Cooptation de nouveaux membres / Communiqué

Communiqué de presse
Paris, le 27 juin 2013
English below
Un luxe français gourmet
3 Chefs entrent au Comité Colbert Alain Ducasse, Joël Robuchon et Guy Savoy
Le Comité Colbert a coopté lors de son Assemblée Générale du 27 juin – qui se tenait
exceptionnellement à Berlin – 3 Chefs : Alain Ducasse, Joël Robuchon, Guy Savoy.
Cette nouvelle « promotion Colbert » illustre le dynamisme du luxe français : un luxe ancré
dans un patrimoine culturel français réinventé par des personnalités exceptionnelles, un luxe
qui fait découvrir et aimer l’excellence française dans le monde entier.
Egalement emblématique de l’identité française, les peintres impressionnistes viennent
rejoindre le Comité Colbert avec la cooptation du musée d’Orsay en tant que membre associé.
« Le Comité Colbert est fier et heureux d’accueillir ces nouveaux membres qui enrichiront la
réflexion collective menée au sein du Comité Colbert pour le développement de l’industrie du
luxe, ce secteur porteur de croissance et d’emploi et qui fait rayonner la France à
l’international. » déclare Elisabeth Ponsolle des Portes, déléguée générale du Comité Colbert.
Alain Ducasse
Originaire des Landes, Alain Ducasse est aujourd’hui à la tête de trois restaurants triplement
étoilés à Monaco, Londres et Paris au Alain Ducasse au Plaza Athénée. Chef de cuisine,
créateur de restaurants, aubergiste contemporain, formateur et éditeur, Alain Ducasse a
développé en trente ans un savoir-faire unique qui illustre sous de multiples formes l’art du
bien vivre et du bien manger français. Créations originales, attention portée à chaque détail,
grande maîtrise technique, quête de l’excellence caractérisent le Chef et sa cuisine qui est
résolument identitaire. Pour lui, il faut repartir du tout début, là où sont les goûts vrais, les
parfums originels. Laisser ces derniers s’exprimer avec force et subtilité. Redonner à la
technique son véritable rôle : révéler la saveur de la nature.
Joël Robuchon
Joël Robuchon a été sacré « Meilleur Ouvrier de France » en 1976, « Chef de l’année » en
1987 puis « Cuisinier du siècle » en 1990. À ce jour, il est le Chef qui détient le plus d’étoiles
au monde au guide Michelin avec 26 Etoiles. En 2003, il élabore un nouveau concept original
de restaurant afin de mettre en avant sa cuisine, une cuisine de produits de qualité offerts dans
un esprit de convivialité : L’Atelier de Joël Robuchon était né ! Aujourd’hui, L’Atelier de Joël
Robuchon est présent aux quatre coins du monde : à Paris, Las Vegas, Londres, Taipei,
Singapour, Tokyo, Hong Kong…
Dans chacun de ses restaurants à travers le monde, Joël Robuchon reste fidèle à ses principes,
qui ont fait de lui un guide de la gastronomie française : un choix de produits exceptionnels et
une simplicité d’exécution grâce à son talent dans le choix et la formation de ses chefs.
Guy Savoy
« Mon restaurant est l’Auberge du XXIème siècle », aime à dire Guy Savoy. Auberge, car ce
sont le bonheur et la convivialité qui règnent dans cette maison. XXIème siècle, car la cuisine
comme la cave ou les œuvres d’art sur les tables et aux murs sont « à l’heure de la planète ».
Guy Savoy trace sa route et, sa cuisine, très personnalisée, est servie par une équipe
performante.
Le musée d’Orsay
Les collections du musée d’Orsay, installé dans une ancienne gare, présentent la peinture et la
sculpture de 1848 à 1914 mais aussi des arts décoratifs et une importante collection de
dessins et de photographies. Les artistes les plus célèbres s’y côtoient, de Courbet et Millet à
Gauguin et Van Gogh, sans oublier les impressionnistes, les post-impressionnistes et les
symbolistes.
En octobre 2011, la réouverture de la galerie impressionniste, totalement rénovée par JeanMichel Wilmotte, la création du pavillon accueillant les arts décoratifs et l’inauguration du
Café Campana ont permis aux visiteurs de porter un nouveau regard sur le musée. Le Nouvel
Orsay se poursuit avec l’inauguration dans quelques semaines des nouvelles salles
Luxembourg.
Pour plus d’informations
Comité Colbert
Heymann - Renoult Associées
Lucie Cazassus
+ 33 (0)1 44 61 76 76
[email protected]
Alain Ducasse
Emmanuelle Perrier
+ 377 98 06 88 54
[email protected]
Joël Robuchon
Guy Job
+33 (0)1 40 60 63 63
[email protected]
Guy Savoy
Claudine Fabre-Luce
+33 (0)4.67.38.19.12
[email protected]
Musée d’Orsay
Amélie Hardivillier
+33 (0)1 40 49 49 96
[email protected]
Press release
Paris - June 27, 2013
French luxury goes gourmet
A trio of Chefs join the Comité Colbert: Alain Ducasse, Joël Robuchon and Guy Savoy
On June 27, the Comité Colbert co-opted three French Chefs – Alain Ducasse, Joël Robuchon
and Guy Savoy – at its General Assembly, held exceptionally in Berlin.
This new “class” of Colbert members illustrates the dynamic nature of French luxury.
Anchored in a cultural heritage that is constantly being reinvented by men and women of
genius, the French luxury sector brings the excitement and appeal of French excellence to the
entire world.
Equally emblematic of French identity, the Impressionists will also be joining the Comité
Colbert: the musée d'Orsay is co-opted as an associate member.
"The Comité Colbert is proud and happy to welcome these new members who will contribute
greatly to the collective Colbert thought process. Our aim is to promote development of the
luxury industry, a sector that drives growth and employment and helps build influence for
France in the world," declares Elisabeth Ponsolle des Portes, President and CEO of the
Comité Colbert.
Alain Ducasse
Hailing from the south west of France, Alain Ducasse is currently at the helm of three
restaurants each awarded by three Michelin stars in Monaco, London and Paris: Alain
Ducasse au Plaza Athénée. Chef, restaurants creator, contemporary innkeeper, trainer and
publisher, in thirty years Alain Ducasse developed a unique know-how which illustrates
under many forms the French art of good living and eating. Original creations, attention to
the tiniest details, technical expertise, excellence as a goal are what best describe the Chef
and his cuisine which is definitely identity-focused. It's important for him to go back to
basics. Begin with real and original tastes. Allow them to fully express their vibrancy and
subtlety. Give technique back its real role, its single purpose – revealing the flavours of
nature.
Joël Robuchon
Joël Robuchon was awarded in 1976 “Meilleur Ouvrier de France”, then in 1987 “Chef de
l’année”, then in 1990 “Cuisinier du siècle”. As of today, with 26 Michelin stars, he is the
only Chef to hold such a worldwide record. In 2003 he elaborated a new original concept of
restaurant to bring his 'cuisine' in front of the guests, a 'cuisine' of quality products offered in
a spirit of conviviality. The concept of L'Atelier de Joël Robuchon – was born! Since then
L'Atelier de Joël Robuchon opened throughout the world in Paris, Las Vegas, London, Taipei,
Singapore, Tokyo, Hong Kong and more are to come …
In each of his restaurants throughout the world, Joël Robuchon remains faithful to his
principles which made him a guide of the French gastronomy; an exceptional choice of
products and ease in execution thanks to his talent in choosing and training his team.
Guy Savoy
"My restaurant is an Inn for the 21st century", Guy Savoy likes to say. An Inn, for joy and
conviviality reign in this house. For the 21st century, because the kitchen as well as the cellar,
the artworks on the tables and walls, evoke a "planet-wide time". Guy Savoy paves his own
way and his highly personal cuisine is served by a remarkable team.
Musée d'Orsay
The collections of the musée d'Orsay, housed in a former train station, consist in paintings
and sculptures from 1848 to 1914, but also decorative arts as well as an important collection
of drawings and photographs. The most famous artists are represented, from Courbet and
Millet to Gauguin and Van Gogh, alongside the Impressionists, Post-Impressionists and
Symbolists.
In October 2011, the Impressionist Gallery, throroughly refurbished by Jean-Michel
Wilmotte reopened, the Pavillon housing the decorative arts was created and the Café
Campana was inaugurated, all shedding a new light on the museum. The Nouvel Orsay is
being continued with the forthcoming inauguration of the new Luxembourg rooms next Fall.
Comité Colbert
Heymann - Renoult Associées
Lucie Cazassus
+ 33 (0)1 44 61 76 76
[email protected]
Alain Ducasse
Emmanuelle Perrier
+ 377 98 06 88 54
[email protected]
Joël Robuchon
Guy Job
+33 (0)1 40 60 63 63
[email protected]
Guy Savoy
Claudine Fabre-Luce
+33 (0)4.67.38.19.12
[email protected]
Musée d’Orsay
Amélie Hardivillier
+33 (0)1 40 49 49 96
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