Filet d`agneau aux zestes de citron à la plancha

Filet d’agneau aux zestes de citron à la plancha
#MeatLovers
Bonjour,
Pour ce dimanche, je te propose une recette de filet d’agneau grillé à la plancha avec un petit
assaisonnement aux herbes et aux zestes de citron pour un goût frais et printanier. La cuisson
traditionnelle de l’agneau est rosée à coeur, mais si tu aimes la viande un peu plus cuite, n’hésite pas
à prolonger un peu la cuisson pour avoir un agneau à point.
Difficulté:
Préparation:
Cuisson:
Personnes:
facile
15min
10min
4
Catégorie:
Plat
500 g. de filet d’agneau
4 brin de thym
1 petit bouquet de persil plat
1 petit bouquet de menthe
1 citron bio
Huile d’argan
Sel et poivre
1
Badigeonne les filets d’agneau d’huile d’argan et assaisonne-les avec le
thym, du sel et du poivre.
2
Lave les herbes fraiches, cisèle la menthe et hache le persil.
3
Frotte la peau du citron et prélève le zeste avec une petite râpe et
mélange-le avec les herbes.
4
Fais chauffer la plancha et fais revenir l’agneau 2-3 minutes de chaque
côté.
5
Enlève l’agneau de la plancha, roule-le dans le mélange d’herbes et
place-le dans du papier aluminium 5 minutes.
6
Déballe et coupe les filets en tranches. Sers immédiatement avec
l’accompagnement de ton choix. Bon App’