Nos préconisations orge d`hiver - Terre-net

Orge d’hiver – Nos préconisations
Nos préconisations orge d’hiver
Contrairement aux variétés brassicoles, le marché n’oriente pas un choix variétal pour une valorisation fourragère. Les
caractéristiques agronomiques prennent donc toute leur importance, d’autant plus que, comme chaque année, l’offre est
pléthorique. Les critères de recommandations des variétés d’orges d’hiver fourragères sont dans l’ordre d’importance : 1)
la productivité (les escourgeons ont souvent un avantage sur ce point), 2) le PS (les 2 rangs sont généralement
meilleures dans ce domaine), 3) la tolérance à la verse (l’orge est une espèce sensible) et 4) la tolérance aux maladies.
Les variétés à 6 rangs sont écrites en MAJUSCULES,
Les variétés à 2 rangs sont écrites en minuscules.
Ce signe indique que la variété n’est pas inscrite sur le catalogue français du GEVES mais au catalogue
européen. Les informations sur ces variétés sont donc moins nombreuses.
Les préconisations d’Arvalis pour les semis d’orges fourragères en 2011
Points forts
Points faibles
Les variétés testées depuis 2 ans et plus
KWS Cassia (2 rangs)
Catalunya (2 rangs)
Yatzy (2 rangs)
Potentiel
Bon PS
Bonne tolérance maladies
Résistante helminthosporiose
Bon potentiel.
Bon PS.
Peu sensible à la verse.
Peu sensible aux maladies foliaires.
Productive et régulière.
Peu sensible à la verse.
Assez sensible verse
Sensible rhynchosporiose
Teneur en protéines assez faible.
Sensible helminthosporiose.
Lindsay (2 rangs)
Bon potentiel.
Peu sensible à la verse.
PS assez faible
Sensible rhynchosporiose
SHANGRILA (6 rangs)
Bon potentiel.
Peu sensible à la verse.
PS faible.
Assez sensible oïdium
Fort potentiel.
Assez tolérant maladies foliaires
PS faible.
HERCULE (6 rangs)
Les variétés nouvelles à essayer
Ajour (2 rangs)
EMOTION (6 rangs)
SYLVA (6 rangs)
Productive.
Bonne qualité.
Productive
Productive
Peu sensible aux maladies
Faible PS
Assez sensible à la verse
Faible PS
Assez sensible à la verse
Les hybrides VOLUME, TATOO, HOBBIT, SY BOOGY, SY BAMBOO présentent une productivité élevée. L’écart avec
les meilleures variétés lignées est toutefois faible. Au vu du surcoût de semences, leur rentabilité par rapport à ces
variétés n’est pas assurée. En revanche, par rapport à des escourgeons du niveau de productivité de CAMPAGNE,
ESCADRE, leurs rendements sont significativement supérieurs. La question de leur intérêt économique peut se poser Æ
lire partie consacrée à l’évaluation de l’intérêt économique des orges hybrides.
” ARVALIS - Institut du végétal
Région Bretagne – Pays de la Loire
~ 83 ~
Choisir et décider 2011
Variétés et Traitements d'Automne
Orge d’hiver – Nos préconisations
Notre avis sur les variétés d’orge d’hiver
ORGES 6 RANGS
Les variétés confirmées
testées depuis 3 ans et plus
MARADO. Son taux de protéines est
correct.
Elles sont testées dans nos essais
depuis au moins 4 ans et sont
régulièrement
productives
ou
possèdent
des
caractéristiques
intéressantes.
Agronomie : Très tolérante à la
rouille naine, il est assez peu
sensible aux maladies en général.
Sa tenue de tige est moyenne.
KETOS (Nickerson – 2003)
Productivité : Ketos signe une
contreperfomance
dans
le
regroupement, où elle se classe très
en retrait des escourgeons, mais
aussi des meilleures 2 rangs. Ketos
présentait une meilleure productivité
ces dernières années.
Qualité : Son taux de protéines est
faible et son PS dans la moyenne.
Agronomie : KETOS est une
variété
qui
se
distingue
particulièrement grâce à sa très
bonne tolérance à la verse. Elle est
en revanche très sensible aux
maladies,
en
particulier
à
l’helminthosporiose et à la rouille
naine.
Conclusion :
A
condition
de
contrôler l’helminthosporiose et la
rouille naine, ses points faibles,
KETOS
est
une
variété
habituellement à bon potentiel
(hormis cette année) et très bonne
tenue de tige. Elle est adaptée à la
région, notamment en bordure
maritime.
CAMPAGNE (Florimond Desprez –
2008)
Productivité :
Escourgeon
a
potentiel correct. Il est dépassé par
des variétés plus récentes plus
productives.
Qualité : Son PS est faible, se
rapprochant de variétés de type
” ARVALIS - Institut du végétal
Région Bretagne – Pays de la Loire
Conclusion : Campagne est un
escourgeon moyennement productif
au regard des variétés plus
récentes. Attention à son PS faible.
SHANGRILA (Momont – UE)
Productivité : Lignée la plus
productive depuis 4 ans dans les
essais, avec des rendements très
proches de ceux des hybrides,
Shangrila déçoit beaucoup en 2011
avec un rendement à 96 % de la
moyenne du regroupement.
Qualité : Si sa teneur en protéine
est correcte, son PS en revanche
est faible.
Agronomie :
Variété
précoce,
Shangrila
est
moyennement
sensible à la verse et assez sensible
aux
maladies,
surtout
à
l’helminthosporiose et à l’oïdium.
Conclusion : Hormis en 2011 où
elle s’affiche très en retrait,
Shangrila
est
une
variété
régulièrement
très
productive.
Attention a son PS faible, son
principal défaut.
VOLUME (hyb) (Benoist – UE)
Productivité : Cet hybride affiche
de hauts niveaux de rendement
depuis 3 ans, en moyenne
supérieurs aux meilleures lignées.
Qualité : Bons PS pour un
escourgeon et bonne teneur en
protéine.
~ 84 ~
Agronomie : Volume est assez
résistant à la verse, comme aux
maladies, hormis la rouille naine.
Conclusion : Hybride au profil
agronomique plutôt intéressant,
surtout face à la verse, Volume est
aussi une variété à haut potentiel,
assez régulière. A essayer pour
ceux qui souhaitent cultiver des
hybrides, hors situation à risque
rouille naine.
Les variétés récentes
ESCADRE (Momont – UE)
Productivité : Depuis 2 ans,
Escadre affiche une productivité
correcte, du niveau de Campagne.
Qualité : Si son PS est excellent
pour un escourgeon, sa teneur en
protéine est plus en retrait.
Agronomie : Variété demi-précoce,
assez sensible à la verse et
moyennement
aux
maladies
foliaires.
Elle
se
montre
particulièrement sensible à la rouille
naine et à l’oïdium.
Conclusion : Escourgeon à PS
élevé, son potentiel est dans la
moyenne depuis 2 ans.
HERCULE (Secobra - 2010)
Productivité : Pour la seconde
année, Hercule présente des
rendements élevés, bien que moins
réguliers qu’en 2010.
Qualité : Son taux de protéine est
correct, mais son PS faible.
Agronomie : Hercule affiche un
comportement dans la moyenne visà-vis de la verse. Il est assez
tolérant aux maladies foliaires.
Choisir et décider 2011
Variétés et Traitements d'Automne
Orge d’hiver – Nos préconisations
Conclusion :
Son
profil
agronomique est intéressant mais
attention à son PS faible. A suivre
pour son potentiel, dont la régularité
reste à surveiller.
Les nouveautés
Les commentaires des nouvelles
variétés sont issus des résultats
d’une seule année d’essai. Ils
devront être consolidés par les
observations des années futures.
SYLVA (Saaten Union – 2011)
HOBBIT (hyb) (Benoist – 2010)
Productivité : Hybride productif, il
se classe dans le peloton de tête, un
peu mieux que l’an dernier, où il était
au niveau des meilleures lignées.
Qualité : Hobbit est un escourgeon
de bonne qualité alliant bon PS et
teneur en protéines assez élevée.
Agronomie : Cette variété demiprécoce
à
demi-tardive
se
caractérise par une très bonne
tolérance à toutes les maladies en
dehors de la rouille naine à laquelle
il est très sensible. Comme les
autres hybrides, il bénéficie d’une
très bonne fertilité épi et de bons
PMG. Il est moyennement sensible à
la verse.
Conclusion : Variété alliant un bon
profil agronomique à une bonne
qualité. Orge hybride dont la
différence de potentiel avec les
meilleures lignées devra être
confirmée pour mesurer son intérêt.
TATOO (hyb) (Benoist – 2010)
Productivité : Variété hybride très
productive depuis 2 ans.
Qualité : Son taux de protéine est
assez moyen, mais son PS élevé
pour un escourgeon.
Agronomie : Ce demi-précoce se
montre moyennement sensible à la
verse et aux maladies foliaires, et
tolérant à la rhynchosporiose.
Conclusion :
Alliant
un
haut
potentiel, un bon PS et un profil
agronomique sans défaut majeur.
” ARVALIS - Institut du végétal
Région Bretagne – Pays de la Loire
Conclusion : Hybride le plus
productif en 2011, il confirme son
niveau de rendement à l’inscription.
Variété à suivre en faisant attention
à la verse.
EMOTION (Lemaire D. – 2011)
Productivité : Pour cette première
année,
Emotion
obtient
des
rendements élevés, proches de ceux
des hybrides.
Qualité : Sa qualité semble en
revanche faire défaut, avec un PS et
une teneur en protéines faibles.
Agronomie : Escourgeon demiprécoce à demi-tardif, moyennement
sensible aux maladies. Sa note à
l’inscription la caractérise assez
sensible à la verse.
Conclusion : Ses résultats en 2011
confirment ceux de l’inscription, avec
un haut potentiel de rendement. Elle
présente néanmoins des défauts de
qualité et semble sensible à la
verse.
SY BOOGY (hyb) (Syngenta –
2011)
Productivité : SY Boogy confirme
un très haut potentiel repéré lors de
son inscription. Cet hybride se
classe en tête du regroupement.
Qualité : Son PS est correct pour un
escourgeon, en revanche sa teneur
en protéine est faible.
Agronomie : Escourgeon demiprécoce
à
demi-tardif,
assez
sensible à la verse. Il est
moyennement
sensible
aux
maladies foliaires au regard des
écarts de rendement entre conduites
traitée et non traitée fongicides.
~ 85 ~
Productivité
:
Ce
nouvel
escourgeon confirme un bon niveau
de rendement pour cette première
année d’essai en post-inscription,
juste en dessous d’Emotion.
Qualité : Son PS est assez faible,
mais sa teneur en protéines est d’un
bon niveau.
Agronomie : Escourgeon demiprécoce à demi-tardif, sensible à la
verse, mais assez tolérant aux
maladies foliaires.
Conclusion : Variété à suivre pour
sa productivité, en surveillant la
verse. Son PS assez bas est à peine
au niveau de celui de Ketos.
TOUAREG (Lemaire D – 2011)
Productivité
:
Comme
on
l’attendait, Touareg rivalise avec les
meilleurs hybrides, se positionnant
en deuxième position après l’hybride
SY Boogy dans le regroupement.
Qualité : Son PS est faible et sa
teneur en protéine correcte.
Agronomie : Variété demi-précoce
très sensible à la verse comme aux
maladies (la plus sensible des
variétés testées).
Conclusion : Malgré un excellent
potentiel, son PS faible et sa très
forte sensibilité à la verse et aux
maladies sont de gros points faibles.
Choisir et décider 2011
Variétés et Traitements d'Automne
Orge d’hiver – Nos préconisations
ORGES 2 RANGS
Les variétés testées depuis
4 ans et plus
CAMPANILE (Nickerson – 2006)
Productivité : Campanile obtient
94% du rendement moyen cette
année. Elle est régulièrement
dépassée par des orges à 2 rangs
plus récentes.
Qualité : Campanile présente de
bons PS mais son taux en protéines
est très faible.
Agronomie : Cette variété ½
tardive est peu sensible à la verse,
et aux maladies foliaires.
Conclusion : Campanile semble
aujourd’hui
dépassée
en
productivité par des variétés plus
récentes.
CATALUNYA (Benoist – UE)
ème
Productivité : Pour la 3
année,
Catalunya affiche un rendement
d’un bon niveau pour une orge à 2
rangs, à 99 % du rendement moyen
du regroupement Ouest.
Qualité : Son PS est bon, mais son
taux de protéines est un peu faible.
Agronomie : Variété demi-tardive,
tolérante à la verse, elle est
moyennement
sensible
aux
maladies foliaires.
Conclusion : Catalunya allie un
niveau de rendement satisfaisant,
un bon PS et une très bonne tenue
de tige.
ORBISE (RAGT – 2005)
Productivité
:
En
bas
de
classement cette année, Orbise qui
s’était jusqu’à présent montré
productive et régulière, commence
à être distancée par des variétés
plus récentes.
” ARVALIS - Institut du végétal
Région Bretagne – Pays de la Loire
Qualité : Orbise est une variété à
PS et taux de protéines moyens.
Agronomie : 1/2 tardive à épiaison,
peu sensible à la verse mais
sensible aux maladies foliaires au
vu des écarts de rendement entre
conduites traitées et non traitées
fongicides.
Conclusion : Variété de bonne
qualité, peu sensible à la verse,
mais aujourd’hui dépassée par des
variétés
plus
récentes
plus
productives.
YATZY (Unisigma – UE)
Conclusion
:
Longtemps
conseillée, cette orge 2 rangs
commence à se faire distancer par
des variétés plus récentes.
Productivité : Yatzi présente de
bons rendements en pluriannuel,
d’un niveau proche de Catalunya,
rivalisant
ainsi
avec
certains
escourgeons.
MALICORNE (Unisigma – 2008)
Qualité : Son PS et sa teneur en
protéine sont dans la moyenne.
Productivité : Malicorne présente
une productivité du niveau d’Orbise
en pluriannuel. 2011 ne lui a pas été
favorable, puisqu’elle se classe
dernière du regroupement. Elle
commence à se faire distancer par
des variétés plus récentes.
Agronomie : Tolérante à la verse,
cette variété ½ précoce à ½ tardive
est
assez
sensible
à
l’helminthosporiose et valorise bien
les fongicides au vu des écarts de
rendement entre conduites traitées
et non traitées fongicides.
Qualité : Malicorne confirme cette
année encore son excellent PS et
un taux de protéines dans la
moyenne.
Conclusion : Pour une orge 2
rangs, son niveau de productivité
est d’un bon niveau et Yatzy offre
un bon profil agronomique.
Agronomie : Très résistante à la
verse et à l’oïdium, elle est peu
sensible aux maladies en général.
Les variétés récentes
Conclusion : Tolérante à la verse,
avec un très bon PS, Malicorne
faisait partie des orges 2 rangs
adaptées à la région. Aujourd’hui,
elle commence à être dépassée par
des variétés plus récentes plus
productives.
METAXA (Saaten Union – 2008)
Productivité : Variété à potentiel un
peu en retrait en 2011 pour une
variété à 2 rangs.
Qualité : Metaxa affiche un PS et
un taux en protéines corrects.
Agronomie
:
Demi-précoce
relativement courte et peu sensible
à la verse. Elle est assez sensible à
l’helminthosporiose, mais tolérante
aux autres maladies.
~ 86 ~
KWS CASSIA (Momont – 2010)
ème
Productivité : Pour sa 2
année
en essai, KWS Cassia confirme une
très bonne productivité, supérieure
à certains escourgeons. Elle montre
toutefois une certaine hétérogénéité
dans les résultats.
Qualité : Variété à bon PS et taux
de protéine dans la moyenne.
Agronomie : Variété demi-tardive,
KWS Cassia présente une des
meilleures notes de tolérance aux
maladies grâce à un très faible écart
traité-non traité. Elle s’illustre
particulièrement
face
à
l’helminthosporiose et à l’oïdium.
Attention
toutefois
à
la
rhynchosporiose et à la verse à
Choisir et décider 2011
Variétés et Traitements d'Automne
Orge d’hiver – Nos préconisations
laquelle
elle
se
moyennement sensible.
montre
Conclusion : KWS Cassia présente
de nombreux atouts : productivité,
PS et tolérance aux maladies.
LINDSAY (Saaten Union – 2010)
Productivité : Avec un rendement
à 100 % du regroupement depuis 2
ans,
proche
de
ceux
des
escourgeons
Campagne
ou
Escadre, Lindsay affiche un bon
niveau de productivité.
Qualité : Son taux de protéines est
dans la moyenne. Son PS est tout
juste moyen et globalement assez
faible pour une 2 rangs.
Agronomie : Cette variété tardive
est peu sensible à la verse et
moyennement
sensible
aux
maladies. Elle montre une forte
sensibilité à la rhynchosporiose.
Conclusion : Variété à suivre pour
sa productivité d’un bon niveau,
malgré un PS assez faible.
Les nouveautés
AJOUR (Sem Partners – UE)
Productivité
:
Ajour
obtient
d’excellents rendements pour cette
première année en essai. Avec 103
% de la moyenne du regroupement,
il est la première orge 2 rangs et
rivalise avec les meilleures lignées
d’escourgeon.
Qualité : Variété associant un PS
correct à une teneur en protéines
assez élevée.
Agronomie : Cette orge tardive se
montre moyennement sensible à la
verse et aux maladies foliaires.
Conclusion : Ses excellents
rendements, sa bonne qualité,
associés à un comportement
agronomique sans défaut majeur,
font d’Ajour une variété à suivre.
POMPADOUR (RAGT – 2011)
Productivité : Pour cette première
année d’essai, Pompadour se
classe en retrait des meilleures
orges à 2 rangs, avec un rendement
moyen à 95 % du regroupement,
contre 100 % pour KWS Cassia ou
Lindsay par exemple.
Qualité : Son PS est correct, mais
son taux de protéines semble assez
faible.
” ARVALIS - Institut du végétal
Région Bretagne – Pays de la Loire
~ 87 ~
Agronomie : Cette variété tardive
présente une excellente tenue de
tige. Elle est apparue peu sensible
aux maladies avec des écarts de
rendement en conduites traitées et
non traitées fongicides très faibles.
Surveiller
néanmoins
la
rhynchosporiose pour laquelle elle a
montré une forte sensibilité.
Conclusion : Variété nouvelle à
bon profil agronomique, mais
décevante en productivité pour cette
première année en test.
SALAMANDRE (Secobra 2010 – 2
rangs)
Productivité : Comme Pompadour,
Salamandre déçoit pour cette 1ère
année d’expérimentation avec un
rendement à 93 % de la moyenne
générale.
Qualité : Variété associant un bon
PS à une teneur en protéines assez
élevée.
Agronomie : Sensible à la verse, à
l’helminthosporiose et à l’oïdium,
elle impose une conduite culturale
attentive.
Conclusion : Décevante pour cette
1ère année, malgré de bons critères
qualitatifs.
Choisir et décider 2011
Variétés et Traitements d'Automne
Orge d’hiver – Rendements
Rendement des variétés
RESULTATS DE LA RECOLTE 2011 - Région Ouest
Les résultats présentés ci dessous sont issus d’un regroupement de 6 essais réalisés en Bretagne (Bignan – 56, Plélo –
22, Trebrivan – 22) et en Basse-Normandie (Rots – 14, Soulangy – 14, Mortagne au Perche - 61). Nous ne disposons
pas de résultats en Pays de la Loire cette année car notre essai à Saint Fort (53) n’a pu être regroupé.
LES RESULTATS DE LA RECOLTE 2011
ƒ Région Fourragère Ouest
Qualités
Avis
Rés.
Malt.
mos.
REGULARITE du RENDEMENT
traités fongicides
Q/ha
% MG.
R
hyb SY BOOGY
TOUAREG
94.9
93.9
110
108
hyb VOLUME
hyb HOBBIT
hyb TATOO
93.0
107
R
R
92.6
92.2
90.3
107
R
Obs 1
RENDEMENT
VARIETES
75
moyenne et écart-type en q/ha
87
95
106
R
EMOTION
R
SYLVA
Ajour
89.5
104
103
88.9
103
R
HERCULE
88.6
102
R
KWS Cassia
86.3
100
R
R
Lindsay
100
ESCADRE
86.2
86.2
R
CAMPAGNE
85.7
85.5
99
99
R
Catalunya
Yatzy
84.8
98
SHANGRILA
83.4
96
R
Metaxa
82.8
96
R
R
Pompadour
95
KETOS
82.0
81.8
R
Campanile
81.4
R
80.9
94
93
S
Salamandre
Orbise
80.7
93
R
Malicorne
79.6
92
100
95
Moy. Générale 0
86.6
Le trait vertical représente la moyenne générale.
ETR
3.9
La longueur des barres illustre la régularité de la variété par rapport
Nombre d'essais
6
à l'ensemble des variétés testées, elle est égale à 2 écarts-types.
R : résistante au VMMO (Virus de la Mosaïque Modérée de l'Orge) et au pathotype 1 du VMJO (Virus de la Mosaïque Jaune de l'Orge)
Avis de la chambre Syndicale de la Malterie Française pour la récolte 2012
Préf = Variété préférée
Obs 2 = Variétés en cours de tests industriels en vue de vérifier que toutes les attentes fonctionnelles de fabrication des Malteurs et des
Obs 1 = Variétés ayant subi les tests pilotes IFBM et soumises à des épreuves en site industriel en vue de vérifier que toutes les attentes
Val = Variété en cours de validation technologique
VARIETE EN MAJUSCULES : orge à 6 rangs
Variété en minuscules : orge à 2 rangs
” ARVALIS - Institut du végétal
Région Bretagne – Pays de la Loire
~ 88 ~
Choisir et décider 2011
Variétés et Traitements d'Automne
Orge d’hiver – Rendements
RENDEMENT PAR ESSAI EN QUINTAUX
. Orge d'hiver - Région Fourragère Ouest - Récolte 2011
Commune
BIGNAN
Département
Partenaire
Date de semis
Type de sol
56
MORTAGNE-AUPERCHE
PLELO
ROTS
SOULANGY
TREBRIVAN
22
14
22
CALIANCE
28.10.10
Argile limoneuse
MOY.
28.10.10
61
CA 61
16.10.10
26.10.10
26.10.10
14
AGRIAL
18.10.10
Limon prof/schiste
tendre
Limon argileux
profond
Limon prof/schiste
tendre
limon profond
limon argileux
q/ha
Avis Rés.
Malt. mos.
Profondeur du sol
90
80
60
(cm)
Pois potager
Blé tendre
Blé tendre
Betterave
Avoine
Blé tendre
Précédent
R
hyb SY BOOGY
90.5
103.3
69.6
101.6
99.9
104.4
R
TOUAREG
89.5
104.4
71.2
91.1
103.7
103.2
hyb VOLUME
86.3
104.9
72.3
93.9
102.2
98.5
R
hyb HOBBIT
85.2
104.4
71.1
98.1
101.8
95.3
R
hyb TATOO
87.2
104.9
68.7
90.9
105.9
95.7
EMOTION
R
89.2
98.5
65.6
92.8
103.0
92.9
84.5
102.6
63.3
97.5
97.2
91.9
R
SYLVA
Ajour
79.5
109.7
65.3
88.8
95.2
94.9
HERCULE
R
75.6
100.8
68.3
97.9
101.0
88.2
R
KWS Cassia
73.0
105.7
63.0
94.6
92.2
89.1
Lindsay
79.9
104.9
60.9
93.6
88.3
89.7
R
R
ESCADRE
83.2
100.1
65.5
89.9
87.8
90.6
CAMPAGNE
R
78.9
100.1
67.2
89.0
93.2
85.8
Catalunya
73.1
108.2
63.3
84.7
96.5
87.6
Yatzy
75.1
104.7
61.6
90.7
93.4
83.4
R
SHANGRILA
74.6
98.5
66.6
90.3
83.2
87.1
R
Metaxa
69.1
99.6
64.6
86.0
89.2
88.4
Pompadour
67.7
102.9
58.5
88.0
93.1
81.9
R
R
KETOS
74.5
93.4
65.0
84.3
88.8
85.1
Campanile
R
71.2
102.6
56.6
83.2
95.1
79.8
Salamandre
Obs 1
R
76.8
90.3
60.2
83.2
86.6
88.1
S
Orbise
67.4
98.5
60.2
85.4
87.1
85.3
Malicorne
R
64.3
96.3
61.2
83.7
88.3
83.7
Moy. générale (q)
78.1
101.7
64.8
90.4
94.5
90.0
E.T.R. essais
5.0
4.0
2.6
2.5
3.1
2.1
R
ABONDANCE
105.5
86.7
96.5
R
CERVOISE
104.0
87.2
R
CHAMPIE
101.8
87.7
R
COLIBRI
109.3
103.4
R
Dolmen
88.5
R
SOULEYKA
102.8
R : résistante au VMMO (Virus de la Mosaïque Modérée de l'Orge) et au pathotype 1 du VMJO (Virus de la Mosaïque Jaune de l'Orge)
94.9
93.9
93.0
92.6
92.2
90.3
89.5
88.9
88.6
86.3
86.2
86.2
85.7
85.5
84.8
83.4
82.8
82.0
81.8
81.4
80.9
80.7
79.6
86.6
Avis de la chambre Syndicale de la Malterie Française pour la récolte 2010
Pref = Variété préférée
Obs = Variété ayant passé avec succès les tests de validation technologique
Val = Variété en cours de validation technologique
VARIETE EN MAJUSCULES : orge à 6 rangs
Variété en minuscules : orge à 2 rangs
” ARVALIS - Institut du végétal
Région Bretagne – Pays de la Loire
~ 89 ~
Choisir et décider 2011
Variétés et Traitements d'Automne
Orge d’hiver – Rendements
RENDEMENT PAR ESSAI EN %
. Orge d'hiver - Région Fourragère Ouest - Récolte 2011
Commune
BIGNAN
Département
Partenaire
Date de semis
Type de sol
56
MORTAGNE-AUPERCHE
PLELO
ROTS
SOULANGY
TREBRIVAN
22
14
22
CALIANCE
28.10.10
Argile limoneuse
MOY.
28.10.10
61
CA 61
16.10.10
26.10.10
26.10.10
14
AGRIAL
18.10.10
Limon prof/schiste
tendre
Limon argileux
profond
Limon prof/schiste
tendre
limon profond
limon argileux
%
Avis Rés.
Malt. mos.
Profondeur du sol
90
80
250
60
(cm)
Pois
potager
Blé
tendre
Blé
tendre
Betterave
Avoine
Blé tendre
Précédent
R
hyb SY BOOGY
116
102
107
112
106
116
R
TOUAREG
115
103
110
101
110
115
hyb VOLUME
110
103
112
104
108
109
R
hyb HOBBIT
109
103
110
109
108
106
R
hyb TATOO
112
103
106
101
112
106
R
EMOTION
114
97
101
103
109
103
R
SYLVA
108
101
98
108
103
102
Ajour
102
108
101
98
101
105
HERCULE
R
97
99
105
108
107
98
R
KWS Cassia
93
104
97
105
98
99
R
Lindsay
102
103
94
103
94
100
ESCADRE
R
107
98
101
99
93
101
CAMPAGNE
R
101
98
104
98
99
95
Catalunya
94
106
98
94
102
97
R
Yatzy
96
103
95
100
99
93
SHANGRILA
96
97
103
100
88
97
Metaxa
R
88
98
100
95
94
98
R
Pompadour
87
101
90
97
99
91
R
KETOS
95
92
100
93
94
95
Campanile
R
91
101
87
92
101
89
Salamandre
Obs 1
R
98
89
93
92
92
98
S
Orbise
86
97
93
95
92
95
R
Malicorne
82
95
95
93
93
93
Moy. générale (q)
78.1
101.7
64.8
90.4
94.5
90.0
E.T.R. essais
5.0
4.0
2.6
2.5
3.1
2.1
R
ABONDANCE
104
96
102
R
CERVOISE
102
92
R
CHAMPIE
100
93
R
COLIBRI
107
109
R
Dolmen
94
R
SOULEYKA
101
R : résistante au VMMO (Virus de la Mosaïque Modérée de l'Orge) et au pathotype 1 du VMJO (Virus de la Mosaïque Jaune de l'Orge)
110
108
107
107
106
104
103
103
102
100
100
100
99
99
98
96
96
95
95
94
93
93
92
86.6
Avis de la chambre Syndicale de la Malterie Française pour la récolte 2012
Préf = Variété préférée
Obs 2 = Variétés en cours de tests industriels en vue de vérifier que toutes les attentes fonctionnelles de fabrication des Malteurs et des Brasseurs sont
respectées. Elles doivent être multipliées sur plus de 150 hectares et présenter un intérêt pour un malteur et ou un brasseur.
Obs 1 = Variétés ayant subi les tests pilotes IFBM et soumises à des épreuves en site industriel en vue de vérifier que toutes les attentes fonctionnelles de
fabrication des Malteurs et des Brasseurs sont respectées. Cette période doit permettre à la variété de se développer commercialement.
Val = Variété en cours de validation technologique
Avis de la chambre Syndicale de la Malterie Française pour la récolte 2010
Pref = Variété préférée
Obs = Variété ayant passé avec succès les tests de validation technologique
Val = Variété en cours de validation technologique
VARIETE EN MAJUSCULES : orge à 6 rangs
Variété en minuscules : orge à 2 rangs
” ARVALIS - Institut du végétal
Région Bretagne – Pays de la Loire
~ 90 ~
Choisir et décider 2011
Variétés et Traitements d'Automne
Orge d’hiver – Rendements
RENDEMENTS PLURIANNUELS - ZONE FOURRAGERE OUEST
Le comportement des variétés est très marqué par l’année climatique : il est préférable de l’apprécier sur plusieurs
années. Le rendement est exprimé en % des variétés témoins. Les chiffres et le point central indiquent respectivement le
millésime et la moyenne pluriannuelle. (ex : 11 = 2011).
Variétés présentes 4 ans
90%
100%
95%
105%
9
11
SHANGRILA (t)
CAMPAGNE (t)
Yatzy (t)
110%
115%
8 109
810 9
9
810
91011
11
9
11 10
115%
11 9
108
8
KETOS (t)
Catalunya (t)
Malicorne (t)
Orbise (t)
Metaxa
Campanile (t)
110%
11
8
8
1110
8
11
9
810
11
Variétés présentes 3 ans
90%
SHANGRILA (t)
CAMPAGNE (t)
Yatzy (t)
Catalunya (t)
KETOS (t)
Metaxa
Malicorne (t)
Orbise (t)
Campanile (t)
100%
95%
105%
11
9
10
11 9
10
91011
11
10 9
11
910
11
11 10
9
9
” ARVALIS - Institut du végétal
Région Bretagne – Pays de la Loire
10
9
1110
11
~ 91 ~
Choisir et décider 2011
Variétés et Traitements d'Automne
Orge d’hiver – Rendements
Variétés présentes 2 ans
90%
100%
95%
105%
110%
115%
10
VOLUME (hyb)
TATOO (hyb)
HOBBIT (hyb)
HERCULE
SHANGRILA (t)
KWS Cassia
Yatzy (t)
ESCADRE
Lindsay
CAMPAGNE (t)
11
10
11
10
10
11
11
10
11
10 11
1011
10
11
10
11
10
11
10
Catalunya (t)
KETOS (t)
Orbise (t)
Campanile (t)
Salamandre
Malicorne (t)
11
10
11
1110
10
11
10
11
11 10
Variétés présentes 1 an
90%
SY BOOGY (hyb)
TOUAREG
EMOTION
SYLVA
Ajour
Pompadour
” ARVALIS - Institut du végétal
Région Bretagne – Pays de la Loire
100%
95%
105%
110%
115%
11
11
11
11
11
11
~ 92 ~
Choisir et décider 2011
Variétés et Traitements d'Automne
Orge d’hiver – Caractéristiques physiologiques
Caractéristiques physiologiques
RYTHME DE DEVELOPPEMENT DES VARIETES : PRECOCITES à MONTAISON et EPIAISON
PRECOCITE A MONTAISON**Î
Tardive
Assez Tardive
1/2 Précoce
Précoce
Très Précoce
Ultra
Précoce
2
3
4
5
6
1
Assez
Tardive
5.5
(Ajour)
(Canberra)
(Perform)
1/2
Précoce
ÍPRECOCITE A EPIAISON*
6
(Cantare)
Franzi
KWS Cassia
Malicorne
Vanessa
Campanile
Casanova
COLIBRI
Dolmen
Orbise
(PELICAN)
REFLEXION
VOLUME
(Calanque)
(Caravan)
1/2
Précoce
(CARTEL)
6.5
Menhir
Diadem
(BIVOUAC)
ESCADRE
HOBBIT
(Cardinale)
(Orfila)
(Orjoie)
Platine
CERVOISE
MARADO
Metaxa
Orélie
(Mascara)
TATOO
Yatzy
Précoce
7
AZUREL
CAMPAGNE
(HERCULE)
LAVERDA
KETOS
Salamandre
SHANGRILA
Très
précoce
7.5
ABONDANCE
ARTURIO
CHAMPIE
ESTEREL
Séduction
Ultra
Précoce
8
* Source GEVES : les échelles GEVES de précocité à épiaison des orges 2 rangs et 6 rangs ne sont pas totalement équivalentes. Afin
de les rendre comparables entre elles, les notes d’épiaison des orges 2 rangs ont été diminuées d’un demi-point.
** Source : essais conduits par ARVALIS
” ARVALIS - Institut du végétal
Région Bretagne – Pays de la Loire
~ 96 ~
Choisir et décider 2011
Variétés et Traitements d'Automne
Orge d’hiver – Caractéristiques physiologiques
PRECOCITE A EPIAISON (en jours)
Orges 2 rangs
ESCOURGEONS
jours
LIMPID
-5
ARTURIO
-4
HERCULE
(MATRICE)
ESTEREL
ABONDANCE
SHANGRILA
GIGGA
CHAMPIE
TATOO
RAMATA
HENRIETTE
-3
Salamandre Séduction
-2
Metaxa
(TOUAREG)
KETOS
ESCADRE
(SAPHIRA)
CAMPAGNE
(BASALT)
-1
(PASSEREL)
DECLIC
CERVOISE
Casanova
Yatzy
Platine
+1 Caravan
Perform
+2 Campanile
Catalunya
+3 Orbise
(SY BOOGY)
VOLUME
(SYLVA)
KWS MERIDIANHOBBIT
(SY BAMBOO)
(EMOTION)
0
(SY Maelis)
Malicorne
Suzuka
KWS Cassia (Pompadour)
+4 Ajour
Lindsay
Source : essais pluriannuels, 21 en 2011
En gras : variétés à orientation brassicole
Dix jours séparent en moyenne les variétés les plus précoces, représentées plutôt par des escourgeons tels que Arturio et
Limpid des plus tardives représentées plutôt par des orges d’hiver telles que Ajour et Lindsay. Néanmoins, lorsqu’on ne
s’intéresse qu’aux variétés les plus cultivées, seulement 3 à 4 jours distinguent les précoces des tardives. Par exemple,
Salamandre, orge 2 rangs en observation brassicole, apporte un peu de précocité, qui pourrait être intéressante pour les
zones séchantes. La majorité des escourgeons sont précoces tels que les trois brassicoles Esterel, Arturio et Gigga.
Néanmoins la nouveauté Passerel, en observation brassicole, entre dans le camp des moins précoces, tout comme bon
nombre d’escourgeons hybrides.
” ARVALIS - Institut du végétal
Région Bretagne – Pays de la Loire
~ 97 ~
Choisir et décider 2011
Variétés et Traitements d'Automne
Orge d’hiver – Caractéristiques physiologiques
COMPOSANTES DU RENDEMENT
nombre d'épis / m²
Elevé
ESCOURGEONS
Orges à 2 rangs
Ajour
KWS Cassia
Caravan
Metaxa
Casanova
Séduction
Orbise
Suzuka
Pompadour
Assez élevé
Lindsay
Salamandre
Moyen
Campanile
SY Maelis
ARTURIO
Perform
Platine
Assez faible
CHAMPIE
BASALT
ABONDANCE
TOUAREG
ESTEREL
EMOTION
DECLIC
CERVOISE
CAMPAGNE
HENRIETTE
GIGGA
ESCADRE
KETOS
HOBBIT
HERCULE
PASSEREL
LIMPID
KWS MERIDIAN
SY BOOGY
SY BAMBOO
RAMATA
VOLUME
TATOO
Le rendement des céréales à paille
s’appuie sur trois composantes :
densité d’épis, fertilité des épis et
PMG. Toutes les variétés n’ont pas
la même stratégie pour mettre en
place leur rendement.
Au sein d’une même sous-espèce,
on observe globalement une
corrélation négative entre le poids
de mille grains et le nombre d’épis
par m². On constate ici que les
orges à 2 rangs compensent en
partie leur plus faible fertilité épi par
un nombre d’épis au m² plus élevé
et des grains plus gros.
Faible
Parmi
les
orges
d’hiver,
Salamandre,
à
orientation
brassicole, fait son rendement avec
de très gros grains dans un nombre
d’épis/m² assez élevé. Du côté des
escourgeons, Arturio et Esterel
produisent le plus d’épis/m² mais
ont aussi naturellement les plus
petits grains. Gigga et Passerel
font moins d’épis/m² mais ont des
grains plus gros.
SYLVA
YOOLE
Source : essais pluriannuels, 10 en 2011
En gras : variétés à orientation brassicole
ESCOURGEONS
Poids de mille grains
Gros
Lindsay
Perform
Orges à 2 rangs
Metaxa
Salamandre
Orbise
SY Maelis
Campanile
KWS Cassia
Pompadour
Yatzy
Caravan
Malicorne
Séduction
Assez gros
Ajour
Casanova
Platine
Suzuka
HENRIETTE
SYLVA
HERCULE
EMOTION
CAMPAGNE
SAPHIRA
LIMPID
KWS MERIDIAN
De leur côté, les escourgeons
hybrides se distinguent de ces
relations générales. Ils produisent
généralement assez peu d’épis,
leurs grains ne sont pas parmi les
plus gros … mais réalisent des
rendements élevés grâce à une
fertilité des épis importantes.
Moyen
Catalunya
SY BAMBOO
Assez petits
CERVOISE
BASALT
ABONDANCE
GIGGA
ESCADRE
CHAMPIE
MATRICE
KETOS
HOBBIT
SHANGRILA
RAMATA
PASSEREL
TOUAREG
TATOO
SY BOOGY
YOOLE
VOLUME
DECLIC
ARTURIO
Petits
ESTEREL
Source : essais pluriannuels, 14 en 2011
En gras : variétés à orientation brassicole
” ARVALIS - Institut du végétal
Région Bretagne – Pays de la Loire
~ 98 ~
Choisir et décider 2011
Variétés et Traitements d'Automne
Orge d’hiver – Dates et densités de semis
Dates de semis
ƒ SEMER TOT ET EN BONNES CONDITIONS
Les bases du raisonnement de la
date de semis des orges reposent
sur les mêmes observations que
pour les blés : prise en compte des
risques de gel à la montaison et des
risques d'échaudage. Beaucoup plus
précoces que les blés, les orges
esquivent en général le risque de
sécheresse et d'échaudage de fin de
cycle même pour les plus tardives
d'entre elles. Par contre, elles sont
plus exigeantes que les blés pour
leur développement en début de
cycle. D'autre part, elles sont plus
sensibles à la sécheresse que les
blés pour un même stade de
développement.
Il
est
donc
préférable de les semer en début de
période optimale bien que leur
précocité leur permette d'éviter
l'échaudage en semis tardif.
Densités de semis
ƒ REFERENCE : LE BLE TENDRE
Le raisonnement de la densité de
semis de l’orge repose sur les bases
identiques au blé tendre : il faut tenir
compte du type de sol, de la date de
semis et de l’état du lit de
semences.
Les densités optimales sont les
mêmes pour toutes les variétés.
Pour les orges à 2 rangs, les
densités optimales sont voisines
de celles du blé tendre. Pour les
escourgeons, les densités peuvent
être réduites de 10 % sans risque
pour le rendement.
en veillant à respecter les conditions
suivantes :
x
une profondeur de semis
régulière, et inférieure à 3 cm,
Pour une date de semis normale,
sur orge comme sur blé, les densités
excessives
(>300
plantes/m2)
pénalisent le rendement.
x
une protection
ravageurs,
x
des
conditions
de
semis
favorables (préparation de sol,
humidité…).
Dans la plage de densité de semis
préconisée, les densités les plus
faibles peuvent être choisies
contre
les
Objectif en grains/m2 semés en conditions normales
Bretagne et Pays de la Loire
semis normaux
semis tardifs
Pays de la Loire
du 15 Oct. au 05 Nov.
après le 05 Nov.
Bretagne
du 20 Oct. au 15 Nov.
après le 15 Nov.
¾
Orge 2 rangs
220 – 260
(limons sains)
¾
Escourgeon
” ARVALIS - Institut du végétal
Région Bretagne – Pays de la Loire
200 - 240
~ 99 ~
260 + 10 % par 10 jours de retard
250 + 10 % par 10 jours de retard
Choisir et décider 2011
Variétés et Traitements d'Automne
Orge d’hiver – Dates et densités de semis
ƒ ESCOURGEONS HYBRIDES : DENSITE DE SEMIS ET INTERÊT ECONOMIQUE
Par analogie au blé tendre, les essais variétés des différents réseaux d’évaluation testent les escourgeons hybrides à
une densité de semis 30% inférieure à celle des lignées. Néanmoins, aucune référence n’était disponible pour justifier
une telle pratique. Ainsi, un réseau d’essais a été mis en place en 2010-2011 pour tester la réponse des variétés des
hybrides à la densité de semis, en parallèle à des lignées connues.
Caractéristiques des essais :
¾ 11 sites (dépt 62, 27, 51, 51, 55, 91, 91, 45, 89 et 81) sur une grande diversité de milieux agro-climatiques
produisant, en 2011, des rendements dans une gamme continue entre 40 et 100 q/ha.
¾ Selon les sites, des hybrides (Hobbit, Tatoo, Volume) comparés à des lignées (Esterel, Gigga, Marado,
Escadre, Campagne).
¾ Selon les sites, des courbes de réponses du rendement à la densité de semis sur une gamme de -80 à +150%
de l’optimum conseillé par type de sol.
Le principal frein au développement
des hybrides semble être le coût des
semences par rapport aux lignées. Il
faut donc s’assurer que le gain de
rendement peut compenser le
surcoût des semences.
Sur la base de simulations sur le
seuil de rentabilité des hybrides
par rapport au lignées (Semences
en doses de 750 000 grains :
hybrides à 70 €/dose et lignées 28
€/dose – Prix de vente de l’orge
entre 120 et 200 €/T), à densités
identiques, les hybrides semblent
avoir leur place dans des milieux où
la densité de semis optimale est
faible (autour de 180 gr/m²), avec
des prix de vente de 150 à 200 €/t.
Dans ces conditions, l’hybride doit
faire mieux que la lignée d’environ 5
qx/ha, ce qui a déjà observé dans le
passé. En revanche, dans les
” ARVALIS - Institut du végétal
Région Bretagne – Pays de la Loire
11 sites 2010 - 2011, 41 courbes de réponses, 183 données
100
Rendement (en % du max)
Dans ces essais, les hybrides
présentent la même réponse aux
densités
que
les
lignées
(graphique). Il ressort également que
les recommandations d’Arvalis de
densités de semis des escourgeons
sont souvent assez sécuritaires. Des
baisses de rendement significatives
n’apparaissent qu’en dessous de 30
à 50% de réduction de la densité de
semis. Dans certains milieux (limons,
Nord-Ouest de la France) les
densités recommandées pourraient
être revues à la baisse pour tous les
escourgeons.
95
90
85
80
75
70
65
60
6 r hybrides
y = -0.002x 2 + 0.39x + 77.4
R2 = 0.45
6 r lignées
y = -0.002x 2 + 0.40x + 76.9
R2 = 0.32
55
50
20
40
60
80
100
120
140
160
Densité de semis (en % recommandation locale)
milieux « plus difficiles » où la
densité de semis optimale est
supérieure à 320 gr/m², l’hybride
devra être supérier à la lignée d’au
moins 10 qx/ha.
Après une seule année d’essais
sous conditions climatiques peu
favorables au tallage et à la montée
à épi, il n’est pas observé de
différence de réponse du rendement
à la densité de semis chez les
escourgeons hybrides par rapport
aux lignées. L’analyse du mode
d’élaboration du rendement des
hybrides par rapport aux lignées
conforte cette analyse : les hybrides
produisent moins d’épis, mais
gagnent par une fertilité épi et un
PMG supérieurs. Une baisse de
densité de semis des hybrides ne se
justifie donc pas d’un point de vue
purement technique si l’objectif est
~ 100 ~
d’atteindre le rendement maximal.
Elle ne se justifie que par des
arguments économiques liés au
surcoût des semences des variétés
hybrides. Ainsi, une modulation de la
dose de semis des hybrides de -20
ou
-30%
pourra
permettre
d’économiser sur le coût de
l’implantation
avec
des
conséquences sur le rendement final
non nulles mais modestes, sous
condition d’être sécurisée avec une
implantation précise et de bonne
qualité.
Choisir et décider 2011
Variétés et Traitements d'Automne
Orge d’hiver – Dates et densités de semis
La rentabilité des hybrides
dépend du contexte de prix
de vente des orges et du
milieu
Le principal frein au développement
des hybrides est le coût des
semences par rapport aux lignées. Il
faut donc s’assurer que le gain de
rendement peut compenser le
surcoût des semences.
Sur la base de simulations sur le
seuil de rentabilité des hybrides
par rapport au lignées (Semences
en doses de 750 000 grains :
hybrides à 70 €/dose et lignées 28
€/dose – Prix de vente de l’orge
entre 120 et 200 €/T), à densités
identiques, les hybrides semblent
avoir leur place dans des milieux où
la densité de semis optimale est
faible (autour de 180 gr/m²), avec
des prix de vente élevés de 150 à
200 €/t. Dans ces conditions,
l’hybride doit faire mieux que la
lignée d’environ 5 qx/ha, ce qui peut
être pour les meilleures variétés
hybrides par rapport à certaines
lignées d’escourgeons (à noter que
certaines
nouvelles
lignées
affichaient
des
productivités
équivalentes aux hybrides cette
année). En revanche, dans les
milieux « plus difficiles » où la
densité de semis optimale est
supérieure à 320 gr/m², l’hybride
devra être supérieur à la lignée d’au
moins 10 q/ha, ce qui est difficile à
atteindre avec les variétés actuelles.
Gain de productivité des hybrides par rapport aux lignées nécessaire pour atteindre une marge nette équivalente, pour
différentes hypothèses de prix de l’orge et de densité de semis (Calculs réalisés avec des densités de semis identiques
pour lignées et hybrides) :
Prix de vente de l’orge fourragère
Limons d’Ile-de-France
120 €/t
200 €/t
8 q/ha
5 q/ha
10 q/ha
6 q/ha
15 q/ha
9 q/ha
optimum de densité de semis : 180 gr/m²
Limons de Bretagne et Normandie
optimum de densité de semis : 220 gr/m²
Sol de craie de Champagne
optimum de densité de semis : 320 gr/m²
” ARVALIS - Institut du végétal
Région Bretagne – Pays de la Loire
~ 101 ~
Choisir et décider 2011
Variétés et Traitements d'Automne