Légumes - Chambre d`agriculture d`Alsace

N° 3 du 24 avril 2014
Légumes
Situation générale : perturbation
SOMMAIRE
 Asperge : suite
du vol de la
mouche
 Ombellifères :
vol de la
mouche de la
carotte
 Chou : altises,
risque mouche
du chou
 Pomme de
terre : dégâts de
gel, adventices,
risque mildiou
au nord de
l’Alsace
L’arrivée d’une perturbation en fin de semaine dernière
a apporté un peu de pluies (2.5 à 19.5 mm) mais sous
forme d’averses localisées. Elles sont plus importantes
autour de Vendenheim et de Rouffach. Le retour à des
températures douces permet de maintenir l’avance des
cultures mais aussi le développement des ravageurs.
Des brûlures de feuilles s’observent sur les cultures en
place suite aux gelées, à ne pas confondre avec des
maladies. Des pluies modérées sont prévues, surtout en
début de semaine prochaine. Cette situation sera
favorable aux maladies, à la levée des adventices (déjà
en cours suite aux averses) et aux pontes des mouches.
Haut Rhin à Jebsheim. L’échelle de risque est donnée selon code couleur suivant :
Tableau des niveaux de risque et des codes couleurs associés pour les ravageurs.
Risque
Valeur
Faible
0 au ½ seuil
Moyen
½ seuil à seuil
Elevé
1-2 * seuil
Très élevé
Plus de 2* seuil
Tableau du nombre de mouches par baguette (et par semaine)
Commune
Stade
Le 16/4 Les 22-23/4
Fort louis
Schirrhein
Hoerdt
Griesheim sur Souffel
Pfettisheim
Fessenheim le bas
Jebsheim
Asperge : poursuite vol de la mouche
Situation. Les récoltes sont en cours partout an Alsace.
Les jeunes plantations souffrent du manque d’eau. Les
sols sont secs en profondeur, les pluies n’ayant ré
humidifié que la surface du sol très motteux.
Mouche de l’asperge. La mouche de l’asperge poursuit
son vol fin cette semaine sur le secteur du Kochersberg
et s’étend sur l’arrière Kochersberg. Le piégeage (sur 5
baguettes engluées) met en évidence des adultes sur 3
des 7 sites suivies à ce jour, dont 2 ont dépassé le seuil
de nuisibilité. Un site d’observation a été rajouté dans le
Nul
0
70 % turions levés
50 % turions levés
55 % turions levés
Bâchées, en récolte
60 % turions levés
0 % turions levés
Bâchées, en récolte
0
0
0,4
6
0
0
0
0
0
4,8
0,8
25
0
Seuil de nuisibilité : 1 mouche par semaine et baguette
Les parcelles bâchées sont protégées contre la mouche de l’asperge. Risque pour
les jeunes aspergeraies levées, qui sont sensibles aux attaques de mouches.
Autres ravageurs ou maladies. Pas d’observation particulière.
Ombellifères : début du vol de la mouche de la carotte confirmé
Situation. Les premiers semis de carotte de mi-mars et sont au stade 2 feuilles.
Les céleris plantés fin mars sont à 4 feuilles.
Modèle degrés jours. Le seuil théorique du premier vol de la mouche de la carotte
(900 en cumul des degrés jours en base 0°C depuis début 2014) est atteint sur 7
stations. Il va être atteint sur les 6 autres rapidement. Cumul de 840 à 940 °C/j.
Chambre d’agriculture de région Alsace – 2 rue de Rome – BP 30 022 Schiltigheim – 67013
STRASBOURG Directeur de Publication : J.P. BASTIAN
Animateurs : Chambre d’agriculture de région Alsace, PLANETE Légumes
Participants : Arvalis Institut du Végétal, Chambres d’agriculture de région Alsace, Comptoir Agricole, Gustave
Muller, Lycée agricole du Pflixbourg, Planète Légumes
Action pilotée par le ministère chargé de l’agriculture, avec l’appui financier de
l’Office national de l’eau et des milieux aquatiques, par les crédits issus de la
redevance pour pollutions diffuses attribués au financement du plan Ecophyto.
Tableau du cumul de températures sur différentes stations météo du réseau.
Situation. Les semis de choux à choucroute se poursuivent et les plantations
ont commencé cette semaine à la faveur des pluies. Les plantations de choux
légumes sont touchées par les altises. Ils provoquent des dégâts dès la levée.
Mouche du chou. Le seuil de 300 °C/j en cumul de degrés jours en base 4°C
pour le vol de la mouche du chou est atteint partout. Un sol humide favorise
les pontes au collet des choux.
Chenilles du chou. Le seuil de 200 °C/j en base 10°C n’est pas atteint avec des
cumuls de 70 à 125 °C/j.
Thrips tabaci. pas de vol en cours. Le cumul de températures en base 11.5°C
au 17/4 est de 40 à 70 °C selon les secteurs. Le seuil pour les thrips issus des
larves hivernantes est de 132°C, le cycle complet nécessite 228°C. Les abris
peuvent favoriser l’hivernation.
Pomme de terre : risque mildiou sur Wissembourg
STE CROIX EN PLAINE : seuil non atteint. Seuil bas le 23/04/2014. Cumul de 826.5
Piégeage sur 3 plaques engluées jaunes par site. Il est en place à Breitenheim
(carotte semis du 15 mars), à Mussig (céleri planté le 25 mars) et à Wintzenheim
(carotte bio semis prévu en mai). Des captures de mouches adultes ont eu lieu
partout cette semaine et au dessus du seuil de nuisibilité (voir tableau ci-dessous).
Le démarrage du vol est confirmé dans le réseau. Le sol humide favorise les
pontes mais le vent limite le vol. La mise en place en filets anti-insectes, de voile
indemne de déchirures et posés de façon étanche évitent les pontes.
Situation. Les levées des variétés de conservation font suite à celles des
dernières primeurs. Les buttages des dernières plantations se poursuivent,
en sol humidifié par les pluies ou l’irrigation. Les parcelles se salissent, avec
des levées de panics, de chénopodes ou de vivaces comme le liseron. Les
gelées ont entrainé des brûlures sur le feuillage ou du germe qui pointait.
Photos. Effet protecteur du 500 trous et brûlure du germe qui pointait.
Tableau du nombre de mouches par piège et par semaine
Commune
Culture et stade
Les 15-16/4
Le 23/4
Breitenheim
Carotte à 2 feuilles
0.0
1.75
Mussig
Céleri à 4 feuilles
0.67
2.92
Wintzenheim
Carotte non semée
0.0
2.00
Rappel du seuil de nuisibilité par semaine
Chou : risque mouche du chou, altises
1à2
Situation d’après le modèle Mileos© sur le réseau de stations
météorologiques.
Bulletin de Santé du Végétal Alsace 2014/3 p. 2/4
Régions agricoles
N° de
Sporulation Seuil de
génération potentielle - nuisibilité
en cours
date début variétale
-PIÉMONT VOSGIEN ET
Sigolsheim
Défaut capteur de température
VIGNOBLE
Scherwiller
1 le 22/4
Nulle
Aucun
Wolxheim
1 le 22/4
Nulle
Aucun
PLAINE D’OBERNAI
Obernai
2 le 21/4
F à/c 12/4
Aucun
HARDT
Obersaasheim Défaut de transmission
PLAINE DE BRUMATH
Vendenheim
1 le 22/4
Nulle
Aucun
RIED NORD
Sessenheim
3 le 22/4
M à/c 12/4 S à/c 27/4
ACKERLAND – KOCHERSBERG Wiwersheim
1 le 22/4
Nulle
Aucun
PLAINE DE L’ILL
Rouffach
1 le 6/4
M à/c 17/4 Aucun
RIED SUD
Marckolsheim 1 le 6/4
F à/c 12/4
Aucun
COLLINES DE BRUMATH
Rottelsheim
2 le 22/4
E à/c 12/4
Aucun
ALSACE BOSSUE
Lorentzen
Défaut de la station
OUTRE FORÊT
Wissembourg
4 le 22/4
E à/c 12/4 S le 22/4
I à/c 27/4
SUNDGAU
Altkirch
1 le 5/4
F à/c 12/4
Aucun
Geispitzen
1 le 6/4
F à/c 12/4
Aucun
OCHSENFELD
Wuenheim
1 le 6/4
F à/c 12/4
Aucun
PAYS DE HANAU
Uhrwiller
2 le 22/4
E à/c 12/4
Aucun
PLAINE SUD
Ste Croix en P.
Aucune
Nulle
Aucun
Seuil de nuisibilité variétale pour le mildiou de la pomme de terre. Il est atteint
quand les conditions des lignes 2 et 3 du tableau suivant sont remplies pour une
station météorologique et un type de variété (voir liste page suivante), selon les
résultats de Mileos©, Arvalis Institut du Végétal.
Sensibilité variétale
Seuil de nuisibilité en
Sporulation potentielle
Niveau de risque associé*
Station météo
S = Sensible
ème
3 génération
Supérieure à 2
Moyen
I = Intermédiaire
ème
4 génération
Supérieure à 3
Élevé
R = Résistante
ème
5 génération
Supérieure à 4
Très élevé
*le risque peut être également Nul (en noir) ou Faible (en vert, avant la 3ème
génération ou pour des sporulations potentielles ou réelles prévisionnelles
inférieures à 2).
Il est indiqué en dernière colonne du tableau précédent en réalisé ou en
prévisionnel selon la date indiquée, la lettre indique le type de sensibilité
variétale. Par exemple à Wissembourg, seuil atteint pour les variétés
sensibles (S) le 22/4 et prévu pour les variétés intermédiaires (I) à compter du
27/4 sous réserve d’évolution favorable suite au temps pluvieux prévu.
Principales variétés sensibles (type S) : Adora, Adriana, Agata, Amandine,
Anaïs, Annabelle, BF 15, Bintje, Carrera, Charlotte, Chérie, Corolle, Ditta,
Elodie, Europa, Everest, Franceline, Galante, Gourmandine, Isabel, Jaerla,
José, Lady …, Laura, Linzer D, Marabel, Monalisa, Nicola, Ostara, Pompadour,
Primura, Ratte, Red Laure, Rodeo, Ros…, Safrane, Sirtema, Spunta, Viol…,
Victoria, Vitelotte, Vivaldi. (Viol… signifie par exemple que toutes les variétés
commençant par Viol sont sensibles)…
Principales variétés intermédiaires (type I) : Agria, Caesar, Cécile, Cicéro,
Cyrano Désirée, Emeraude, Juliette, Samba,…
Principales variétés résistantes (type R) : Allians, Naturella, Eden…
Pour d’autres variétés, en l’absence d’indication, les considérer comme
sensibles.
Analyse du risque mildiou. Les humidités des 21-22 avril ont entrainé de
nouvelles contaminations de mildiou. Des générations sont en cours sur
toutes les stations sauf celle de Sainte Croix en Plaine. Le calcul du risque
mildiou à partir de données météo prévisionnelles débutera en mai.
Le risque prévu sur Wissembourg s’est concrétisé avec une sporulation réelle
supérieure à 2 de la troisième génération le 22/4. Le niveau de sporulation
potentielle est élevé, ce qui peut entrainer un risque pour les variétés
intermédiaires à partir du 27/4.
A Sessenheim, la troisième génération est en cours avec une sporulation
réelle supérieure à 2 de la deuxième génération le 22/4. Le niveau de
sporulation potentielle est moyen, ce qui peut entrainer un risque pour les
variétés sensibles à partir du 27/4.
Le niveau de risque réel peut être considéré comme plus faible qu’annoncé
par le modèle. Les contaminations n’ont pu se faire que sur des débris de
cultures, des spores de conservation ou des tubercules hivernants
contaminés restés au champ (plusieurs parcelles cet hiver notamment vers
Sessenheim) ou de nouvelles plantations depuis début mars. Le niveau de
risque peut être toutefois supérieur en parcelle irriguée et/ou pour les
Bulletin de Santé du Végétal Alsace 2014/3 p. 3/4
primeurs bâchées. De plus le gel peut avoir été localement plus fort et avoir stoppé
un cycle. Aucun symptôme n’est signalé à ce jour. Il est conseillé d’observer (et de
signaler) tout symptôme dans les tas de déchets, les jardins. Un décalage d’une
génération peut être envisagé dans ces cas particuliers.
Les autres secteurs sont sans risque (sous réserve des données manquantes sur
plusieurs stations météo). Pas de sporulations réelles ou quasi nulles sur Obernai.
Réseau. Les parcelles précoces sont en cours de levée, les autres non. Les parcelles
bâchées (en bordure de parcelles fixes ou hors réseau) sont à 4-5 feuilles et en
tubérisation (stade crochet-noisette à noix pour les plus précoces). Le sol motteux
et sec rend le buttage délicat. Observation de puceron jaune à Volgelsheim sur
plusieurs jeunes plantes levées : en l’absence de comptage réalisable à ce stade, on
peut considérer toutefois le niveau de présence faible. Présence d’abeilles en bol
jaune à Burnhaupt le Haut. Levées de panics, liseron et chénopodes à Blotzheim.
Tableau récapitulatif du réseau du nord au sud de l’Alsace à ce jour.
Commune
Duttlenheim
Niedernai
Valff (parcelle bio)
Muttersholtz
Volgelsheim AB
Blotzheim
Burnhaupt le Haut
Variété
Marabel
Monalisa
Marabel
Monalisa
Agata
Agata
Adora
Marabel
Adora
Stade culture
Non levée
Stade tubercule Situation
RAS
Répartition et limites du potentiel de sporulation actuel (couleur extérieure
du cercle) autour des stations météo du réseau de suivi et niveau de seuil
atteint (couleur intérieure du cercle), d’après le modèle Mileos ©, d’Arvalis.
Pluie
NR
Non levée
-
RAS
NR
Non levée
En cours de levée
En cours de levée
En cours de levée
Non levée
En cours de levée
-
RAS
RAS
Pucerons
2
NR
NR
-
RAS
NR
-
RAS
5
Ste Croix en Plaine
Photo. Brûlure suite au gel en l’absence de protection (bâche ou irrigation
nocturne).
Geispitzen
Bulletin de Santé du Végétal Alsace 2014/3 p. 4/4