docSPECIALITES SAVOYARDES
download 
Plainte Transcription
SPECIALITES SAVOYARDES
La Source JACQUET De Père en Fils depuis 1954 Restaurant Hôtel*** NOS SELECTIONS DU TERROIR TVA 10% Terrine de Lapin Maison élevé en France………….…………………………… 12,00 euros Noix de Jambon Cru de Savoie Artisanal « La Dent du Villard »…...……. 12,00 euros Quenelles de Brochet du Lac Garnies Pêcherie Parpillon……………….. 24,00 euros Quenelles de Lavaret du Lac Garnies Pêcherie Parpillon………………... 24,00 euros Filet de Lavaret du Lac du Bourget Pêcherie Parpillon ou Lamartine …... 19,00 euros Filet d’omble Chevalier Poissonnerie Parpillon ou Lamartine………………... 26,00 euros Poulet de Bresse Forestier à la crème de Bresse……………………….. 24,00 euros Sauce maison aux champignons La champignonnière La Motte Servolex en Savoie AOC Au Chapon Bressan Poulet de Bresse façon Savoyarde à la crème de Bresse…………... 26,00 euros Aoc Au Chapon Bressan - Sauce maison au Reblochon fermier et lard savoyard Cèpe Glacé de la Dent du Chat………………………………………………... 7,00 euros Meringues maison, Glace Vanille et Chocolat fondu L’Alpage Glace Génépi, Génépi de Savoie ……………..…………...…... (TVA 20%) 10,00 euros Vigneron Savoyard Sorbet Cassis, Marc de Savoie ………..………. (TVA 20%) 10,00 euros Pain de Campagne Maison (Service compris) La Source JACQUET De Père en Fils depuis 1954 Restaurant Hôtel*** SERVICE A LA CARTE TVA 10% ENTREE La Dent du Villard » 12 euros Terrine Maison de Lapin élevé en France……...……………………. 12 euros Salade Maraichère…………………………………………………………. 14 euros Noix de Jambon Cru de Savoie Artisanal « (Assortiment de Crudités de saison) DIVERS Quenelles de Brochet du Lac Garnies Pêcherie Parpillon……. 24 euros Quenelles de Lavaret du Lac Garnies Pêcherie Parpillon…… 24 euros Assiette de Légumes …………………………………………………….. 15 euros Pain de Campagne Maison (Service compris) La Source JACQUET De Père en Fils depuis 1954 Restaurant Hôtel*** POISSONS GARNIS Filet de Lavaret du Lac du Bourget………………………………. 19 euros Pêcherie Parpillon ou Lamartine ……………………………………………… Poissonnerie Parpillon ou Lamartine 26 euros Supplément Amandes Grillées…………………………………… 4 euros Filet d’omble Chevalier VIANDES GARNIS Poulet de Bresse Forestier à la crème de Bresse………………. 24 euros Sauce maison aux champignons La champignonnière La Motte Servolex en Savoie - AOC Au Chapon Bressan Pavé de Biche Sauce Pleurotes à la crème de Bresse……….. 22 euros Sauce maison aux pleurotes La champignonnière La Motte Servolex en Savoie Poulet de Bresse façon Savoyarde à la crème de Bresse…. 26 euros Sauce maison au Reblochon fermier et lard savoyardAOC Au Chapon Bressan FROMAGES Fromage blanc de Savoie à la Crème…………………………….. 6 euros Fromage sec de Savoie………………………………………………….. 10 euros Pain de Campagne Maison (Service compris) La Source JACQUET De Père en Fils depuis 1954 Restaurant Hôtel*** DESSERTS Cèpe glacé de la Dent du Chat ……………………………………….. 7.00 euros Meringues maison, Glace Vanille, Chocolat fondu Cèpe glacé de la Dent du Chat avec Chantilly Maison……… Glace artisanale 2 boules …………………………………………………… Glace artisanale 3 boules………………......................................................... Supplément Chantilly Maison……………………………………… Café Liégeois…………………………………………………………………... 9.50 euros 5.00 euros 7.00 euros 2.50 euros 8.50 euros Glace Vanille, Glace Café, Sauce Moka, Grains de Café, Chantilly Maison Chocolat Liégeois …………………………………………………………… 8.50 euros Glace Vanille, Glace Chocolat au lait, Chocolat Fondu, Chantilly Maison Petit Ramoneur ………………………………………………………………. 8.50 euros Glaces Vanille, Chocolat, Praliné, Chocolat Fondu, Chantilly Maison Profiteroles avec glace artisanale au choix……………………… Profiteroles glace artisanale au choix et Chantilly Maison Fruits Frais …………..…………..……………………………………………… Pâtisserie Maison…………………………………………………………… Colonel …………………………………………..…………..……..… TVA 20% 8.00 euros 10.50 euros 6.00 euros 8.00 euros 10.50 euros Sorbet Citron, Vodka Général……………………………………………………………….. TVA 20% 10.50 euros Glace Vanille, Whisky L’Alpage ……………………….………………………………...…... TVA 20% 10.50 euros Glace Génépi, Génépi de Savoie Délice des Moines ……………………………………………… TVA 20% 10.50 euros Glace Chartreuse, Chartreuse Verte Vigneron Savoyard ………………………………..…………… TVA 20% 10.50 euros Sorbet Cassis, Marc de Savoie Parfums des Glaces : Vanille, Chocolat, Café, Praliné, Chartreuse, Génépi de Savoie Parfums des Sorbets : Fraise, Framboise, Groseille, Cassis, Citron, Fruits de la Passion, Pêche de Vigne Les biscuits à glaces sont fabriqués maison Les glaces au lait de Savoie et les sorbets sont élaborés par La Sibérienne Artisan Glacier à Aix les Bains. (Service compris)
