ET SI LE PROCHAIN BUFFALO BURGER ÉTAIT LE VÔTRE ?
Transcription
ET SI LE PROCHAIN BUFFALO BURGER ÉTAIT LE VÔTRE ?
ET SI LE PROCHAIN BUFFALO BURGER ÉTAIT LE VÔTRE ? LA FRANCHISE, CLÉ DE VOTRE RÉUSSITE À chaque étape de la création de votre projet, on vous accompagne. Aide à la sélection de l’emplacement Assistance dans l’établissement des plans d’aménagement et prix négociés sur les équipements clés et le mobilier Solution caisse et gestion des stocks innovante avec un accès permanent à la base de documentation (fiches techniques, process…) Aide au montage de la structure opérationnelle Mise à disposition d’outils bureautiques de gestion (suivi des stocks, planification, paie…) Approvisionnements maîtrisés : fournisseurs référencés et prix négociés sur les matières premières Formations au démarrage et en continu : prise en main des équipements, opérations, interactions clients Système de suivi et contrôle des normes d’hygiène et de qualité Supports PLV clé en main et animation de la carte Outils de communication digitaux : site enseigne, application mobile, charte d’animation des réseaux sociaux Une ambition de développement national Après l’ouverture de ses premiers restaurants à Lille, Chartres, Amiens et Bordeaux, l’enseigne vise à mailler très vite le territoire national pour proposer ses burgers de qualité à tous. VOTRE FRANCHISE EN RÉSUMÉ Droit d’entrée : 40 000 € Durée du contrat : 7 ans Redevance permanente d’exploitation : 5% du CA mensuel HT Redevance publicitaire : 1% du CA mensuel HT Surface moyenne des restaurants : 150 à 200 m² Type de contrat : contrat de franchise Obligation d’achats référencés : oui Apport minimum de 20 à 33% de l’investissement initial (90 - 150 K€) Investissement hors fonds de commerce : 450 K€ LA FORCE DU LEADER DE LA RESTAURATION À TABLE Buffalo Grill est la première enseigne de restauration à table, et spécialiste de la viande avec son réseau de restaurants Steak House à l’américaine. La viande, l’univers américain et la culture populaire sont inscrits dans l’ADN du groupe, et se lancer sur le marché du burger gourmet était une évidence. LE MARCHÉ DU BURGER, UNE CROISSANCE FORTE ET DURABLE… Entre 2000 et 2013, la consommation de burgers en France a été multipliée par 13, soit une croissance de 22% par an. 2 1 3 La France est le second marché européen après le Royaume Uni, avec 970 millions d’unités vendues en France en 2013. L’expérience du leader au service de sa filiale Buffalo Burger 331 restaurants (succursales et franchisés) 522 M€ de volume d’affaire 6630 collaborateurs 29,3 millions de repas servis en 2014 franchiseur depuis 1984, avec 99 restaurants en franchise SOUS LE SIGNE DE LA QUALITÉ 80% des restaurants traditionnels ont intégré le burger à leur carte. Essor des enseignes spécialisées “burger gourmet” qui mettent l’accent sur des produits de qualité et un vrai savoir-faire. BUFFALO BURGER, L’ENSEIGNE DE BURGERS SERVIS À TABLE L’enseigne de centre-ville dédiée au burger gourmet propose à tous des burgers de qualité préparés à la commande et servis à table, au meilleur rapport qualité-prix. Une offre unique sur le marché Une carte courte centrée sur le burger et animée toutes les six semaines Des burgers préparés à la commande et servis à table pour une véritable expérience de restauration Des frites de pomme de terre maison ainsi que des frites de patate douce en accompagnements phares, des desserts américains Burgers et frites proposés à partir de 12 €, une boisson pour 2,5 € de plus Un modèle opérationnel adapté à l’offre Des circuits et des fréquences d’approvisionnements adaptés au centre-ville Une gestion des matières premières optimisée avec une forte rotation sur les produits frais et des pertes limitées Des équipements faciles à prendre en main, pour des cuissons à la commande maitrisées et dans le respect des produits Des leviers de communication pour créer un lien avec le client Un positionnement chaleureux et décontracté de l’enseigne, relayé sur les uniformes du personnel Une application mobile comme outil de connaissance client et support aux opérations commerciales Un site enseigne présentant l’offre, la carte et les gages de qualité du produit Une présence sur les réseaux sociaux via le compte Twitter de l’enseigne et les pages Facebook de chaque restaurant DES BURGERS PRÉPARÉS À LA COMMANDE ET DES INGRÉDIENTS SÉLECTIONNÉS De la viande hachée fraîche façon bouchère, issue de vache de race à viande et d’origine 100% française. Elle est cuite à la commande Des fromages sélectionnés pour leur origine et leur caractère (Cheddar rouge maturé, Stilton bleu du Leicestershire, Maroilles) Du pain boulanger, des petits pains briochés moelleux et légers, toastés des deux côtés au montage pour un burger chaud et doré Des frites de pomme de terre faites maison, taillées et blanchies chaque matin puis passées dans un second bain de cuisson à la commande Du bacon de bœuf, peu gras et très parfumé, en exclusivité chez Buffalo Burger UN CONCEPT ARCHITECTURAL ADAPTÉ AU CENTRE-VILLE La décoration intérieure des restaurants Buffalo Burger est inspirée de l’ambiance urbaine et moderne de la ville de Chicago. Dans un style industriel, le restaurant offre une plongée au coeur de la ville : murs de briques, tables d’hôtes, fresques “street art” et visuels immersifs de rues. CONTACT Vous avez un projet ? Vous souhaitez plus de renseignements ? [email protected] Buffalo Burger - RN 20 - 91630 Avrainville Retrouvez-nous et suivez-nous sur : www.buffalo-burger.fr l buffaloburgerlille l @weburgeryou We Burger You Buffalo Burger – 798 629 457 RCS Evry – SAS au capital de 10 000,00 - conception : Uniteam Directeur Délégué : Pierre-François Gandon
Documents pareils
COMMUNIQUÉ DE PRESSE Avrainville, Jeudi 1er
clients. D’abord par son engagement sur les fondamentaux qui ont toujours fait le succès de ses
restaurants : la qualité de l’accueil et des produits, la générosité dans l’assiette, l’accessibilité...