2011 3 volet poules pondeuses LABEL ROUGE

L’Oeuf Fermier Label Rouge
Produire des Oeufs Fermiers
Un produit de qualité
L’investissement
L’Oeuf Fermier Label Rouge est produit dans
des élevages de petite taille (2000 poules en
moyenne) par des poules élevées en liberté
dans des bâtiments qui donnent accès toute
l’année à des parcours enherbés. Nourries de
céréales et de minéraux certifiés, les poules
pondent sur lits paillés et produisent des œufs
naturels et gouteux.
• Bâtiment : neuf ou conversion d’un bâtiment
existant avec un parcours attenant.
Surface minimale : 250m².
Chargement maximal : 7 poules/m².
Si bâtiment déjà existant, le coût de l’aménagement est à définir au cas par cas.
• Ramassage : à la main
• Parcours enherbé : 10m² par poule
La production d’Œufs Fermiers Label Rouge
s'intègre parfaitement dans le paysage rural et
valorise le patrimoine bâti existant.
Temps de travail
Un marché en pleine croissance
tion et soin des poules; paillage; ramassage,
tri et conditionnement des œufs.
• 58 semaines de production continue (4 à 5
semaines de vide sanitaire, nettoyage inclus)
• Collecte à la ferme tous les deux jours
A la recherche de produits de qualité issus
d’un savoir-faire traditionnel, les consommateurs plébiscitent les
Œufs Fermiers Label
Rouge. Le Label Rouge
est la seule garantie
officielle de qualité supérieure !
Tout exploitant peut élever des pondeuses pour
produire des œufs fermiers Label Rouge dans la
mesure où il respecte le cahier des charges du
Label Rouge : l’aliment doit être agréé Label
Rouge. L’élevage peut se faire dans un bâtiment
existant ou dans un bâtiment neuf. Cette production est idéale pour un producteur qui cherche un complément de revenu.
• 2 à 3 heures de travail par jour : alimenta-
Exemple : Elevage Poules
Pondeuses Label Rouge
Elevage de 2730 poules
dans une ancienne porcherie
Avec Ramassage à la main
Surface bâtiment : 390 m²
Surface parcours : 2.8 ha
Investissement bâtiment = 30 000€
Annuités poulailler neuf = 3 576€ (6% sur 10 ans)
Charges :
Achat poules
Aliments
Produits :
10 510€ Vente œufs
30 100€ (265 œufs/poule)
55 705€
Vétérinaires
700€ Œufs déclassés
Assurance
300€ (20 œufs/poule)
Divers (eau, EDF...) 700€ Réformes
(abattoir)
Accompagnement technique
L’éleveur bénéficie d’un accompagnement technique personnalisé par le technicien UNICOR et
le technicien Cocorette.
Total HT = 42 710€
Total HT = 56 915€
Marge brute = 14 205€
Financement
UNICOR propose des facilités de financement
pour les silos et les chaînes d’alimentation.
Marge nette avant MSA :
10 629 €
(en incluant le vide sanitaire)
Engagement du collecteur
COCORETTE s’engage par un contrat de production avec l’éleveur défini sur la durée.
730€
480€
La filière UNICOR et Cocorette
UNICOR
UNICOR est une coopérative polyvalente regroupant
près de 10 000 adhérents, pour l’essentiel des éleveurs.
Implantée principalement en Aveyron, Lozère, Tarn,
Tarn et Garonne, Hérault, elle dispose d’un savoir
faire reconnu en matière de nutrition et de suivi des
élevages.
COCORETTE
Créée en 1983, Cocorette est une filière de production d’œufs fermiers en label rouge ou en agriculture
biologique. Aujourd’hui, Cocorette est présente dans
toutes les régions de France à travers ses 6 unités
de conditionnement d’œufs. La plus proche pour les
éleveurs d’UNICOR est celle de Montauban.
Elevage
Label Rouge
La qualité reconnue des œufs Cocorette Label Rouge et la demande
accrue de la part des consommateurs, impliquent d’installer de nouveaux producteurs pour approvisionner la filière.
Contact :
Marie LAURENS
Agent Technico-commercial
Section Monogastriques
06 87 85 89 25
[email protected]
Une opportunité pour les éleveurs intéressés :
• soutien technique personnalisé,
• débouché fiable (contrat de production),
• collaboration sur plusieurs années,
• prix de l’oeuf indexé sur le prix de l'aliment
UNICOR
Route d'Espalion
B.P. 3220 RODEZ CEDEX 9
Tél : 05 65 67 88 93 / Fax : 05 65 76 10 62
Service Communication UNICOR - mai 2011. Crédit Photo : UNICOR - COCORETTE
Un marché en pleine croissance
Poules
Pondeuses