Haute Saintonge - Chambres Poitou

PANORAMA AGRICOLE
Du Pays de la Haute-Saintonge
Limites administratives au 01/01/2010
Superficie : 1.775 km²
Population : 66.715 hab. (Source : Insee 2009)
38 hab. / km²
L’agriculture du territoire perd environ le cinquième
de sa main d’œuvre au cours de la dernière
décennie.
Les surfaces fourragères continuent de diminuer
avec la forte régression de l’élevage ruminant.
Les deux tiers des exploitations sont orientées vers
la viticulture.
La main d’œuvre agricole
(Source : Agreste - RA 2000 et 2010)
Evolution de la main d’œuvre agricole
Elle baisse d’environ un cinquième entre
2000 et 2010, dans des proportions un peu
moins fortes que celles du département ou
de la région. Cela représente environ 900
UTA (unités de travail annuel).
L’emploi salarié dans les exploitations
agricoles baisse peu (-8%). Il augmente
très fortement dans les entreprises ou
coopératives de travaux agricoles, ce qui
permet de compenser en partie la forte
baisse de la main d’œuvre familiale.
Un peu moins d’une exploitation sur quatre
disparaît, cette évolution s’expliquant pour
seulement un tiers par la disparition des
petites exploitations.
Haute-Saintonge
2000
2010
2010 / 2000
Nombre d'exploitations
Total
Dont Moyennes / Grandes (*)
Dont petites (**)
3 040
2 109
931
2 290
1 565
725
-750
-544
-206
Totale
4 475
3 614
Dont familiale
3 518
2 404
Dont salariée
912
836
Dont complémentaire
45
375
(*) Production brute standard (PBS) > 25.000 €
(**) Production brute standard (PBS) < 25.000 €
-861
-1 115
-76
330
Main d'œuvre agricole (UTA)
Evolution 2000 / 2010 de la main d'œuvre
UTA familiales
30%
Autres UTA
27%
UTA totales
20%
Haute-Saintonge
10%
0%
Charente-Maritime
-10%
Idée-clé : le territoire perd moins d’un actif
agricole sur cinq, grâce à une hausse
importante de l’emploi salarié, qui
compense en partie la chute de la main
d’œuvre familiale.
-20%
-19%
Poitou-Charentes
-30%
-32%
-40%
Source : Agreste - RA 2000 et 2010
Les principales surfaces agricoles
(Source : Agreste - RA 2000 et 2010)
L’assolement 2010
Autres surfaces (*)
6%
Les grandes cultures (COP :
céréales et oléo-protéagineux)
représentent plus de la moitié de la
surface agricole (environ 53.000 ha
sur 96.000 ha). La vigne s’étend
sur 21.000 ha. Les surfaces
fourragères (15.500 ha, dont plus
de la moitié de prairies naturelles)
couvrent environ un hectare sur
sept.
Les surfaces agricoles en 2010
Cultures
permanentes
22%
Céréales
39%
Autres
fourrages
7%
Les évolutions 2000 / 2010
Prairies naturelles
9%
Les surfaces fourragères baissent
de 2.000 ha (-12%).
(*) : bois, friches ...
Source : Agreste - RA 2010
Oléo-protéagineux
17%
Idée-clé : La part des surfaces fourragères dans l’assolement continue de baisser. Les
surfaces de vignes se maintiennent.
NB : les surfaces et cheptels sont rattachés à la commune du siège d’exploitation
Têtes
2000
2010
2010/2000
Têtes
%
Vaches laitières
6 443
4 104
-2 339 -36,3%
Vaches allaitantes
6 299
5 010
-1 289 -20,5%
Brebis
2 567
2 370
-197
-7,7%
Chèvres
1 737
2 082
345
19,9%
Vaches
allaitantes
Brebis
Idée-clé :
L’élevage bovin, laitier comme allaitant, est
en forte diminution.
L’élevage ovin continue de baisser, mais
faiblement.
L’élevage caprin poursuit sa progression, mais
reste marginal sur le territoire.
Evolution 2000 / 2010 des cheptels
Vaches
laitières
Les principaux cheptels
(Source : Agreste - RA 2000 et 2010)
Chèvres
30%
20%
20%
Haute-Saintonge
10%
0%
CharenteMaritime
-10%
-8%
Poitou-Charentes
-20%
-20%
-30%
-40%
-36%
Source : Agreste - RA 2000 et 2010
Exploitations
ayant des :
Données 2010
Expl.
Têtes/Expl. % total expl.
Vaches laitières
100
41
6%
Vaches allaitantes
183
27
12%
Brebis
39
61
2%
Chèvres
16
130
1%
Structures agricoles (exploitations
avec une PBS de plus de 25.000 €)
(Source : Agreste - RA 2000 et 2010)
Répartition 2010 en fonction de la SAU / UTAf
50%
Les exploitations de petite taille
45%
40%
Les petites exploitations sont
nettement surreprésentées : les
exploitations de moins de 75 ha par
actif familial représentent 82% du
total, contre 61% dans le département
et 55% dans la région.
35%
30%
25%
20%
15%
Exploitations
10%
5%
SAU
0%
< 35 ha
35 - 75 ha
75 - 100 ha
100 - 200 ha
Elles détiennent plus des deux tiers des
surfaces agricoles.
> 200 ha
Source : Agreste - RA 2010
Répartition de la SAU 2010 en fonction de la SAU / UTAf
50%
46%
45%
40%
HauteSaintonge
35%
Les grandes exploitations
La part des exploitations de plus de
100 ha par actif familial (9%) est très
inférieure à la proportion observée
dans le département (26%) et dans la
région (30%).
30%
25%
23%
CharenteMaritime
20%
13%
15%
14%
10%
5%
5%
PoitouCharentes
0%
< 35 ha
35 - 75 ha
75 - 100 ha
100 - 200 ha
Les moyens de production
transmissibles dans
moins de dix ans
Les exploitants ont une
moyenne d’âge proche de la
moyenne régionale ou
départementale.
Les éleveurs de vaches
allaitantes, de brebis et de
chèvres sont plus jeunes que
la moyenne.
Plus du tiers des moyens de
production devrait changer
demain ces prochaines
années.
> 200 ha
Source : Agreste - RA 2010
% des moyens de production chez les
exploitants de 55 ans et plus (1)
Haute-Saintonge
N. Expl.
CharenteMaritime
PoitouCharentes
%
Exploitations
572
37%
36%
34%
UTA f
819
39%
38%
35%
SAU
566
35%
36%
33%
SFP
192
33%
36%
30%
STH
163
34%
37%
32%
Vignes
478
37%
38%
39%
PBS Animal
566
34%
33%
27%
PBS Végétal
179
33%
36%
37%
PBS Total
572
33%
36%
34%
Vaches allaitantes
63
28%
35%
30%
Vaches laitières
39
37%
33%
30%
Brebis
10
14%
31%
26%
4
4%
27%
26%
235
36%
34%
31%
56
36%
32%
30%
Chèvres
Signes de qualité
(1) Exploitations avec au
moins un exploitant de 55
ans et plus en 2010.
Idée-clé : les exploitations de petite
taille, la plupart orientées vers la
viticulture, sont prédominantes dans le
territoire.
Circuits courts
Source : Agreste – RA 2010
Economie agricole et diversification
(Source : Agreste - RA 2000 et 2010)
La taille économique des
exploitations
Répartition de la PBS 2010 en fonction de la PBS / UTAf
40%
36%
35%
La moitié des exploitations a une
production brute standard (PBS)
de moins de 100.000 €, mais
n’assure qu’un peu plus du quart
de la PBS totale. La part de PBS
totale produite dans les
exploitations ayant une PBS de
plus de 200.000 € (49%) est
supérieure à celle du département
(29%) ou de la région (32%).
HauteSaintonge
30%
24%
23%
25%
CharenteMaritime
20%
14%
15%
10%
PoitouCharentes
4%
5%
0%
25 - 50 K€
50 - 100 K€
100 - 150 K€
150 - 200 K€
Evolution 2000 / 2010
> 200 K€
Source : Agreste - RA 2010
La PBS totale baisse très
légèrement, conséquence de
l’augmentation de la PBS végétale
qui compense la chute de près
d’un tiers de la PBS animale.
Evolution 2000 / 2010 de la PBS territoriale
PBS végétale
5%
PBS animale
PBS totale
2%
0%
NB : les PBS 2000 et 2010 sont
calculées sur la moyenne des prix
2005-2009. Les évolutions des
PBS reflètent donc celles des
moyens de production, et non la
valeur effective de la production.
Idée-clé : la PBS totale baisse
quatre fois moins que dans le
département.
Exploitations avec :
Signe officiel de qualité
Circuit court
Signe officiel de qualité
Circuit court
Signe officiel de qualité
Circuit court
-1%
-5%
Haute-Saintonge
-10%
-15%
Charente-Maritime
-20%
Poitou-Charentes
-25%
-30%
-30%
-35%
Données 2010
Nombre
% total
Haute-Saintonge
713
31%
204
9%
Charente-Maritime
1 626
22%
985
13%
Poitou-Charentes
6 568
26%
2 746
11%
Source : Agreste - RA 2000 et 2010
Productions sous signes officiels de qualité et
circuits courts
Les circuits courts sont moins développés que dans
le département ou la région, et concernent environ
une exploitation sur dix.
Les productions sous signes officiels de qualité,
principalement dans la filière viticole, sont plus
présentes que dans le reste du département ou de la
région.
Idée-clé : les circuits courts sont moins
développés que dans le département ou la région.
Source : Agreste – RA 2010
http://draaf.poitou-charentes.agriculture.gouv.fr/
http://www.poitou-charentes.chambagri.fr/