FOIRE AUX VINS - Auchan Press Room

DOSSIER
DE PRESSE
Juin 2016
FOIRE
AUX VINS
2016
FOIRE AUX VINS
à la découverte
de nouveaux territoires
Rendez-vous incontournable et attendu des consommateurs, la Foire aux vins
d’Auchan se déroulera du 20 septembre au 4 octobre et sera pour cette rentrée,
multicanal. En effet, les clients pourront choisir leurs vins dans les 126 hypermarchés Auchan, sur Auchan.fr mais aussi sur le drive, Auchandirect et A 2 Pas.
Au-délà des grands crus, la Foire aux vins Auchan est une belle occasion pour
sortir des sentiers battus et découvrir les 45 coups de cœur des acheteurs ainsi
qu’une large palette de vignobles méconnus en France et à l’étranger. Cette
année Auchan consacre 2 pages de son catalogue à des vins d’ailleurs venant
entre autres d’Australie, mais aussi de Roumanie, de Hongrie ou de Slovénie…
Auchan suit de près l’évolution des goûts et des attentes de ses clients. Si la
consommation de vins a régressé pendant plus d’une décennie elle connaît
actuellement un regain avec une mutation de ses instants de consommation.
Les clients consomment le vin de façon plus occasionnelle en privilégiant les
repas conviviaux, l’apéritif et les « afterworks » avec des vins de cépage blanc
et des rosés. Ils plébiscitent la qualité à la quantité avec l’envie de vivre des
expériences nouvelles et de profiter d’opportunités.
Pendant la Foire aux vins, Auchan propose une sélection adaptée à chaque
magasin : l’offre se compose d’un assortiment national qui est enrichi par une
sélection régionale afin de coller au plus proche des attentes des clients passionnés et amateurs. C’est aussi l’occasion pour eux d’aller encore plus loin dans
la découverte de vignobles ou de vins de leur région peu ou méconnus. Région
par région, les clients pourront trouver en catalogue, en webalogue consultable
sur l’application My Auchan et sur auchan.fr et dans leur magasin, une offre
d’environ 550 produits composée :
• De 170 produits nationaux, dont 80 grands crus présents et 78 vins
médaillés dans l’ensemble des magasins,
• D’environ 400 produits régionaux, adaptés à chaque zone géographique.
• Et de la globalité de l’offre des 126 hypers sur auchan.fr avec possibilité
de pré-réserver dès fin août 250 vins dont la majorité de grands crus.
Auchan, Auchan.fr, Auchandrive,
Auchandirect et A 2 Pas
UNE FOIRE AUX VINS MULTICANAL
CALENDRIER
La grande nouveauté cette année est la possibilité pour le client de
pré-réserver ses achats sur auchan.fr dès la fin du mois d’août sur plus
de 250 produits dont la plupart sont de grands crus. Sur auchan.fr en
plus de l’offre commune à l’ensemble des 126 magasins, il a également
accès à l’offre spécifique régionale.
Si le client ne trouve pas le vin qu’il recherche en rayon, il a la possibilité
d’avoir accès au stock de l’ensemble des magasins Auchan et de passer
commande. Pour cela, il se connecte sur le site auchan.fr, réalise sa commande et choisit son mode de retrait. Il peut faire livrer sa commande
chez lui, en point retrait grâce au partenariat entre Auchan et Mondial
Relay ou décider de venir la retirer dans l’hypermarché de son choix.
Un webalogue est disponible sur l’application My Auchan et sur
auchan.fr, il présente l’offre commune à l’ensemble de 126 hypermarchés Auchan.
Pour retrouver facilement les vins du catalogue en magasin, les managers commerce organisent les rayons vins dans l’ordre du catalogue, les
numéros de pages sont rappelés au-dessus des gondoles pour faciliter
le repérage du client.
Les vins médaillés, recommandés par des guides et les coups de cœur
des acheteurs sont également balisés.
Pour l’édition 2016, Auchan a conçu 10 versions de tracts sur la France.
Cette régionalisation permet de répondre au mieux aux besoins des
clients.
Conseillers en vins, managers de commerce spécialement formés, les
équipes des magasins sont fortement renforcées entre 5 et 15 personnes,
pendant toute la durée des Foires aux vins pour assurer le conseil auprès
des clients. Comme tous les ans de nombreux magasins organisent une
soirée de dégustation juste avant l’ouverture de sa Foire aux vins.
UNE ÉQUIPE DE 5 ACHETEURS AU CŒUR DES VIGNOBLES
La Foire aux vins de septembre s’organise dès le mois de janvier
précédent. En véritable explorateurs, les acheteurs partent sélectionner
de nouveaux vins dans les vignobles. Ils sont à l’affût de produits peu
connus, des AOC, de vins typiques d’appellation, des produits exceptionnels ou encore de produits rares même en petite quantité. Ils vont
également s’investir personnellement en sélectionnant des coups de
cœur et dénicher des vins d’un excellent rapport qualité/prix, des vins
médaillés.
FOIRE AUX VINS
04
JANVIER / MARS
Les acheteurs visitent l’ensemble des vignobles pour choisir les
vins. Chacun dans leurs vignobles respectifs, ils goûtent une
centaine de vins par jour pendant plusieurs mois. Pendant cette
période ils réservent déjà des lots.
MI-AVRIL / MAI
Des comités d’achats, composés des managers de commerce
experts des différentes régions et réunis à la centrale d’achat,
vont faire leur choix en construisant en complément de la gamme
nationale, une gamme régionale qui répond aux spécificités de
consommation : ainsi, sur une sélection de 8 000 produits les
acheteurs en retiendront environ 3 000.
Ils déterminent également les produits et prix qui seront proposés
aux clients à travers des catalogues spéciaux.
JUIN
Dans chaque région, les managers de commerce des magasins
achètent environ 550 références à partir d’un catalogue. C’est
à la fin du mois que la centrale transmet les commandes fermes
aux fournisseurs.
JUILLET / AOÛT
Les fournisseurs habillent et préparent les vins. Pendant la
deuxième quinzaine du mois, les managers de commerce
préparent leur plan d’implantation. Les 5 entrepôts reçoivent les
vins, les stockent dans les meilleures conditions.
SEPTEMBRE
Les managers de commerce reçoivent et implantent leurs collections dans un espace dédié. La foire aux vins peut débuter.
LA SELECTION
DES ACHETEURS
MARK CRESWELL
Acheteur Vins du Monde,
Provence, Corse, Rhône
SICILE NERO D’AVOLA « IL FUNAMBULO »
CANTINA GIACCO 2015
Prix de vente conseillé :
8€99
Après une brillante carrière internationale en tant que funambule (ou plutôt fildefériste) avec le Cirque du Soleil jusqu’à la
trentaine, Cédric Casanova décide de redescendre sur (sa)
terre Sicilienne et de promouvoir la richesse de ses produits du
terroir. Aujourd’hui installé dans sa micro-boutique parisienne il
propose une sélection d’huiles d’olives « monovariétales »
élaborés avec ses amis producteurs Siciliens.
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LIRAC BLANC 2014 DOMAINE PELAQUIE
7€95
Prix de vente conseillé :
La famille Pelaquié cultive les vignes depuis le 16ème siècle sur le
domaine situé à Saint Victor la Coste dans le Gard sur la rive droite
du Rhône. Luc Pelaquié, aujourd’hui à la tête du domaine élève avec
passion les vins des appellations Tavel, Lirac, Côtes du Rhône villages
Laudun et conjugue habillement avec la diversité des cépages pour
décliner ses vins dans toutes les couleurs.
Ce Lirac blanc révèle le talent et savoir-faire de ce vigneron passionné.
Ce joli cocktail de grenache blanc, clairette et marsanne vendangés
tardivement et élevés sur lies fines pendant 5 mois se démarque avec sa
rondeur et ses notes intenses d’agrumes confites et sa fraîcheur acidulée.
A savourer sur des endives braisées ou un sorbet aux fruits exotiques.
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CÔTES DE PROVENCE SAINTE VICTOIRE ROSÉ BY ELODIE 2015
7€90
Prix de vente conseillé :
Elodie Dieudonné, viticultrice talentueuse et infatigable, gère depuis
15 ans son domaine de 130 hectares aux portes du Parc National
du Verdon. Ses rosés frais et gourmands ainsi que ses packaging soigneusement décalés rencontrent un franc succès auprès de ses clients
en France et à l’export. Depuis quelques années, Elodie Dieudonné
vinifie, customise et commercialise aussi une collection de vins provenant d’autres vignobles de la Provence.
Avec sa dernière création, Elodie signe un rosé fringant et ample aux
notes de fraise écrasée et de pamplemousse rose, le tout proposé dans
un flacon insolite et élégant dessiné par Chantal Thomass, la créatrice
de mode.
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CORSE PATRIMONIO CLOS SAINT QUILICO ROUGE, ROSÉ,
BLANC
Prix de vente conseillé : 9€95
Le Clos Saint Quilico recouvre 35ha au cœur du vignoble de Patrimonio
sur les sols argilo-calcaires de la commune de Poggio d’Oletta. Restructuré par les familles Piazza-Alessandrini et Orenga de Gaffory à partir
de 1989, le vignoble de la propriété forme un ensemble homogène d’un
seul tenant unique dans l’aire d’appellation.
• Rouge 2013
Composé majoritairement de Nielluccio il arbore des senteurs de fruits
rouges et de plantes du maquis. Il présente une belle richesse en bouche
avec des tannins fins. A déguster avec des viandes grillées ou en sauce.
Potentiel de garde de 4-5 ans.
• Rosé 2015
Nielluccio gourmand et croquant avec des arômes de fruits rouges avec
un touche de fruits exotiques. A savourer à l’apéritif ou avec de la charcuterie. S’apprécie dans les 2 ans.
• Blanc 2015
100% cépage Vermentinu. Nez séduisant d’agrumes et fleur du verger.
Bouche ronde et complexe avec une trame de fraicheur minérale. S’apprécie avec des poissons grillés, crustacés et fromages à pâte dure. A
déguster dans les 3 ans.
___
CROZES HERMITAGE ROUGE 2014 DOMAINE DES REMIZIÈRES
Prix de vente conseillé : 8€95
Ce Domaine familial depuis 4 générations s’étend sur plusieurs communes. Ceci permet une production sur divers terroirs complémentaires
dans les appellations Crozes Hermitage, Saint Joseph et Hermitage.
Philippe Desmeure conduit avec régularité et efficacité cette propriété
depuis 1977. En 2005 et 2009 ses deux enfants Emilie et Christophe
intègrent l’entreprise familiale pour assurer la continuité.
Ce Crozes Hermitage 2014 « Tradition » issu des vignes de 15-20 ans
plantées en plaine présente un profil gourmand et élégant avec ses
notes de cassis et des tannins fins. A déguster dans sa jeunesse sur des
viandes blanches et les rôtis.
FOIRE AUX VINS
06
Avec son complice l’œnologue Basque Emmanuel Poirmeur,
le saltimbanque Sicilien signe un rouge gourmand aux notes
de framboise et de cerise noire avec des tannins veloutés. Un
régal avec une « pasta all norma » (pâtes à la tomate et aux
aubergines frites).
PENFOLDS
La signature Penfolds est synonyme d’authenticité et de qualité et a joué un rôle déterminant dans l’évolution de l’activité
viticole en Australie. Fondée en 1844 par Christopher Rawson Penfold cette maison propose aujourd’hui une importante
collection de vins issus des différents vignobles du sud du pays
et possède deux vendangeoirs près de la ville d’Adelaïde ainsi
que dans la vallée de Barossa.
• Penfolds Koonunga Hill Chardonnay
Prix de vente conseillé : 9€99 avec une remise immédiate de 1€
Un Chardonnay rond avec un bel équilibre fruité-fraîcheur. Ses
notes légèrement vanillées lui confèrent une finale avec une
agréable complexité.
• Penfolds Koonunga Hill Shiraz
9€99 avec une remise immédiate de 1€.
Cette Syrah présente un bouquet intense de prunes et myrtilles.
La bouche est riche et souple aux notes épicées et torréfiées.
Prix de vente conseillé :
DOSSIER DE PRESSE
07
CÉDRIC FASQUEL
Acheteur Languedoc, Roussillon,
Sud-Ouest, effervescent
___
CAHORS CHÂTEAU LA COUSTARELLE VINTAGE 2010
5€95
___
IGP COTEAUX DE NARBONNE ROUGE / NARBO MARTIUS
5€95 la 2ème à -50%
Prix de vente conseillé :
Prix de vente conseillé :
Voilà quelques années que Caroline Cassot imprègne à ses vins un nouveau style sans renier les origines de la typicité d’un excellent Cahors.
Avec cette cuvée 100% Malbec elle démontre tout son talent et révèle
tout le potentiel de son terroir. Le vin développe des notes torréfiées, un
fruit très mûr. La bouche allie puissance et finesse ainsi qu’une finale
d’une fraicheur exceptionnelle.
Née en 2016, cette appellation rend hommage à la ville de Narbonne.
Sa localisation stratégique entre l’Espagne et l’Italie a fait de «NarboMartius» la plus ancienne colonie romaine en Gaule et vaut à Narbonne
encore aujourd’hui le surnom de «fille aînée de Rome hors d’Italie».
C’est un terroir entouré de massifs, de pinèdes, de garrigues et de
vignes sur lequel souffle fréquemment la Tramontane.
Syrah, Grenache et Marselan lui offre une robe profonde de couleur
rubis aux reflets violets.
MADIRAN «C» DE CROUSEILLES 2000
Prix de vente conseillé : 7€95
___
Fleuron de la cave de Crouseilles, ce 2000 (millésime d’exception) a
pris le temps de vieillir et permis au tannat, cépage roi de l’appellation
de s’assagir. Ce vin développe au nez des notes de fruits noirs, les
tanins sont complétement fondus et patinés. La finale laisse s’épanouir
l’expression du tannat pour cette magnifique cuvée.
___
CÔTES DE DURAS B. DE BERTICOT VIEILLES VIGNES BLANC 2015
Prix de vente conseillé : 3€75
Appellation reconnue pour la qualité de ces blancs, qui offre des sauvignons d’une grande qualité comme le démontre cette cuvée. Le nez fin et
vif dévoile un mélange d’agrumes et de fruits exotiques. La séduction se
poursuit en bouche : intense et bien équilibrée, d’une vivacité tempérée
par une pointe de douceur.
___
JURANÇON DOUX DOMAINE LES TERRASSES VENDANGES
TARDIVES 2013
Prix de vente conseillé : 10€95
D’une robe couleur or éclatante, ce jurançon au nez très expressif livre
un nez complexe de fruits exotiques et d’agrumes confits, de miel d’acacia et de truffe blanche. La bouche se montre riche et soyeuse avant
d’être relayée par une fraîcheur qui lui apporte équilibre et longueur.
Le nez révèle des arômes de fruits rouges et noirs. La bouche est
élégante et soyeuse, avec une finale persistante.
A déguster sur l’ensemble d’un repas avec des viandes grillées ou en
sauce, de la volaille ou des fromages.
___
IGP OC MAS NEUF MUSCAT BLANC SEC BIO
3€99
Prix de vente conseillé :
Cépage : 100% Muscat petits grains. Le terroir se compose d’argiles
rouges plus ou moins caillouteuses sur le socle calcaire du massif de
la Gardiole sur le cordon littoral des Aresquiers. Climat méditerranéen
chaud et sec, tempéré par la proximité de l’eau. L’équilibre intéressant de ce vin (arômes frais, bonne acidité) est obtenu par une récolte
précoce.
SLOVÉNIE - SAUVIGNON BLANC VIN MOUSSEUX
___ CORBIÈRES LA VOULTE GASPARET
Prix de vente conseillé : 18€90
Appuyée sur les collines gréseuses de Boutenac, la terrasse
d’alluvions anciennes est protégée des atteintes du vent
d’ouest. Elle a pu être miraculeusement conservée et elle
est individualisée topographiquement, dominant de 40 à
45 mètres de lit de l’Aussou qui coule en contrebas dans
la pleine. Ce terroir est en outre bien ensoleillé et bien
abrité du Cers. Il s’agit là sans nul doute d’un des meilleurs
terroirs de Corbières.
Elevé 12 mois en barrique, le subtil assemblage de Carignan, Grenache, Mourvèdre et Syrah donnera sa plénitude entre 2016 et 2021.
Prix de vente conseillé :
5€90
Le domaine de la famille Puklavec existe depuis 1934 et s’étend
sur plus de 1 100 hectares, dont plus de la moitié sur des pentes
abruptes en terrasse qui bénéficient de plus de 2 000 heures
de soleil par an.
Ce vin est extrêmement rafraîchissant et affiche des arômes
uniques de groseilles à maquereau, de poivre vert et d’agrumes.
Il accompagnera à merveille un plateau de sushis, mais aussi
un risotto aux asperges.
A déguster avec des gibiers, côtes de bœuf, viandes en sauce, fromages forts.
Sa robe se caractérise par une couleur très pâle aux légers reflets verts.
Le nez est explosif avec toute la palette aromatique du Muscat petits
grains : fruit de la passion, agrumes, notes florales et végétales (chèvrefeuille, buis). Ces arômes se retrouvent en bouche, soutenus par une
belle fraîcheur.
A servir frais à l’apéritif, avec un fromage de chèvre frais ou sur un
dessert fruité.
___
CORBIÈRES LA VOULTE GASPARET
18€90
Appuyée sur les collines gréseuses de Boutenac, la terrasse d’alluvions
anciennes est protégée des atteintes du vent d’ouest. Elle a pu être
miraculeusement conservée et elle est individualisée topographiquement, dominant de 40 à 45 mètres de lit de l’Aussou qui coule en
contrebas dans la pleine. Ce terroir est en outre bien ensoleillé et bien
abrité du Cers. Il s’agit là sans nul doute d’un des meilleurs terroirs de
Corbières.
Prix de vente conseillé :
Elevé 12 mois en barrique, le subtil assemblage de Carignan, Grenache, Mourvèdre et Syrah donnera sa plénitude entre 2016 et 2021.
FOIRE AUX VINS
08
A déguster avec des gibiers, côtes de boeuf, viandes en sauce,
fromages forts.
DOSSIER DE PRESSE
09
FRÉDÉRIC BOTTÉ
Acheteur Bourgogne, Beaujolais,
Jura, Savoie, Loire, Alsace
___
ALSACE GEWURZTRAMINER BIO DOMAINE
SIMONIS 2015
Prix de vente conseillé : 8€95
___
FIEFS VENDÉENS BREM BLANC DOMAINE DES GRANGES
NOBIRON 2015
Prix de vente conseillé : 4€99
En bio, compost et tisane à la vigne, pas de produits à la cave, pressurage long, fermentation de 5 mois, l’éloge de la lenteur. Un boulot
de fou de Katia et d’Etienne pour concentrer le fruit dans ce qu’il a de
plus pur, brillant, suave et délicat, pêche blanche, épice douce et une
envoûtante finale saline.
Du chenin friand, du chardonnay croquant, une note d’écume, de la
fraîcheur et de la salinité. J’ai fermé les yeux, senti le sable, les salants
et les parcs à huîtres. Je n’ai jamais mis les pieds aux sables d’Olonne
mais maintenant j’y ai mis le nez ! Delphine et Christian Nobiron, merci
pour cette découverte.
___
RULLY EN VAROT VIEILLES VIGNES BLANC
DOMAINE DU FOUR BASSOT 2015
Prix de vente conseillé : 11€50
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MENETOU SALON BLANC L’ENVOLÉE LAURENCE CLÉMENT
2015
Prix de vente conseillé : 8€90
Sébastien Gault a fait de cette vieille vigne plein sud un Rully emblématique de l’appellation. Le chardonnay donne ici une palette très complète avec un fruité profond et gourmand, une pointe de zeste d’orange,
une texture grasse et délicate à la fois, et le parfum subtilement entêtant
de l’acacia. Délicieux.
Laurence Clément, fille d’un des fondateurs de l’appellation, élabore
avec son fils Antoine de la Farge, cette cuvée issue de sélections de
sauvignons sur des argilo-calcaires de Menetou et des calcaires à silex
d’Aubinges et Morogues. Fruit frais, fleur blanche, bouche savoureuse,
citronnée, longue et enrobée. Quelle envolée!
ALSACE RIESLING VIEILLES VIGNES
FAMILLE HAULLER 2015
Prix de vente conseillé :
___
GIVRY 1 CRU LA BRULÉE
DOMAINE MASSE 2015
Prix de vente conseillé : 14€75
ER
Un beau pinot plein, charnu, au fruit noir, structuré par des tanins présents mais très mûrs. Un vin long, puissant, très salin, presque sanguin et
pourtant soyeux. Magnifique expression de ce que la Côte Chalonnaise
peut produire de meilleur, une vraie réussite pour Fabrice Masse, jeune
vigneron mais valeur montante.
___
FIXIN NICOLAS THEURIET DOMAINE HUGUENOT 2014
15€60
Prix de vente conseillé :
10 patientes générations de Huguenot, vignerons de père en fils, et les
voilà qui exploitent 23 ha en début de côte de nuits, de Marsannay à
Gevrey Chambertin en passant par Fixin, cette rareté d’appellation plus
petite qu’un seul gros château Bordelais. Le domaine produit à peine
100 000 bouteilles par an, au total de ses 15 climats différents. Aux
jolis vins de son père, Philippe vient désormais apporter une précision
de vinification extraordinaire.
Ce Fixin de garde mais déjà délicieux, mêle violette, cassis et fine note
poivrée sur une structure solide mais une texture fine. Une touche de
sucrosité, une matière douce et une surprenante longueur, lui apportent
un supplément d’âme, racé à souhait.
FOIRE AUX VINS
10
5€70
Léon Hauller (1913 – 2005) était le dernier d’une lignée de
Maîtres Tonneliers depuis 1776. Les armoiries de la profession
ornent encore la maison familiale. Son fils, Louis, se spécialise
dans la culture de la vigne pour élaborer de Grands Vins d’Alsace, élégants, secs et raffinés. Aujourd’hui, c’est Claude et ses
fils qui cultivent le vignoble d’une vingtaine d’hectares autour
de Dambach-la-Ville, comme un trait d’union entre modernité et
près de 3 siècles de traditions.
Ce vin s’ouvre sur un joli zeste d’agrume, franc, avant une matière riche et pourtant précise, la touche de quartz d’ici probablement. Cette sélection de vieilles vignes est longue et sapide,
gourmande et persistante comme une sauce crème citron. Le
vin idéal pour un filet de poisson, une choucroute ou un lapin
à la moutarde.
DOSSIER DE PRESSE
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FABRICE MATYSIAK
Acheteur Bordeaux
___
HAUT MÉDOC CHÂTEAU BELLE-VUE 2014
12€50
Prix de vente conseillé :
Le château Belle-vue jouxte le château Giscours, grand cru classé de
Margaux. Il n’est pas étonnant alors de découvrir la même finesse et
élégance que l’on associe aux meilleurs vins de Margaux. Les 22% de
petit verdot lui confère des notes de mûres, légèrement poivrées, ainsi
qu’une belle fraîcheur en bouche. A savourer sur la prochaine décade.
Le Château Belle-Vue est assurément l’un des Haut-Médocs les plus
singuliers, avec son assemblage laissant la part belle au Petit Verdot
(20%). Ses terroirs de graves profondes confèrent au millésime 2014
profondeur et gourmandise. Belle-Vue exprime cet équilibre subtil entre
puissance et finesse, qui lui permet d’être apprécié dans sa prime
jeunesse tout en ayant une capacité de garde d’au moins dix ans.
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MÉDOC CHÂTEAU DU MOULIN NEUF 2015
7€95
Prix de vente conseillé :
Véritable découverte, ce nouveau cru acquis par le talentueux Jérôme
Bibey a du répondant. A commencer par sa belle robe grenat et par
son bouquet, aux arômes charmeurs de vanille. Souple et suave, porté
par des tanins bien intégrés, le vin affiche déjà un équilibre plein de
charme. Vin à ne pas manquer !
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CÔTES DE BOURG CHÂTEAU FOUGAS MALDOROR 2014
10€95
Prix de vente conseillé :
Après une conversion à l’agriculture biologique, Jean Yves bechet et son
épouse sont passés à la biodynamie. Le résultat est impressionnant ! Le
bouquet puissant et élégant aux notes de violette, dominé par des notes
de baies noires bien mûres. La bouche est ample, droite et minérale. Un
vin unique qui procure de belles émotions !
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PUISSEGUIN SAINT-EMILION CHÂTEAU TEYSSIER
CUVÉE D’EXCEPTION 2014
Prix de vente conseillé : 8€95
D’entrée le vin offre un bouquet complexe à souhait qui impressionne
par l’intensité de ses arômes de petits fruits mûrs (cassis, myrtilles). Le
potentiel du grand terroir calcaire se révèle donnant au vin une grande
pureté aromatique, à la fois puissant et généreux. La finale est onctueuse,
racée et délicatement minérale.
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SAINT-EMILION GRAND CRU CHÂTEAU CANDALE 2014
19€95
Prix de vente conseillé :
Après 20 ans de bons et loyaux services dans la tonnellerie familiale
Jean Louis Vicard acquiert cette propriété et développe une nouvelle
génération de barriques pour valoriser le potentiel terroir. Le résultat est
époustouflant. Beaucoup de fraîcheur dans ce vin avec des notes salines
et minérales. Les tanins sont fins et soyeux. La texture est racée et d’une
grande précision. La finale est d’une grande élégance.
___
BORDEAUX SUPÉRIEUR CHÂTEAU BOLAIRE 2014
Prix de vente conseillé :
8€90
Véritable petite pépite, ce vin est élaboré avec 55% de petit
verdot ce qui lui confère une personnalité très originale. D’une
couleur pourprée profonde, le nez développe des notes épicées
et de violette. La bouche est ample et pleine de gourmandise.
On peut le boire dès à présent mais on sera largement récompensé en patientant 2 à 5 ans.
Le Château Bolaire est issu de terroirs de palus secs, constitués
pour plus de moitié d’argiles et fait partie des plus anciens terroirs plantés en Bordelais. Ici, des vignes de plus de 75 ans
sont toujours travaillées et donnent un véritable nectar. Le Petit
Verdot s’y épanouit parfaitement et représente une proportion
exceptionnelle de 60% dans l’assemblage. Il procure au vin
son aromatique de cerises, de fleurs blanches et d’épices, et
sa mâche imposante, domptée par un élevage parfaitement
maîtrisé.
ENTRE 2 MERS CHÂTEAU SAINTE-MARIE RÉSERVE 2015
5€49
Prix de vente conseillé :
Stéphane Dupuch est un fervent défenseur de l’entre 2 mers dont il est
le président. Très expressif ce 2015 exhale de jolis parfums de fleurs
blanches et d’agrumes. D’une jolie rondeur, ample et soyeuse, la bouche
s’étire et dévoile un vin d’une grande complexité et de grande fraîcheur.
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SAUTERNES L’ÎLOT DE HAUT BERGERON 2013
10€95
Prix de vente conseillé :
Cet îlot est situé sur une butte argilo-calcaire et bordée par deux bras
du Ciron. Ce vin est l’expression moderne d’un sauternes d’une belle
noblesse, aussi bien dans sa teinte d’un or limpide que dans son bouquet
complexe aux des notes exotiques. En bouche, le vin déploie une large
palette aromatique aux notes délicates de mandarine, litchi et miel. La
finale, tout en douceur est d’une grande fraîcheur. Un vin plaisir !
FOIRE AUX VINS
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DOSSIER DE PRESSE
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JEAN-MICHEL COLLIN
Acheteur Champagne
___
CHAMPAGNE BERNARD GANTOIS GRAND CRU
BLANC DE BLANC
Prix de vente conseillé : 19€90
Exploitation familiale de père en fils, le champagne Bernard Gantois
exploite 7 hectares de vignes très bien situées sur deux terroirs de la côte
des blancs classés grand cru : Cramant et Chouilly.
La culture de la vigne raisonnée est pratiquée sur l’ensemble du vignoble.
Equipé d’une cuverie tout inox thermorégulée, les différentes étapes
d’élaboration sont suivies et dirigées avec minutie garantissant ainsi une
qualité suivie et régulière de cette cuvée.
Ce blanc de blancs présente un nez élégant sur des notes beurrées
et grillées. Son attaque est vive et sa bouche mûre aux arômes de
noisettes assortis d’une belle minéralité à déguster en apéritif, poissons
et crustacés.
___
CHAMPAGNE JACQUART BRUT MOSAÏQUE
23€94
Prix de vente conseillé :
Mosaïque de crus, de cépages et d’années, la cuvée emblématique de
Champagne JACQUART exprime avec élégance la singularité de notre
style droit, aérien et fin.
Le Chardonnay, l’âme de la Maison et cépage dominant de l’assemblage (40%) a une évolution lente. Le dosage ajusté et le prolongement
du temps sur lies renforcent l’épanouissement aromatique du vin.
Avec 1 800 vignerons fédérés autour de son nom et exploitant 2 200 ha
de vignes, JACQUART dispose d’un terroir aussi vaste qu’unique
pour élaborer ses vins. Des mosaïques à l’Hôtel de Brimont, la Maison
JACQUART exprime le patrimoine, l’excellence et la diversité de la
Champagne avec une élégance toute contemporaine. Elle s’est imposée
en un demi-siècle comme une marque emblématique de la Champagne.
FOIRE AUX VINS
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BOUZY MILLÉSIMÉ 2009
PAUL LOUIS MARTIN
Prix de vente conseillé :
19€90
Nez de forte densité s’ouvrant sur des notes de fruits à l’alcool
et sur des odeurs de violettes caractéristiques du terroir. Belle
structure due à des tanins fondus. Les saveurs d’épices et de
réglisse sont complétées par celles de cassis.
CONTACT PRESSE
Olivia Rasson
[email protected]
03 20 67 55 57
06 18 43 10 59