Ouest Charente - Pays de Cognac - Chambres Poitou

Ouest Charente - Pays de Cognac - Chambres Poitou

PANORAMA AGRICOLE
Du Pays Ouest Charente – Pays du Cognac
Limites administratives au 01/01/2010
Superficie : 1.042 km²
Population : 79.746 hab. (Source : Insee 2009)
77 hab. / km²
L’agriculture, et notamment la viticulture, est
fortement pourvoyeuse d’emplois sur le territoire.
La baisse de la main d’œuvre agricole est très
limitée, grâce à l’augmentation du vignoble du
Cognac.
L’élevage est en voie d’extinction.
Ouest-Charente - Pays du
Cognac
La main d’œuvre agricole
(Source : Agreste - RA 2000 et 2010)
2000
2010
2010 / 2000
Nombre d'exploitations
Evolution de la main d’œuvre agricole
Elle baisse d’un peu plus de 10% entre
2000 et 2010, dans des proportions deux
fois plus faibles que dans le département ou
la région. Cela représente environ 450 UTA
(unités de travail annuel).
La diminution du nombre de salariés dans
les exploitations agricoles est plus que
compensée par les créations d’emplois dans
les entreprises ou coopératives de travaux
agricoles.
Total
Dont Moyennes / Grandes (*)
Dont petites (**)
1 645
1 355
290
-444
-364
-80
Totale
3 903
3 460
Dont familiale
2 384
1 827
Dont salariée
1 471
1 285
Dont complémentaire
48
348
(*) Production brute standard (PBS) > 25.000 €
(**) Production brute standard (PBS) < 25.000 €
-443
-557
-186
300
Main d'œuvre agricole (UTA)
Evolution 2000 / 2010 de la main d'œuvre
UTA familiales
10%
La baisse du nombre d’exploitations (-21%)
s’explique pour les quatre cinquièmes par la
disparition des exploitations moyennes ou
grandes.
2 089
1 719
370
Autres UTA
7%
UTA totales
5%
Ouest-Charente Pays du Cognac
0%
-5%
Charente
-10%
-11%
-15%
-20%
Idée-clé : le territoire perd peu de main
d’œuvre agricole au cours de la dernière
décennie.
-25%
Poitou-Charentes
-23%
-30%
-35%
Source : Agreste - RA 2000 et 2010
Les principales surfaces agricoles
(Source : Agreste - RA 2000 et 2010)
Les surfaces agricoles en 2010
L’assolement 2010
Autres surfaces (*)
7%
La vigne repésente plus de 40% de
la SAU (30.000 ha), soit un peu
moins que les grandes cultures
(COP : céréales et oléoprotéagineux) (32.000 ha). Les
surfaces fourragères sont
marginales (un peu moins de 5.000
ha).
Céréales
30%
Cultures
permanentes
42%
Les évolutions 2000 / 2010
Les surfaces de grandes cultures
baissent de près de 3.000 ha (-8%)
et les surfaces fourragères de 250
ha (-5%). Seules les surfaces en
vigne progressent de 2.000 ha
(+8%).
Oléo-protéagineux
14%
(*) : bois, friches ...
Source : Agreste - RA 2010
Autres fourrages
3%
Prairies naturelles
4%
Idée-clé : seules les surfaces en vignes progressent, au détriment des surfaces de
grandes cultures et des fourrages.
NB : les surfaces et cheptels sont rattachés à la commune du siège d’exploitation
Têtes
2000
Vaches laitières
2010
2010/2000
Têtes
%
902
419
-483 -53,5%
Vaches allaitantes
1 590
1 085
-505 -31,8%
Brebis
1 085
450
-635 -58,5%
Chèvres
2 100
2 329
229
Les principaux cheptels
(Source : Agreste - RA 2000 et 2010)
10,9%
Idée-clé :
L’élevage de bovins allaitants perd le tiers de
ses effectifs, et les cheptels de vaches
laitières de brebis s’effondrent en perdant
plus de la moitié de leurs effectifs.
L’élevage est désormais devenu une activité
résiduelle dans le territoire.
Evolution 2000 / 2010 des cheptels
Vaches
laitières
Vaches
allaitantes
Seul le cheptel de chèvres s’accroît (+11%).
Brebis
Chèvres
20%
11%
10%
Ouest-Charente Pays du Cognac
0%
Exploitations
ayant des :
-10%
Charente
-20%
Données 2010
Expl.
Têtes/Expl. % total expl.
Vaches laitières
24
17
2%
Vaches allaitantes
47
23
3%
Brebis
16
28
1%
Chèvres
14
166
1%
-30%
-32%
-40%
Poitou-Charentes
-50%
-60%
-70%
-54%
-59%
Source : Agreste - RA 2000 et 2010
Structures agricoles (exploitations
avec un PBS de plus de 25.000 €)
(Source : Agreste - RA 2000 et 2010)
Répartition 2010 en fonction de la SAU / UTAf
60%
Les exploitations de petite taille
50%
40%
30%
20%
Exploitations
Les petites exploitations sont
largement sur-représentées : les
exploitations de moins de 75 ha par
actif familial représentent 81% du
total, contre 61% dans le département
et 55% dans la région.
10%
SAU
0%
< 35 ha
35 - 75 ha
75 - 100 ha
100 - 200 ha
> 200 ha
Elles détiennent un peu plus du tiers
des surfaces agricoles.
Source : Agreste - RA 2010
Les grandes exploitations
Répartition de la SAU 2010 en fonction de la SAU / UTAf
40%
37%
35%
30%
OuestCharente Pays du
Cognac
27%
25%
La part des exploitations de plus de
100 ha par actif familial (25%) est
proche de la proportion observée dans
le département (26%) et dans la
région (30%).
Charente
20%
15%
15%
11%
10%
10%
PoitouCharentes
5%
0%
< 35 ha
35 - 75 ha
75 - 100 ha
100 - 200 ha
Les moyens de
production
transmissibles dans
moins de dix ans
Les exploitants sont plus
âgés que dans la région ou
le département.
Parmi les éleveurs, les
producteurs de lait de vache
ou de chèvre sont plus
jeunes que la moyenne.
Plus de 40% des moyens de
production devrait changer
demain ces prochaines
années.
> 200 ha
Source : Agreste - RA 2010
% des moyens de production chez les
exploitants de 55 ans et plus (1)
Ouest-Charente Pays du Cognac
N. Expl.
Charente
PoitouCharentes
%
Exploitations
566
42%
37%
34%
UTA f
759
44%
39%
35%
SAU
565
39%
36%
33%
SFP
153
46%
34%
30%
STH
117
48%
34%
32%
Vignes
540
42%
41%
39%
PBS Animale
102
37%
31%
27%
PBS Végétale
565
41%
39%
37%
PBS Totale
566
41%
38%
34%
15
48%
35%
30%
5
16%
29%
30%
28%
26%
Vaches allaitantes
Vaches laitières
Brebis
Chèvres
(1) Exploitations avec au
moins un exploitant de 55
ans et plus en 2010.
Idée-clé : les exploitations de petite
taille (moins de 75 ha) représentent
plus de huit exploitations sur dix.
Signes de qualité
Circuits courts
secret
secret
3
25%
27%
26%
407
42%
37%
31%
37
40%
33%
30%
Source : Agreste – RA 2010
Economie agricole et diversification
(Source : Agreste - RA 2000 et 2010)
La taille économique des
exploitations
Près d’une exploitation sur trois a
une production brute standard
(PBS) de moins de 100.000 €,
mais n’assure que 15% de la PBS
totale. La part de PBS produite
dans les exploitations ayant une
PBS de plus de 200.000 € (52%)
est plus importante que dans le
département (37%) ou la région
(32%).
Répartition de la PBS 2010 en fonction de la PBS / UTAf
60%
52%
50%
OuestCharente - Pays
du Cognac
40%
Charente
30%
19%
20%
14%
13%
PoitouCharentes
10%
2%
0%
25 - 50 K€
50 - 100 K€
100 - 150 K€
150 - 200 K€
Evolution 2000 / 2010
> 200 K€
Source : Agreste - RA 2010
La PBS totale augmente alors
qu’elle stagne dans le
département, malgré la forte
chute de la PBS animale.
Evolution 2000 / 2010 de la PBS territoriale
PBS végétale
PBS animale
PBS totale
10%
6%
NB : les PBS 2000 et 2010 sont
calculées sur la moyenne des prix
2005-2009. Les évolutions des
PBS reflètent donc celles des
moyens de production, et non la
valeur effective de la production.
5%
5%
0%
Ouest-Charente - Pays du
Cognac
-5%
Charente
-10%
Poitou-Charentes
-15%
Idée-clé : la PBS totale
augmente grâce à
l’accroissement du vignoble.
-20%
-19%
-25%
Données 2010
Exploitations avec :
Nombre
% total
Ouest-Charente - Pays du Cognac
Signe officiel de qualité
1 013
62%
Circuit court
101
6%
Charente
Signe officiel de qualité
2 118
33%
Circuit court
647
10%
Poitou-Charentes
Signe officiel de qualité
6 568
26%
Circuit court
2 746
11%
Source : Agreste - RA 2000 et 2010
Productions sous signes officiels de qualité et
circuits courts
Les productions sous signes officiels de qualité
(Cognac) concernent presque deux exploitations sur
trois.
Par contre, les productions vendues en circuits
courts sont peu développées.
Idée-clé : Le Cognac est la seule production sous
signe officiel de qualité.
Source : Agreste – RA 2010
http://draaf.poitou-charentes.agriculture.gouv.fr/
http://www.poitou-charentes.chambagri.fr/