Les salades et assiettes repas:

Les salades et assiettes repas :
Salade Saveurs d'Ailleurs :
14,00 €
Salade verte, brochette de poulet croustillant, sauce aigre douce, tempura de légumes, verrine de
guacamole, chips de pommes de terre
Salade Fraîcheur:
14,00 €
Salade verte au saumon fumé, agrumes et crevettes décortiquées, verrines de tapenade verte et
mousse à l'aneth
Salade Périgourdine :
14,00 €
Salade verte, foie gras maison, magret de canard fumé, gésiers confits, pommes de terre
Salade Autour du chèvre:
13,00 €
Salade verte aux noix et aux lardons et son duo de chèvre
Assiette Ardéchoise :
14,50 €
Salade verte, jambon cru de pays, caillette, fromage de chèvre frais, miel, pommes de terre
Assiette Burger :
13,50 €
Burger maison au reblochon (steak 180 g), frites, salade verte
Assiette Marinière :
13,00 €
Moules frites façon du chef
Menu Enfant
Steak haché ou Nuggets de poulet ou Petite pizza (margarita ou jambon)
Salade de fruits ou glace
7,50 €
Les Menus
Menu Détente
Buffet libre service
ou
Tatin de fromage de chèvre aux petits légumes confits
---------Filet mignon de porc au piment d'Espelette,
coulis aux piquillos
ou
Escalopine de saumon à la crème d'asperges
---------Faisselle
---------Tiramisu au marron
ou
Crème brûlée aux framboises
ou
Café gourmand (supplément 2 €)
Entrée, plat, fromage ou dessert : 23 €
Entrée, plat, fromage et dessert : 25 €
Menu Plaisir
Buffet libre service
ou
Tartare aux deux saumons
ou
Terrine de foie gras maison sur son toast brioché, gelée acidulée et chutney du moment
---------Magret de canard grillé et laqué au miel et aux épices
ou
Filet de bœuf sauce foie gras
ou
Croustillant de filets de rouget, lit de légumes confits
---------Duo de fromage de chèvre
ou
Faisselle
---------Trilogie de chocolat
ou
Fraîcheur d'ananas
ou
Café gourmand (supplément 2 €)
Entrée, plat, fromage ou dessert : 29 €
Entrée, plat, fromage et dessert : 32 €
A la carte
(Servie uniquement les soirs de semaine et le week end midi et soir)
Les entrées :
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Buffet libre service
Tatin de fromage de chèvre et ses petits légumes confits
Tartare aux deux saumons
Terrine de foie gras maison sur son toast brioché,
gelée acidulée et chutney du moment
9,00 €
9,00 €
11,00 €
13,00 €
Les viandes :
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Filet mignon de porc (200g) au piment d'Espelette,
coulis aux piquillos
Entrecôte de bœuf grillée et sa sauce au roquefort (250g)
Filet de bœuf (150g)sauce foie gras
Tartare de bœuf « minute » (200 g) et ses condiments, salade verte et frites
Magret de canard grillé (300g) et laqué au miel et aux épices
Souris d'agneau confite (400g) à l'ail et au thym, jus corsé
14,00 €
18,00 €
21,00 €
14,00 €
19,50 €
22,00 €
Les Poissons :
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Croustillant de filets de rouget , lit de légumes confits et tapenade
Filet de sandre à la crème d'ail légèrement acidulée
Escalopine de saumon et sa crème d'asperges
16,00 €
15,00 €
14,00 €
Les Fromages :
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Faisselle (supplément coulis fruits rouges ou miel 0,50 €)
Duo de fromages de chèvre
Assortiment de fromages
4,00 €
6,00 €
5,00 €
Les Desserts :
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Tiramisu aux marrons
Crème brûlée aux framboises
Trilogie de chocolat
Fraîcheur d'ananas
Café gourmand
6,00 €
6,00 €
6,50 €
7,00 €
7,00 €
Les Pizzas :
Les classiques :
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JAMBON : sauce tomate, jambon blanc, fromage râpé, olives
DUO: sauce tomate, jambon, champignons frais, fromage râpé, olives
BOLOGNAISE :sauce tomate, viande de bœuf hachée, oignons, fromage râpé, olives
CHORIZO : sauce tomate, chorizo, oignons, fromage râpé, olives
MARGARITA SUPREME : sauce tomate, tomates fraîches, mozzarella di buffala, basilic
9,50 €
9,50 €
9,50 €
9,50 €
9,50 €
Les gourmandes :
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PISSALADIERE :
10,50 €
sauce tomate, mozzarella, tomates fraîches, anchois marinés, fromage râpé, olives
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REGINA :
12,00 €
sauce tomate, tomates fraîches, mozzarella, roquette, jambon cru, tomates séchées, fromage râpé, olives
MEDITERRANEENNE :
11,50 €
sauce tomate, mozzarella, aubergines, artichaut, fêta, épices, fromage râpé, olives
GOURMANDE:
13,00 €
sauce tomate, magret de canard, cèpes, persillade, fromage râpé, olives
4 FROMAGES :
12,00 €
sauce tomate, mozzarella, bleu, reblochon, fromage de chèvre, fromage râpé, olives
ORIENTALE :
12,00 €
sauce tomate, merguez, poivrons marinés, oignons, fromage râpé, olives
VEGETARIENNE :
12,00 €
sauce tomate, poivrons marinés, champignons frais, aubergines, tomates fraîches, ail, persil, fromage râpé,
olives
Les crémières:
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DUO BLANCHE :
9,50 €
crème fraîche, jambon, champignons frais, fromage râpé, olives
–
RUSTIQUE :
12,00 €
crème fraîche, poulet, champignons frais, œuf, fromage râpé, olives
–
GRILLOU :
12,00 €
crème fraîche, lardons, oignons, fromage de chèvre, oignons, thym, fromage râpé, olives
–
MONTAGNARDE :
12,00 €
crème fraîche, lardons, reblochon, pommes de terre, oignons, thym, fromage râpé, olives
–
4 FROMAGES BLANCHE :
12,00 €
crème fraîche, mozzarella, bleu, reblochon, fromage de chèvre, fromage râpé, olives
–
BALTIQUE :
12,00 €
crème fraîche, saumon fumé, pommes de terre, oignons, estragon, fromage râpé, olives
–
CHEVRE & MIEL :
11,00 €
crème fraîche, fromage de chèvre, noix, miel, roquette, fromage râpé, olives
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ARDECHOISE :
crème fraîche, caillette, fromage de chèvre, oignons, fromage râpé, olives
12,00 €