Paques 2015 - Pâtisserie Gérard Cayotte

Spécial Fêtes de Pâques 2015 avec
La Pâtisserie Gérard Cayotte
Le Nid de Pâques (Crème au Beurre Mocca)
€ 3,95/Pers
Biscuit Amandes garni d’une crème au beurre Mocca
Les Entremets
Tous nos entremets seront joliment décorés sur le thème des fêtes de Pâques
NEW Le Montélimar € 4.20/pers
Vacherin glacé 4.60€/pers
4 à 12 personnes
Fond de meringue et glace vanille et un parfum au choix : fraise, framboise, café ou
chocolat.
La corbeille de fruits en glace 4,95€/pers
A partir de 6 personnes
Corbeille de glace vanille et fraise garnie de fruits et
fleurs en glaces et sorbets
Glace individuelle 3.10€ pièce
Glace présentée en petit pot doré
Tous parfums glaces et sorbets
Biscuit madeleine, mousse nougat et coulis abricot
Le Bahia € 3.95/pers
Biscuit moelleux,crémeux praliné et ganache montée opalys cappuccino
Le Fraisier € 4.30/pers
Génoise légèrement imbibée de Sirop de Vanille, Crème Mousseline et Fraises
Fraiches recouvert d’une fine couche de Massepain
Entremet Trois Chocolats € 4.30/pers
Les Mignardises
1,20€/pièce
Mini savarin · Opéra · Croustillant pistache · Eclair passion violette · Tarte chocolat
framboise · Opéra fruits rouges · Enfer des anges · Tarte au citron · Sablé à la
mangue · Eclair vanille, chocolat, ou café · Farandole de tartelettes aux fruits ·
Dacquois · Financier pistache et framboise ·
Bavaroise 3 chocolats Blanc, Noir et Lait, Fond de biscuit chocolat *sans farine*
A choisir également vos entremets dans notre gamme traditionnelle qui seront décorés sur le
thème des fêtes de Pâques
Les Glaces et Entremets Glacés
NEW Le Rabbitt € 48 Taille unique (8 à 10 personnes)
Entremet glacé en forme de lapin composé de glace vanille et chocolat
Entremet glacé Trianon €4.85€/pers
4 à 12 personnes
Délicieuse meringue, garnie d’un assemblage de crème glacée pistache, sorbet
framboise et fruits de la passion
Sans oublier les petits fours maison, les chocolats, les macarons, les ballotins traditionnels,
Les corbeilles Prestige, …
Les Apéritifs
Canapés assortis
1,20 €/pièce
Œuf, tomate cerise · Brie, olive farcie poivron rouge · Tomates & mozzarella
au pesto · Jambon cuit, œuf de caille · Jambon cru, melon · Rosace de
crevettes · Ivoltini & tomates confites · Saumon fumé et oignons grelots ·
Salami, cornichon · Thon tomate ·
Nos canapés prestige
2,70€/pièce
(Minimum 5 pièces de chaque sorte)
Rosace queue d’écrevisses, billes de saumon · Magret de canard, œuf de
caille et pointe d’asperge · Médaillon de homard et sa garniture ·
Chiffonnade de jambon Lisento (marque nationale), bille de melon ·
Médaillon de foie gras, confit de pain d’épice · Terrine d’écrevisse, bouquet
de crevettes roses ·
Bouchées à chauffer
1,20€/pièce
Saucisse feuilletée · Quiche poireaux, saumon · Quiche Trianon · Pâté lorrain ·
Quiche lorraine · Croque-Monsieur · Quiche brocoli chèvre · Quiche lard et
oignon ·Pizzaladière · Quiche courgette ·
Mini sandwichs de pain brioché
1,30€/pièce
Saumon Saumon fumé, demi oignon grelot, beurre et salade verte
Jambon cru Jambon cru, rondelle de cornichon, beurre et salade verte
Jambon fromage Jambon cuit, gouda, beurre et salade verte
Thon Salade de thon, olive farcie, et salade verte
Poulet curry Poulet curry, tomate séchée, et salade verte
Salami Salami, poivron mariné jaune, beurre et salade verte
Crudités Antipasti, beurre et salade verte
Tapas (prix à la pièce)
Tomates & mozzarella
Jambon de Parme
Mousse de chèvre au miel & fruits confits
Saumon fumé
Magret de Canard
1,30€/pièce
1,70€/pièce
1,80€/pièce
2,20€/pièce
2,20€/pièce
Pain surprise Nordique
44€ les 40 pièces • 61€ les 60 pièces
Pain fait maison garni de : thon mayonnaise · saumon fumé · surimi · fromage
frais aux herbes · tartare de crevettes · gouda ·
Pain surprise Classique
38€ les 40 pièces • 54€ les 60 pièces
Pain fait maison garni de : thon mayonnaise · jambon Lisento “marque
nationale” · jambon braisé · salami · saumon · gouda ·
Pain surprise Végétarien
51€ les 60 pièces (taille unique)
Pain fait maison garni de : caviar d’aubergine · tapenade de carottes au
cumin · fromage frais ciboulette · mousse aux champignons de Paris ·
tapenade d’artichaut et parmesan · gouda ·
Tartes salées individuelles
Les Entrées Chaudes et Froides
Toasts garnis
NEW
Tranche de riesling avec sa terrine de foie de volaille
aux pruneaux d’Agen
4.80 €
Jambon & asperges 4,80 €
Thon macédoine de légumes, asperge verte et jambon cuit
Charcutière 5,20 €
Thon macédoine de légumes, ivoltini jambon cru, fromage, jambon braisé et
salami
Terrine d’écrevisse 5,80 €
Cocktail de crevettes roses, maïs doux, saumon fumé et terrine cardinale
d’écrevisses
Pâtés au riesling
Mini tranche individuelle 1,30 €
Pâté individuel 3,70 €
Grande tranche 3,90 €
Tranche Riesling Richelieu 5,10 €
Quiche courgettes
2,90€
Quiche lard oignon
2,90€
Quiche lorraine
3,50€
Quiche brocoli chèvre
3,90€
Quiche provençale
4,00€
Quiche Trianon
4,10€
Quiche crevettes
4,10€
Quiche saumon, poireau
4,20€
Bouchée à la reine
6.95€ (croute et farce)
Pâté lorrain
Taille unique 6 personnes
Individuel
Toutes nos quiches
individuelles peuvent être
réalisées en taille 6-8
personnes sur simple
demande
23,70€
4,10€
Duo de sandre et de saumon aux épinards et tomates séchées
Mousseline de citron vert/aneth
6.80 €
Toute notre équipe vous
souhaite de bonnes fêtes
de Pâques
et se tient à votre écoute
pour vous guider dans vos
choix.
Pâtisserie Gérard Cayotte 55 Rue de la Libération L-4210 Esch /Alzette
Tél : 54 28 64 Fax : 54 28 64 64 [email protected] www.cayotte.lu
NEW Pâtisserie Gérard Cayotte 13 rue de Luxembourg L-4761 Pétange
Tél : 26 50 36 40 Fax : 26 50 36 41 [email protected]
www.cayotte.lu