Mesure d`une goutte d`huile

Collège CALVIN
Noms prénoms : …………………………………………
…………………………………………
Groupes :…………….
……………..
Expérience du …………..
1ère Introduction à la démarche scientifique
Mesure d’une goutte d’huile
But :
Etablir une relation entre des grandeurs
Formuler des hypothèses
Modéliser un phénomène
Utiliser la notation scientifique
Utiliser le système international (SI)
Utiliser les proportions
utiliser la calculatrice
Notions :
Ordres de grandeur
Mesure
Proportionnalité
Puissances de dix
Relation théorie et expérience
Interprétation
Système international (SI)
Transformation d’unités
Matériel :
Schéma :
Marche à suivre :
1) Observez la goutte d’huile déposée par votre enseignant dans la plaque à gâteau et répondez
par groupe de deux aux questions suivantes :
Quelle est la forme géométrique prise par la goutte d’huile une fois étalée ?
Décrivez en quelques phrases, comment vous pourriez évaluer l’épaisseur de la goutte
d’huile étalée.
2) Discussion de la question 1. avec l’ensemble de la classe.
Forme de la goutte d’huile
Méthode retenue pour évaluer l’épaisseur de la goutte :
%
GR 20/12/2009
Collège CALVIN
3) Réalisez l’expérience avec votre propre goutte d’huile en effectuant les manipulations
suivantes :
a) Recouvrez le fond d’une plaque à gâteau dégraissée d’un film de 250 ml d’eau distillée.
b) Recouvrez le film d’eau d’une fine couche de talc fin.
c) Déposez une goutte de 20 microlitre d’acide stéarique. Attention, soyez très précis en
mesurant le volume ; c’est important pour le résultat. Prélevez plusieurs fois le volume
dans la micropipette au départ, puis placez la pointe de la micropipette aussi près que
possible de la surface. Déposez ensuite tout doucement ce petit volume.
d) Attendez quelques instants afin que les dimensions de la goutte ne varient plus.
4) Mesurez le plus précisément possible le diamètre de la goutte.
d = ……………………………….
5) Le volume prélevé à l’aide de la pipette est le volume d’acide stéarique avec son solvant
(qui s’évapore instantanément lorsque la goutte s’étale). Il faut donc calculer le volume
d’acide stéarique contenu dans la goutte de 20 microlitres.
Données :
L’indication acide stéarique 0.1% signifie qu’il y a 0,1 [g] d’acide stéarique pour
100 [ml] de solvant.
Calcul de la masse d’acide stéarique :
Résultat : la masse d’acide stéarique est :................................
La masse volumique de l’acide stéarique est de 0,9408 [g/cm3].
Calcul du volume d’acide stéarique :
Rappel : ρ = m/V
Résultat : le volume de la goutte d’huile est :................................
6) Calculez l’épaisseur de la goutte d’acide stéarique. (Le volume est ~cylindrique)
Résultat: l’épaisseur de la goutte d’huile est :................................
Constatations :
Conclusion :
GR 20/12/2009