Menus du 04 janvier au 06 février 2016

CC Alsace
COCOBEN
Menus du 04 janvier au 06 février 2016
Issu de
l'Agriculture Biologique
Produits provenant
de partenaires
régionaux
Issu du
Commerce équitable
Pâtisserie élaborée par
nos cuisiniers
Epiphanie
1
lundi 4 janvier
mardi 5 janvier
mercredi 6 janvier
jeudi 7 janvier
vendredi 8 janvier
Chou blanc
vinaigrette
Dos de colin Dijonnaise
Potage de légumes
Salade verte
Céleri bulgare
Quiche à l'épinard
Blanquette
de volaille
Porc au raifort
Riz
Boulgour
Salsifis persillés
Haricots verts
Spaghettis
bolognaise
Petits légumes
Plat prot. SV
Repas BIO
Pommes rôties
au four
Ecrasé de courges
Salade de carottes
Fromage râpé
Tomme aux orties
Galette des rois
Pomme
Yaourt arôme
Fromage blanc sucré
Tomme
Spaghettis
au soja
_
_
Blanquette de poisson
Pané fromager
Repas BIO
2
lundi 11 janvier
mardi 12 janvier
mercredi 13 janvier
jeudi 14 janvier
vendredi 15 janvier
Brocolis ravigote
Salade de radis
Normandin de veau
marengo
Jambon de porc braisé
Filet de poisson pané
et Ketch'Oh
Baeckoffa
de bœuf
Volaille aux herbes
Riz
Lentilles
Coquillettes
Semoule
Choux-fleurs persillés
Carottes
à la tomate
Champignons à la crème
Epinards hachés
Tomme grise
Rondelé nature
Bargkass
Yaourt arôme
Crème dessert
Poire
Clémentine
Cake vanille
Baeckoffa de poisson
Feuilleté SV
Filet de poisson
et sauce
Galette végétarienne
et sauce SV
_
Pommes de terre
et légumes du bouillon
Plat prot. SV
Anniversaire
Retrouvez toute l'actualité de nos Cuisines d'Alsace sur le site www.api-alsace.fr
Les producteurs partenaires d'API Cuisiniers d'Alsace sont :
Boucherie Herrmann (67)
Boucherie Val d'Argent (67)
Ferme Durr (67)
Ferme Michel (68)
Ferme Landersen (68)
Ferme Adam (67)
Fromagerie de l'Abbaye (57)
Boulangerie Eschrich (67)
Boulangerie Bechler (68)
Boulangerie Demeusy (68)
Idhéa, Saveurs et sauces (67)
Coopérative de Sélestat (67)
Choucrouterie Claude (68)
Solibio (67 et 68)
Scot la cigogne (67 et 68 )
Stempfler (68)
Raedersdorf materne (68)
Au jardin des 4 saisons (67)
Régal des champs (67)
ID3A (68)
Hartmann (68)
Mathieu Ditnner (68)
Vergers Dettling (67)
Meyer (68)
Nos plats sont susceptibles de contenir des substances ou dérivés pouvant entrainer des allergies ou intolérances.
Menus susceptibles de variation en fonction des approvisionnements
CC Alsace
COCOBEN
Repas BIO
3
lundi 18 janvier
mardi 19 janvier
Poulet au tandoori
Fleischnaka (porc)
au jus
Purée de p.de terre
et légumes
Plat prot. SV
Pommes sautées
Carottes râpées
au Melfor
mercredi 20 janvier
jeudi 21 janvier
vendredi 22 janvier
Potage de légumes
Céleri vinaigrette
Gratin camarguais
(bœuf, riz, poivrons,
tomates, ail,…)
Meunière de poisson
et citron
Salade de carottes
aux agrumes
Emincé de bœuf
à la crème
Macaronis
Potatoes
Petits pois
Fromage
Munster fermier
Salade verte
Choux verts
aux pommes
Pomme
Fruit de saison
Crème chocolat
Lacté nappé caramel
Fromage blanc
sucré
Omelette et sauce
Crêpe SV
Gratin au poisson
_
Pané fromager
mercredi 27 janvier
jeudi 28 janvier
vendredi 29 janvier
Potage crécy (carottes)
Céleri bulgare
Rôti de porc
aux petits oignons
Haut de cuisse de poulet
grillés au paprika
Boulgour
Gâteau de
semoule de maïs
au fromage
Coquillettes
au saumon
Purée
de p.de terre
Poêlée Mexicaine
(h.rouges, maïs,
poivrons,…)
Haricots beurre
Epinards hachés
Choux-fleurs vapeur
Six de Savoie
Tomme
Yaourt fermier
aux fruits
Fruit de saison
Liégeois chocolat
Kiwi
Orange
Feuilleté SV
_
_
Galette végétarienne
Poisson et sauce
Repas BIO
Carnaval
Végétarien - BIO
4
lundi 25 janvier
Chou rouge
vinaigrette
Bœuf bourguignon
Plat prot. SV
mardi 26 janvier
Chandeleur
5
lundi 1 février
mardi 2 février
mercredi 3 février
jeudi 4 février
vendredi 5 février
Matelote de colin
Emincé de poulet
sauce suprême
Palette (porc) 1/2 sel
Salade de carottes
Narreklepfer (knack
de porc aux épices)
Riz au curry
Semoule
Salade de p.de terre
Bœuf sauce tomate
Navets persillés
Haricots verts
Petits légumes
Pâtes
Petit Cotentin
ail et fines herbes
Fromage blanc
à la vanille
Crêpe caramel
beurre salé
Montboissier
Petits pois
Camembert
Compote
pommes coings
Pomme
Beignet sucré
Omelette et sauce
Pané fromager
Poisson et sauce
Galette végétarienne
Fruit de saison
Plat prot. SV
_
Purée de p.de terre,
potimarron, céleri
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Boucherie Herrmann (67)
Boucherie Val d'Argent (67)
Ferme Durr (67)
Ferme Michel (68)
Ferme Landersen (68)
Ferme Adam (67)
Fromagerie de l'Abbaye (57)
Boulangerie Eschrich (67)
Boulangerie Bechler (68)
Boulangerie Demeusy (68)
Idhéa, Saveurs et sauces (67)
Coopérative de Sélestat (67)
Choucrouterie Claude (68)
Solibio (67 et 68)
Scot la cigogne (67 et 68 )
Stempfler (68)
Raedersdorf materne (68)
Au jardin des 4 saisons (67)
Régal des champs (67)
ID3A (68)
Hartmann (68)
Mathieu Ditnner (68)
Vergers Dettling (67)
Meyer (68)
Nos plats sont susceptibles de contenir des substances ou dérivés pouvant entrainer des allergies ou intolérances.
Menus susceptibles de variation en fonction des approvisionnements