Les soirées du Jardin de l`Aréna

Les soirées du Jardin de l'Aréna
DINER CONCERT LIVE
avec Manon Chemam
Dîner du Vendredi 29 avril 2016 dès 19h00
Cocktail Aréna
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Foie gras de canard, chutney de figue et mini brioche
Ou
Salade gourmande Printanière Terre et Mer
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Daurade Plancha au fenouil, une sauce vierge au citron confit
Ou
Noisette d’Agneau en croûte d’herbes, jus d’un tajine
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Avant dessert : Blanc manger à l’amande
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Chou au Praliné, Ganache au chocolat
Menu unique - 35€ par personne
PENTECOTE
Dîner du samedi 14 et déjeuner du dimanche 15 mai 2016
Cocktail Aréna
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Fraîcheur de radis en tzatziki, gambas marinés au citron vert snackées
Ou
Foie gras de canard, chutney de figue et mini brioche
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Rumsteck « charolais ». Sauce barbecue, pomme vitelotte à la fourchette
Ou
Loup plancha, compotée de fenouil à l’orange
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Ricotta au pistou de fane de radis
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Soupe de fraise à la rhubarbe et mascarpone
Menu unique - 35€ par personne
DINER CONCERT LIVE
avec Manon Chemam
Dîner du vendredi 20 Mai 2016
Cocktail Aréna
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Tarte fine à la mozzarella et confit de fenouil, jambon cru et roquette
Ou
Foie gras de canard, chutney de figue et mini brioche
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Suprême de volaille fermière en chapelure de noix, jus au sirop
d’érable
Ou
Dos de Loup plancha, purée de petits pois à l’huile de noisette, sauce
vierge de tomates séchées et Olives
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Fromage. Pic de tomate cerise, fraise et comté au pistou
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Panna cotta au chocolat blanc, coulis ananas, sorbet fruit de la passion,
crumble muesli
Menu unique - 35€ par personne
Fête des Mères
Déjeuner du dimanche 29 Mai 2016
Cocktail Aréna
Bonne fête
Maman
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Mise en bouche. Foie gras de canard, chutney de figue et mini brioche
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Vinaigrette de homard au fenouil, panna cotta d’une bisque de crustacé
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Granité au citron et limoncello
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Filet mignon de veau en croûte d’herbes, jus d’un osso bucco, une
poêlée de légumes en barigoule
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Réservez dès à présent
04 94 17 09 40
ou
[email protected]
139-145, rue du Général de Gaulle
83600 Fréjus
Photos non contractuelles
Saint Nectaire fermier et comté affiné, gelée de cerise
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Fraisier et son coulis, sorbet framboise
Menu unique - 55€ par personne