Salade de haricots aux graines de moutarde confites

Salade de haricots aux graines de moutarde
confites
Salades
Ingrédients
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
Graines de moutardes confites
3/4 tasse(s) de graines de moutarde jaune
1/4 tasse(s) de graines de moutarde noire
3 c. à soupe de graines de fenugrec
1.500 tasse(s) d'eau
1.500 tasse(s) de vinaigre balsamique blanc
1/2 tasse(s) de sirop d'érable
1 c. à soupe de sel
Poivre, au goût
Salade
2 tasse(s) de haricots verts, blanchis
1.500 tasse(s) d'endives, tranchées finement
1 tasse(s) de pousses de votre choix
2 c. à soupe de graines de moutarde confites
2 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc
2 c. à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre, au goût
Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min
Portions : 4
Préparation
1. Préparez les graines de moutarde confites. Dans une casserole, à feu doux, laissez cuire tous les
ingrédients environ 45 minutes. Surveillez l'évaporation du liquide. Laissez refroidir.
2. Préparez la salade. Dans un bol, mélangez les haricots, les endives et les pousses. Ajoutez les
graines de moutardes confites, le vinaigre et l'huile d'olive. Touillez et assaisonnez au goût.