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Au Panier Roulant vous propose ses viandes et sa charcuterie
Viandes et charcuterie provenant de la boucherie-­‐charcuterie Folcher au Pont de Montvert (48) Volailles provenant de La Ferme de Lavit à Saint Hilaire de Lavit (48) Prix en euros et au kilo
Charcuterie
Chorizo …23,80
Fricandeaux viande et herbes … 12,70
Fromage de tête …12,70
Pâté de cam pagne… 12,70
Jambonnette …12,50
Mousse de foie de canard … 24,70
Mousse de foie de volaille …13,45
Pâté en croûte … 24,50
Pâté fin de foie …8,40
Terrine aux cèpes … 22,75
Porc
Andouillette … 22,95
Boudin noir …11,00
Côtes de porc … 12,00
Epaule sans os …12,60
Filet m ignon … 24,95
Joue de porc …14,00
Lard salé … 10,75
Longe avec os …11,10
Merguez… 11,00
Palette de porc fumée …24,95
Pied de porc … 2,45
Poitrine fraîche …9,80
Ragoût … 12,60
Rôti …14,00
Saucisse fraîche grosse ou fine … 13,20
Saucisse aux herbes grosse ou fine …13,20
Veau
Découvert de veau … 23,95
Epaule …24,50
Escalope, noix de veau … 38,25
Filet …46,00
Jarret avec os et osso bucco … 21,00
Jarret sans os et paupiettes …23,45
Longe et rôti … 29,75
Pied de veau 2,45
Ragoût, poitrine … 19,95
Ris de veau …29,75
Rognon … 15,75
Tendron …17,50
Tête de veau … 16,95
Foie de veau …31,50
Bœuf
Basse côte … 23,45
Beefteack hâché …17,50
Bœ uf à braiser … 17,15
Côtes à l’os …32,55
Daube … 10,50
Faufilet, rumsteack, entrecôte …35,20
Filet de bœ uf … 52,15
Foie et rognon de génisse …13,05
Gras double cru … 7,95
Jarret …13,85
Joue … 19,60
Langue de génisse …17,40
Onglet … 24,70
Pièce noire, bavette, beefteack, alouette …23,45
Plat de côtes avec os … 7,35
Queue de bœuf …12,25
Rosbeef … 23,45
Paleron …19,25
Agneau
Agneau entier ou par dem i … 21,90
Brochette …21,00
Collier … 14,00
Côtelettes …26,40
Epaule avec os … 21,00
Epaule Pac …24,50
Foie … 17,50
Gigot brut …23,80
Gigot en tranche … 33,25
Jambette …15,75
Poitrine … 8,40
Rognon …15,75
Volailles de la ferme de Lavit
Poulet…14,00
Pintade… 15,30
Cannette…14,85
Cuisse de Poulet… 21,45
Blanc de poulet…24,50
Ailes de poulet… 13,60
Volaille de chez Folcher
Ailes de poulet et de dinde…4,90
Cailles… 19,40
Cannette PAC…14,90
Coquelet… 11,40
Cuisse de canard…13,30
Cuisse de dinde… 8,05
Cuisse de poulet…12,40
Escalope de dinde… 17,30
Escalope de poulet…17,50
Foie de volaille… 8,15
Lapin…14,80
Magret frais de canard… 27,65
Pigeons PAC…36,20
Pintades ferm ières PAC… 15,05
Pintades fermières EFF…12,80
Poulet ferm ier PAC… 12,40
Poulet ordinaire PAC…8,40
Poulet ferm ier EFF… 10,30
Ragoût de dinde…12,95
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