LE MENU DE SAISON DU PETIT JARDIN Entrée

LE MENU DE SAISON DU PETIT JARDIN
Entrée, Plat et Dessert : 36 €
Formule du Midi
Hors Dimanche et jours fériés
Plat : 20 €
Entrée/Plat ou Plat/Dessert : 28 €
Les entrées
• Salade du Petit Jardin selon l’inspiration du chef •
• Terrine de lapin, jambon serrano, liquorice •
• Soupe du moment •
• Œuf fermier cocotte, morceaux de foie gras, espuma de truffe, mouillette briochée •
Les plats
• Daube de joue de bœuf, gnocchi, légumes d’hiver •
• Cuisse de pintade farcie aux cèpes et foie gras, sauce aux cèpes •
• Aile de raie, câpres et persil, pommes de terre ratte •
• Filet de rouget façon escabèche tiède •
Les desserts
• Strudel aux pommes, glace cannelle •
• Tiramisu •
• Sabayon aux agrumes •
• Surprise au chocolat Valhrona •
• Café et gourmandises de notre chef pâtissier (sup. 2€) •