Formation Titre Professionnel Serveur en Restauration Durée 455
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Formation Titre Professionnel Serveur en Restauration Durée 455
Intitulédelaformation FormationTitreProfessionnel ServeurenRestauration Durée455heures Objectifspédagogiques Àl’issuedecetteformation,vousserezenmesurede: -Nettoyerlasallederestaurantetlesannexes. -Mettreenplacelestables -Mettreenplacel'office -Accueilliretservirlesconvives -Prendrelacommandedesmetsetdesvins,pourlaquelleilaunrôlecommercial -Préparerlanoteetencaisser. PUBLICCONCERNÉ Toutpublic PRÉ-REQUIS Excellenteprésentation,bonneélocution,bonneconditionphysique Disponibilité(horairesdécalésettravailleweekendetjoursfériés) Connaissancedebaseenanglais Contenuetdéroulementdelaformation CCP1-Réaliserlestravauxpréalablesauserviceenrestauration CCP2-Accueillir,conseillerleclientetprendresacommandeenfrançaisetenanglais CCP3-Réaliserleserviceenrestauration Méthodespédagogiques Touslespointsabordéssontdispensésdemanièreconcrèteetvivanteparnosformateursutilisantla techniquedelapédagogieinteractiveetdesapprochespédagogiquesadaptées.Lesapportsthéoriquessont complétéspardesétudesdecas,desexercicespratiques,desmisesensituationetdeséchangesd’expériences MOYENSPÉDAGOGIQUES Utilisationdesupportsaudiovisuelstelsquevidéoprojecteur,lecteurCD,combinéTV/DVDetcaméscope. Utilisationégalementdesupportsécrits(livres,documents…)pourconsolidationdesconnaissancesetdeclé USBpouréchanged’information.Sallederestaurantdisponiblepourmiseenapplicationpendantlaformation. Modalitésd’évaluation TitreProfessionneldeserveurenrestauration AssociationPOTENTIA 18ruedesSuisses,75014PARIS/7rueDomremy75013PARIS SIRET:79134661200025