Truffe Blanche en Meuse - La passion du monde des truffes

Truffe Blanche en Meuse ?
Extrait du L'univers de la truffe
http://www.truffe-passion.fr/spip.php?article117
Truffe Blanche en Meuse ?
- Vous avez la parole -
Date de mise en ligne : jeudi 8 février 2007
Description :
Existe-t-il des truffes blanches en Meuse ?
L'univers de la truffe
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Truffe Blanche en Meuse ?
Bonjour.
Je suis en Meuse, je pense avoir trouvé une truffe blanche avec un chien. Elle a une odeur d'ail. Comment peut-on le
vérifier, sachant que pour cette saison, c'est terminé ?
Première hypothèse :
Tuber excavatum
On trouve facilement Tuber excavatum dans les forêts, léger parfum d'ail effectivement.
Deuxième hypothèse :
Tuber rufum
© Extrait de l'image du livre Truffes d'Europe et de Chine par L. et G. Riousset, G. Chevalier, M.C. Bardet Ctifl et
INRA Editions - achat en ligne en haut à gauche.
Tuber rufum qui a une odeur acidulée c'est une truffe assez commune.
Troisième hypothèse :
Tuber puberulum
© extraite de l'image du livre Truffes d'Europe et de Chine par L. et G. Riousset, G. Chevalier, M.C. Bardet Ctifl et
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Truffe Blanche en Meuse ?
INRA Editions - achat en ligne en haut à gauche.
Tuber puberulum un mycologue m'a dit avoir trouvé puberulum dans l'Est, mais c'est à vérifier : d'après le livre
Truffes d'Europe et de Chine [http://www.amazon.fr/exec/obidos/ASIN/2738009328/truffiedesain-21] on en trouve en
Grande-Bretagne, en Italie, Hongrie, Pologne, Allemagne, en France…
Quatrième hypothèse :
Tuber foetidum, toujours selon le même livre [http://www.amazon.fr/exec/obidos/ASIN/2738009328/truffiedesain-21],
c'est une truffe très très rare, qui sent l'ail et l'huile rance (Montecchi et Lazzari). (maturité novembre - décembre).
[http://www.amazon.fr/exec/obidos/ASIN/2738009328/truffiedesain-21]
Si vous avez des exemplaires de truffes que vous ne reconnaissez pas, qui vous semblent 'étranges' n'hésitez pas à
nous envoyer la photo. Gardez votre exemplaire en vue de l'expédier à une société mycologique afin que la
détermination (observation des spores) soit précise et ensuite publiée.
Vous pouvez envoyer un morceau sec pour étude à
Jean-Baptiste Perez
153 Av. Gl. Leclerc
54500 Vandoeuvre.<b}}r>
Merci et réponse au récolteur par son mail ou le forum.
DG
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