poulet yassa

POULET
POULET
YASSA
INGRÉDIENTS :
6x
1h
45 mn + 15 mn
• 1 poulet coupé en morceaux
• 3 piments
• 5 oignons
• Poivre, sel, huile
• 3 citrons
◗ Faire
une marinade avec le jus des citrons, les oignons finement coupés, les
piments entiers et 3 cuillérées d’huile. Saler, poivrer. Rajouter les morceaux de
poulet et laisser mariner pendant ½ heure.
◗ Dans une cocotte, verser une demi louche d’huile. Faire revenir les oignons de
la marinade sans les colorer. Ajouter le poulet et la marinade. Saler et épicer
suivant le goût.
◗ Couvrir la cocotte et laisser cuire à feu très doux pendant une heure environ.
En fondant, les oignons vont constituer le jus du plat.
◗ Servir chaud.
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