Fiche candidature ESHOTEL (Page 1)

Bienvenue dans les métiers de service
“300 ans de savoir-faire français au service du monde”
Equipements pédagogiques
Lettre du président
B
ienvenue à Eshotel. Vous allez suivre une formation dans le secteur économique le plus recruteur en France et à l’international.
La Direction et les Professeurs vous guideront dans la découverte de votre
futur univers professionnel et de ses entreprises pour assurer votre développement de carrière.
Avec nos partenaires, nous avons fait d’Eshotel une référence en matière de
formation des jeunes cadres et des responsables de demain, en intégrant un
ensemble de cursus unique du niveau bac+2 au niveau bac+5.
Je suis heureux de vous présenter votre école...
Pierre BOUVIER, président
International
Eshotel est membre de la Fédération
Européenne des Ecoles et participe
activement à la validation des diplômes
au niveau européen. La renommée
d’Eshotel dans le monde facilite les
recherches de stages et d’emploi hors
de France. La présence d’Eshotel à
Londres permet aux diplômés de BTS
Hôtellerie Restauration de poursuivre
en Majeure de Management dans un
contexte international.
A la pointe du progrès pour ses
méthodes pédagogiques, Eshotel met
également à votre disposition des
installations modernes, laboratoire
d’informatique, stations Internet,
laboratoire de langues, en complément
des salles de travaux pratiques et
d’application spécifiques à chaque
filière technique (restaurant d’application, laboratoire diététique, cabinet
vétérinaire…).
Anciens élèves
La notoriété de l’école repose sur la réussite professionnelle et le plan de carrière de ses
anciens élèves. Tous les types d’entreprises vous sont ouverts vos compétences
théoriques et pratiques développées au cours de vos études sont un gage de réussite
pour gérer votre carrière en toute liberté.
Votre formation est recherchée par les professionnels comme en atteste la très
prestigieuse liste de nos parrains de promotion : Ritz, Crillon,Intercontinental, Hilton,
Méridien, Hyatt, Lucien Barrière...
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Bac Technologique Hôtelier
Programmes et matières
Admission
L’alternance d’enseignement théorique et pratique conduisant au bac professionnel est
passionnante, la découverte du monde du travail reproduit en milieu scolaire vous
change d’un lycée traditionnel.
Les cours de travaux pratiques et de technologie en hôtellerie, restauration et cuisine sont
complétés par un enseignement préparatoire aux BTS en gestion, maths, droit, économie,
langues vivantes, français, philosophie, histoire et géographie.
Les études en formation initiale durent
trois ans après la classe de Troisième ou
deux ans après un CAP/BEP et permettent d’obtenir le bac technologique hôtelier, diplôme d’Etat ouvrant les portes de
l’enseignement supérieur.
Travaux pratiques
Poursuite d’études
Alternance
Eshotel met à la disposition de ses
élèves de Bac Techno des installations
professionnelles de restauration
d’application et de cuisines pédagogique. La valeur de l’enseignement
repose sur la qualité du service et des
prestations culinaires proposées au
restaurant de l’école et dont les élèves
suivent la progression pour atteindre
en trois années un niveau professionnel reconnu.
Selon votre choix vous pouvez poursuivre vos études supérieures à l’école
en BTS Hôtellerie/Restauration ou en
BTS Tourisme en deux années seulement. Votre niveau Bac Techno vous
permet en effet de ne pas devoir suivre
la classe de mise à niveau et de gagner
ainsi une année.
Votre double compétence BAC TECHNO
+ BTS représente la filière de formation
que les entreprises recherchent en
priorité pour leur recrutement.
Votre niveau Bac Techno vous permet
également de poursuivre vos études
en BTS Hôtellerie/Restauration en
alternance. Cette formation gratuite et
rémunérée dans le cadre d’un contrat
de professionnalisation selon un
rythme d’une semaine en entreprise et
une semaine à l’école vous permet de
préparer le diplôme d’Etat en deux
années sans suivre la classe préparatoire dite de mise à niveau.
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1
Bac Professionnel Restauration
Admission en alternance
Programmes de formation
Les matières théoriques enseignées sont : gestion de l’entreprise, mathématiques,
hygiène, histoire, français, anglais, économie et droit. Les matières professionnelles
sont technologie cuisine ou restauration, communication commerciale. Les travaux
pratiques pédagogiques sont regroupés par module de deux jours complets et consécutifs tout au long de l’année scolaire et viennent compléter les travaux pratiques
d’application effectués régulièrement en entreprise.
Le diplôme d’Etat Bac Pro restauration
est proposé uniquement en alternance
et se prépare en deux années après un
CAP/BEP des métiers de la restauration.
Ce type de formation vous permet
simultanément de préparer un diplôme
d’Etat et d’acquérir une expérience professionnelle justifiée par un certificat de
travail de deux années en entreprise.
Cette formation est gratuite et rémunérée à hauteur de 55 % du SMIC si vous
avez moins de 21 ans, 70 % du SMIC si
vous êtes âgés de plus de 21 ans.
Entreprises partenaires
Eshotel intervient dans les formations
en alternance avec les principales
entreprises gastronomiques de la
métropole lilloise comme La Laiterie,
Novotel, Hôtel Ibis, Comfort Inn,
Le Compostelle, L’Ironie des Sens,
Brasserie Alcide, Hôtel Mercure,
Hôtel Alliance, Hôtel Art Déco…
Rythme d’alternance
L’année scolaire se déroule de septembre à juin sans interruption et l’alternance se
fait deux jours par semaine à l’école et trois jours par semaine en entreprise. Cette
formule d’alternance vous permet de bénéficier du même volume horaire annuel de
formation qu’en scolarité.
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Mise à niveau en Hôtellerie Restauration
1ère année - TS 1
2
Admission
La première année est obligatoire pour
les étudiants issus d’un bac, quelle qu’en
soit l’option, sauf pour les sections professionnelles hôtellerie et restauration. A
l’issue de cette année de mise à niveau et
du stage d’été de quatre mois, l’admission en cycle BTS Hôtellerie Restauration
en deux années d’études se fait soit en
scolarité classique soit en alternance au
choix de l’étudiant.
Découverte dun monde de l’hôtellerie
Bienvenue dans le monde de l’Hôtellerie !
A
Eshotel, la première année de mise à niveau vous familiarise avec
les techniques de l’exploitation d’une entreprise d’hôtellerie et de
restauration. Au restaurant d’application, vous apprendrez les bases du
service traditionnel et de la cuisine gastronomique.
Vous suivrez également des cours d’hébergement et d’informatique, de
gestion, de droit et d’économie, d’hygiène alimentaire, d’ingénierie, et
de langues vivantes.
A la fin de cette année, vous serez déjà un “professionnel” prêt à partir
en stage dans les plus beaux hôtels du monde.
Le premier stage permet de vous perfectionner dans les techniques professionnelles apprises dans les installations
techniques de cuisine, de restaurant et
d’hôtellerie de l’école tout en évoluant
au sein d’un établissement hôtelier pendant quatre mois. Eshotel fournit tous les
stages en France comme à l’étranger.
Restaurant d’application
Les étudiants en cuisine
Le restaurant est doté d’une cuisine
d’application de 200 m2 et d’une cuisine pédagogique. Il est ouvert au public
tous les midis du lundi au vendredi et
environ dix soirées à thème dans l’année. C’est votre restaurant et son succès ne dépend que de la qualité de
votre travail et de votre talent tant en
cuisine, en accueil qu’en service en
salle.
Entrée du célèbre hôtel Savoy à Londres
Stages
Les élèves de première année sont partis
en stage l’année dernière entre autres au
Sofitel Bangkok, au Manapany à Saint
Barthélémy, à l’Hôtel du Golf à Deauville,
au Conrad Hilton à Bruxelles, au Comfort
Inn de Villeneuve d’Ascq, à L’Hermitage
Gantois, au Compostelle, Chez Clément
Marot à Lille, chez Novotel…
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2
BTS Hôtellerie Restauration
2ème et 3ème années - TS 2, TS 3
L’alternance en salle, cuisine ou banquets
Alternance
Eshotel vous prépare au BTS Hôtellerie Restauration option A ou B (A : Marketing et
gestion hôtelière ; B : Arts de la table et du service). Le BTS est le diplôme d’Etat de
référence dans l’enseignement supérieur en gestion hôtelière. Il est l’équivalent d’un
Bachelor bac + 3. anglo-saxon. A l’école, ce diplôme se prépare soit en scolarité soit
en alternance. Le programme comprend les matières professionnelles ; étude de cas
en restauration, ingénierie, hébergement, génie culinaire, hygiène, les techniques de
gestion ; comptabilité, finances, marketing, droit, économie, mathématiques financières, et deux langues vivantes dont l’anglais première langue obligatoire.
Le choix d’une formation en alternance
vous permet de bénéficier simultanément
d’une scolarité gratuite et d’une expérience de deux années. Cette référence est
indiscutablement un accélérateur de carrière et les embauches proposées par les
entreprises à l’issue du contrat de professionnalisation tiennent compte de cette
première expérience.
Avec un rythme de présence d’une semaine en entreprise et d’une semaine à l’école, cette organisation vous permet de
bénéficier du même nombre d’heures de
cours que dans une scolarité classique.
Admission
Admission près l’année de mise à niveau ou directe après une formation de niveau bac
techno hôtelier ou bac pro restauration. Les étudiants qui peuvent justifier d’une expérience significative de quatre mois minimum dans l’hôtellerie ou la restauration peuvent
postuler, sur dérogation, à une admission directe en 2ème année sans effectuer l’année de
mise à niveau pour préparer le BTS soit en scolarité soit en alternance.
Professeurs
Une équipe de professeurs professionnels et diplômés de l’enseignement
supérieur encadre les formations techniques et technologiques de cuisine, de
restauration et d’hébergement.
Les autres cours théoriques sont dispensés par des professeurs universitaires diplômés au niveau licence et
maîtrise.
Travaux pratiques
L’approche professionnelle et la pédagogie utilisées dans les formations pratiques sont innovantes à Eshotel et la
qualité des installations techniques est
primordiale dans ce contexte. Tout au
long de la scolarité, vous découvrirez
les différents échelons professionnels
de votre futur métier et les contraintes
techniques des employés que vous
devrez commander à terme. A l’école,
vous commencerez « commis » de cuisine ou de restaurant pour terminer
responsable de ces deux services.
L’Hôtel de Crillon, Paris
Stages
Les étudiants de 2ème année en scolarité
sont partis en stage au Méridien de
Budapest, au Plazza Athénée, au
Crillon à Paris, au Ritz Carlton à
Montréal, à l’Hôtel du Golf, au Casino
Barrière à Deauville, à l’Hôtel Alliance,
à l’Hôtel Carlton à Lille, à l’Auberge des
Templiers à Vence, à l’Ibis Portsmouth,
au Mercure de Bangkok…
Poursuite d’études
La réforme L/M/D situe le niveau des
études supérieures en Europe à bac + 3 et
bac + 5. Les études de BTS à Eshotel permettent une poursuite de la formation
jusqu’au bac +5 proposé par Eshotel soit
à Paris, soit à Londres. Les étudiants qui
passent en Majeure à Londres doivent
effectuer de préférence un stage à l’étranger dans un pays anglo-saxon au cours de
leurs études en BTS.
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BTS Tourisme
AGTL (Animation et Gestion Touristique Locale)
Stages
D
e 760 millions en 2004 le nombre de touristes passera à 1,6 milliard en
2020 selon l’Organisation Mondiale du Tourisme. Les emplois et les carrières se développeront dans les mêmes proportions et particulièrement
en France qui reste depuis de nombreuses années la première destination touristique mondiale. La dimension internationale et la taille des
entreprises du secteur obligent maintenant les futurs professionnels à
poursuivre leurs études au delà du BTS de niveau bac + 2. Pour ce faire
Eshotel propose un cursus totalement intégré en gestion touristique du
1er cycle en BTS au 2ème cycle pour préparer un titre homologué par
l’Etat de niveau II , bac + 4 représentant 240 crédits ECTS : Responsable
d’activités ou d’entreprises touristique.
Les élèves du BTS Tourisme AGTL effectuent pendant toute la formation différents stages d’une durée totale de 12
semaines notamment au Comité
Départemental du Tourisme du Nord,
dans les Offices du Tourisme locales, en
Syndicats d’Initiative, en Musées (Beaux
Arts, France miniature, Portuaire,
Mémorial du Souvenir, Poupée et Jouets
anciens, Centre Historique Minier, Centre
Pastoral à Rome) ou chez les grands
opérateurs du tourisme (Eurolines,
Costa tours, Air France, Delahoutre
Voyages, AFAT Voyages, AGORA
Productions,)…
Actions touristiques appliquées
Programme
Admission
Admission après un niveau bac ou bac
+ 1, l’admission tient compte essentiellement du niveau des candidats dans
les matières littéraires et linguistiques.
L’absence d’enseignement de mathématiques dans le programme de tourisme facilite le suivi des études par les
étudiants en provenance de tous les
bacs sans exception.
Préparant aux métiers de l’animation des
territoires, du montage de produits touristiques, de l’organisation d’opérations
promotionnelles, le programme alterne
les matières professionnelles actions
touristiques appliquées, tourismatique,
analyse spatiale, histoire de l’art, analyse
du patrimoine et l’enseignement du
management gestion, droit, économie,
marketing et les matières générales
expression française et langues vivantes
dont l’anglais.
L’emploi du temps vous permet de participer à des actions professionnelles
en entreprises à raison de 8 heures par
semaine seul ou en sous -groupe. Ce
contact doit obligatoirement se faire
avec un opérateur du tourisme local et
vous conduit à gérer un ou plusieurs
projets touristiques et à mettre en
œuvre un des plans d’actions. La
richesse touristique de l’environnement de la métropole lilloise est un
atout pour la qualité de vos actions
touristiques.
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BTS Tourisme
VPT (Ventes et Productions Touristiques)
Admission
Comme pour tous les BTS de tourisme,
la préparation en VPT peut se faire après
tous les bacs, quelle que soit l’option,
avec une attention particulière pour les
langues vivantes et la communication
orale.
L
e développement des ventes par Internet modifie le paysage de la production des voyages et des séjours touristiques. La formation VPT prend sa
valeur en associant à l’acquisition de savoir faire en gestion de solides
compétences en commercialisation et en marketing. La mixité des enseignements favorise votre compétence professionnelle et place les deux BTS
du tourisme à égalité. Chaque étudiant choisit l’une ou l’autre des deux
options en fonction de ses affinités.
Actions professionnelles
Programme
Le programme comprend certains
regroupement de cours en commun avec
le BTS Animation et Gestion Touristique
local comme le français, les langues
vivantes dont l’anglais, la géographie et
l’histoire des civilisations, l’économie et
le droit appliqués au tourisme, et le marketing. Les autres matières sont spécifiques à la vente et à la production touristique et abordent la commercialisation
et la production des produits touristiques et les actions professionnelles.
Stages
Les stages durent 12 semaines sur l’ensemble des deux années de formation.
Tous les stages se déroulent en agence
de voyages : Cap 5, Havas Voyages,
Worldship, American Express, Cap
Tour, Jet Tour, Thomas Cook Voyages,
Jet Set, Trois Suisses Voyages,
L’objectif est de développer les compétences sous les contraintes du réel.
Elles permettent l’articulation entre les
savoirs et les activités concrètes, cohérentes et significatives des emplois
concernés par ce BTS.
Les horaires consacrés aux actions
professionnelles sont regroupés en
1/2 journées prolongées par un temps
de travail personnel.
Les actions professionnelles doivent
être effectuées pour le compte d’un
commanditaire titulaire d’une licence
d’agent de voyage ou d’un agrément
de tourisme.
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Cycle Supérieur du Tourisme
4
Pousuite d’études
La formation de premier cycle à Eshotel
de niveau BTS doit se poursuivre en
deuxième cycle de gestion hôtelière ou
de gestion touristique selon votre projet
professionnel. Cette poursuite d’études
vous permet d’atteindre un niveau bac
+3 à bac +5. Vous profitez à l’école d’un
réel cursus intégré après le 1er cycle
pour atteindre ce niveau encore rare et
donc recherché par les entreprises.
,
L
objectif de la formation est de permettre l’exercice de métiers variés dans
les nombreuses entreprises de services liées au tourisme et aux loisirs.
Ces métiers permettent d’évoluer dans des domaines aussi différents
que l’hôtellerie, les transports, la conception et la commercialisation de
voyages et de séjours… Ces secteurs connaissent des mutations permanentes ;: généralisation du net, nouveaux produits et ventes de « dernière minute », nouveaux clients et démocratisation du tourisme, concept de
développement durable, commerce équitable… Ces professions ont
besoin de collaborateurs dotés de connaissances techniques spécifiques, de qualité commerciale et de gestion, mais aussi de meneurs
d’hommes à fort potentiel en ressources humaines pour conduire des
projets et gérer les mutations de ces métiers. Le cycle supérieur du tourisme a pour but de permettre à des étudiants ambitieux d’intégrer le
monde du tourisme avec un véritable potentiel de carrière.
Admission
Ce diplôme de « responsable d’activités
ou d’entreprises touristiques » homologué par l’Etat niveau II (soit 240 crédits
ECTS – bac +4) est une formation accessible après un bac + 2 et en particulier un
BTS tourisme ou hôtellerie.
Unique dans la région, cette formation
est aussi accessible aux stagiaires de la
formation continue dans le cadre du plan
de formation, de la VAE (Validation des
Acquis de l’Expérience) du DIF (Droit
Individuel de Formation) ou d’un CIF
(Congé Individuel de Formation).
Validation de la formation
Le titre validé par l’IPAC est l’un des
rares titres homologués par l’Etat au
niveau II et en tout cas le seul dans
notre région. Ce titre est inscrit au
Répertoire National de la Certification
Professionnelle.
La validation des connaissances s’effectue dans le cadre d’un partiel à l’issue de chaque matière. Les étudiants
qui obtiennent une moyenne générale
supérieure à 10 sur les deux années
sont admis au titre. Une session de rattrapage est organisée en septembre.
Programme
Développé sur deux années le programme est organisé en Unités d’Enseignement (UE) thématiques contenant les
différentes matières étudiées soit en première année soit en deuxième. Chaque
matière est traitée en 21 heures réparties
en 6 demi-journées à l’exception de certaines matières qui nécessitent un approfondissement spécifique (langues, dossier projet, mémoire, séminaires et bien
entendu stage de longue durée par
module de quatre mois) La première
année vise à développer les compétences
opérationnelles et à acquérir une méthodologie, tandis que la deuxième année
permet d’aborder des concepts plus
larges visant à l’ouverture d’esprit et à la
maîtrise du management.
Matières enseignées
Les différents modules de première et de
deuxième année couvrent le marketing, la
gestion et la stratégie, l’informatique, le
droit, l’économie, la culture et l’environnement. Un module est consacré chaque
année à des séminaires et conférences.
Enfin la recherche et la vie professionnelle
font l’objet d’un module de gestion de
projet en première année et d’un mémoire
en deuxième année.
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Majeure de Management en Hôtellerie et Tourisme
4ème année à Londres
4
Entrée du célèbre hôtel Savoy à Londres
L
a Majeure est une spécialisation en management. Elle vous apporte de
solides connaissances en communication, gestion des ressources humaines,
finance et marketing, appliqués à l’hôtellerie et au tourisme. Les
professeurs de Londres sont anglais et américains à l’image du Professeur
John Howard en marketing ou du Docteur Jim Holleran également professeur
à l’Ecole hôtelière de Lausanne en Tourisme International.
Londres
Eshotel est installée au cœur de la
capitale anglaise, à Russel Square à
proximité de Covent Garden. Les salles
de cours sont situées dans l’immeuble
de l’université de Huron. L’école est
équipée d’un foyer, de salles informatiques et d’une cafétéria.
Programme
En majeure, vous développerez vos
compétences en finance avec les cours
de contrôle de gestion et d’analyse
financière ; en marketing à travers de
nombreuses études de cas ;
en stratégie avec l’étude des grands
groupes hôteliers ; en droit, économie,
tourisme, etc.
Les cours à Eshotel Londres sont exclusivement en anglais.
Partenariat ESHOTEL/SUP DE CO AMIENS
Eshotel met en commun son savoir faire
pour vous permettre également de bénéficier d’une année d’études à Amiens
dans le cycle IRTM (International Resort
and Tourism Management) mis en place
avec ACCOR et l’ISAM du groupe Sup de
Co. Cette année à l’ISAM vous permet
ensuite de postuler à une admission sur
concours en Ecole Supérieur de
Commerce pour préparer un Master à
bac +5.
Logement
Vous êtes logés dans la résidence
étudiante proche de l’école en
chambres double et triple pour 300 £
par mois.
Débouchés
Vous pourrez choisir à l’issue de la
Majeure d’entrer dans la vie active :
vous postulerez dans les services
commerciaux, RH, au cost control,
services financiers ou à l’encadrement
des opérations.
Votre formation est recherchée par les
professionnels comme en atteste la très
prestigieuse liste des parrains de
promotion. Vous pourrez également
poursuivre en Master à Paris.
www.eshotel.co.uk
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BTS Diététique
Un marché d’avenir
Programmes
E
n préparant votre BTS Diététique vous deviendrez un professionnel de santé
en matière de nutrition. Collaborateur de médecin, de gestionnaire ou de
chercheur vous apporterez votre compétence scientifique et technique pour
assurer la qualité des aliments et l’établissement des régimes.
La diététique et la nutrition représentent un marché important que le
développement des politiques de santé et de protection du consommateur
ne fera que renforcer dans les années à venir.
Il faut savoir qu’actuellement 25 % de la population adolescente est en
situation de sur-poids. Ce grave problème de santé publique doit être
résolu et le rôle des diététiciens devient primordial dans cette lutte contre la
malnutrition.
L’importance des stages et la valeur de la formation pratique acquise
à Eshotel vous permettent d’aborder le marché du travail avec une compétence opérationnelle indiscutable.
La recherche du premier emploi, toujours difficile après un premier cycle
d’études supérieures, est facilitée grâce aux relations professionnelles et à
l’expérience acquise en stage. D’ailleurs le recrutement de jeunes diplômés
se fait souvent dans une des entreprises d’accueil ayant permis une
évaluation positive lors d’une séquence de stage pendant les études.
Admission
La préparation du BTS Diététique nécessite
de bonnes connaissances scientifiques de
base. Les titulaires des bacs scientifiques
(S) et de sciences médico-sociales (SMS)
peuvent intégrer directement en 1ère année.
Tous les autres bacs doivent suivent une
classe de « Prépa Diet » afin de bénéficier
d’un enseignement de mise à niveau en biologie-biochimie et de cours préparatoires à l’entrée en BTS.
L’enseignement général en français,
sciences humaines, économie et gestion
représente 8 heures par semaine contre
24 heures pour les cours de biologie, physiopathologie, régimes, nutrition, alimentation. Les cours de travaux pratiques
culinaires bénéficient des installations
pédagogiques de cuisine de Eshotel et
se déroulent sous la double responsabilité d’un chef de cuisine et d’une diététicienne.
Organisée sur deux années civiles de septembre à septembre les cours se terminent par le passage du diplôme d’Etat en
septembre de l’année de fin de formation.
Professeurs
Placée sous le conseil scientifique du
Docteur J.L. Poignot la formation au
BTS Diététique bénéficie pour les
matières spécialisées de professeur
titulaire d’un doctorat en biologie, d’un
médecin et de plusieurs diététiciens.
Les autres professeurs sont ceux du
groupe Eshotel pour la gestion, le
droit, l’économie, le marketing et le
français.
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BTS Diététique
Un marché d’avenir
Stages
Le stage de première année de 6 semaines se déroule en restauration de collectivité
comme Api Restauration, Avenance, Sodexho, Dupont Restauration, Compass
Scolarest, Lys Restauration, en cuisines centrales de Municipalités, à la DDE de Lille…
Le deuxième stage de 4 semaines se déroule en milieu diététique en dehors de la
restauration et de l’hospitalier, c’est à dire en laboratoire pharmaceutique, en cabinet
libéral, en service vétérinaire, en laboratoire diététique, en agence d’études produits
et marketing…
En deuxième année le stage de 10 semaines est uniquement hospitalier et se déroule
en deux fois 5 semaines sous la responsabilité obligatoire d’un tuteur Diététicien. Ce
stage capital permet une approche concrète du futur métier de diététicien et fait
l’objet de la rédaction d’un mémoire à soutenir pour l’examen final.
Poursuite d’études
Différents diplômes universitaires sont
accessibles aux diététiciens diplômés
comme les Licences Professionnelles.
Les intitulés de ces licences pros indiquent leur domaine de spécialisation
comme ; aliments et santé, sécurité
alimentaire, gestion de la qualité des
produits agro-alimentaire, management
des produits frais en agro-alimentaire.
Compte tenu de l’exigence d’expérience
dans le métier et de la date de publication des résultats du BTS, l’admission
dans certaines licences pros ne peut pas
se faire la même année que celle de
l’obtention du BTS.
Carrières et emplois
Avenir professionnel
Un projet de Loi étudie pour la seconde fois la possibilité éventuelle de créer un titre
unique de Diététicien sous la forme d’un diplôme d’Etat probablement à bac + 3 afin
de correspondre à la durée de cette formation dans les principaux pays européens.
La mise en place de cette réforme est prévue pour débuter à partir de la rentrée 2008
si le Ministère de l’Education Nationale y donne suite et accepte de supprimer les
BTS et les DUT.
Les titulaires actuels et à venir du BTS Diététique bénéficient obligatoirement de
l’équivalence de titre avec toute nouvelle réforme et pourront continuer à exercer le
métier dès lors que toute réforme n’est jamais rétroactive.
La reconnaissance professionnelle et la valeur du BTS Diététique sur le marché du
travail n’est donc par remis en cause par ce projet de reforme dont un premier exemplaire avait déjà été refusé par le Ministère de la Santé il y a quelques années.
En plus des emplois traditionnels dans le
secteur hospitalier, clinique, centres
sociaux et maisons de retraite, vous pouvez faire carrière dans la restauration de
collectivités et les cuisines centrales, la
distribution, l’agro-alimentaire… De nouvelles fonctions se créé dans la surveillance alimentaire, la protection des
consommateurs, la traçabilité des aliments, les laboratoires de production et
d’analyse alimentaire, les organismes
liés à la santé, les services vétérinaires…
Enfin l’ouverture d’un cabinet vous permet l’exercice de la profession en libéral.
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SUP VETO
Préparation au métier d’assistant vétérinaire
Programmes
,
L
assistance vétérinaire est un poste clé en cabinet ou clinique vétérinaire
exercé par plus de 8 500 assistants en activité à ce jour. Le développement
du poids économique du secteur animalier de compagnie et d’élevage est
très important particulièrement en France.
L’activité des vétérinaires se développe et la création de postes d’assistant
suit cette expansion.
Le marché du travail représente plus de 8 000 cabinets vétérinaires dont
plus de 4 000 cliniques en France qui souvent emploient plusieurs assistants vétérinaires.
Moins de dix écoles préparent en France à ce métier d’avenir et aucune
dans le Nord.
A Sup Véto vous vous formerez au métier
“d’infirmier” de bloc opératoire vétérinaire ainsi qu’à celui de “secrétaire médical”
assistant d’un docteur vétérinaire. Cette
double compétence caractérise votre
futur métier et correspond à votre savoir
faire après vos études.
La formation proposée est un gage de
réussite par la polyvalence des compétences acquises au cours des études
dans des domaines généraux aussi
variés que ; accueil, commercialisation,
gestion, droit, informatique… et professionnels comme ; hygiène, biologie
animale, pathologie infectieuse, parasitologie, zootechnie, propédeutique chirurgicale, éthologie, sémiologie, pharmacie vétérinaire, félitechnie, cynotechnie.
En fin d’études et compte tenu de
la demande des clients une approche
spéciale est réservée à la gériatrie ainsi
qu’à la diététique animale.
Admission
Cette formation est la seule de niveau supérieur dans
le Nord et est ouverte à tout élève de plus de 18 ans,
cette condition d’âge étant obligatoire compte tenu
des stages possible en service de radiologie et de la
législation d’accès dans ce domaine.
Cet enseignement professionnel est accessible après
toute terminale ou niveau équivalent. Une attention
particulière est réservée aux anciens élèves des
filières agricoles.
Cette formation est également accessible aux stagiaires de la formation continue
dans le cadre du plan de formation, de la VAE, du DIF ou d’un CIF.
Professeurs
Les cours professionnels et pratiques
sont assurés par deux docteurs vétérinaires ainsi que par deux Auxiliaires
Spécialisés Vétérinaires (ASV).
Les autres matières sont enseignées par
les professeurs à Eshotel tous diplômés
de l’université.
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SUP VETO
Préparation au métier d’assistant vétérinaire
Carrières et emplois
Installations techniques
La valeur de votre formation professionnelle repose sur les travaux pratiques
effectués dans les installations pédagogiques de Sup Véto composé d’une salle
d’attente pour les fonctions commerciales et d’accueil et un cabinet de
consultation vétérinaire permettant une
mise en situation réelle. Le professeur
docteur vétérinaire et les étudiants en
sous groupes reproduisent ainsi la structure de fonctionnement des entreprises
d’accueil lors des stages et de l’embauche ultérieure.
Par ailleurs compte tenu de ces installations pédagogiques, les travaux pratiques s’effectuent sur des animaux
vivants, chaque fois que possible, et non
pas sur des “peluches” comme souvent
en formation. Cette mise en situation
réelle vous permet d’aborder les stages
et l’emploi.
D’une durée de 20 semaines les stages
se déroulent entre la première et la
deuxième année et au cours de la deuxième année d’études afin de suivre l’acquisition progressive des connaissances.
La succession de différentes périodes de
stage permet également de découvrir
tous les aspects du métier ainsi que les
différentes catégories d’entreprises qui
représentent le marché du travail dans
les secteurs animaliers, vétérinaires ainsi
que para-professionnels.
Les dernières périodes de stage sont par
ailleurs une source de recrutement
importante pour les anciens élèves et le
service des stages vous aidera à trouver
le stage qui vous convient pour faciliter
votre entrée dans le monde du travail.
Visites et conférences
L’enseignement est complété par de
nombreuses conférences, en particulier
des principaux laboratoires vétérinaires,
et par des visites professionnelles des
installations techniques de production
et d’élevage ainsi que des salons animaliers et de l’agriculture.
Par des conférences ciblées, une
approche vous est donnée sur la préparation aux carrières dans les services
vétérinaires ou les directions départementales de la concurrence et des
fraudes. Une préparation spécifique aux
concours d’admission à ces métiers de la
fonction publique vous sera proposé.
Marché du travail
La convention collective des cabinets vétérinaires organise ce métier dans un cadre réglementaire. Seul le titre d’Auxiliaire Spécialisé
Vétérinaire (ASV) est homologué par l’Etat mais
il ne peut se préparer qu’en alternance après la
classe de 3ème. Ce titre permet d’accéder aux
niveaux 4 puis 5 de la convention collective.
Votre formation à Sup Véto vous permet d’accéder au niveau 3 de cette même convention
collective et d’atteindre les niveaux 4 puis 5 par ancienneté.
La différence de rémunération mensuelle selon la grille des salaires minimum de la convention collective est de 35 ¤ par mois environ entre le niveau 3 (Sup Véto) et le niveau 4 (ASV).
Plus de 1 000 postes d’assistants Vétérinaires sont à pourvoir en France et seulement 600
professionnels sont formés chaque année, dont aucun dans le Nord par manque de centre
de formation.
Profitez de cette pénurie sur le marché du travail, de son dynamisme et du manque de professionnels formés dans le Nord pour bénéficier d’un métier attractif et passionnant dans
le monde animalier dont le développement est prometteur pour votre avenir.
Ce secteur économique bénéficie d’une augmentation des effectifs de plus de 9 % chaque
année, ce qui est à la fois rare et considérable.
www.eshotel.fr
Admission
et informations pratiques
2007-2008
Frais de scolarité
Eshotel rappelle que plus de 30% de son
budget de fonctionnement est assuré par
les subventions des entreprises.
Frais de scolarité par année :
Bac Techno Hôtelier
Prépa Diet
BTS Tourisme (AGTL ou VPT)
BTS Diététique
Sup Véto
BTS Hôtellerie/Restauration
2 800 €
3 580 €
3 980 €
4 050 €
4 300 €
4 360 €
Toutes les formations en alternance sont
gratuites et rémunérées dans le cadre
d’un contrat de travail en professionnalisation.
Financement
Eshotel propose un financement par prêt
étudiant en partenariat avec le Crédit
Lyonnais - LCL - permettant de réduire le
coût des études à moins de 100 € par
mois pendant les études et 330 € par
mois pendant les 3 premières années de
votre vie professionnelle.
Admission
L’admission à Eshotel se fait sur concours.
Les épreuves sont composées du test
HMAT (QCM), d’un entretien de motivation et d’une synthèse de documents
professionnels.
Si vous hésitez sur votre niveau d’intégration à Eshotel selon votre formation
scolaire ou votre expérience, contactez
le service des admissions.
Les candidats peuvent retourner leur
dossier de candidature par courrier
ou postuler en ligne sur le site
www.eshotel.fr.
L’école vous est ouverte tous les
mercredis entre 15 heures et 17 heures
pour vous permettre une visite des
locaux et des installations pédagogiques.
Adresses
Internet
ESHOTEL PARIS
76, rue Villeneuve
92110 CLICHY - France
Tél. +33 (0)1 47 31 39 39
Fax +33 (0)1 47 31 81 82
http://www.eshotel.fr
ESHOTEL LONDON
Huron Building
46/47 Russell Square
LONDON WC1B 4JP- UK
Tél. (from UK) 08 717 33 68 48
ESHOTEL LILLE
17, place Roussel
59200 TOURCOING - France
Tél. +33 (0) 3 20 70 06 06
Fax +33 (0) 3 20 26 04 66
Accès
Métro ou tramway
Station Tourcoing Centre à 300 mètres
de l’école.
SNCF
Gare de Tourcoing à 10 minutes à pied.
Bus
Gare routière en face de l’école.
Voiture
Nombreux parkings à proximité dont
certains gratuits.
ESHOTEL PARIS
Email : [email protected]
ESHOTEL LONDON
Email : [email protected]
ESHOTEL LILLE
Email : [email protected]
Vie à l’école
Emails directs
Admissions : Sabine Prevot
[email protected]
Tous les cours se déroulent de 9 heures à
18 heures du lundi au vendredi. Aucun
cours ne se déroule le samedi. Le rythme
scolaire suit le calendrier de l’Académie
de Lille sauf pour les périodes de stages
en entreprises.
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