Œuf de caille, caviar Racines au gros sel Ravioli au vert, écume d

Œuf de caille, caviar
MENU DÉJEUNER
Racines au gros sel
Automne 2016
Ravioli au vert, écume d’huile d’olive
Lieu jaune, champignons sauvages
Fromages
Menu 130 €
Tarte mirabelle, estragon
Entrée, plat et dessert 110 €
Entrée et plat ou plat et dessert 85 €
Sorbets et fruits
Mignardises