Les grandes tendances du marché mondial des vins et spiritueux

Les grandes tendances du marché mondial des vins et spiritueux
Selon l’étude Vinexpo/IWSR*
LE MARCHE DU VIN
La consommation mondiale continue de croître
La consommation mondiale de vin a augmenté de 2,7% entre 2009 et
2013 pour s’établir à 2,648 milliards de caisses de 9 litres, soit
l’équivalent de plus de 31,7 milliards de bouteilles.
L’étude de conjoncture VINEXPO, seule analyse mondiale anticipant
l’évolution de la consommation à cinq ans, prévoit qu’entre 2014 et
2018 la consommation mondiale devrait accélérer sa croissance de
l’ordre de 1 point.
+3,7%
Croissance de la
consommation mondiale
entre 2014 et 2018
En 2018, la consommation mondiale s’établira à 2,732 milliards de caisses de 9 litres soit l’équivalent
de 32,78 milliards de bouteilles.
Les vins effervescents - hors champagne - boostent la croissance
En 2013, les vins effervescents représentaient 8% de la consommation mondiale de vin et devraient
atteindre 8,9% d’ici cinq ans.
La consommation de Cava s’est fortement accélérée en 2013, en augmentant de plus de 100 000
caisses. Cette croissance est principalement due à une importation plus importante en Belgique, au
Nigeria et en France.
Avec 1 million de caisses supplémentaires vendues au Royaume-Uni, le Prosecco a doublé ses
exportations. Ce vin effervescent est aussi fortement implanté aux Etats-Unis.
Le champagne
La consommation de champagne dans le monde a baissé de 1,4% en 2013. Cette diminution est
essentiellement due à un rétrécissement sur les trois principaux marchés, la France, le Royaume-Uni
et les Etats-Unis.
Cependant l’avenir est loin d’être pessimiste. De nombreux marchés connaissent une consommation
en progression, dont l’Australie, et le Japon.
Les Etats-Unis sont les moteurs de la croissance de la consommation mondiale
er
1
Etats-Unis, 1er pays
consommateur de vin en
2014
Premier marché mondial de vins, les Etats-Unis sont devenus en 2014
le premier pays consommateur en valeur de vins tranquilles. Par
ailleurs, les Etats-Unis ont également connu une croissance de 23,3%
entre 2009 et 2013 sur la consommation de vins tranquilles et
d’effervescents, et une belle montée en gamme du marché. Les EtatsUnis sont le seul marché du Top 10 des pays consommateurs de vins
dont la consommation a augmenté entre 2012 et 2013. Elle atteint
désormais 339,6 millions de caisses.
Les pays européens perdent des parts de marché au profit des autres continents
Si l’Europe représente encore les 2/3 de la consommation mondiale de vin, elle perd des parts de
marché au profit des autres continents, et passera de 68% en 2009 à 62% en 2018.
Le vin rouge domine la consommation mondiale
Le vin rouge représentait 54,8% de la consommation de vin tranquille en 2013. Cependant, il a perdu
19,2 millions de caisses entre 2012 et 2013, principalement à cause de la chute de consommation en
Chine.
Le vin rosé est la catégorie de vin la moins touchée par la baisse de consommation de 2013. Ses
ventes sont restées globalement stables, passant de 219,7 millions de caisses en 2012 à 219,1
millions en 2013 (soit 9% du marché). Cet équilibre s’explique par une consommation florissante sur
les trois principaux marchés consommateurs de rosé : la France, le Royaume-Uni et les Etats-Unis.
Plus d’une bouteille sur quatre consommée dans le monde est un vin importé
+6,1%
Croissance de la
consommation mondiale
de vins importés entre
2014 et 2018
Le commerce international du vin se porte bien. 29,5% des bouteilles
consommées dans le monde en 2013 étaient des vins importés, soit
720 millions de caisses de 9 litres.
D’ici à 2018, la consommation de vin importé poursuivra une
croissance plus rapide que celle de la consommation totale de vin (+
6,1% versus 3,5%).
LE MARCHE DES SPIRITUEUX
La consommation mondiale de spiritueux a atteint 3,069 millions de
caisses de 9 litres en 2013, avec une augmentation de 19,1% par
rapport à 2009.
Entre 2014 et 2018, cette consommation devrait de nouveau
augmenter, mais beaucoup plus faiblement (+3%) et atteindre 3,180
millions de caisses.
+19%
Croissance de la
consommation mondiale
de spiritueux entre 2009 et
2013
L’Asie-Pacifique première zone de consommation mondiale de spiritueux
63% de la consommation mondiale de spiritueux est réalisée dans la zone Asie-Pacifique. Le Baijiu
(alcool blanc à base de sorgho, de blé ou de riz), consommé en Chine représente d’ailleurs à lui seul
plus du tiers (38%) des volumes de spiritueux consommés au monde.
Les whiskies et bourbons redeviennent à la mode
La consommation tendance des cinq prochaines années portera sur les whiskies et les Bourbons.
Entre 2014 et 2018, leurs consommations devraient augmenter de respectivement 8,8% et 19,3%.
Cette croissance est essentiellement portée par cinq pays (Russie, Brésil, Mexique, Inde et Pologne)
dont la consommation a déjà augmenté de plus d’un million de caisses chacun entre 2009 et 2013.
La consommation mondiale de vodka se stabilise
Si la Vodka demeure le premier spiritueux « international » (contrairement au Baiju essentiellement
consommé en Chine), sa consommation se stabilise. En 2013, elle atteint 492.7 millions de caisses, en
croissance de +0,5% par rapport à 2009. Cette faible augmentation s’explique notamment par la
hausse des taxes appliquées en Russie qui a poussé les jeunes consommateurs à explorer de nouvelles
catégories d’alcools plus tendance.
Cognac et Armagnac, un nouveau tournant
Le Cognac et l’Armagnac ont connu une période de consommation très rapide entre 2009 et 2012
(+15.3%), avec une demande boostée par les marchés asiatiques. La loi anticorruption mise en place
par le gouvernement chinois a ralenti cette croissance dès 2013. La consommation mondiale
demeurerait néanmoins positive (+3,1%) dans les cinq prochaines années, grâce notamment aux
prévisions des ventes américaines. Le marché américain reste d’ailleurs le premier marché
d’exportation en volume pour le Cognac.
* Pour la 13ème année consécutive, VINEXPO, le salon international du vin et des spiritueux, a confié au cabinet iwsr (International Wine and
Spirit Research) la réalisation de l’étude détaillée sur la consommation mondiale, la production et les échanges internationaux des vins et
spiritueux, et l’établissement de prévisions à cinq ans (donc 2018 pour cette nouvelle étude).
Cette étude couvre 28 pays producteurs et 114 marchés de consommation.
Créée en 1971, la base de données Iwsr représente la source de données la plus large, la plus précise et la plus détaillée du marché mondial
des boissons alcoolisées.
En 13 ans, l’étude VINEXPO est devenue un référent pour les professionnels du secteur. Chaque année, la marge d’erreur très faible, constatée
lors de la comparaison entre les prévisions avancées et la consommation réelle, donne toute sa valeur à ce travail unique initié par VINEXPO.
Contacts presse
VINEXPO
Anne Cusson – Directrice Communication
Katharina Woitczyk – Chargée de Relations Publiques
Tel : +33 (0) 5 56 56 01 68
Email : [email protected]