F E R M E F E R I E

MENU DE LA SEMAINE (sous réserve des approvisionnements)
FEVRIER 2017
lundi 13 février 2017
mardi 14 février 2017
mercredi 15 février 2017
www.agria.fr
jeudi 16 février 2017
vendredi 17 février 2017
ENTREES 1 :
Hors d'œuvre salad bar
(1 ramequin)
Tomates et betteraves en salade
Tomates et concombres en salade
Tomates et betteraves en salade
Tomates et concombres en salade
Tomates et betteraves en salade
Céleri rémoulade (3,9,10,12)
Céleri rémoulade (3,9,10,12)
Céleri rémoulade (3,9,10,12)
Céleri rémoulade (3,9,10,12)
Céleri rémoulade (3,9,10,12)
Salade verte
Salade verte
Salade verte
Salade verte
Salade verte
Carottes râpées natures, artichauts
Carottes râpées natures, céleri branche (9)
Carottes râpées natures, chou rouge
Carottes râpées natures, endives
Carottes râpées natures, haricots verts
Carottes râpées vinaigrette (9,10)
Champignons à la crème de coriandre (7,10)
Carottes râpées vinaigrette (9,10)
Terrine du marché (9,1,3,7,6)
Carottes râpées vinaigrette (9,10)
Crudités / Cuidités 1
Œuf mayonnaise persillée (3,7,9,10,12,4)
Salade Marco Polo (1,3,7,10,12,4,2)
Œufs mayonnaise et olives (3,7,9,10,12,4)
Coleslaw au gouda (10,3,12)
Œuf mayonnaise bicolore (3,7,9,10,12,4)
Salade pékinoise (6,12)
Radis beurre (7)
Tomates et pointes d'asperges (10,12)
Salade périgourdine (1,10,12,8)
Salade printanière (10,12)
Charcuterie/poisson 1
Maquereau vin blanc (4,12)
Terrine de campagne à l'ancienne (1,3,7,6,8,10)
Salade de crevettes sce cocktail (2,4,14,12,3,10,7)
Salami & bacon (7,8)
Au choix
Soupe du jour
Tomates vermicelle (9,3,1,7,10)
Poireaux pomme de terre (9,3,1,7,10)
Douceur d'épinards (9,3,1,7,10)
Asperges (9,3,1,7,10)
Potiron (9,3,1,7,10)
Steak Haché VBF frites/légumes
Steak Haché VBF frites/légumes
Steak Haché VBF frites/légumes
Steak Haché VBF frites/légumes
Steak Haché VBF frites/légumes
Jambon fumé grillé frites/légumes
Jambon fumé grillé frites/légumes
Jambon fumé grillé frites/légumes
Jambon fumé grillé frites/légumes
Jambon fumé grillé frites/légumes
FERME
FERME
FERME
FERME
FERME
Cordon bleu de dindonneau (1,7,6)
Spaghetti bolognaise maison VBF (1,7)
Lapin à la moutarde maison or. France
cuisson de nuit basse température (10,1,3,7,9)
Boudin blanc porc origine Normandie (1,3,7)
sauce au cidre "maison " (12,1,3,7,9)
Omelette aux fines herbes (3,7)
Dos de colin cuit vapeur (4), sauce poulette
"maison" (12,1,3,7,9,4,2,14)
Stand Grill
Bavette d'aloyau VBF frites/légumes
Filet de truite cuit à basse température frites
ou légumes (4)
Bavette d'aloyau VBF frites/légumes
Filet de truite cuit à basse température frites
ou légumes (4)
LEGUMES DU JOUR
SELF SERVICE
Petits pois (1,3,7,9)
Ratatouille
Spaghetti (1,7)
Chou-fleur (7)
Purée de carottes à la crème (1,7)
Poêlée d'automne (7)
Pommes de terre rissolées
Endives au four au beurre d'escargot (7)
Riz safrané (1,3,7,9)
Epinards à la béchamel (7)
(disponible sans assaisonnement)
(disponible sans assaisonnement)
(disponible sans assaisonnement)
(disponible sans assaisonnement)
(disponible sans assaisonnement)
Tomme blanche (7)
Camembert Normand au lait cru (7)
Cantal (7)
Fromage au choix (7)
Yaourts variés/crèmes dessert (7,6)
Yaourts variés/crèmes dessert (7,6)
Yaourts variés/crèmes dessert (7,6)
Yaourts variés/crèmes dessert (7,6)
Yaourts variés/crèmes dessert (7,6)
Liégeois/mousses/petits suisses (7,6)
Liégeois/mousses/petits suisses (7,6)
Liégeois/mousses/petits suisses (7,6)
Liégeois/mousses/petits suisses (7,6)
Liégeois/mousses/petits suisses (7,6)
Entremet citron (1,3,6,7,8)
PLATS 1 :
Stand Grill
Stand Pizza
Rôti de porc origine France (9) sauce agenaise Filet de poisson meunière (7,4,3,14,1), sauce
tartare "maison" (10,12,3)
maison (12,1,3,7,9)
Plats du jour self 1
Pilon de poulet tex mex (6,1,3,7,9,10)
Plat du jour au choix
Bavette d'aloyau VBF frites/légumes
Filet de truite cuit à basse température frites
ou légumes (4)
Bavette d'aloyau VBF frites/légumes
Filet de truite cuit à basse température frites
ou légumes (4)
PLATS 2 :
Bavette d'aloyau VBF frites/légumes
Filet de truite cuit à basse température frites
ou légumes (4)
LEGUMES DU JOUR SELF SERVICE :
FROMAGES 1 :
Fromages 1 :
Pont l'évêque (7)
DESSERTS 1 :
Laitages 1
Entremet caramel (1,3,6,7,8)
Entremet vanille (1,3,6,7,8)
Semoule aux raisins maison (1,3,6,7,8)
-
Compotes
Compote de pêche
Compote pomme framboise
Compote pomme poire
Compote pomme ananas
Compote multifruits
Fruits de table (caisse)
Fruits de saison (en caisse)
Fruits de saison (en caisse)
Fruits de saison (en caisse)
Fruits de saison (en caisse)
Fruits de saison (en caisse)
Dessert du jour 1
Tarte normande (7,13,3,8,1)
Poire belle Hélène (7,8)
Tarte vergeoise aux quetsches (1,3,7)
Gâteau pêches et passion (1,3,7,6,8)
Dessert au choix
Fruits frais
Ananas frais/salade de fruits frais
Ananas frais/salade de fruits frais
Ananas frais/salade de fruits frais
Ananas frais/salade de fruits frais
Ananas frais/salade de fruits frais
Laitage 2
Yaourts de la ferme des peupliers, yopa (7)
Yaourts de la ferme des peupliers, yopa (7)
Yaourts de la ferme des peupliers, yopa (7)
Yaourts de la ferme des peupliers, yopa (7)
Yaourts de la ferme des peupliers, yopa (7)
DESSERTS 2 :
Dessert du jour 2
Panna cotta aux fruits rouges (7,3,1)
SUITE EN 2e PAGE
Crêperie la Chaloupe
FERME
FERME
FERME
FERME
FERME
Agriatéria
Formules sandwich/salades (1,3,10,7,4)
Formules sandwich/salades (1,3,10,7,4)
Formules sandwich/salades (1,3,10,7,4)
Formules sandwich/salades (1,3,10,7,4)
Formules sandwich/salades (1,3,10,7,4)
Information Allergènes
(1) Présence de gluten
(4) Présence de poisson
(7) Présence de lactose
(10) Présence de Moutarde
(13) Présence de lupin
(2) Présence de Crustacés
(5) Présence d'arachides
(8) Présence de fruits à coque
(11) Présence de sésame
(14) Présence de Mollusque
(3) Présence d'œuf
(6) Présence de soja
(9) Présence Céleri
(12) Présence de sulfites
SEM 07
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