Carte Traiteur 12 20..

Les apéritifs
Canapés assortis
1,25 €/pièce
Œuf, tomate cerise • Tomates & mozzarella
au pesto • jambon braisé, bille emmental •
Jambon cuit, œuf de caille • Jambon cru,
melon • Rosace de crevettes • Involtini &
tomates confites • Saumon fumé, citron
confit • Salami, cornichon • Thon, tomates •
Rouleau saumon
fumé, crème mascarpone basilic • Buchette
jambon cru, crème de tomate confite •
Galantine de crêpe aux écrevisses & petits
légumes •
Mini sandwichs garnis
1,35€/pièce
Saumon
Saumon fumé, demi oignon grelot, beurre et salade verte
Jambon cru
Jambon cru, rondelle de cornichon, beurre et salade verte
Jambon fromage
Jambon cuit, gouda, beurre et salade verte
Thon
Salade de thon, olive farcie, et salade verte
Poulet curry
Poulet curry, tomate séchée, et salade verte
Salami
Salami, poivron mariné jaune, beurre et salade verte
Crudités
Antipasti, beurre et salade verte
Canapés prestige
2,70€ /pièce
(Minimum 5 pièces de chaque sorte)
Magret de canard, œuf de caille et pointe
d’asperge • Médaillon de homard et sa
garniture •Chiffonnade de jambon Lisanto
(marque nationale) et bille de melon •
Médaillon de foie gras, confit de pain
d’épices • Terrine d’écrevisses, bouquet de
Crevettes roses • Queue d’écrevisse,
saumon fumé •
Pain surprise classique
39€ les 40 pièces • 55€ les 60 pièces
Pain fait maison garni de :
Jambon Lisanto “marque nationale” • Jambon
braisé •Salami • Gouda • Thon mayonnaise •
Saumon fumé •
Bouchées à chauffer
1,25€ /pièce
Saucisse feuilletée
Quiche poireau, saumon
Quiche Trianon
Pâté Lorrain
Quiche lorraine
Croque Monsieur
Quiche brocoli chèvre
Quiche lard oignon
Quiche courgette
Quiche Provençale
Croissant jambon
Pain surprise Nordique
Notre conseil :
pour apprécier
toute la saveur des
bouchées
chaudes,
préchauffez
votre four à 180°
et laissez chauffer
les bouchées
pendant
7 à 10 minutes
45€ les 40 pièces
•
62€ les 60 pièces
Pain fait maison garni de :
Thon mayonnaise • Saumon fumé •
Surimi • Fromage frais aux herbes •
Tartare de crevettes • Gouda •
Les entrées chaudes
et froides
Toasts garnis
(prix à la pièce)
Jambon & asperges
4,90€
Thon macédoine de légumes, asperge verte et jambon
cuit
Charcutière
5,30€
Thon macédoine de légumes, ivoltini jambon cru,
fromage, jambon braisé et salami
Terrine d’écrevisse
5,80€
Cocktail de crevettes roses, maïs doux, saumon fumé et
terrine cardinale d’écrevisses
Tartes salées individuelles
(Prix à la pièce)
Quiche courgette
Quiche lard oignon
Quiche lorraine
Quiche brocoli, chèvre
Quiche provençale
Quiche Trianon
Quiche saumon, poireau
3,10€
3,10€
3,80€
4,10€
4,15€
4,20€
4,30€
Bouchée à la reine
(Farce et croute)
7,30€
Tapas
(Prix à la pièce)
Mini tranche individuelle
Pâté individuel
Grande tranche
1,30€
3,90€
3,95€
Tranche Riesling Richelieu
5,10€
Pâté Lorrain
6 personnes 23,70€ (taille unique)
Pâté lorrain 4,20€ (individuel)
(prix à la pièce)
Tomate & mozzarella
Jambon de Parme
Mousse de chèvre au miel
et fruits confits
Saumon fumé
Magret de canard
Pâtés au Riesling Maison
1,30€/pièce
1,70€/pièce
1,80€/pièce
2,20€/pièce
2,20€/pièce
Sur simple demande, nous pouvons également
vous proposer d’autres mets tels que des
brochettes, verrines, cuillères, ou dips.
Les mignardises
1,20 €/pièce
Mini savarin • Opéra • Opéra fruits rouges •
Croustillant pistache • Tarte au citron • Sablé à
la mangue • Eclair vanille, chocolat, ou café •
Farandole de tartelettes aux fruits • Dacquois
• Finger chocolat • Elégance •