Carte et Menus - Auberge de la Poirie

Auberge de la Poirie
BAR HOTEL RESTAURANT
Logis de France
ENTREES FROIDES ET CHAUDES
Salade verte
Assiette de crudités
Terrine du moment (myrtilles, mirabelles…)
Jambon fumé à la Vosgienne
Assiette de charcuterie maison
Salade Vosgienne (salade, lardons, croûtons, œuf poché, crème)
Feuilleté d’escargots aux petits légumes (12)
Salade campagnarde
2,50
4,50
6,00
7,50
7,50
7,50
8,00
8,50
€
€
€
€
€
€
€
€
(salade verte, carottes râpées, ballotin de volaille, magret fumé, toasts au foie gras)
Mi-cuit de Foie gras et sa confiture d’oignons
15,00 €
POISSONS
Truite meunière (beurre meunière)
Truite en matelote Lorraine
14,00 €
(Échalote, Persil, Vin Blanc, Crème Fraiche)
14,00 €
14,00 €
Truite au bleu beurre fondu
(pochée et arrosée de beurre citronnée)
Les truites proviennent de notre vivier
Service compris - Boissons non comprises
Bon appétit !!!
Auberge de la Poirie
BAR HOTEL RESTAURANT
Logis de France
VIANDES GARNIES
Jarreton braisé au Pinot Noir
Gratinée de munster, charcuterie maison,
13,50 €
13,50 €
et salade verte
Choucroute garnie
Suprême de Pintade aux morilles
Pièce de bœuf (350 g) (Simmental)
14,50 €
16,00 €
18,00 €
La viande de bœuf est un produit terroir de France ou UE
Les charcuteries et produits fumés sont réalisés par nos soins.
Tout est cuisiné maison.
FROMAGES
Assiette de Fromages du Terroir
(Tomme nature, ail des ours, Munster fermier,…)
Toast de munster au cumin sur lit de salade
5,50 €
5,50 €
La ferme de la Moulure – F. Georges Tendon (agriculture biologique)
La Ferme Claudon – Laveline du Houx
Service compris - Boissons non comprises
Bon appétit !!!
Auberge de la Poirie
BAR HOTEL RESTAURANT
Logis de France
DESSERTS
Tarte maison
Coupe de glace ou sorbet (3 boules)
Crème brûlée aux bourgeons de sapin
La dame blanche
Coupe Vosgienne
(2 boules sorbet myrtilles arrosées de liqueur myrtilles + chantilly
Coupe Lorraine
(2 boules sorbet mirabelles arrosées de mirabelle + chantilly)
Gratin aux brimbelles (à commander en début de repas)
Le café Vosg’patt (Café vosgien mirabelle)
La gourmandise de Lo’ (à commander en début de repas)
(Cœur fondant au chocolat blanc, framboises)
Service compris - Boissons non comprises
Bon appétit !!!
4,50
4,50
5,50
5,50
5,50
€
€
€
€
€
5,50 €
6.00 €
6,00 €
6,50 €
Auberge de la Poirie
BAR HOTEL RESTAURANT
Logis de France
MENU DU JOUR A 12 € 50
Entrée, plat, Fromage OU dessert
Boissons non comprises
Servi uniquement le midi du lundi au vendredi
MENU DU TERROIR à 22.00 €
Boissons non comprises
Terrine maison du moment garnie
ou
Salade Vosgienne

Jarreton braise au pinot noir
ou
Truite en matelote lorraine

Fromages de pays
ou
Dessert du jour
Service compris - Bon appétit
Auberge de la Poirie
BAR HOTEL RESTAURANT
Logis de France
MENU DU BOUCHER A 25.00 €
Boissons non comprises
Assiette de charcuterie maison
et crudités
Pièce de bœuf poêlée (200 G)
Fromages de pays
ou
Crème brûlée
aux bourgeons de sapin
MENU LAPOIRIE A 28.00 €
Boissons non comprises
Salade campagnarde

Feuilleté d’Escargots (6)
et ses petits légumes

Suprême de Pintade aux
Morilles
ou
Truite Meunière

Fromages de Pays
ou
Dessert au choix
Service compris - Bon appétit
Auberge de la Poirie
BAR HOTEL RESTAURANT
Logis de France
Menu
A
7.50 €
Boissons non comprises
Escalope de volaille à la crème
Légumes du jour, pâtes ou frites
2 Boules glace
≈≈≈≈≈≈≈
Notre service traiteur
est à votre disposition pour tous vos repas
de famille et réception d’entreprise
Chaque vendredi, une soirée à thème !!
Une spécialité sur réservation
Service compris - Bon appétit