LE MARCHE DU VIN ET DES SPIRITUEUX EN FRANCE

LE MARCHE DU VIN ET DES SPIRITUEUX EN FRANCE
D’après l’étude Vinexpo/IWSR*
LE MARCHE DU VIN EN FRANCE
En 2014, dans le paysage mondial du vin, la France se situe :
 1er pays producteur mondial de vin
 1er pays consommateur de vin rosé en volume
 1er pays consommateur de vin rouge en volume
 2ème pays consommateur en volume (derrière les Etats-Unis et avant l’Italie)
 2ème pays consommateur par personne (derrière l’Italie et avant la Suisse)
 2ème pays pour le chiffre d’affaires réalisé par la vente de vins tranquilles (derrière les
Etats-Unis et avant le Royaume-Uni)
 2ème pays exportateur en volume (derrière l’Italie et avant l’Espagne)
1) Vers une stabilisation de la consommation de vin de France
Malgré le contexte économique actuel, la France reste en 2014 le
deuxième marché mondial pour la consommation en volume (avec
296.4 millions de caisses), en valeur (avec par 16.9 milliards d’USD)
personne (avec 47.4 litres par an et par habitant), après
respectivement les Etats-Unis, et l’Italie. Si la consommation
française totale de vin suit une baisse depuis les années 70, la courbe
de ce déclin devrait être en ralentissement tout au long des 5
prochaines années pour atteindre un volume de 288,2 millions de
caisses.
ème
2
France, 2ème marché
mondial pour la
consommation en volume,
en valeur et par personne
Les résultats de la nouvelle étude IWSR Vinexpo annoncent que la population en âge de consommer
devrait, quant à elle, augmenter de 1,3 millions tout au long de cette période.
Parmi les facteurs contribuant à une reprise relative de la consommation, il est à noter l’émergence
en CHR de nouveaux établissements tels que bars à vin et bars à cocktails, permettant une hausse
de la distribution des catégories de vin bon marché et premium. La tendance avérée des bars à vin
devrait contribuer à un élargissement du panel consommateurs, en séduisant de plus en plus les
jeunes qui s’étaient éloignés de la consommation du vin ces dernières décennies, et qui recherchent
des lieux de consommation répondant mieux à leurs attentes.
2) La France, premier pays consommateur de rosé
er
1
France, marché du rosé
avec 76,8 millions de
caisses de 9 litres
consommées en 2014
Après une progression de +1,2% depuis 2008, l’hexagone s’affirme en
première position sur le marché du rosé (76,8 millions de caisses de 9
litres consommées en 2014), presque deux fois plus important que
celui du vin blanc (équivalent à 43,8 millions de caisses).
En dépit d’une baisse généralisée de la consommation française
prévue entre 2013 et 2018, seul le rosé pourra afficher une hausse de
la consommation, passant de 76,8 à 77,2 millions de caisses (+0,5%).
Cela peut s’expliquer par une évolution des habitudes de
consommation liées à cette catégorie de vin. Traditionnellement
dégusté à la période estivale (le rosé double ses ventes pendant cette saison), le vin rosé est
aujourd’hui de plus en plus consommé tout au long de l’année, avec une arrivée sur le marché des
mélanges de type rosé-pamplemousse.
La France conserve par ailleurs le leadership de la production, avec en tête les rosés de Provence,
première région productrice française de vins rosés, mais également les AOC qui se placent de plus
en plus sur ce segment.
3) Les vins effervescents continuent de séduire le marché français
Avec une hausse de la consommation qui devrait continuer d’ici à 2018, la France est le second marché
mondial pour la consommation de vins effervescents derrière l’Allemagne et devant la Russie, avec
30,215 millions de caisses de vin consommées.
Les vins effervescents sont une alternative très appréciée au champagne (dont les ventes sont en
baisse de -3% en 2013), grâce à des prix compétitifs et à un éventail assez riche de typologies de vin
produits en France (Crémant) mais surtout en Italie (Prosecco, Moscato, Lambrusco)…
4)
La Chine continue de tirer le marché de l’export vers le haut
e
4
La Chine, sur le segment
des vins tranquilles avec
une progression de + 36,6%
Si en 2008 la Chine ne faisait pas partie du top 10 des pays
importateurs, elle se retrouve aujourd’hui en 4ème position sur le
segment des vins tranquilles avec une progression impressionnante
de +36,6%, derrière l’Allemagne (+1.7% sur la même période), le
Royaume-Uni (- 4.2%) et l’U.E.B.L. (-2.6%)…
La Chine importe aujourd’hui plus de vins français que les Pays-Bas,
les Etats-Unis, le Japon ou bien le Canada.
5) Le Scotch Whisky reste le spiritueux le plus consommé en France
Bien que la consommation de Scotch Whisky semble se ralentir en France depuis 2012, il reste le
spiritueux le plus dégusté avec 13,34 millions de caisses en 2014. En parallèle, on note un
engouement de plus en plus important pour le Bourbon, qui a vu sa consommation augmenter de
+48,7% entre 2009 et 2013, et qui continuera son ascension jusqu’en 2018 (+17,7%).
* Pour la 13ème année consécutive, VINEXPO, le salon international du vin et des spiritueux, a confié au cabinet iwsr (International Wine and
Spirit Research) la réalisation de l’étude détaillée sur la consommation mondiale, la production et les échanges internationaux des vins et
spiritueux, et l’établissement de prévisions à cinq ans (donc 2018 pour cette nouvelle étude).
Cette étude couvre 28 pays producteurs et 114 marchés de consommation.
Créée en 1971, la base de données Iwsr représente la source de données la plus large, la plus précise et la plus détaillée du marché mondial
des boissons alcoolisées.
En 13 ans, l’étude VINEXPO est devenue un référent pour les professionnels du secteur. Chaque année, la marge d’erreur très faible, constatée
lors de la comparaison entre les prévisions avancées et la consommation réelle, donne toute sa valeur à ce travail unique initié par VINEXPO.
Contacts presse
VINEXPO
Anne Cusson – Directrice Communication
Katharina Woitczyk – Chargée de Relations Publiques
Tel : +33 (0) 5 56 56 01 68
Email : [email protected]