Millésime : 2013 - 75 cl

Médaille de
bronze,
millésime
bio 2014
AOP Crémant de Loire brut 13°
Méthode ancestrale
DAVID LECOMTE
Château de Passavant
Millésime : 2011 - 75 cl
Cépages : Chenin 60%, Chardonnay 20%,
Cabernet Franc 20%.
Vin extra brut aux fines bulles.
Arômes de fruits blanc et agrumes.
Accords : Vin d'apéritif et de gastronomie.
Accompagne très bien les poissons grillés,
le ris de veau ainsi que les pâtisseries.
Servir à 10-12°C.
Garde : 3 ans.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
AOP Bergerac sec blanc 12°
CHÂTEAU LES MIAUDOUX
Millésime : 2013 - 75 cl
Cépages : Sémillon 50 %, Sauvignon 45 % et Muscadelle 5 %.
Vin limpide, brillant de couleur jaune et de légers
reflets verts. Nez expressif avec une attaque
franche avec une bonne montée du fruit.
Equilibre remarquable et finale persistante.
Accords : Apéritifs, poissons, fruits de mer.
Il peut aussi être apprécié en dehors
des repas entre amis.
Servir à 8 à 10 °C.
Garde : 2 ans afin d'apprécier pleinement
tous ses arômes.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
IGP Côtes Catalanes blanc 13.5°
CHATEAU DE L'OU. "I love l'Ou"
Millésime : 2013 - 75 cl
Cépages : Grenache blanc 75%, Grenache gris 20%,
Viognier 5%.
Ce vin à la robe jaune et aux reflets dorés
incite à la dégustation. Le nez est frais, marqué
par les fleurs blanches et des notes d’agrumes.
Un vrai bouquet de fruits blancs..
Accords : Idéal à l’apéritif ou accompagne
très bien des crustacés crus ou cuits.
Servir à 8°C.
Garde : 2 ans à 3 ans.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
AOP Côtes Bergerac blanc doux 11.5°
CHÂTEAU LES MIAUDOUX
Millésime : 2012 - 75 cl
Cépages : Sémillon 85%, sauvignon 15%.
Vin limpide avec des reflets dorés aux notes de fruits
blancs du verger. Le fruit et la douceur donnent
le caractère d'un très bon vin blanc fruité et frais.
Accords : En apéritif avec
un poisson en sauce ou en dessert.
Servir à 8 à 10 °C.
Garde : 4 à 5 ans.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
AOP Vin de Savoie blanc 11,5°
EARL LA GERBELLE . Claude Quénard & fils
Millésime : 2012 puis 2013 - 75 cl
Cépages : Jacquère
(Cépage typique de la savoie,
produisant des vins blancs vifs et légers).
Ce vin aux arômes légers d’aubépine et
de noisette le rendent très agréable.
Accords : Se déguste très bien à l’apéritif,
en entrée comme un poisson grillé ou des asperges.
Servir à 10° C.
Garde : 3 à 5 ans.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
AOP Menetou - Salon blanc 13.5°
DOMAINE PHILIPPE GILBERT
Millésime : 2012 - 75 cl
Cépages : Sauvignon.
Ce millésime se caractérise par une grande
puissance aromatique et gustative mais tout en
délicatesse. Finale longue et iodée.
Accords : Accompagne les fruits de mer, les entrées
chaudes, les poissons grillés et les sushis.
Afin de découvrir le caractère de ce vin,
c'est avec les fromages de chèvre
et les sorbets qu’il se révèle le mieux.
Servir à 12°C.
Garde : 10 ans.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
AOP Gewurztraminer blanc 13.5°
EUGENE MEYER
Millésime : 2009 - 50 cl
Cépages : Gewurztraminer 100%.
Cuvée vendanges tardives.
Ce vin blanc liquoreux révèle un vin puissant
aux arômes d'agrumes et de fruits exotiques.
Il est riche, opulent, très concentré avec
une pointe d'acidité très fine.
Accords : En conclusion d'un repas d'exception
Servir à 10 à 12°C.
Garde : 15 ans.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
AOP Châteauneuf du Pape blanc 14°
PAUL COULON ET FI . Dan et Fred Coulon
Millésime : 2012 - 75 cl
Cépages : Clairette 30%, Grenache blanc 20%, Bourboulenc
25%, Roussane 22%, Picpoul + Picardan 3%.
Vin d'une belle couleur or brillante.
Nez très aromatique avec des notes florales
délicates. La bouche est très fraîche,
équilibrée et d’une grande complexité.
Une finale toute en minéralité.
Accords : Idéal en apéritif dinatoire.
Accompagne une salade de crabe, un risotto de
saint-Jacques ou des fromages de chèvre.
Servir à 14°C.
Garde : Prêt à boire ou peut se garder 5 ans.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
AOP Tavel rosé 13°
DOMAINE CARABINIER
Millésime : 2013 - 75 cl
Cépages : Grenache 50%, Cinsault 15%,
Clairette 15%, Syrah 15%.
Un rosé très équilibré aux arômes soutenu de fruits
rouges. En bouche, la longueur est persistante et
élégante dans une harmonie acidité / rondeur.
Accords : Peut être dégusté de l’apéritif au dessert.
Egalement avec une dorade en papillote, un tian de
légumes, des tajines, de la cuisine épicée.
Servir à 17°C.
Garde : Prêt à boire ou peut se garder 5 ans.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
IGP Oc Cabernet sauvignon rouge 13°
TERROIRS V./FRELIN . Les Terrelles
Millésime 2012-Mill. 2013 - 75 cl
Cépages : 100% Cabernet Sauvignon.
Vin d’un rouge foncé avec des reflets tuilés
et des notes de fruits noirs (cassis et mûres).
Bouche grasse et équilibrée.
Accompagne merveilleusement des oeufs cocottes
aux épinards, une poêlée de brocolis au tofu,
des viandes grillées, des fromages...
Servir à 16/18°C.
Garde : Prêt à Boire.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
AOP Corbières rouge 13.5°
LOUIS FABRE
Saint Michel le grand
Millésime : 2012 puis 2013 - 75 cl
Cépages : Syrah 45%, Grenache 15%, Carignan 30%,
Mourvèdre 10%.
Un corbières à la belle robe rubis et aux reflets
violets. Ce vin est concentré, soyeux et épicé.
Finale soutenue, longue avec des tanins présents.
Accords : Côtelettes d'agneau grillées
ou un tartare de bœuf...
Servir à 18° C.
Garde : 4 à 5 ans.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
IGP Côtes Thongue syrah rge 13.5°
BASSAC SARL . Famille Delhon
Millésime : 2012 - 75 cl
Cépages : 100% Syrah.
Vin toasté et fumé avec des arômes de fruits noirs.
Bouche charnue et bien équilibrée.
Accords : Volailles en sauce….
Un bon vin de tout les jours!
Servir à 16 à 18°C.
Garde : 3 à 5 ans.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
IGP Côtes Catalanes rouge 14°
CHATEAU DE L'OU. "I love l'Ou"
Millésime : 2011 puis 2012 - 75 cl
Cépages : Carignan 60% et Cabernet Sauvignon 40%.
Un côtes de Catalanes au nez légèrement
réglissé et marqué de notes de fruits noirs.
Très belle fraîcheur et gourmandise en bouche
qui laisse une belle persistance aromatique.
Accords : Apéritifs, grillades,
les plats épicés tels que les tajines ou couscous...
Servir à 8 °C.
Garde : 1 à 3 ans.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
DOC Bardolino rouge 12°
VINS ET ORGANIC PR . Empiria
Millésime : 2013 - 75 cl
Cépages : Corvina 55%, Rondinella 35%,
Molinara 10%.
Ce vin Italien de couleur rouge rubis se caractérise
par un parfum délicat de notes de fruits.
Un vin agréable à découvrir...
Accords : Convient bien avec de la charcuterie,
les viandes et les fromages jeunes.
Servir à 18-20°C.
Garde : 1 à 2 ans.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
AOP Bordeaux supérieur rouge 14°
CHATEAU COURSOU
Millésime : 2012 - 75 cl
Cépages : Merlot 50%, Cabernet sauvignon 35%
et Cabernet franc 15%.
Vin aromatique, fruits rouges et épices.
En bouche : souple avec un beau volume.
Accords : Agneau, entrecôte bordelaise,
grillades...
Servir à 16°C.
Garde : 3 à 5 ans
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
AOP Côtes du Rhône rouge 13°
DOMAINE DES CEDRES
Millésime : 2012 puis 2013 - 75 cl
Cépages : Grenache 65 % , Carignan 15%,
Syrah 20%.
Vin charpenté aux arômes de fruits rouges (groseille,
framboise). En bouche, vin fruité et équilibré.
Accords : Accompagne les viandes rouges,
les fromages à pâte molle, de brebis ou chèvre...
Servir à entre 15 et 17°C .
Garde : 3 à 5 ans.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
AOP Faugères rouge 13.5°
GILLES LOUVET
Domaine de Fontanilles
Millésime : 2012 - 75 cl
Cépages : Syrah 50%, Grenache 20%, Carignan 20 %,
Mourvèdre 10 %.
Couleur très soutenue d’un rouge vif avec
un léger reflet tuilé. Nez intense très typé Faugères
aux notes de fruits noirs, de cuirs et d’épices.
Vin concentré et tannique.
Accords : Avec une cuisine traditionnelle de terroir,
des gibiers et des fromages au caractère affirmé.
Servir à 18°C.
Garde : 5 ans.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
AOP Saint Chinian rouge 14°
CHATEAU BOUSQUETTE
Millésime : 2011 - 75 cl
Cépages : Mourvèdre 35%, Syrah 30%, Grenache 25%,
Carignan 10%.
Belle robe grenat, arômes de fruits rouges.
Bouche ample, ronde et pleine avec
une certaine fraîcheur.
Accords : Viandes rouges, plats en sauce,
cuisine épicée et fromages...
Servir à 17° à 18°C.
Garde : 3 à 5 ans.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
IGP Hte vallée de l'Aude rouge 13.5°
DOMAINE DE MAYRAC
Arinarnoa le Fantasque
Millésime : 2010 - 75 cl
Cépages : Arinarnoa 100%.
Les arômes d’épices et de fruits compotés
introduisent ce vin riche avec du volume et du gras.
Une texture moelleuse et intense en font un vin
gourmand et généreux.
Accords : Viandes rouges,
rôtis de viande rouge, fromages …
Servir à 18°C.
Garde : 10 ans.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
AOP Minervois Livinière rouge 14.5°
CHATEAU LA CROIX MARTELLE
Domaine de Sirus
Millésime : 2011 - 75 cl
Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre.
Un minervois offrant un bel équilibre avec
des arômes de fruits noirs et des tanins doux.
Accords : Pour accompagner un filet de bœuf,
de l'agneau, un risotto, un gratin dauphinois….
Servir entre 15 et 18°C.
Garde : Peut être gardé jusqu'à 8 /10 ans.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
AOP Fitou tradition 13.5°
DOMAINE DE ROLLAND
Millésime : 2012 - 75 cl
Cépages : Carignan 50%, Syrah 30%,
Grenache 20%.
Vin puissant mais sans lourdeur.
Fruité au palais.
Parfait pour un repas de l'entrée au fromage.
Accompagne très bien les viandes rouges, grillades.
Servir à 16°C.
Garde : 8 à 10 ans.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
AOP Anjou rouge 11°
DOMAINE LES GRANDES VIGNES
Famille Vaillant- L'Aubinaie
Millésime : 2013 - 75 cl
Cépages : Cabernet Franc 100%.
Vin sans soufre, ni filtré, ni collé
Robe brillante de couleur rouge grenat.
Parfum de fruits rouges et nuances épicées,
rafraîchies par une pointe d'eucalyptus.
Finale fraîche et des tanins bien fondus.
Accompagne parfaitement les viandes grillées,
les volailles, les charcuteries et les fromages ...
Servir entre 12° et 14 °C.
Garde : 1 à 3 ans.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
AOP Pécharmant rouge 14° 75cl
DOMAINE DES COSTES
Dournel Nicole
Millésime : 2010 - 75 cl
Cuvée tradition
Cépages : Cabernet Sauvignon 40%,
Cabernet Franc 40%, Merlot Noir 20%.
Vin d’une grande typicité et
intensité aromatique. Convivial, désaltérant et
tout en fraîcheur et simplicité.
Accords : Avec des viandes rouges
et des plats épicés.
Servir à 15°C.
Garde : 5 à 10 ans
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
AOP Bourgogne Côte Auxerre
rouge 12.5°
DOMAINE BERSAN JL
Millésime : 2012 - 75 cl
Cépages : Pinot Noir 100%.
Belle robe d’un beau rouge grenat profond.
Nez fin et fruité. Grande pureté aromatique,
frais et riche. Notes de fruits rouges rappelant
la "marmotte"
(variété de cerise locale).
Bel équilibre tannique.
Accords : Viandes blanches et rouges, fromages.
Servir à 12/14 ° C.
Garde : 4 à 6 ans.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Médaille de
bronze,
millésime
bio 2013
AOP Saumur Puy notre Dame
rouge 13.5°
DOMAINE DE LA FUYE
Liger d'argent
2013
au concours
des vins du Val
de loire.
Citation Guide
Hachette de
vins 2014
Millésime : 2011 - 75 cl
Cépages : Cabernet Franc 100%.
Un Saumur charpenté et de belle
concentration. La bouche est franche et relevée
d’une belle fraîcheur. Jolie harmonie de l’équilibre.
Se déguste surtout avec des plats de
viandes rouges de caractère : gibier, agneau, biche…
Il saura se révéler autour de certains
fromages comme les pâtes fleuries.
Servir à 14°/16°.
Un décantage 30 mn avant lui donnera plus d’expression.
Garde : Prêt à boire ou se conserve entre 7 à 10 ans.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
AOP Saint Nicolas Bourgueil 12.5°
Médaille
Argent
Concours des
Vignerons
Indépendants
FAMILLE AMIRAULT
Le Clos des Quarterons
Millésime : 2012 - 75 cl
Cépages : Cabernet Franc 100 %.
Robe chatôyante, nez élégant de petits fruits
rouges et noirs. Bouche souple et fruitée.
Accords : Viandes blanches, viandes grillées,
salades composées, fromage.
Servir à 14 °C.
Garde : 4 à 5 ans.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Médaille
de Bronze
Challenge
Millésime
bio 2014
AOP Vin de Savoie rouge 12°
EARL LA GERBELLE
Claude Quénard & fils
Millésime : 2011 puis 2012 - 75 cl
Cépages : Mondeuse 100%.
Vin d’une couleur rouge pourpre ayant des tannins
fondus mais bien présents ainsi que de très
jolis arômes de fruits noirs du type cassis,
myrtille et mûre.
Accords : Convient très bien sur des viandes rouges
et des gibiers ainsi que sur un beau plateau de
fromage de nos montagnes.
Servir à 15 à 18 °C.
Garde : 5 à 10 ans.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Médaille
de Bronze
Macon sur
Millésime
bio 2011
AOP Graves rouge 12.5° 75cl
CHATEAU BICHON CASSIGNOL
Millésime : 2011 - 75 cl
Cépages : Merlot 55 %, cabernet sauvignon 45 %.
Vin intense, souple et ample, mariage de cassis,
cacao et tabac. Long et persistant.
Accords : Par sa souplesse et son intensité
ce vin peut se marier à table avec des grillades,
viandes blanches et rouges, desserts chocolatés...
Servir à 17 à 18°C.
Garde : 5 à 8 ans.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Médaille
d’or
Paris 2013
AOP Rasteau rouge 15° 75cl
PAUL COULON ET FILS
Dan et Fred Coulon
Millésime : 2011 - 75 cl
Cépages : Grenache 80%, Syrah 20%.
Vin d’une superbe rondeur avec un joli fruit très
profond aux notes de mûres, myrtilles puis une
succession d’épices, de garrigue et de réglisse.
Finale très équilibrée d’une grande longueur.
Accords : Agneau grillé, filet de porc au maroilles,
viandes en sauce, pâtes fraiches au pesto et
fromages tout simplement.
Servir à 18°C.
Garde : 5 ans.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
AOP Languedoc rouge 13° AOP
DOMAINE D'ANGLAS
Esprit de la Garrigue
Millésime : 2010 - 75 cl
Cépages : Syrah 60%, Grenache 40%.
Robe sombre et lumineuse à la fois.
Nez intense confit grillé. Du volume en bouche,
tanins fins, notes de fruits cuits. Belle fraîcheur en
finale. De l'élégance et de la finesse.
Accords : Accompagne très bien pintade
aux airelles, magret de canard ou agneau grillé...
Servir à 17°C.
A mettre en carafe 30mn avant de déguster.
Garde : Prêt à boire ou se garde de 5 à 10 ans.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
AOP Crozes Hermitage rouge 13°
CHAPOUTIER
Les Meysonniers
Millésime : 2012 - 75 cl
Cépages : Syrah 100%.
Robe de couleur rouge très intense aux arômes
de fruits rouges (cassis, framboise puis violette).
La bouche est ample et ronde avec
une finale de fruits cuits et vanillée.
Accords : Charcuterie, plats cuisinés,
fromage tel que l’abondance.
Servir à 17°C.
Garde : 5 à 7 ans.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
AOP Corbières rouge 14°
CHÂTEAU LA BARONNE
Métairie du bois
Millésime : 2013 - 75 cl
Cépages : Cinsault, Carignan, Mourvèdre.
Bouche vive et gourmande sur des fruits rouges
frais (fraises, framboises) et des épices.
Belle tension, jolie persistance.
Accords : Charcuterie, viandes grillées, fromages
jeunes, dessert à base de fruits rouges, chocolat…
Servir à 17°C.
A mettre en carafe 30mn avant de déguster.
Garde : 5 ans.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
AOP Menetou- Salon rouge 12.5°
DOMAINE PHILIPPE GILBERT
Millésime : 2011 - 75 cl
Cépages : Pinot Noir 100%.
Vin avec une jolie robe aux reflets rubis.
Le nez est intense avec des arômes de fruits rouges
assez prononcé. La bouche est ronde ce qui en fait
un vin avec une belle structure tannique,
tendre et équilibrée.
Convient bien avec les viandes rouges,
les plats en sauce, les fromages frais.
Ne pas servir trop frais :
le bon compromis se situe vers 15-16°C.
Garde : 10 ans.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
AOP Lalande de Pomerol rouge 13°
CROIX TAILLEFER . Château Vieux-Rivière
Millésime : 2009 puis 2010 - 75 cl
Cépages : Merlot 85%, Cabernet Sauvignon 10%
et Cabernet Franc 5%.
Vin assez charpenté et tannique mais agréable.
Nez assez fruité de fruits rouges (grenadine)
aux notes boisées et vanillées.
Accords : Accompagne les viandes rouges,
volailles, gibiers,poissons en sauce,
fromages de brebis ou persillés (roquefort).
Servir à 14° à 16°
(possibilité de le carafer 1/2 h avant).
Garde : Prêt à boire
au meilleur de son potentiel entre 3 et 10 ans.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
AOP Collioure rouge 14°
DOMAINE DU TRAGINER
Millésime : 2010 - 75 cl
Cépages : Grenache noir 25%, Carignan noir 25%,
Mourvèdre noir 25%, Syrah 25%.
Robe profonde, grenat. Nez net aux accents de fruits
à l'eau-de-vie sur fond floral et d'olive noire. Bouche
d'une belle fraîcheur qui tempère la puissance.
Accords : Accompagne les viandes rouges, les
gibiers, des plats typiques tels que paëlla, couscous,
cassoulet ainsi que les fromages.
Servir à température ambiante.
Garde : 2 à 8 ans.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
AOP Pessac Léognan 13°
CHÂTEAU ESPIOT
Millésime : 2012 - 75 cl
Cépages : Merlot 60% et Cabernet Sauvignon 40%.
Vin de couleur rubis et aux notes de mûre et de
poivre. La bouche est bien corsée et parfumée
avec des tanins bien équilibrés.
A déguster au cours d'un repas. Accompagne des
plats tel qu’un carré d'agneau, un filet de bœuf
ou des fromages corsés.
Servir à 18°C.
Garde : Entre 5 et 10 ans.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
AOP Pommard rouge 12.7°
DOMAINE CHAPELLE ET FILS
Millésime : 2012 - 75 cl
Cépages : Pinot Noir 100%.
Ce vin présente des arômes de fruits rouges avec
des notes épicées. La bouche minérale est
ample avec beaucoup de finesse et une finale
persistante. Vin fin avec une belle amplitude
et une belle structure.
Accords : Les pavés de bœuf ou côtes de bœuf
grillées. L’agneau ou les volailles en civet.
Les fromages tels que le comté, le Pont l’évêque...
Servir à 15°C.
Garde : A boire dès maintenant ou dans les 10 ans.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
AOP Pomerol rouge 13°
GOMBAUDE/FAM.LAVAL
Chateau Gombaude Guillot
Millésime : 2007 - 75 cl
Cépages : Merlot 80% , 20% Cabernet franc 20%.
Ce vin se caractérise par sa pureté et sa fraîcheur.
Sa structure tannique lui apporte intensité
profondeur et finesse. C'est un vin très
harmonieux, long, ample et suave,
très équilibré avec une belle acidité.
Accords : Toutes les belles viandes,
les champignons, les fromages de brebis...
Servir à 17°C.
Garde : 10 ans.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.