Légumes - ARVALIS

N°6 du 15 mai 2014
Légumes
Situation générale : fin du temps perturbé
SOMMAIRE
 Asperge : baisse
du vol de la
mouche
 Ombellifères :
vol de la
mouche de la
carotte
 Chou : présence
d’altises, vol de
la mouche du
chou
 Pomme de
terre : risque
mildiou,
floraison et
abeilles
Les dernières perturbations ont apporté de nouvelles
pluies, toujours variables (12,5 à 30 mm). Une
amélioration est annoncée jusqu’à lundi. Cette situation
était favorable aux maladies, adventices et pontes de
mouches. Elle le sera au développement des cultures et
des ravageurs. Présence d’abeilles à surveiller, avec la
floraison des premières pommes de terre primeur.
Asperge : poursuite du vol de la mouche
Situation. Les récoltes sont en baisse en Alsace suite à
l’hiver doux et les températures nocturnes fraîches.
Limaces. Avec le sol humide, le risque limaces persiste.
Mouche de l’asperge. Avec les températures froides de
cette semaine, le vol de la mouche baisse en intensité. Le
piégeage (sur 5 baguettes engluées) met en évidence des
adultes sur 4 des 6 pièges relevés cette semaine, dont 1
a dépassé le seuil de nuisibilité. Les parcelles bâchées
sont protégées contre la mouche de l’asperge. Les jeunes
aspergeraies levées sont sensibles aux attaques. Leur
croissance a été ralentie ces derniers jours.
Maladies. Pas de risque particulier à ce stade de
développement des asperges. Par contre, les modèles
INOKI (CTIFL) et Agricast (Syngenta) ont calculé un risque
léger pour le stemphylium la nuit du 8 au 9 mai.
Autres ravageurs. Pas d’observation particulière.
Suite mouche de l’asperge.
L’échelle de risque pour les mouches est donnée selon code couleur suivant :
Tableau des niveaux de risque et des codes couleurs associés pour les ravageurs.
Risque
Valeur
Nul
0
Faible
0 au ½ seuil
Moyen
½ seuil à seuil
Elevé
1-2 * seuil
Très élevé
Plus de 2* seuil
Tableau du nombre de mouches de l’asperge par baguette et par semaine
Commune
Stade
Le 6/5
Le 13/5
Fort louis
Schirrhein
Hoerdt
Griesheim sur Souffel
Pfettisheim
Fessenheim le bas
Jebsheim
début seconde pousse
début seconde pousse
1ère pousse épanouie
en récolte
début seconde pousse
en récolte
en récolte
0,2
0
0,4
17
2,6
6,6
NR
0
0
0,4
3,6
0,4
1,4
0
Seuil de nuisibilité : 1 mouche par semaine et baguette
Ombellifères : baisse du vol de la mouche de la carotte
Situation. Les premiers semis de carotte de mi-mars sont au stade 4 feuilles. Les
céleris plantés fin mars sont à 5-6 feuilles. Développement d’adventices.
Piégeage sur 3 plaques engluées jaunes par site. Il est en place à Breitenheim
(carotte semis du 15 mars), à Mussig (céleri planté le 25 mars) et à Wintzenheim
(carotte bio semis prévu en mai). Des captures de mouches adultes ont eu lieu
partout cette semaine. Le pic de vol a été atteint dans le Bas Rhin.
Chambre d’agriculture de région Alsace – 2 rue de Rome – BP 30 022 Schiltigheim – 67013
STRASBOURG Directeur de Publication : J.P. BASTIAN
Animateurs : Chambre d’agriculture de région Alsace, PLANETE Légumes
Participants : Arvalis Institut du Végétal, Chambres d’agriculture de région Alsace, Comptoir Agricole, Gustave
Muller, Lycée agricole du Pflixbourg, Planète Légumes
Action pilotée par le ministère chargé de l’agriculture, avec l’appui financier de
l’Office national de l’eau et des milieux aquatiques, par les crédits issus de la
redevance pour pollutions diffuses attribués au financement du plan Ecophyto.
Le seuil de nuisibilité est tout juste atteint (1 mouche/piège/semaine) à Mussig et à
Wintzenheim. Le sol humide favorise les pontes. La mise en place en filets antiinsectes, de voiles indemnes de déchirures et posées de façon étanche évitent les
pontes. Si possible, décaler les semis prévus d’une semaine.
Tableau du nombre de mouches de la carotte par piège et par semaine
Commune
Culture et stade
Le 6/5
Le 13/5
Breitenheim
Carotte à 4 feuilles
3.00
0.33
Mussig
Céleri à 5-6 feuilles
1.00
1.00
Wintzenheim
Carotte non semée
1.00
1.00
Rappel du seuil de nuisibilité par semaine
1à2
Chou : pontes de la mouche du chou, altises et noctuelles
Situation. Les semis et les plantations de choux à choucroute se poursuivent. Les
pluies permettent une bonne implantation. Les plantations de choux à choucroute
sont attaquées par les altises : 2 altises par plant touché (soit 28 %) à Obernai (voir
photo de droite).
Mouche du chou. Le vol de la mouche du chou est en cours partout. Un sol humide
favorise les pontes au collet des choux : voir photo de gauche. Les voiles anti
insectes ou de forçage permettent une protection.
Chenilles du chou. Le seuil de 200 °C/j en base 10°C est presque atteint à
Scherwiller et Obernai. Les cumuls vont de 155 à 195 °C/j. Le piégeage de la teigne
et de la noctuelle est en place : 3 papillons de noctuelles à Obernai et 1 à
Krautergersheim. L’observation des pontes au niveau des feuilles complète le suivi.
Thrips tabaci. Le début du vol est proche. Le cumul de températures en base 11,5°C
au 6/5 est de 70 à 120 °C selon les secteurs. Le seuil pour les thrips issus des larves
hivernantes est de 132°C, le cycle complet nécessite 228°C. Les abris peuvent
favoriser l’hivernation. Le chou est sensible à partir de la pommaison.
Réseau d’observations.
Il comprend 2 parcelles à ce jour sur 4 prévues en 2014.
Commune
Obernai
Krautergersheim
Variété
Almanach planté
Novoton semé
Stade du chou
4 feuilles
Cotylédons
Situation
Noctuelles, altises
Noctuelle
Pomme de terre : risque mildiou, pucerons
Situation. Les levées des variétés de conservation se poursuivent en sol
humidifié par les pluies. Les pluies et le temps doux (à part les nuits froides
de ces derniers jours) permettent un développement rapide des cultures. Les
premières primeurs sont en floraison : attention à la présence d’abeilles.
Limaces. Aucune limace n’a été piégée cette semaine.
Pluie
11
13
Bulletin de Santé du Végétal Alsace 2014/6 p. 2/4
Situation d’après le modèle Mileos© sur le réseau de stations météorologiques.
Régions agricoles
Station météo N° de
Sporulation Seuil de
génération potentielle - nuisibilité
en cours
date début variétale
-PIEMONT VOSGIEN ET
Sigolsheim
Défaut capteur de température
VIGNOBLE
Scherwiller
3 le 8/5
E à/c 12/5
S à/c 21/5
Wolxheim
2 le 29/4
TE à/c 6/5 Aucun
PLAINE D’OBERNAI
Obernai
3 le 29/4
TE à/c 6/5 S le 8/5
HARDT
Obersaasheim Défaut de transmission
PLAINE DE BRUMATH
Vendenheim
2 le 29/4
TE à/c 8/5
Aucun
RIED NORD (JUSQU’AU 4/5) Sessenheim
4 le 29/4
TE à/c 8/5 ? SI à/c 8/5
ACKERLAND – KOCHERSBERG Wiwersheim
2 le 29/4
TE à/c 11/5 Aucun
PLAINE DE L’ILL
Rouffach
4 le 10/5
TE à/c 8/5
S le 9/5
RIED SUD
Marckolsheim 2 le 27/4
TE à/c 9/5
Aucun
COLLINES DE BRUMATH
Rottelsheim
3 le 29/4
TE à/c 7/5
S le 9/5
ALSACE BOSSUE
Lorentzen
Défaut de la station
OUTRE FORET
Wissembourg
6 le 8/5
TE à/c 7/5 R le 9/5
SUNDGAU
Altkirch
3 le 14/5
M à/c 10/5 S à/c 21/5
Geispitzen
3 le 7/5
TE à/c 10/5 S le 14/5
OCHSENFELD
Wuenheim
3 le 12/5
M à/c 12/5 S à/c 21/5
PAYS DE HANAU
Uhrwiller
3 le 29/4
TE à/c 8/5
S le 8/5
PLAINE SUD
Ste Croix en P. 1 le 29/4
E à/c 9/5
Aucun
Seuil de nuisibilité variétale pour le mildiou de la pomme de terre. Il est atteint
quand les conditions des lignes 2 et 3 du tableau suivant sont remplies pour une
station météorologique et un type de variété (voir liste page suivante), selon les
résultats de Mileos©, Arvalis Institut du Végétal.
Sensibilité variétale
Seuil de nuisibilité en
Sporulation potentielle
Niveau de risque associé*
S = Sensible
ème
3 génération
Supérieure à 2
Moyen
I = Intermédiaire
ème
4 génération
Supérieure à 3
Élevé
R = Résistante
ème
5 génération
Supérieure à 4
Très élevé
*le risque peut être également Nul (en noir) ou Faible (en vert, avant la 3ème
génération ou pour des sporulations potentielles ou réelles prévisionnelles
inférieures à 2).
Il est indiqué en dernière colonne du tableau précédent en réalisé ou en
prévisionnel selon la date indiquée, la lettre indique le type de sensibilité
variétale. Par exemple à Wissembourg, seuil atteint pour les variétés
résistantes (R) le 9/5.
Principales variétés sensibles (type S) : Adora, Adriana, Agata, Amandine,
Anaïs, Annabelle, BF 15, Bintje, Carrera, Charlotte, Chérie, Corolle, Ditta,
Elodie, Europa, Everest, Franceline, Galante, Gourmandine, Isabel, Jaerla,
José, Lady …, Laura, Linzer D, Marabel, Monalisa, Nicola, Ostara, Pompadour,
Primura, Ratte, Red Laure, Rodeo, Ros…, Safrane, Sirtema, Spunta, Viol…,
Victoria, Vitelotte, Vivaldi. (Viol… signifie par exemple que toutes les variétés
commençant par Viol sont sensibles)…
Principales variétés intermédiaires (type I) : Agria, Caesar, Cécile, Cicéro,
Cyrano Désirée, Emeraude, Juliette, Samba,…
Principales variétés résistantes (type R) : Allians, Naturella, Kuroda, Eden…
Pour d’autres variétés, en l’absence d’indication, les considérer comme
sensibles.
Analyse du risque mildiou. Des contaminations ont entrainé une 3ème
génération dans le Sundgau (et potentiellement à Wuenheim), une 4ème à
Rouffach le 10/5, une 6ème à Wissembourg le 8/5. La durée d’un cycle est de
7-9 jours.
La sporulation réelle était supérieure à 4 à Wissembourg, le risque a comme
prévu concerné toutes les variétés.
A Sessenheim, l’absence de données depuis le 5 ne permet pas de calcul.
Le niveau de risque réel peut être considéré comme conforme au modèle.
Les contaminations ont pu se faire sur des plantes levées ou des repousses,
assez nombreuses suite à l’hiver peu gélif. Le niveau de risque est toutefois
supérieur en parcelle irriguée et/ou pour les primeurs bâchées.
La sporulation réelle de la 3ème génération était supérieure à 2 à Geispitzen,
Rottelsheim, Rouffach, Uhrwiller et Obernai. Le seuil de nuisibilité y a été
atteint en variété sensible, avec des potentiels suffisants jusqu’à ce jour.
Aucun symptôme n’est signalé à ce jour. Il est conseillé d’observer (et de
signaler) tout symptôme dans les tas de déchets, les jardins, les primeurs
encore sous bâche.
Un décalage d’une génération peut être envisagé dans les cas où la
sporulation réelle était nulle (Wolxheim, Wiwersheim, Marckolsheim,
Bulletin de Santé du Végétal Alsace 2014/6 p. 3/4
Wuenheim, Ste Croix en Plaine). Des données sont manquantes sur plusieurs
stations météo.
Le calcul du risque mildiou à partir de données météo prévisionnelles est valable
jusqu’48 h à l’avance. Les niveaux de sporulation resteront à leur niveau mais
aucune sporulation réelle n’est prévue (pas avant de prochaines pluies en principe).
Réseau d’observations. Les parcelles de variétés moyennes lèvent régulièrement,
les demi tardives sont en phase d’élongation de la tige. Les parcelles débâchées
sont en floraison et en grossissement (stade 30-35 mm pour les plus précoces). Les
conditions sont favorables à la tubérisation, en cours sur les parcelles demi
précoces type Agata. Le sol est humide (68) à ressuyé (67) suite aux pluies. Les
observations de pucerons d’ailés et de jeunes larves jaunes surtout peu fréquentes.
La présence d’abeilles en bol jaune est en baisse. Les larves de pucerons ont été
bien lessivées par les pluies ou éliminées par les coccinelles. Le risque persiste avec
la présence d’ailés ou un comptage avec 16 larves sur 40 folioles, légèrement sous
le seuil de nuisibilité. Les variétés sensibles au virus Y (Agata, Annabelle,…) doivent
être particulièrement surveillées, le seuil de nuisibilité y est de 1 puceron par feuille
au lieu de 10 pour les autres variétés. L’observation se fait sur l’étage foliaire du bas
de la plante.
Répartition et limites du potentiel de sporulation prévu (couleur extérieure
du cercle) autour des stations météo du réseau de suivi et niveau de seuil
atteint (couleur intérieure du cercle), d’après le modèle Mileos ©, d’Arvalis.
Tableau récapitulatif du réseau du nord au sud de l’Alsace à ce jour.
Commune
Duttlenheim
Griesheim/Molsheim
Variété
Marabel
Agata
Monalisa
Marabel
Stade culture
Début levée
4-5 feuilles
Stade tubercule
-
Situation
RAS
Abeilles
Pluie
7
9
Non levée
-
-
NR
Valff (parcelle bio)
Monalisa
1-3 feuilles
-
Muttersholtz
Agata
5 feuilles
Noisette
Volgelsheim AB
Agata
Boutons floraux
Noisette
Adora
Marabel
Adora
4-5 feuilles
3 feuilles
5-6 feuilles
Niedernai
Blotzheim
Burnhaupt le Haut
Pucerons
ailés
Coccinelles
Abeilles
NR
-
-
35
Noisette
-
42
Ste Croix en Plaine
20
Geispitzen
70
Bulletin de Santé du Végétal Alsace 2014/6 p. 4/4