lundi – mardi – mercredi – jeudi

Menu du Marché
Déjeuner et dîner du 20 au 26 Juin 2016
2 plats au choix à 19,50€ - 3 plats au choix à 24,50€
Mi- cuit de thon de notre fumoir, rouille Enoki
Viande de grison, tête de moine et petite mâche
Soupe paysanne
Escargots à l’alsacienne
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Dos de cabillaud, coco blanc chorizo, émulsion d’estragon
Suprême de volaille, pomme grenaille, haricots verts
Coco blanc aux petits légumes, espuma de curry
Mignon de porc à la moutarde, tagliatelles
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Dôme de nougat glacé, quenelle chocolat
Pêche pochée au vin rouge épicés, sablé breton
Assiette de fruits et sorbets
Foret noire
VENDREDI – SAMEDI – DIMANCHE
Viande de grison, tête de moine et petite mâche
Mi-cuit de thon de notre fumoir, rouille Enoki
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Suprême de volaille, pomme grenaille, haricots verts
Dos de cabillaud, coco blanc chorizo, émulsion d’estragon
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Pêche pochée au vin rouge épicés, sablé breton
Dôme de nougat glacé, quenelle chocolat, et son croquant
Le Restaurant de L’Europe
15 Route de Neuf-Brisach - F
68180 HORBOURG-WIHR
Tél : 03 89 20 54 00
[email protected]
www.hotel-europe-colmar.com
lerestaurantdeleuropecolmar
Tributaires du marché, certains produits sont susceptibles d’être remplacés au dernier moment.
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