Pays du Maghreb

Cours réforme
Connaissance de la branche
Pays du Maghreb (Tunisie et Maroc)
Pays du Maghreb
Tunisie et Maroc
Les pays du Maghreb se composent des 5 pays suivants :
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L’Algérie
La Tunisie
Le Maroc
La Lybie
La Mauritanie
Au début le Maghreb regroupait le Maroc, l’Algérie et la Tunisie qu’on appelle le Petit Maghreb. L’espace du Grand
Maghreb regroupe ces trois pays avec la Lybie et la Mauritanie.
C’est une région d’Afrique du Nord comprise entre la mer Méditerranée, le Sahara, l’océan Atlantique et l’Egypte.
Depuis 1989 l’Union du Maghreb arabe a été créée et elle désigne une organisation économique et politique entre
ces 5 pays.
Dans ce cours, nous allons approfondir uniquement la Maroc et la Tunisie.
Points communs de ces deux pays :
Lange : Arabe / Français
Religion : l’Islam, respect du ramadan
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LE MAROC
Oasis des Sens
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SITUATION
Le Royaume du Maroc se situant au nord-ouest de l'Afrique est env. 17 fois plus grand que la Suisse, comptant
711'000 km2 (comprenant la province controversée du Sahara Occidental avec près de 260'000 km 2). Les frontières
sont formées au nord par la Méditerranée (450 km), à l’ouest par l'Atlantique (850 km). Dans l'est et le sud, le
Maroc touche à l'Algérie, où la frontière du sud n'est pas reconnue par les deux parties. A Gibraltar, où la mer est la
plus étroite, le Maroc est séparée de l’Europe par seulement 14 kilomètres. Les montagnes du Rif, s’élevant jusqu’à
2456 m dans le nord et l’Atlas dans le sud enferment le bassin de l’oued Sebou extrêmement fertile et les Meseta
(hauts plateaux). Le Moyen Atlas sert de réservoir d’eau au Maroc. La chaîne énorme du Haut Atlas s'élargit de
l’Atlantique sur 700 km dans le pays entier et se poursuit en Algérie. L’Anti-Atlas dans le sud s’élargit parallèlement
au Haut Atlas.
HISTOIRE
La préhistoire de l'Afrique du Nord est peu connue. Des fresques sur des rochers, vieilles de 6000 ans, représentant
les chevaux du Nil, les zèbres et les éléphants prouvent que le Sahara était une fois une savane fertile. Environ 1000
ans avant J.C., les Phéniciens ont établi un premier comptoir commercial sur le secteur actuel de Maroc. Ils sont
remplacés par les Romains en 31 av. J.C.. La rébellion berbère conduit à la décomposition de la province romaine.
Les premières armées arabes se dirigent vers le Maroc au 7e siècle et étendent l'islam. Durant les siècles suivants,
les dynasties arabes, maures, nomades et berbères se remplacent au pouvoir. Les plus beaux palais naissent à cette
époque. À partir de 1912, la colonisation commence par les Français. La résistance infatigable des berbères conduit
à l’indépendance du Maroc le 2 mars 1956. De Mohammed V, figure symbolique de la résistance, naît le Royaume
du Maroc. Après son décès, en 1961 son fils le roi Hassan II, promulgue une nouvelle constitution. Le Maroc se
nomme aujourd’hui "monarchie démocratique et sociale constitutionnelle", alors que la position du roi et du
gouvernement n'est pas exclues de doutes concernant les libertés civiles. Hassan II est mort le 23.7.1999. Son fils
Mohammed VI est devenu roi. Il répond de réformes démocratiques modérées. En 2001 il a accordé une grande
autonomie au Sahara Occidental sous la surveillance des NU. Après les attentats terroristes du 11.9.2001 il a initié
un service œcuménique dans la cathédrale de Rabat, auquel participaient des représentants de haut niveau
islamique, chrétien et juif. En 2002, à 38 ans, le roi épouse l’ingénieure informatique Salma Bennani de 24 ans.
Capitale Rabat. Monnaie le Dirham marocain. GMT 0
POPULATION ET LANGUE
Le nombre d'habitants du Maroc est estimé à 31.6 millions et le taux de croissance annuel est d'environ 1,33%. La
population est en moyenne très jeune, plus de la moitié ont moins de 18 ans. Composition ethnique : AraboBerbère 99,1 % et les 0,9 % restants font partie des minorités telles que les Harratins (descendants des esclaves
noirs), les Juifs et les immigrés d'Europe. Les Berbères sont la population du Maroc la plus âgée. Les femmes
berbères occupent une place forte dans la société et, contrairement aux femmes arabes, elles ne portent aucun
voile. La plupart des Arabes habitent dans les villes, dans la plaine centrale et dans le Sahara. Le plus grand groupe
est formé d’Arabes andalous qui sont nommés Maures par les Espagnols. La langue nationale officielle est l’arabe
qui est parlé par la plus grande partie de la population. En outre, la langue berbère, appartenant à la famille
linguistique afro-asiatique, est aussi utilisée, ainsi que dans certaines régions des anciennes colonies.
NOTES
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Pays du Maghreb (Tunisie et Maroc)
RELIGION
La religion officielle du Maroc est l’islam. Les Musulmans marocains sont sunnites orthodoxes. Les sources de
croyances sont le Coran, la Sunna et le Hadith. Les 5 piliers principaux de tout bon Musulman sont:
1.
2.
3.
4.
5.
Chahadâ, la confession de la foi
As-Salâ, les cinq prières quotidiennes
Az-Zakâ, le don d’aumônes
As-Siyâm, l’observation du mois de jeûne du Ramadan
Hajj, le voyage à La Mecque
Il peut y avoir des restrictions pour les touristes, en particulier durant le mois de jeûne: Le ramadan est le neuvième
mois dans l'année islamique, conformément à la tradition, Allah a indiqué les articles de foi à son prophète
Mahomet. En souvenir, le croyant musulman doit observer le jeûne saint pendant un mois. Il doit renoncer à tous
les bénéfices laïcs comme manger, boire et fumer du lever au coucher du soleil. Le précepte du prophète est
strictement suivi au Maroc. Les touristes doivent apprendre la patience, car tout va au ralenti. Beaucoup de cafés,
restaurants et commerces de produits alimentaires restent fermés en journée durant cette période. La poste et les
banques ne sont ouvertes que dans la matinée. Avec l’arrivée de la nuit, la vie reprend dans le pays entier : les
repas sont servis et la fête est célébrée; les routes sont remplies de personnes allègres. Une grande célébration
populaire se fait à la fin du mois de jeûne. Le ramadan se décale d’env. 10-11 jours chaque année d’après le
calendrier lunaire islamique:
Les Berbères ont repris l’islam, mais maintiennent différents rites du temps d’avant l’Islam. La crainte des mauvais
esprits est très marquée. Les nombreuses amulettes et matières végétales sont censés les protéger des mauvais
esprits, tout comme la plante henné et la „Main de Fatima“. Le colorant rouge est tiré des feuilles de henné et
utilisé pour la coloration des pieds et des mains des femmes et des enfants. Les dessins vont du rouge au noir et
leur coloration dure longtemps.
Des habitudes européennes sont aussi observées au Maroc: l’alcool n’est pas interdit par la loi ; les commerces et
bureaux sont fermés le dimanche.
BOIRE ET MANGER
Le Maroc bénéficie de plats culinaires très appréciés. La cuisine indigène est très riche : couscous (semoule de blé
dur piquante avec de la viande de mouton ou de poulet et légumes), méchoui (agneau entier), Pastilla (pâte
feuilleté avec de la viande, souvent saupoudré de sucre et cannelle), tajine (plat en terre cuite et couvercle avec de
la viande ou du poisson et légumes). Les pâtes feuilletées douces sont souvent apprêtées avec du miel. Il existe de
nombreux fruits. Selon la saison, on peut trouver des dattes fraîches au marché.
La menthe est cultivée dans tous les jardins, car la boisson nationale du Maroc est le thé de menthe. C’est tout un
art que de boire le thé, il est versé cérémonieusement et le premier verre est très doux alors que plus on en boit et
plus il est concentré.
Il n’y a pas de problème à boire de l’alcool au Maroc, même si les croyants musulmans doivent y renoncer en
réalité. Dans les hôtels et les restaurants, un grand choix de vins marocains et aussi de bière locale est proposé. Les
apéritifs et spiritueux sont toutefois importés, donc plus chers.
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DANS LES VILLES
Médina signifie la vieille ville et ramène au temps du prophète Mahomet qui a fondé sa première municipalité
islamique dans la ville de Médina (aujourd'hui l'Arabie Saoudite). Les différents quartiers, "souk" (et bazar signifie
marché), sont répartis selon les différents commerces : tanneurs, teinturiers, tisserands, orfèvres, entreprises
travaillant le cuir et menuisiers. Les points de ventes se trouvent à côté des ateliers. Les villes marocaines, en
particulier les cités impériales, sont connues pour leurs belles médinas intéressantes.
Une kasbah (château en arabe) trône souvent au-dessus des bourgades et villages d’oasis.
Un Riad est un habitat traditionnel des centres urbains marocains. Les Riads sont entièrement fermés sur
l’extérieur et s’organisent autour du patio central, sur le modèle de l’habitat arabo-musulman traditionnel. Ils sont
souvent arborés et dotés d’une fontaine. Etymologiquement « Riad » signifie « jardin » en arabe.
Pour s'orienter dans le labyrinthe des ruelles avec leurs abondantes curiosités, il est recommandé de faire appel à
un guide, au moins pour la première visite. Celui qui se sent importuné par des enfants et des jeunes aux entrées
des Médinas, préfèrera un guide national qui est fourni par l'office de tourisme, le syndicat d'Initiative ou à l’aide
de l'hôtel. Il faut faire particulièrement attention aux voleurs à la tire.
Le Maroc est un eldorado pour les achats. L'artisanat domine encore sur la production de masse. Dans les souks et
chez des vendeurs de rue, le prix doit toujours être marchandé jusqu'à la moitié du prix cité. On devrait se prendre
beaucoup de temps, particulièrement pour l'achat d’objets précieux. Il existe dans chaque ville des « Ensembles
Artisanaux », centres d'artisanat d'art nationaux et coopératifs, qui offrent des produits de qualité à des prix fixes.
On peut alors se faire une idée de la valeur des différents articles. Les tapis, Les travaux de cuir, des bijoux d'or et
d'argent, la marqueterie, des travaux sur laiton et cuivre ainsi que de la céramique sont les souvenirs les plus
appréciés. L'achat des pierres semi-précieuses doit se faire avec précaution : elles pourraient être falsifiées !
CLIMAT ET PÉRIODE IDÉALE
Sur la côte, un climat méditerranéen chaud règne qui est modéré par des alizés sur la côte est. La pluie peut tomber
de novembre à mars. L'intérieur du pays est plus chaud et plus sec, semblable au climat continental. Lors de circuits
sur les hauts plateaux des montagnes de l’Atlas, il peut faire plus frais en été. Au sud du pays, le climat de désert
règne. Il est généralement très chaud et sec avec un fort refroidissement nocturne. Les mois les plus frais sont
décembre et janvier, malgré que la température diurne à Marrakech et Agadir atteigne souvent les 20°C. La neige
tombe toutefois dans le Haut Atlas et les différentes routes de montagne peuvent être fermées temporairement.
Le décalage horaire est de moins 1 heure en hiver et moins 2 en été par rapport à la Suisse.
De par les conditions climatiques extrêmes, on devrait prévoir toute l’année aussi bien la chaleur que le froid. Un
pullover chaud et une jaquette pour le soir trouvent sa place dans la valise autant que des vêtements légers en
coton. Les touristes, hommes ou femmes, devraient respecter les présentations de morale islamiques et ne pas
porter des habits sans manches et surtout pas des habits courts ou des shorts.
HÉBERGEMENT
Le Maroc dispose d'environ 153'000 lits d'hôtels. Les hôtels se répartissent en cinq catégories. Les prestations de
service sont en général de bonne qualité, mais peuvent être soumises toutefois à des fluctuations surtout en haute
saison et durant le ramadan. Celui qui sait patienter et se dire une fois "Malesch" (... ce n'est pas si grave !) pour,
par exemple, des réparations d’installations techniques qui ne s’effectuent pas aussi vite que désiré saura apprécier
son séjour.
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Pays du Maghreb (Tunisie et Maroc)
Toute personne se rendant au Maroc devrait profiter de loger au moins une fois dans un Riad (ou Dar). Riad est la
désignation arabe pour la cour intérieure. Dar est le nom arabe pour la maison. C’est ainsi que sont appelés des
propriétés de maître au Maroc. Peu décorée du côté de la rue, elles sont souvent fastueuses à l’intérieur. Au cours
des dernières années, le charme de ces maisons a été redécouvert et elles ont, en partie, été rénovées en joyaux
hôteliers de luxe. Celui qui habite dans la médina, vivra aussi à son rythme. Même si les chambres ne donnent pas
sur les ruelles, un bruit de fond plane toujours sur la vieille ville : une expérience de voyage pour la plupart.
VOYAGES AU MAROC
Arrivée
Les citoyens suisses doivent être en possession d’un passeport valable de plus de 6 mois après la date de retour
pour pouvoir entrer au Maroc.
Aéroports internationaux importants
CAS
.................................................................... RAK
....................................................................
TGN
.................................................................... AGA
....................................................................
Durée de vol
Genève - Marrakech
env. 3 heures 10
Zurich- Casablanca
env. 3 heures 20
Genève – Casablanca
env. 3 heures
Correspondances de vols
Compagnie aérienne
Code
De
À
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Vols domestiques
Comme les distances sont relativement élevées, il est indiqué de réserver éventuellement un vol intérieur avec
Royal Air Maroc. Ces vols sont relativement peu coûteux.
Location de voiture
Le Maroc possède le réseau routier le mieux développé de l'Afrique du Nord. La vitesse permise s'élève à 100 km/h
hors des villes et à 40 km/h en ville. Les règles de la circulation sont comme les nôtres, les panneaux indicateurs
sont généralement marqués en arabe et en français. En montagne et dans le sud, les routes sont en partie étroites.
Dans le sud, elles sont délimitées à gauche et à droite par une bande caillouteuse et il arrive souvent, lors de
croisement, de devoir rouler dessus. Le danger de secousses est donc très grand. Le trafic en ville est en partie
chaotique. Dans le sud, il est moins dense, mais il faut en plus tenir compte des piétons et des animaux. Les
conducteurs de deux-roues arrivent souvent du faux côté! Des voyages de nuit sont par conséquent dangereux et
devraient être évités. Mais une location de voiture peut être recommandée pour visiter des endroits éloignés, où il
est difficile de se rendre avec les transports publics.
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Pays du Maghreb (Tunisie et Maroc)
Voyage en train au Maroc
Les trains d’état relient Casablanca à Marrakech, Tanger et Oujda (via Fès et Rabat). Les trains inter city climatisés
sont confortables, rapides et avantageux. Les trains sont très ponctuels.
Tour-opérateurs avec programmes pour le Maroc
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OFFRES
Exercice 1
Comment s’appellent les cités impériales du Maroc? Décrivez brièvement les curiosités et
highlights des différentes villes au moyen de documents disponibles :
Cité impériale
Curiosités
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Exercice 2
Décrivez le cours d’un circuit dans lequel on visite aussi le sud du Maroc.
Logements
Cours du voyage / curiosités
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Exercice 3
Pays du Maghreb (Tunisie et Maroc)
Donnez 10 arguments de vente pour des vacances balnéaires à Agadir!
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3. ___________________________________________________________________________________________
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5. ___________________________________________________________________________________________
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Exercice 4
Notez quelques offres de vacances actives au Maroc!
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LA TUNISIE
Oasis de Vacances
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TUNISIE
La Tunisie, grande comme quatre fois la Suisse, offre, à seulement 2 heures de vol, le soleil et une palette de
paysages admirables : champs et forêts verdoyants dans le nord, roches ocres et désert dans le sud ainsi que le ciel
et la mer bleus le long des plages de sable de la côte est et sur l’île de Djerba.
Malgré l'influence d'Europe occidentale, les traditions arabes et africaines marquent la vie. Les premiers habitants
étaient des Berbères. Dans le passé, la situation stratégique de la Tunisie était d'une grande importance: les
Etrusques, Phéniciens, Grecs et Romains, et plus tard les Turcs, Espagnols et Français ont occupé certaines parties
du pays. En 1956, la Tunisie est devenue indépendante de la France. La République de Tunisie est née le 25 juillet
1957. Longtemps, la conduite de l'État s’est fait sous le légendaire Habib Bourguiba qui, en 1987, a été remplacé par
le président actuel Zine el Abdine Ben Ali.
Suite au coup d’état du 14 janvier 2011, le gouvernement resta quelques mois provisoire. Actuellement, la Tunisie
est une république et le président est Moncef Marzouki
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Pays du Maghreb (Tunisie et Maroc)
En tant que nation africaine, la Tunisie fait partie du monde arabo-islamique, mais a toutefois fortement été marqué
par la vie occidentale et la proximité à l’Europe à l'époque coloniale des Français. Les témoins du passé peuvent
s’admirer sur les lieux historiques et dans les musées. L'artisanat a également été exposé à différentes influences au
cours des siècles: les tapis en laine de Kairouan, poterie de Nabeul, et la broderie en fil d’argent du Sahel ; des
bijoux en or et des récipients finement travaillés se retrouvent dans le souk El Berka de Tunis,
FAITS ET CHIFFRES
UNE COMPARAISON
Tunisie
Superficie totale
Le Sahara
L’île de Djerba
Sommet le plus haut
Population
L’agglomération de Tunis
Suisse
2
164'000 km
2
25'000 km
2
514 km
Djebel Chambi :
à Djerba:
1'544 m
52 m.
env. 10'323'166
1'200'000
41'293 km
2
Pointe Dufour 4'634 m
env. 7'616'511
Jeunes en dessous de 15 ans
env. 24.14 %
env. 18.3 %
République présidentielle
Démocratie directe
Monnaie
Dinar tunisien / TND
divisible en 1000 Millime
CHF
10 CHF= 9400 TND
Langue
2 langues officielles
arabe/français
4 langues officielles
Système politique
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CLIMAT ET PÉRIODE IDÉALE
La Tunisie peut être visitée l'année entière. La saison chaude dure de la mi-juin à la mi-septembre et les vacances
tunisiennes se situent dans cette période, tout comme la haute saison où de nombreux visiteurs européens
découvrent le pays. La période la plus agréable va de la mi-avril à début juillet et à partir de la mi-septembre
jusqu’à fin octobre. Les baignades agréables dans des eaux non troubles s’effectuent entre avril et octobre. Les
mois d'hiver conviennent aussi particulièrement pour la visite des régions désertiques, même s’il faut éventuellement
compter sur des précipitations occasionnelles ou sur des inondations.
Dans la capitale de Tunis, le thermomètre n’est jamais descendu en dessous de -1°C depuis le début des mesures
enregistrées ! La moyenne diurne en janvier est d’env. 15°C et 29°C en juillet. Plus on voyage en direction du sud,
plus le climat devient chaud et sec. A l’intérieur du pays, vers Tozeur et le Sahara, les températures atteignent en
été 40°C. La faible humidité de l'air rend toutefois la chaleur plus supportable.
LOGEMENT EN TUNISIE
La qualité des logements en Tunisie s'améliore régulièrement, même si l’on ne peut attendre le même standard,
comme chez nous, partout. Le rapport qualité-prix est extraordinairement favorable, en particulier en dehors de la
haute saison.
La Tunisie dispose d’environ 150'000 lits d'hôtels. À cela s'ajoutent encore des villages de vacances, des clubs et
des campings. Les hôtels sont répartis en 5 catégories, de Deluxe à simple. Des Marhalas sont des caravansérails
réorganisés et se composent souvent des maisons souterraines reliées. Ils ont leurs propres restaurants simples,
mais propres. Deux logements originaux de caverne transformés en hôtels touristiques sont la particularité de
Matmata. En outre, quelques anciens greniers Ksar’s utilisés ont été convertis en logement touristiques. Sur la côte,
il y a de plus en plus d’établissements hôteliers proposant le all-inclusive.
VOLS CHARTER
Temps de vol depuis la Suisse : Genève – Tunis env. 1h55 / Genève – Djerba env. 2h20
de
à
Code
d’aéroport
Cie aérienne
Touropérteur(s)
Jour(s) de la
semaine
Alternative au voyage en avion: ferry de la France et l’Italie pour Tunis.
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TOUR-OPÉRATEURS AVEC PROGRAMMES POUR LA TUNISIE
Citez 6 tour-opérateurs qui proposent la Tunisie
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ARGUMENTS DE VENTE POUR LA TUNISIE
1. La Tunisie n’est pas loin de la Suisse!
Le vol de Genève à Tunis dure env. 2 heures, pour Tozeur env. 2h15 et pour Djerba env. 2h40.
2. Bon rapport qualité-prix
On obtient de bonnes prestations pour peu d’argent dans les hôtels et les centres touristiques.
3. On parle français
Le français est la deuxième langue officielle de Tunisie. L’allemand est aussi compris dans beaucoup de lieux
touristiques.
4. Climat agréable
Automne et hiver doux, printemps ensoleillé et été radieux!
5. 1300 km de côte méditerranéenne
Belles plages de sable fin, mer cristalline. La saison de la baignade s’étend d’avril à octobre et l’on peut inclure
le mois de novembre dans les bonnes années.
6. Large offre de vacances
Tous les types de sports nautiques, plongée et photographie sous-marine, équitation, randonnées, vélo.
7. Terrains de golf de première classe
Dans les lieux touristiques comme Tabarka, Tunis, Hammamet, Port el Kantaoui, Monastir et Djerba.
8. Vacances de cure, thalassothérapie
Dans des centres modernes bien équipés.
9. Circuits dans le désert
De septembre à juin en véhicule 4X4, à dos de chameau, camping, visites des maisons troglodytes, excursions
intéressantes dans des oasis au bord du Sahara.
10. Diversité culturelle et histoire riche
Lieux de l’Antiquité bien conservés (Romains, Phéniciens) à Carthage, Dougga, Sbeitla, Bulla Regia, Maktar et El
Djem. Forteresses et enceintes à Hammamet, Sousse, Monastir, Kairouan. Artisanat authentique, anciennes
coutumes et gastronomie raffinée.
11. Population amicale et ouverte au contact
Le contact avec les étrangers et le sens de la réception ont une longue tradition en Tunisie.
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OFFRES
Exercice 1
Fournissez une liste des 7 destinations de vacances balnéaires les plus importantes en Tunisie sur la base des
documents disponibles. Caractérisez chaque lieu avec quelques mots-clés
Destination
Mot-clé
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Exercice 2
Pour quel type de sport et vacances actives pouvez-vous proposer la Tunisie ? Donnez à chaque fois une
destination ou un lieu propre.
Type de sports/
Vacances actives
Destination / Lieu
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Exercice 3
Décrivez un circuit classique en Tunisie au moyen des documents disponibles. Un tel circuit peut être proposé en
voyage de groupe ou en voyage individuel avec location de voiture.
Lieu de logements
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Itinéraire / curiosités
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Pays du Maghreb (Tunisie et Maroc)
 Internationale Schule für Touristik AG, 8005 Zürich
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Cours réforme
Connaissance de la branche
Pays du Maghreb (Tunisie et Maroc)
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