Butter churn is household appliance for domestic use only and is

Notice d'utilisation
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Janschitz
BARATTE
FJ10
(#13208)
Franz Janschitz GmbH
Eisenstrasse 81
A-9330 Althofen
Tél.: +43/4262-2251-0
Fax : +43/4262-2251-13
e-mail : [email protected]
Site web : www.janschitz-gmbh.at
Notice d'utilisation
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La baratte est un appareil ménager réservé à une utilisation domestique ; elle sert à fabriquer
du beurre à partir de 4,2 litres de crème maximum.
Recommandation générale de sécurité
Lire attentivement la présente notice avant installation et utilisation.
Toujours débrancher l'appareil après utilisation et avant nettoyage.
Ne pas laisser les enfants utiliser l'appareil.
Protéger le bloc d'alimentation de l'eau et de la forte humidité.
L'appareil ne peut fonctionner que lorsque le couvercle est en place.
Caractéristiques techniques
Tension de service
Puissance du moteur
Vitesse de rotation
Remplissage recommandé
Contenance maximale
Poids net
Degré de protection
230 V/50 Hz, 120 V/60 Hz
550 W
30, 60, 90, 150 t/mn
1–4l
4,2 l
8,7 kg
IP 23
Mise en place
Ouvrir la boîte en carton et retirer le réservoir, puis le poser sur un emplacement propre et sec.
Ouvrir le couvercle et extraire le groupe d'alimentation, puis retirer l'emballage. Laver le réservoir, le
joint caoutchouc du réservoir et le bouchon à l'eau claire. Suivre cette procédure avant chaque
utilisation. Mouiller le joint du réservoir et mettre en place le bouchon.
Remplir le réservoir d'une quantité suffisante de crème préparée : maximum 40% du volume du
réservoir.
Mettre le groupe d'entraînement sur le support du réservoir (figure 1).
Mettre le couvercle en place en le tournant dans le sens de la poignée ; allumer l'interrupteur de
sécurité situé sur le boîtier du groupe d'entraînement. Mettre le bouchon de plastique sur le couvercle.
Introduire la fiche mâle dans la prise de secteur : l'appareil est prêt à fonctionner.
Crème :
Pour obtenir du beurre de qualité, il faut qu'il parvienne à une maturité physique suffisante. Le
temps nécessaire à une maturation optimale est de trois jours (en aucun cas de moins d'1 jour).
La température de maturation en été est de 5 à 8°C, en hiver de 8 à 10°C. La crème peut être
stockée dans le réservoir de la baratte.
Fabrication du beurre :
Nettoyer la cuve à l'eau froide avant de la remplir de crème.
Remplissage normal de la cuve : 1 à 4 litres de crème
maximum : 4,2 litres de crème
Remplir le réservoir entre 10% et 40% maximum de son volume total.
La température de la crème avant fabrication du beurre doit être comprise entre 14°C et 16°C.
Une fois la baratte assemblée et remplie de suffisamment de crème (4,2 l maximum), on peut lancer le
travail. En général, au démarrage de la fabrication, positionner le sélecteur de vitesse du mélangeur sur
4 ou 3. Utiliser la baratte en basse vitesse pour malaxer le beurre : positionner alors le sélecteur
sur 1 ou 2.
Lorsque la crème a été correctement préparée, le temps nécessaire pour fabriquer le beurre est
d'environ 20 minutes.
Lorsque le beurre est prêt, arrêter le malaxage. Ensuite, évacuer le petit-lait par l'orifice de sortie situé
au fond du réservoir. Ensuite, fermer l'orifice de sortie avec le bouchon et verser de l'eau froide par le
trou de remplissage du réservoir percé dans le couvercle de plexiglas. Ensuite, lancer le malaxage sur
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la vitesse 1 ou 2 pendant quelques minutes. L'eau prend une couleur blanche. Vider cette eau par
l'orifice d'évacuation. Ce traitement nettoie le beurre (goût de fermentation), après quoi il faudra
refroidir le beurre. Ce traitement peut être pratiqué plusieurs fois.
Ensuite, retirer la fiche mâle de la prise de secteur. Ensuite, retirer le groupe d'entraînement dans
l'ordre inverse du montage. Retenir le malaxeur à la main et le placer dans le sens du support de
l'entraînement. De cette manière, le malaxeur est dégagé et peut être extrait du réservoir. Le beurre
reste généralement collé sur le malaxeur ou en blocs à l'intérieur du réservoir.
Si la durée de fabrication du beurre est plus longue, cela peut être dû aux causes suivantes :
 il y a trop de crème dans la cuve,
 la température de la crème n'est pas la bonne (15),
 la préparation de la crème n'est pas bonne (la température et le temps de maturation sont
erronés),
 trop faible teneur en matières grasses de la crème (-35% dans la crème acidulée, -45 % dans la
crème douce).
Nettoyage de la baratte
Ne pas nettoyer le groupe d'entraînement à l'eau ni au chiffon mouillé. Nettoyer la caisse avec une
serviette sèche et souple.
Nettoyer le réservoir à l'eau chaude en ajoutant du liquide vaisselle.
Nettoyer le joint du réservoir à l'eau chaude et veiller à ne pas étirer le joint.
Nettoyer le couvercle et son bouchon à l'eau assez chaude (maximum 50°C) en ajoutant un peu de
liquide vaisselle.
Garantie
Nous nous engageons :
 à ce que la baratte FJ 10 sous garantie fonctionne parfaitement si l'opérateur l'utilise
conformément à sa destination.
 à supprimer, à nos frais et à votre demande, toute non-conformité constatée sur l'appareil
pendant la durée de validité de la garantie.
La garantie ne s'applique dans les cas suivants :
 non-respect de la notice d'utilisation
 réparation effectuée par une personne non agréée
 non-utilisation de pièces de rechange d'origine
 dégâts dus à un choc mécanique ou à la pénétration de l'eau dans le groupe d'entraînement.
Réparations pendant la durée de validité de la garantie
Pendant la durée de validité de la garantie, toutes les réparations ne seront effectuées que sur
présentation de la facture délivrée par le revendeur auquel l'appareil a été acheté.
Cher client,
nous sommes certains que vous serez satisfait de notre baratte et sommes convaincus que vous
l'utiliserez longtemps.