Les nombreuses façons dont le PIC soutient les producteurs d`œufs

2016 septembre
Relevant news, information
and statistics for Ontario egg
farmers and pullet growers.
Publication Agr. No: 40068941
Publication Agr. No: 40068941
remarques du poulailler
Les nombreuses façons dont
le PIC soutient les producteurs d’œufs
par Brian Miller, directeur de la zone 5
es producteurs d’œufs racontent leur
histoire depuis déjà de nombreuses
années, et cela demeure pour nous
un aspect crucial dans le marché des
consommateurs.
Egg Farmers of Ontario (EFO) adopte
une approche à plusieurs volets qui
est constamment revue et corrigée
en fonction de nos auditoires, qui
comprennent les consommateurs, les
détaillants, les restaurants, le secteur
de la restauration et les acheteurs
institutionnels, en plus des intervenants
du gouvernement et de l’industrie de
l’œuf.
Un joueur important, dans cet effort
global, est le Poultry Industry Council
(PIC); à titre de représentant du PIC,
je tiens à vous faire part de quelques
él¬¬éments qu’offre le conseil au chapitre
des efforts de sensibilisation.
En avril dernier, l’événement Poultry
Show de London, tenu au Western Fair
Agriplex, a accueilli le plus grand nombre
d’exposants et de participants de son
histoire. C’était la première année que le
salon avait lieu dans le nouveau bâtiment,
qui s’est avéré un endroit idéal.
En plus des efforts déployés dans le
cadre du Poultry Show, le PIC travaille
d’arrache-pied tout au long de l’année
afin d’élaborer des programmes pour
les agriculteurs et les partenaires de
l’industrie; le personnel du PIC assure
également le leadership nécessaire pour
mettre ces programmes en place. Le PIC
est toujours à la recherche de nouvelles
idées à intégrer aux programmes;
vos suggestions sont d’ailleurs très
L
appréciées.
Au nombre des programmes à venir,
citons le cours d’inspecteur en bien-être
de la volaille, donné du 8 au 10 novembre
prochains à Guelph par la Professional
Animal Auditor Certification Organization
(PACCO). Cette formation est utile pour
les partenaires de l’industrie appelés à
interagir avec les inspecteurs en bien-être
des animaux, fournissant une multitude
de renseignements et une certification au
cours d’une séance de trois jours. Pour
plus d’informations ou pour vous inscrire,
rendez-vous à l’adresse http://www.
industrycouncil.ca/education-extensionevents/welfare-auditor/.
Les séances de mise à jour des
producteurs fournissent aux producteurs
d’œufs une mine de renseignements
à jour, pertinents et faciles à mettre
en œuvre dans leurs installations. Les
agriculteurs de l’est de l’Ontario ont été
conviés en juillet à une conférence des
éleveurs de volaille, à laquelle ont pris
part plusieurs excellents orateurs sur une
variété de sujets intéressants. Également
à venir plus tard cette année, l’événement
Eastern Ontario Poultry Conference (1er
décembre à St. Isidore, en Ontario).
Séances de mise à jour des
producteurs 2016-2017 :
•
Belleville, 7 décembre
•
Broadhagen, 14 décembre
•
Grimsby, 8 février
•
Clifford, 15 février
•
Mt. Brydges, 22 février
Le programme de chacune des
réunions est mis au point par un comité
formé d’agriculteurs et de partenaires
de l’industrie. Cette année, on a voulu à
nouveau mettre la priorité sur les sujets
d’intérêt spécifique à l’industrie de l’œuf et
des poules pondeuses. L’ordre du jour et
les informations d’inscription des réunions
seront disponibles au début de l’automne.
La « Journée de la recherche »
(Research Day), soulignant les activités
de recherche liées à l’industrie de la
volaille, et la « Journée pour une volaille
en santé » (Poultry Health Day), pour
lesquelles des séances sont prévues en
compagnie de spécialistes de la santé
animale qui aborderont différents sujets,
auront lieu dès le printemps 2017. Les
vidéos des présentations faites lors de la
Journée pour une volaille en santé 2016
sont disponibles sur le site Web du PIC.
Pour les producteurs ou les partenaires
de l’industrie comptant de nouveaux
membres parmi leur personnel, Poultry
Pro, un outil de formation en ligne sur les
éléments fondamentaux de l’élevage de
volaille, peut être d’une grande utilité. Mis
au point par le PIC et offert par le campus
Ridgetown de l’Université de Guelph via
son portail en ligne, ce cours en quatre
parties offre un aperçu de nombreux
aspects fondamentaux concernant la
volaille.
Le prochain Poultry Show de London
se tiendra les 5 et 6 avril 2017. On
prévoit une saison chargée; veuillez donc
prendre connaissance des programmes
d’éducation du PIC dans les plus brefs
délais et planifier votre participation à au
moins l’une des séances offertes. Bon
nombre des séances prévues sont utiles
à tous les producteurs d’œufs.
Contributions future de:
Réunion futures du conseil d’administration:
octobre - Bryan Hostrawser, directeur de la zone 7
6 & 7 octobre, 2 & 3 novembre
avis aux fermiers
Journée d’étude des
producteurs d’oeufs et
de poulettes 2016
Faisons un tour à l’exposition :
une autre excellente année à l’ENC
es poules ont volé la vedette au
L(EFO),
kiosque d’Egg Farmers of Ontario
lors de l’Exposition nationale
Le 2016 Egg & Pullet Farmers’
Workshop, événement ouvert à
tous les producteurs d’œufs, se
tiendra les 29 et 30 novembre
2016 à l’hôtel Airport Marriott
de Toronto. Des invitations et
d’autres détails seront envoyés
par la poste le mois prochain.
canadienne (ENC) 2016, événement
qui s’est déroulé du 19 août au 5
septembre derniers.
Les consommateurs sont venus
en grand nombre en apprendre plus
sur les dix poules blanches et les dix
poules brunes présentées par EFO,
confortablement installées dans un
système enrichi (gracieuseté de
Burnbrae Farms). Comme toujours,
les questions ont été nombreuses
pour nos bénévoles sur les lieux, qui
ont pris le temps d’y répondre. Voici
quelques exemples des questions
posées par les consommateurs
ontariens :
• Pourquoi les œufs bruns coûtentils plus cher que les œufs blancs?
• Qu’est-ce qui distingue les œufs
oméga-3 des autres œufs?
• Combien d’œufs les poules
pondent-elles par jour?
• Qu’arrive-t-il aux poules une fois la
Demandes spéciales
Tel que décrit à l’article 9
du document de politiques, de
programmes et de procédures
d’EFO : Si un producteur d’œufs
requiert une considération
spéciale aux fins d’exemption
à une politique d’EFO, les
circonstances doivent en être
signalées par écrit au bureau
du conseil. Tous les détails
pertinents sur les raisons
pour lesquelles une attention
particulière est requise doivent
être contenus dans la lettre.
Le conseil d’administration
d’EFO examinera les demandes
reçues lors de sa réunion; les
renseignements permettant
d’identifier le producteur seront
omis, et le conseil rendra sa
décision sans connaître le nom
ou l’adresse de la personne
concernée. Cette approche
permet d’éviter tout parti pris
ou conflit dans la prise de telles
décisions. Le producteur sera
ensuite informé par écrit de la
décision.
Flux RSS disponible
Le site web www.getcracking.
ca/members, destiné aux
agriculteurs, propose dorénavant
une fonctionnalité RSS.
Ce format permet la mise
à disposition de contenu Web
modifié régulièrement.
Les producteurs d’œufs
qui s’abonnent au flux RSS
recevront les mises à jour du site
par courriel.
Veuillez consulter le https://
www.getcracking.ca/members/
member-farmer-news pour vous
inscrire.
Avec cette Émission
* désigne à œufs et de poulettes agriculteurs
seulement
ponte des œufs terminée?
• Quelle est l’espérance de vie des poulets?
• Que mangent les poules?
Certains ont voulu en savoir plus sur les élevages en milieu urbain, et sur les
endroits où acheter des poulets pour leur arrière-cour.
Merci à tous nos agriculteurs bénévoles qui ont donné de leur temps
au kiosque d’EFO et aidé les Ontariens à en apprendre un peu plus sur la
production des œufs dans notre province.
Les œufs à l’appui d’une
jeune championne de ski
Egg Farmers of
Ontario, de concert
avec la Fédération des
producteurs d’œufs
du Québec, est fier
de commanditer
Valérie Grenier (fille
de Gabriel et Nathalie,
producteurs de la zone
10). Cette médaillée
de ski alpin, dont le
casque arbore un
logo Get Cracking®
bien visible, est bien
connue dans les
circuits nationaux et
internationaux.
• Bioeconomy Research and Innovation Day information sheet
2016 septembre - Page 2
Publication du bulletin
Eggs & Bakin’ en octobre
Egg Farmers of Ontario
(EFO) est heureux de
lancer un nouveau bulletin
électronique contenant des
recettes à compter du 1er
octobre 2016.
Les abonnés d’Eggs &
Bakin’ profiteront d’un
accès anticipé exclusif
aux nouvelles recettes
d’EFO, avant qu’elles ne
soient disponibles ailleurs.
Débordant de recettes, de
conseils, d’astuces et bien
plus encore, Eggs & Bakin’
en offre pour tous les goûts.
Pour vous abonner, rendezvous à l’adresse https://www.
getcracking.ca/recipes/,
puis cliquez sur le bouton
d’inscription jaune au bas de
la page.
Partagez cette bonne
nouvelle avec vos amis et
votre famille, afin qu’ils en profitent, œufs aussi!
LA PROPRETÉ, PREMIÈRE MESURE DE
PRÉVENTION : risque accru de grippe
aviaire pendant la migration d’automne
Avec l’automne nous arrivent les températures plus fraîches et la migration des
oiseaux sauvages, ce qui accroît le risque d’un retour de la grippe aviaire, une
maladie hautement pathogène. Dans cette optique, nous souhaitons vous rappeler
l’importance de suivre ces mesures de biosécurité :
• Tous les agriculteurs, les employés et les personnes qui entrent dans les
poulaillers doivent enfiler des chaussures propres et des vêtements de
protection et suivre tous les protocoles de biosécurité en vigueur à leur entrée
sur les lieux.
• Réduire au minimum les visites dans d’autres sites de production de volaille
et éviter tout mélange d’oiseaux ou contact avec des oiseaux sauvages ou de
l’extérieur.
• Éviter tout échange d’équipement avec d’autres sites de production de volaille.
• Veiller à ce que tous les véhicules et tout l’équipement agricole situés à
proximité des poulaillers soient bien lavés et désinfectés, et que l’accès soit
limité ou sécurisé.
• Assurer une formation adéquate du personnel de la ferme ou de l’entreprise
en matière de biosécurité et de prévention des maladies.
• Assurer un contrôle adéquat des oiseaux sauvages et des rongeurs.
• Mettre à la disposition des employés un nettoyeur haute pression ou un tuyau
d’eau pour laver les pneus et l’équipement, ainsi que pour tous les véhicules
de service.
• Si possible, effectuer un traitement thermique du poulailler ou de la litière
avant l’installation des poules (30 ˚C pendant au moins trois jours).
Si votre volaille montre des signes de maladie, veuillez contacter votre vétérinaire
et le conseil immédiatement.
statistiques de
Production 2016
(dans des boîtes de 15 douzaines)
Production en Ontario
(Semaine terminée no 28)
2016 – 8,834,851
2015 – 8,227,629
Produit industriel en
Ontario (Semaine terminée
no 28)
2016 – 1,987,408
2015 – 1,660,454
OPT en Ontario
(Semaine terminée no 28)
2016 – 638,768
2015 – 638,369
Importations des
É.U. en Ontario
(Semaine terminée
le 30 juillet, 2016 - #31)
2016 – 973,730
2015 – 1,359,899
a vendre
Farmer Automatic, 4 rangées,
4 de haut, cages d’environ 20
po x 20 po et 200 pieds de
longueur. Machine à emballer
des œufs Diamond, transporteur
à barres 32 po Farmer Automatic,
coffre à aliments de 1,24 tonne.
Disponible en juillet.
Appeler Mike au 905-730-3536
720 Ford Dickison cages, 3
high, 20 x 24”, capacity of 5,000
birds. Collector unit and egg
and manure belts, two lengths of
Ziggity water lines. Please contact
Tom at 519-664-2357.
Cages Valli, 3 rangées et 4
niveaux de hauteur, capacité de 6
720 poules brunes ou blanches.
Ventilateurs et commandes.
Refroidisseur d’œufs, bacs
d’alimentation de 2 à 6 tonnes.
Répondre à 2dchesney@
execulink.com.
2016 septembre - Page 3
Nouvelles de l’industrie
Les environnements sans
cages sont en réalité
un pas en arrière; les
équipements modernes
ont permis de réduire la
mortalité, la consommation
d’énergie et les émissions
de GES de façon beaucoup
plus efficace que les
systèmes sans cages d’il y
a 50 ans
En tant que productrice d’œufs, je
suis vraiment déçue de la nouvelle
direction prise par notre industrie
relativement aux poulaillers. Je suis
certaine que beaucoup d’entre vous
sont au courant des attaques récentes
contre les poulaillers conventionnels.
Les grandes entreprises ont fait des
environnements sans cages leur toute
dernière campagne médiatique. Plus
de 96 % de la population vit en milieu
urbain, avec une grande proportion
ne vivant plus en milieu rural depuis
au moins deux générations; ces
personnes reçoivent malheureusement
leur information de la télévision,
des médias imprimés, de la radio et
d’Internet. Comme beaucoup d’entre
nous le savons bien, il y a une grande
quantité d’informations erronées sur
ces médias lorsqu’il s’agit d’agriculture.
Dans nos poulaillers, il y a peu de
poussière, et les poules sont calmes,
avec des plumes en santé. On élimine
le fumier tous les trois à quatre jours.
Il y a peu ou pas de cannibalisation,
car nos poules ont établi un système
hiérarchique efficace dans leurs
troupeaux de six.
Une étude du nom de « The
Coalition For Sustainable Egg Supply »
(Coalition pour un approvisionnement
en œufs durable) a été menée sur
plusieurs années par le Center For
Food Integrity, en collaboration avec 29
membres, dont McDonald’s, l’American
Humane Association, la ferme
d’élevage Herbruck, l’Université de
Guelph, EFO, les Producteurs d’œufs
du Canada et beaucoup d’autres.
Après en avoir examiné les résultats,
j’ai été estomaquée d’apprendre, en
février, que McDonald’s avait l’intention
de n’acheter que des œufs provenant
de milieux sans cages; bien entendu,
de nombreuses autres entreprises lui
ont par la suite emboîté le pas.
On nous dit que dans ces milieux, la
Vos directeurs sont disponibles pour répondre à toutes
vos questions ou remarques concernant votre industrie.
Zone
Director
Email Address
Phone
1
Scott Helps
[email protected]
519-464-2744
2
Dianne McComb
[email protected]
519-494-5360
3
Dan Veldman
[email protected]
519-801-5216
4
Roger Pelissero
[email protected]
905-984-0279
5
Brian Miller
[email protected]
519-235-1126
6
Scott Graham
[email protected]
519-284-1300
7
Bryan Hostrawser
[email protected]
519-803-9076
8
Hubert Schillings
[email protected]
905-260-0951
9
Craig Hunter
[email protected] 613-341-2006
10
Marc Bourdon
[email protected]
613-551-5071
Pullet
Andy DeWeerd
[email protected]
519-502-5385
Énoncé de mission d’Egg Farmers of Ontario- Egg Farmers of
Ontario a pour mission de fournir à ses clients un approvisionnement d’oeufs
de qualité supérieure à un prix juste et un rendement équitable aux producteurs
d’oeufs et de poulettes, à l’intérieur d’un système national stable de la gestion des
approvisionnements.
mortalité est plus faible, on obtient un
meilleur plumage, on réduit le risque
de blessure pour les poules... Pourtant,
je me demande si le mouvement en
faveur des milieux sans cages n’est
qu’un subterfuge pour faire croire
au public que les grandes sociétés
prennent la « bonne décision », et
susciter du même coup l’engouement
des médias.
Au cours des 50 dernières années,
nous avons connu une réduction
de 75 % de la mortalité chez les
poules d’élevage; de plus, l’utilisation
des terres a été réduite de 81 %, la
consommation d’énergie, de 41 %
et la consommation d’eau, de 69 %.
La production d’œufs au Canada a
augmenté de plus de 50 %, avec une
réduction de 72 % des émissions de
gaz à effet de serre.
Ma priorité absolue, en tant que
productrice d’œufs, est la qualité de vie
de nos poules. Elles sont mon gagnepain. Je vais donc tout faire pour les
maintenir en santé, à l’abri des dangers
et dans le meilleur confort possible.
-Ontario Farmer, par Tonya Haverkamp, 13
septembre
VEUILLEZ PRENDRE NOTE:
Politiques, programmes et
procédures d’EFO of Ontario
sont en ligne
Les nouvelles politiques et procédures
seront mises à jour et publiées sur le site
Web agricole d’EFO www.getcracking.
ca/members à mesure où elles entreront
en vigueur.
Les politiques, procédures et
documents publiés sur le site Web
agricole d’EFO contiennent les versions
les plus récentes et devraient être
utilisés lors de toute interprétation de
politique et toutes les transactions de
contingents – vous voudrez bien alors
consulter ce site fréquemment.
Pour toute information ou clarification
supplémentaire sur quelque sujet que ce
soit, les producteurs devraient contacter
le bureau de la commission.