C - Foyer Vietnam

F OY E R V I Ê T N A M
Menu Foyer
12 € (8 € pour les étudiants de l’UEVF et de l’UJVF)
• Salade (gỏi) ou Potage tamarin (canh chua)
• Porc au caramel (thịt kho)
ou Poulet citronnelle (gà nướng sả)
• Riz nature
• Longanes-litchis (nhãn và vải ngâm si-rô)
ou Tapioca à la banane (chè chuối)
S
E
Soupes
Phở tái chín
Entrées
Chả giò (4 pièces) 4 €
Nems faits maison au porc
et champignons noirs
Gỏi 4 €
Salade de crudités
(chou, carottes, menthe
vietnamienne et coriandre)
Gỏi gà 4,50 €
Soupe tonkinoise au bœuf
cru et cuit
Salade de crudités au poulet
Bún gà 9 €
Salade de crudités
aux crevettes
petit : 8,50 € - grand : 9,50 €
Soupe de vermicelles
de riz au poulet et gingembre
Canh chua
Potage de tamarin
aux herbes et gombos
petit : 4 € - grand : 7,50 €
Canh chua cá
Potage de tamarin
au poisson
petit : 4,50 € - grand : 8,50 €
Bún riêu 12,50 €
Gỏi tôm 5,50 €
P
F OY
E Rkho
VIÊT
Thịt
9 €N A M
Porc au caramel & riz nature
Plats
Tous nos
Plats
sont à
emporter
Gà nướng sả 9 €
Poulet grillé à la citronnelle & riz nature
Sườn nướng 9,50 €
Travers de porc grillés aux cinq-parfums
& riz nature
Cá kho 9 €
Poisson au caramel & riz nature
Bò bún chả giò 9,50 €
Vermicelles au bœuf et nems
Bò bún 8,20 €
Vermicelles au bœuf Tôm bún chả giò 10 €
Gỏi cuốn (2 pièces) 4 €
Rau thập
cẩm xào 4,50 €
Légumes sautés
Rau muống
xào tỏi 7 €
Liserons d’eau
sautés à l’ail
Cơm trắng 1,50 €
Riz nature
Rouleaux de printemps
aux crevettes et poulet
Bì cuốn (2 pièces) 4 €
Rouleaux aux herbes
et au porc émincé
Soupe de vermicelles au
crabe et porc & tofu frit
Tous nos plats sont préparés sans glutamate
D
Desserts
Kem 4,50 €
Glaces (2 boules) : sésame noir,
gingembre confit, mangue,
noix de coco, citron vert, vanille
Dứa chiên, chuối chiên 4,50 €
Beignets d’ananas ou bananes
nos
Plats
du jour
Nhãn và vải ngâm si-rô 3,50 €
Longanes & litchis au sirop
Chè chuối 3,50 €
Perles de tapioca
à la banane et lait de coco
Chè đậu 3,50 €
Entremet aux haricots blancs
et lait de coco
Mè xửng 2,50 €
Nougat tendre
Nous n’acceptons ni la carte bancaire ni les tickets restaurants
Jus de coco du Viêtnam
(100 % jus de coco, chair de coco)
đá chanh 3 €
Citronnade au citron vert
pressé
Trà đá 3 €
Café glacé vietnamien
San Pellegrino
ou Evian
Poulet vapeur au gingembre & riz nature
Nước dừa 3,50 €
Sodas 2,50 €
Mì xào thập cẩm 9,50 €
Gà hấp muối gừng 9,50 €
Lait de soja
Thé au jasmin glacé
Sirop 1,50 €
Nouilles sautées au bœuf, poulet,
crevettes et légumes (possible en version
végétarienne avec du tofu frit)
Sữa đậu nành 3,50 €
Orange/ananas/pomme 2 €
Jus de litchi 2,5O €
Tôm bún 9 €
Légumes
Demandez
Jus de fruits
Orangina, Ice Tea, Coca,
Coca 0 Gỏi bò 5,50 €
Salade de bœuf
au concombre
Boissons
Vermicelles aux crevettes et nems
Vermicelles aux crevettes
L
B
F OY E R V I Ê T N A M
Menthe/grenadine
50 cl : 2,50 € 1 litre : 5 €
Bière Saigon
ou Hanoi 3,80 €
Vin Rouge
La Combe des Dames
Grand vin de Bordeaux
3,50 € le verre (13 cl)
5 € en quart (18,75 cl)
10 € en demi (37,5 cl)
18 € la bouteille (75 cl)
In fine
AOC Ventoux
3,50 € le verre - 5 € en quart
10 € en demi - 18 € la bouteille
Vin Blanc
Château Grand Bireau
Bordeaux bio (entre-deux-mers)
3,50 € le verre
5 € en quart
10 € en demi
18 € la bouteille
Cà phê đá 3,80 €
Cà phê sữa đá 4 €
Café au lait glacé
Cà phê 2,50 €
(café du Viêtnam, servi en porte-filtre)
Espresso 2 €
Café Noisette 2,20 €
(Lait concentré sucré)
Trà (hoa nhài) 2 €
Thé au jasmin
Ardèche
Rhône, IGP Bio
2,50 € le verre - 4 € en quart
9 € en demi - 16 € la bouteille
Les défis de Mingrault
Corbières bio
3,50 € le verre - 5 € en quart
10 € en demi - 18 € la bouteille
La Madura
Saint-Chinian, Languedoc
22 € la bouteille
Clos Saint-Fiacre
Val de Loire (chardonnay)
4 € le verre - 7 € en quart
12 € en demi - 20 € la bouteille
Preignes Le Vieux
Pays d'Oc (chardonnay)
Vin Rosé
Domaine Gavoty
Cinsault Bio (Pays du Var)
4 € le verre - 7 € en quart
12 € en demi - 20 € la bouteille
3 € le verre - 5 € en quart
9 € en demi - 17 € la bouteille
L’alcool nuit gravement à la santé