Château De Sauvage

Château De Sauvage
Graves supérieures ‐ Blanc 2015
Région :
Bordeaux
Appellation :
Graves supérieures
Denomination :
supérieures
Cuvée :
Couleur :
Blanc
Millésime :
2015
Cépages :
Muscadelle ﴾5%﴿ / Sauvignon ﴾15%﴿ / Sémillon
(80%)
Alcool :
12 %
Contenance :
75 cl
vin moelleux, à la liqueur digeste ﴾40gr de sucre résiduel uniquement﴿ mais obtenu par la pourriture noble, ce qui lui assure ses
typiques arômes de fruits exotiques ﴾ananas﴿ et d'épices ﴾safran﴿. Idéal pour les apértifs, et les plats sucrés‐salés,.
ELABORATION
Culture intégrée.
Vendanges manuelles botrytisées.
Vendanges entières, Vinification classique, Pressurage direct.
Collage, Bouchon traditionnel en liège, Cuve émaillée.
DÉGUSTATION
OEIL : Couleur or jaune, pâle, reflets or.
NEZ : Fin, fruité, subtils arômes d'acacia, généreux arômes d'ananas, légers arômes de fruits exotiques, arômes
de safran.
SERVICE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 10° et 12°
GARDE : A consommer entre 2016 et 2026
ACCORDS METS ET VINS : A vocation apéritive, Spécialités asiatiques, Tajine d'agneau, Fromages à Pâte
persillée, Desserts aux fruits
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