L`Echo Republicain.fr Juillet 2014

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Date : 21/07/2014
Le gibier célébré dans un restaurant éphémère signé Emmanuel
Renaut
Par : -
L'Aberlour Hunting Club met le gibier et le whisky à l'honneur. - relax
(Relaxnews) - Le chef trois étoiles des Flocons de Sel à Megève (Haute-Savoie) prendra les
commandes du Aberlour Hunting Club, une adresse éphémère qui ouvrira ses portes du 4 au 6
novembre, au Polo de Paris.
A l'occasion de la sortie d'un coffret de whisky grand luxe, et de la Saint-Hubert, Saint-Patron des
chasseurs, fêté le 3 novembre, la célèbre distillerie met le gibier à l'honneur de ce lieu éphémère.
Le chef Emmanuel Renaut, amoureux de la nature, se chargera d'orchestrer ces trois repas
exceptionnels qui s'articuleront autour du thème du bois, un élément qu'il utilise fréquemment dans
ses plats. Il attachera une attention particulière à accorder ses créations avec des Single Malts de la
marque.
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Cible
Grand Public
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C'est au Polo de Paris, en lisière du Bois de Boulogne, que ces dîners inédits prendront vie. Le lieu
sera pour l'occasion décoré tel un pavillon de chasse.
Quarante couverts seront dressés chaque soir. Le public pourra réserver sa place dès le 17
septembre, sur Aberlour.com. Compter 300€ par personne.
Aberlour profitera de ces moments pour dévoiler sa collection inédite de Single Malts réunis dans le
coffret Aberlour Wood Essence, en édition limitée à la fin de l'année (2.800 €).
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