanc
Fiumicicoli.
Domaine FIUMICICOLI
Lot 102; 100 hl
route de Levie
20100 Sartène
Vin de Corse Calvi AOC 2011 Blanc
S.A.R.L Culombu
Vin de Corse Sartène AOC 2011 Rosé
route de Levie
20100 Sartène
Suzzoni Etienne
DOMAINE LA VILLA ANGELI
Sec; Lot P2; 100 hl
) 04 95 76 14 08
* 04 95 76 24 24
+ [email protected]
$%&
Domaine FIUMICICOLI
Lot 9A; 90 hl
Clos Culombu
Sec; Lot 47; 300 hl
) 04 95 58 44 08
* 04 95 38 38 10
+ [email protected]
( www.corsicanwines.com
$
Clos Culombu / RIBBE ROSSE
Boisé, Sec; Lot 39; 50 hl
20260 Lumio
Clos Landry Cuvée Léa
Boisé; Lot F1 F2; 24 hl
Réserve du Président sciacarellu
Lot 141; 400 hl
!
Suzzoni Etienne
VIN DE CORSE CALVI
) 04 95 76 14 08
* 04 95 76 24 24
+ [email protected]
$%&
) 04 95 60 70 68
* 04 95 60 63 46
+ [email protected]
$%&
4
Médaille d'Or
$ vente sur place
!
Médaille d'Argent
"
Médaille de Bronze
&
se visite
' hébergement
Les Vins / CORSE
VINS AOC
VIN DE CORSE SARTÈNE
Vin de Corse Sartène AOC 2011 Blanc
!
SCEA ALTU PRATU
SAS TERRA VECCHIA
Réserve du Président cabernet
Lot 214/222; 400 hl
Domaine TERRA VECCHIA
Lot 103; 300 hl
PADULONE
20270 Aléria
Tallone
20270 Tallone
) 04 95 57 20 85
* 04 95 57 09 59
+ [email protected]
$&
CLOS COLONNA cuvée prati leccia
Lot bq 1 , 2, 3 / muie 1 , 2; 16 hl
ROUTE DE GRANACE
20100 Sartène
) 04 95 73 45 77
+ [email protected]
$
!
) 04 95 57 20 30
* 04 95 57 08 98
+ [email protected]
$&
SAS TERRA VECCHIA
Casa Rossa
Brut; Lot 16+37; 470 hl
MUSCAT DU CAP CORSE
Muscat du Cap Corse AOC 2011 Blanc
SCEA Montemagni
ROYAL SELECTION
Lot 36+81B+48A; 140 hl
20253 Patrimonio
) 04 95 37 00 80
* 04 95 37 17 15
+ [email protected]
$%&'
"
IGP de l'Ile de Beauté 2011 Rosé
UVIB
04 95 56 60 20
)
* 04 95 56 61 27
+ [email protected]
$%
!
SCEA Montemagni
PRESTIGE
Lot 9; 80 hl
20253 Patrimonio
) 04 95 37 00 80
* 04 95 37 17 15
+ [email protected]
$%&'
Eden
Lot 106; 300 hl
Samuletto
20270 Aghione
Tallone
20270 Tallone
) 04 95 57 20 30
* 04 95 57 08 98
+ [email protected]
$&
!
UVIB
SAS TERRA VECCHIA
I Muvrini
Lot 133; 400 hl
Excellence
Lot 53; 278 hl
PADULONE
20270 Aléria
Tallone
20270 Tallone
) 04 95 57 20 85
* 04 95 57 09 59
+ [email protected]
$&
) 04 95 57 20 30
* 04 95 57 08 98
+ [email protected]
$&
"
!
SAS TERRA VECCHIA
CASANOVA
Lot 53+36; 667 hl
Idéal
Lot 2; 258 hl
Samuletto
20270 Aghione
Tallone
20270 Tallone
) 04 95 57 20 30
* 04 95 57 08 98
+ [email protected]
$&
IGP de l'Ile de Beauté 2011 Rouge
) 04 95 56 60 20
* 04 95 56 61 27
+ [email protected]
$%
Domaine de Petrapiana Eric Poli et
Antoine
"
VINS DE PAYS
IGP DE L'ILE DE BEAUTÉ
) 04 95 38 86 38
* 04 95 38 94 71
+ [email protected]
$
) 04 95 38 86 38
* 04 95 38 94 71
+ [email protected]
$
Médaille d'Or
$ vente sur place
) 04 95 24 34 11
* 04 95 24 34 74
+ [email protected]
( http://
$%&
Domaine de Piana
20230 Linguizzetta
Linguizzetta
20230 San-Nicolao
!
Médaille d'Argent
"
SCEA Domaine de Pratavone
Domaine de Pratavone
Lot 2/16; 435 hl
gioia di vini
Lot 16; 50 hl
Domaine de PIETRAPIANA
Lot C34; 100 hl
5
Poli Eric
!
Médaille de Bronze
&
se visite
' hébergement
Les Vins / CORSE
VINS DE PAYS
!
IGP DE L'ILE DE BEAUTÉ
SCEA Montemagni
L
Doux; Lot I; 80 hl
IGP de l'Ile de Beauté 2011 Blanc
20253 Patrimonio
) 04 95 37 00 80
* 04 95 37 17 15
+ [email protected]
$%&'
Fazi
Sec; Lot 54+111; 1395 hl
Samuletto
20270 Aghione
) 04 95 56 60 20
* 04 95 56 61 27
+ [email protected]
$%
SAS TERRA VECCHIA
Domaine TERRA VECCHIA
Lot 104; 300 hl
Tallone
20270 Tallone
) 04 95 57 20 30
* 04 95 57 08 98
+ [email protected]
$&
SCEA du Domaine Casabianca
CANTABILE
Doux; Lot 216; 408 hl
Bravone
20230 Linguizzetta
) 04 95 38 96 00
* 04 95 38 96 09
+ [email protected]
( www.vinscasabianca.com
$%
!
CASANOVA
Sec; Lot 104; 613 hl
Samuletto
20270 Aghione
) 04 95 56 60 20
* 04 95 56 61 27
+ [email protected]
$%
!
SAS TERRA VECCHIA
Irrésistible
Lot 110; 300 hl
Tallone
20270 Tallone
) 04 95 57 20 30
* 04 95 57 08 98
+ [email protected]
$&
6
Médaille d'Or
$ vente sur place
!
Médaille d'Argent
"
Médaille de Bronze
&
se visite
' hébergement
Produits divers
"
APÉRITIFS
PRODUITS OLÉICOLES
LIQUEURS
HUILES D'OLIVES AOC
Liqueur de fruits
Huile d'olive de Corse - Oliu di Corsica
AOC
PASTIS DAMI
!
EARL Miellerie du Nebbiu
Dénomination complète : Liqueur RhumCédrat / Marque commerciale : Baiser
d'Amour / Fruit ou plante : Cédrat et sucre
de canne / TAV (% vol) : 35.00
Piedi piagghiaRoute du Village
20600 Furiani
Dénomination complète : Huile d'olive AOC
Oliu di Corsica / Marque(s) commerciale(s)
: Huiled'olive MORATI / N° de la cuve ou
du lot : CUVE 5 / Volume du lot (en l) :
2000.00
SANTO PIETRO
20246 Santo-Pietro-di-Tenda
) 04 95 33 00 03
* 04 95 30 81 34
+ [email protected]
( www.pastis-dami.com
Dénomination complète : Huile d'olive de
Corse - Oliu di Corsica AOC / Marque(s)
commerciale(s) : Domaine Marquiliani / N°
de la cuve ou du lot : 8910 / Volume du lot
(en l) : 1800.00
Aghione
20270 Aléria
) 04 95 56 64 02
* 04 95 56 60 61
+ [email protected]
$%&'
) 0495377198
* 0495377198
+ [email protected]
( www.moulinmorati.com
MIELS ET HYDROMELS
AUTRES MIELS
Stephana CHIARI
Miel de forêt et miellat divers foncé
Legrand Gérard - le Rucher d'Aristée
Dénomination complète : Miellat du
Maquis / Information complémentaire : Le
Rucher d'Aristée / N° de lot : 110236 /
Volume du lot (en kg) : 2500.00
La MarginiLieu dit Mortete
20221 Santa-Maria-Poggio
) 06 73 47 71 13
* 04 95 30 53 18
+ [email protected]
( www.lerucherdaristee.com
$%&
Dénomination complète : Stephana CHIARI
/ Marque(s) commerciale(s) : Domaine de
Vignale / N° de la cuve ou du lot : A /
Volume du lot (en l) : 1286.00
Domaine de Vignale
20215 Venzolasca
) 0674354087
+ [email protected]
( www.domainedevignale.com
$%&'
!
ANDREANI
Dénomination complète : Oliu di Corsica /
Marque(s) commerciale(s) : A Merula / N°
de la cuve ou du lot : 1 / Volume du lot (en
l) : 1000.00
MIELS AOC
Villa Santa CatalinaFolelli
20213 Penta-di-Casinca
Miel de Corse AOC
Graziani Anne-Marie
) 04 95 38 88 56
+ [email protected]
$
Dénomination complète : miel de miellat
du maquis / Marque(s) commerciale(s) :
sole.d'apa / N° de lot : 4/09/2014 /
Volume du lot (en kg) : 2000.00
!
ld Purettone
20290 Borgo
Coopérative Oléicole de Balagne
)
+ [email protected]
$%
Dénomination complète : HUILE D'OLIVE
VIERGE EXTRA "ORU DI BALAGNA" /
Marque(s) commerciale(s) : ORU DI
BALAGNA / N° de la cuve ou du lot : 11 /
Volume du lot (en l) : 13617.00
"
ZA Mulinu di U Pratu
20256 Corbara
04 95 34 41 94
Dupré Franck
Dénomination complète : miel de la
chataigneraie / N° de lot : attribue lors du
prelevement / Volume du lot (en kg) :
6000.00
Pelliciani
20214 Calenzana
) 04 95 60 30 60
* 04 95 60 30 60
+ [email protected]
$%&
) 04 95 65 07 74
+ [email protected]
$%&
7
Médaille d'Or
$ vente sur place
!
Médaille d'Argent
"
Médaille de Bronze
&
se visite
'
Domaine Marquiliani - Almaric Anne
hébergement
Produits Laitiers National
PRODUITS LAITIERS NATIONAL
FROMAGES AU LAIT DE BREBIS
FROMAGES AU LAIT DE
MÉLANGE
Fromage de brebis à pâte pressée
(tomme)
Fromage au lait de mélange mi-chèvre
"
SAS Pierucci
Dénomination complète : Fiore di Macchia
/ Marque(s) commerciale(s) : Fiore di
Macchia / Matière grasse du produit fini
(en %) : 38.00 / Type de lait : Thermisé /
Poids du fromage (en kg) : 0.500
Strada di a Gara
20240 Ghisonaccia
Dénomination complète : mini tommette /
Marque(s) commerciale(s) : fiore di pecura
/ Matière grasse du produit fini (en %) :
29.00 / Type de lait : Pasteurisé / Poids du
fromage (en kg) : 0.600
Lieu dit Torra
20215 Vescovato
) 04 95 36 72 74
* 04 95 36 66 24
+ [email protected]
04 95 56 13 03
)
* 04 95 57 36 06
+ [email protected]
( www.fromages-corses.com
$%
Dénomination complète : Tomme Brebis
OTTAVI / Marque(s) commerciale(s) :
Tomme Brebis OTTAVI / Matière grasse du
produit fini (en %) : 38.00 / Type de lait :
Pasteurisé / Poids du fromage (en kg) :
1.000
Strada di a Gara
20240 Ghisonaccia
) 04 95 56 13 03
* 04 95 57 36 06
+ [email protected]
$%
Strada di a Gara
20240 Ghisonaccia
SAS Pierucci
Lieu dit Torra
20215 Vescovato
)
*
+
Strada di a Gara
20240 Ghisonaccia
) 04 95 56 13 03
* 04 95 57 36 06
+ [email protected]
$%
04 95 36 72 74
04 95 36 66 24
[email protected]
04 95 56 13 03
)
* 04 95 57 36 06
+ [email protected]
$%
!
Tomme provenant de deux ou plusieurs
espèces animales
!
"
Dénomination complète : Tomme BrebisChèvre OTTAVI / Marque(s) commerciale(s)
: Tomme OTTAVI / Matière grasse du
Thermisé / Poids du fromage (en kg) :
1.000
Strada di a Gara
20240 Ghisonaccia
Strada di a Gara
20240 Ghisonaccia
Lieu dit Torra
20215 Vescovato
) 04 95 56 13 03
* 04 95 57 36 06
+ [email protected]
$%
) 04 95 36 72 74
* 04 95 36 66 24
+ [email protected]
SAS Pierucci
Lieu dit Torra
20215 Vescovato
)
*
+
Strada di a Gara
20240 Ghisonaccia
04 95 56 13 03
)
* 04 95 57 36 06
+ [email protected]
$%
Strada di a Gara
20240 Ghisonaccia
SAS Pierucci
Dénomination complète : tommette /
Marque(s) commerciale(s) : pecurinu /
Matière grasse du produit fini (en %) :
) 04 95 56 13 03
* 04 95 57 36 06
+ [email protected]
$%
"
Dénomination complète : Tomme Brebis
OTTAVI / Marque(s) commerciale(s) :
Tomme Brebis OTTAVI / Matière grasse du
Thermisé / Poids du fromage (en kg) :
3.000
04 95 36 72 74
04 95 36 66 24
[email protected]
) 04 95 56 13 03
* 04 95 57 36 06
+ [email protected]
$%
8
Médaille d'Or
$ vente sur place
!
Médaille d'Argent
"
AFFINEUR =
Médaille de Bronze
&
se visite
'
hébergement
$%&
Fromage de brebis à pâte pressée
(tomme)
"
SAS Pierucci
Dénomination complète : tomme /
Marque(s) commerciale(s) : pecurinu /
Matière grasse du produit fini (en %) :
30.00 / Type de lait : Cru / Poids du
Lieu dit Torra
20215 Vescovato
)
* 04 95 36 66 24
+ [email protected]
Lieu dit Torra
20215 Vescovato
Strada di a Gara
20240 Ghisonaccia
) 04 95 36 72 74
* 04 95 36 66 24
+ [email protected]
) 04 95 56 13 03
* 04 95 57 36 06
+ [email protected]
$%
)
*
+
Lieu dit Torra
20215 Vescovato
04 95 36 72 74
Strada di a Gara
20240 Ghisonaccia
04 95 36 66 24
[email protected]
"
04 95 36 72 74
SARL "A Filetta" Fromagerie Artisanale
Dénomination complète : U DOLCE fromage de brebis / Marque(s)
commerciale(s) : A FILETTA / Matière
grasse du produit fini (en %) : 25.00 / Type
de lait : Pasteurisé / Poids du fromage (en
kg) : 0.180
04 95 36 66 24
[email protected]
Fromage de brebis à pâte molle et à
croûte fleurie
Route Nationale 198Taglio-Isolaccio
20230 San-Nicolao
SAS Pierucci
Dénomination complète : fiore di pecura /
Marque(s) commerciale(s) : fiore di pecura
/ Matière grasse du produit fini (en %) :
Lieu dit Torra
20215 Vescovato
) 04 95 36 72 74
* 04 95 36 66 24
+ [email protected]
) 04 95 36 99 09
* 04 95 36 96 98
+ [email protected]
( www.fromagerie-a-filetta.com
$
) 04 95 36 99 09
* 04 95 36 96 98
+ [email protected]
$
04 95 36 72 74
04 95 36 66 24
Médaille d'Or
$ vente sur place
!
Médaille d'Argent
"
!
) 04 95 36 99 09
* 04 95 36 96 98
+ [email protected]
$
20230 San-Nicolao
) 04 95 36 99 09
* 04 95 36 96 98
+ [email protected]
$
AFFINEUR =
Médaille de Bronze
&
se visite
[email protected]
9
croûte lavée
20230 San-Nicolao
20230 San-Nicolao
Lieu dit Torra
20215 Vescovato
) 04 95 56 13 03
* 04 95 57 36 06
+ [email protected]
$%
Dénomination complète : Fromage de
Brebis / Marque(s) commerciale(s) : A
FILETTA / Matière grasse du produit fini
(en %) : 25.00 / Type de lait : Pasteurisé /
SAS Pierucci
)
*
+
Dénomination complète : U Fium'Orbu
Brebis / Marque(s) commerciale(s) : U
Fium'Orbu Brebis / Matière grasse du
Cru / Poids du fromage (en kg) : 0.350
Lieu dit Torra
20215 Vescovato
SAS Pierucci
Dénomination complète : petit corse
nature / Marque(s) commerciale(s) : petit
corse / Matière grasse du produit fini (en
%) : 26.00 / Type de lait : Pasteurisé /
SAS Pierucci
04 95 36 72 74
)
*
+
"
SAS Pierucci
'
hébergement
$%&
FROMAGES DE LACTOSÉRUM
Brocciu AOC
croûte lavée
"
SARL A Pegurella
Dénomination complète : Brocciu Frais A
Pegurella / Marque(s) commerciale(s) :
Brocciu Frais A Pegurella / Matière grasse
du produit fini (en %) : 13.00 / Type de lait
: Pasteurisé / Poids du fromage (en kg) :
0.500
SARL Fromagerie Baldovini Xavier
Dénomination complète : PETIT BREBIS /
Marque(s) commerciale(s) : FIORE DI
MUNTAGNA / Matière grasse du produit
fini (en %) : 29.00 / Type de lait : Cru /
Route d'Afa
20167 Appietto
Salastraco - Pietroso
20227 Ghisoni
) 04 95 22 80 04
* 04 95 22 89 71
+ [email protected]
$&
04 95 56 63 32
)
* 04 95 56 64 24
+ [email protected]
( www.fiore-di-muntagna.com
$%'
!
FROMAGES DE CHÈVRE
"
SAS Pierucci
Dénomination complète : fiore di capra /
Marque(s) commerciale(s) : fiore di capra /
Matière grasse (en %) : 26.00 / Type de lait
: Pasteurisé / Poids du fromage (en kg) :
0.350
Lieu dit Torra
20215 Vescovato
) 04 95 36 72 74
* 04 95 36 66 24
+ [email protected]
) 04 95 56 13 03
* 04 95 57 36 06
+ [email protected]
$%
04 95 36 66 24
[email protected]
Médaille d'Or
$ vente sur place
!
Médaille d'Argent
"
Dénomination complète : Brocciu Passu
Brebis OTTAVI / Marque(s) commerciale(s)
: Brocciu Passu Brebis OTTAVI / Matière
kg) : 0.500
Strada di a Gara
20240 Ghisonaccia
) 04 95 56 13 03
* 04 95 57 36 06
+ [email protected]
$%
Strada di a Gara
20240 Ghisonaccia
) 04 95 56 13 03
* 04 95 57 36 06
+ [email protected]
$%
AFFINEUR =
Médaille de Bronze
&
se visite
) 04 95 56 13 03
* 04 95 57 36 06
+ [email protected]
$%
04 95 36 72 74
10
Strada di a Gara
20240 Ghisonaccia
Strada di a Gara
20240 Ghisonaccia
Lieu dit Torra
20215 Vescovato
)
*
+
SAS Pierucci
) 04 95 56 38 18
* 04 95 56 63 21
+ [email protected]
( www.formageriesisti.com
$&'
"
Dénomination complète : Brocciu Passu
Chèvre OTTAVI / Marque(s) commerciale(s)
: Brocciu Passu Chèvre OTTAVI / Matière
kg) : 0.500
Fromage de chèvre à pâte molle et à
croûte fleurie
U petrosu
20227 Ghisoni
) 04 95 56 38 18
* 04 95 56 63 21
+ [email protected]
$&'
) 04 95 22 80 04
* 04 95 22 89 71
+ [email protected]
$&
) 04 95 56 63 32
* 04 95 56 64 24
+ [email protected]
( www.fiore-di-muntagna.com
$%'
Dénomination complète : Brocciu frais de
Brebis / Marque(s) commerciale(s) : U
Tagnone / Matière grasse du produit fini
(en %) : 12.25 / Type de lait : Cru / Poids
du fromage (en kg) : 0.500
U petrosu
20227 Ghisoni
Route d'Afa
20167 Appietto
Salastraco - Pietroso
20227 Ghisoni
SARL Fromagerie Sisti
SARL A Pegurella
SARL Fromagerie Baldovini Xavier
!
'
hébergement
$%&
!
FROMAGES DE LACTOSÉRUM
Dénomination complète : Brousse A
Pegurella / Matière grasse du produit fini
(en %) : 13.00 / Type de lait : Pasteurisé /
Brocciu AOC
"
Route d'Afa
20167 Appietto
Dénomination complète : Brocciu frais de
chèvre / Marque(s) commerciale(s) : U
Caprunu / Matière grasse du produit fini
(en %) : 14.00 / Type de lait : Cru / Poids
du fromage (en kg) : 0.500
) 04 95 22 80 04
* 04 95 22 89 71
+ [email protected]
$&
U petrosu
20227 Ghisoni
) 04 95 56 38 18
* 04 95 56 63 21
+ [email protected]
$&'
SARL A Pegurella
Route d'Afa
20167 Appietto
) 04 95 22 80 04
* 04 95 22 89 71
+ [email protected]
$&
U petrosu
20227 Ghisoni
) 04 95 56 38 18
* 04 95 56 63 21
+ [email protected]
$&'
PRODUITS LAITIERS EXPORT
FROMAGES AU LAIT DE CHÈVRE
Fromage de chèvre à pâte molle et à
croûte lavée
Fromage de lacto-sérum autre
"
Dénomination complète : Brousse Frais
Chèvre Ottavi / Marque(s) commerciale(s)
: Brousse Frais Chèvre Ottavi / Matière
kg) : 1.000
Strada di a Gara
20240 Ghisonaccia
) 04 95 56 13 03
* 04 95 57 36 06
+ [email protected]
$%
Strada di a Gara
20240 Ghisonaccia
) 04 95 56 13 03
* 04 95 57 36 06
+ [email protected]
$%
) 04 95 56 13 03
* 04 95 57 36 06
+ [email protected]
$%
) 04 95 56 13 03
* 04 95 57 36 06
+ [email protected]
$%
$ vente sur place
Marque commerciale : U Fium'Orbu Chèvre
/ Matière grasse du produit fini (en %) : 30
/ Poids du fromage (en kg) : 0.35
Strada di a Gara
20240 Ghisonaccia
Strada di a Gara
20240 Ghisonaccia
Médaille d'Or
11
SARL A Pegurella
!
Médaille d'Argent
"
AFFINEUR =
Médaille de Bronze
&
se visite
'
hébergement
$%&

SARL Fromagerie Ottavi

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