Cuisinier Apprentissage

Apprentissage
CFC Cuisinier
(Formation en entreprise 3 ans)
But de la formation et
description de l’apprentissage
Acquérir les connaissances nécessaires afin de répondre aux exigences
formulées par l’ordonnance de l’OFFT sur la formation professionnelle
initiale de cuisinier.
Le cuisinier maitrise la préparation des aliments en mets chauds et froids,
réfléchit et agit en fonction des désirs des clients, maitrise les principes de
l’hygiène et de la sécurité au travail.
Public concerné
Apprentis engagés spécifiquement pour cette formation.
Age requis
Scolarité obligatoire achevée.
Durée de la formation
3 ans.
Accueil
Selon informations précisées par les RH.
Rétribution
Formation rémunérée, se référer au contrat d’apprentissage.
Horaires de travail
Selon les horaires du service, se référer au contrat d’apprentissage.
Vêtements de travail
Les vêtements de travail, les chaussures de sécurité et les couteaux de
cuisine sont fournis par les eHnv. Un vestiaire est mis à disposition.
Repas
Possibilité de prendre les repas au restaurant de l’hôpital au tarif
« personnel ».
Parking
Se référer aux indications des sites. Parc à vélo à disposition.
Badge
Un badge d’identification est remis par les eHnv.
Dépôt pour matériel
Variable selon les sites.
Confidentialité
L’apprenti s’engage à respecter les directives institutionnelles en matière de
secret professionnel et de devoir de discrétion.
Règles d’hygiène hospitalière
L’apprenti s’engage à respecter les directives d’hygiène hospitalière.
Planification de l’enseignement
prof. et des stages
Par l’Ecole professionnelle et le formateur en entreprise.
Envoi du dossier de
candidature pour un prépré-stage
eHnv
Ressources Humaines
Rue de plaisance 2 – CP 554 - 1401 Yverdon-les-Bains
Remarques
Lieux d’apprentissage : dans les 5 sites des eHnv.
Un pré-stage d’observation d’une durée de 5 jours est obligatoire.
Pour renseignements : veuillez contacter les Chefs de cuisine des sites des
eHnv.
Liens : www.orientation.ch; www.offt.admin.ch; www.epmvd.ch
Centre de Formation | Saint-Loup
Màj le 23.07.2014