docCopie de CERGY scolaire mai-juin 2016 AP V2
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Copie de CERGY scolaire mai-juin 2016 AP V2
MENU SCOLAIRE DU 2 AU 27 MAI 2016 TYPE DE CONVIVE / VILLE S1 Concombre vinaigrette basilic Radis beurre Carottes râpées vinaigrette citron Céleri rémoulade Omelette Filet de lieu sauce citron Cordon bleu de volaille Sauté de bœuf sauce espagnole SV: Filet de hoki sauce nantua SV: quenelle nature sauce aurore 2/5/16 Riz Coquillettes + fromage râpé Haricots verts au persil au Jardinière de légumes 6/5/16 Camembert Yaourt nature et sucre Mimolette Emmenthal Fruit de saison Paris Brest Fruit de saison Gélifié chocolat Pain + pâte à tartiner Pain + samos Moelleux au chocolat Patte d'Ours Petit suisse arôme Sirop de grenadine Lait nature Lait fraise Jus d'orange Fruit Compote pomme Fruit Macédoine mayonnaise Taboulé aux petits légumes Concombre bulgare Cru-cuit de carottes à la marocaine (carottes, menthe, suprême d'orange) Salade des Alpilles (salade, bûche mi-chèvre, croûtons) vinaigrette balsamique Sauté de bœuf sauce oignons Steak de soja Poisson pané et citron Tajine de volaille au citron Filet de saumon sauce crème Veg S2 Blé SV: Tajine de poisson Brunoise de légumes Spaghetti + gruyère au 13/5/16 Purée d'épinards Le Maghreb SV: Filet de colin sauce citron 9/5/16 Ascension Semoule Gratin de brocolis Légume du couscous Bûche mi-chèvre Fromage blanc aromatisé Cantal Yaourt velouté fruix Chanteneige Fruit de saison Fruit de saison Liegeois chocolat Oranges à la cannelle Tarte aux abricots Pain + confiture alumette au chocolat Pain + barre de chocolat Mini roulé fraise Pain + miel Lait chocolaté Sirop d'orange Lait fraise Petit suisse sucré Yaourt arôme Compote pomme-banane Yaourt aromatisé Fruit Jus de pomme Fruit Salade de haricots verts vinaigrette moutarde Pomelos Salade de tortis capri (tortis tricolores, tomtes, olives) vinaigrette balsamique Salade fromagère (salade, dés d'emmental) vinaigrette basilic Sauté de dinde sauce moutarde Poêlée de poisson sauce curry Riz et courgettes à la provençale Calamar à la romaine + sauce cocktail Veg S3 SV: Pizza aux champignons 16/5/16 LUNDI DE PENTECOTE Petits pois Farfalles + râpé Purée de pommes de terre Petit moulé calcium Brie Yaourt aromatisé Gouda Fruit de saison Crème dessert vanille Fruit de saison Mousse au chocolat au lait au 20/5/16 Spéculos Pain + pâte à tartiner Pain + samos Chaussons aux pommes Lait chocolaté Fromage blanc arôme Sirop de citron Lait nature Compote pommes pruneaux Fruit Compote pomme-pêche Fruit BIO S4 La Provence Maquereaux à la tomate Carottes vinaigrette BIO Melon Tomates à la ciboulette Pastèque Blanquette de veau Sauté de dinde BIO Tarte chèvre tomate Daube de bœuf à la provençale Filet de colin sauce citron du SV: Filet de colin sauce citron 23/5/16 Carottes vichy SV: Médaillon de merlu Purée de courgette BIO SV: Omelette aux herbes Salade iceberg au 27/5/16 Origine de la viande bovine : France Pommes de terre vapeur Riz Poëlée maraichère Petit suisse arômatisé Emmental BIO Saint Paulin Fromage blanc nature et sucre Fromage ovale Fruit de saison Fruit de saison BIO Glace Fraises + chantilly Gélifié chocolat Pain + gouda Pain + confiture Pain au chocolat Pain + barre de chocolat Biscuit fourré fraise Sirop de menthe Yaourt arôme Lait fraise Petit suisse sucré Lait nature Compote poire Jus de pomme Fruit Jus de raisin Fruit Scolarest vous souhaite un bon appétit ! VILLE DE CERGY 2/5/16 3/5/16 4/5/16 5/5/16 6/5/16 DEJEUNER Concombre vinaigrette basilic Radis beurre (poivre, sel, vinaigre , basilic, huile de colza, moutarde de dijon) Cordon bleu de volaille Carottes râpées vinaigrette citron Céleri rémoulade (poivre, sel, vinaigre , citron, huile de colza, moutarde de dijon) Sauté de bœuf sauce espagnole Omelette Filet de lieu sauce citron carotte, tomate concassée, poivron, huile de colza, farine, fond brun, épice rizdor Jus de citron, oignon, farine, huile de colza, fumet de poisson SV: Filet de hoki sauce nantua SV: quenelle nature sauce aurore Huile de colza, tomate concassée, farine, tomate concentrée, fumet de poisson Béchamel, tomate concassée Riz Coquillettes + fromage râpé Haricots verts au persil Camembert Yaourt nature et sucre Mimolette Emmenthal Fruit de saison Paris Brest Fruit de saison Gélifié chocolat Ascension Purée d'épinards Jardinière de légumes GOÛTER Pain + pâte à tartiner Pain + samos Moelleux au chocolat Patte d'Ours Petit suisse arôme Sirop de grenadine Lait nature Lait fraise Jus d'orange Fruit Compote pomme Fruit Cuisiné par le chef Viande Race à viande Agriculture Biologique Repas végétarien Viande Label rouge Viande Bovine d'origine Française Boeuf origine France Scolarest vous souhaite un bon appétit ! AVANT COMMISSION VILLE DE CERGY 9/5/16 10/5/16 11/5/16 12/5/16 13/5/16 DEJEUNER Menu Végétarien Macédoine mayonnaise Taboulé aux petits légumes Le Maghreb Concombre bulgare Cru-cuit de carottes à la marocaine (carottes, menthe, suprême d'orange) Salade des Alpilles (salade, bûche michèvre, croûtons) vinaigrette balsamique (poivre, sel, vinaigre balsamique, huile de colza, moutarde de dijon) Sauté de bœuf sauce oignons Steak de soja Poisson pané et citron SV: Filet de colin sauce citron Blé Tajine de volaille au citron Filet de saumon sauce crème Jus de citron, farine, huile de colza, fond de volaille Crème fraiche, huile de colza, farine, fumet de poisson SV: Tajine de poisson Brunoise de légumes Spaghetti + gruyère Semoule Gratin de brocolis Légume du couscous Bûche mi-chèvre Fromage blanc aromatisé Cantal Yaourt velouté fruix Chanteneige Fruit de saison Fruit de saison Liegeois chocolat Oranges à la cannelle Tarte aux abricots GOÛTER Pain + confiture alumette au chocolat Pain + barre de chocolat Mini roulé fraise Pain + miel Lait chocolaté Sirop d'orange Lait fraise Petit suisse sucré Yaourt arôme Compote pomme-banane Yaourt aromatisé Fruit Jus de pomme Fruit Cuisiné par le chef Viande Race à viande Agriculture Biologique Repas végétarien Viande Label rouge Viande Bovine d'origine Française Boeuf origine France Scolarest vous souhaite un bon appétit ! AVANT COMMISSION VILLE DE CERGY 16/5/16 17/5/16 18/5/16 19/5/16 20/5/16 DEJEUNER Menu Végétarien Salade de haricots verts vinaigrette moutarde Pomelos (poivre, sel, vinaigre , huile de colza, moutarde de dijon) Sauté de dinde sauce moutarde Poêlée de poisson sauce curry Salade de tortis capri (tortis tricolores, tomtes, olives) vinaigrette balsamique Salade fromagère (salade, dés d'emmental) vinaigrette basilic (poivre, sel, vinaigre balsamique, huile de colza, moutarde de dijon) (poivre, sel, vinaigre , huile de colza, basilic, moutarde de dijon) Riz et courgettes à la provençale Calamar à la romaine + sauce cocktail Fond brun, oignon, farine, moutarde de dijon, huile de colza SV: Pizza aux champignons LUNDI DE PENTECOTE Petits pois Farfalles + râpé Purée de pommes de terre Petit moulé calcium Brie Yaourt aromatisé Gouda Fruit de saison Crème dessert vanille Fruit de saison Mousse au chocolat au lait GOÛTER Spéculos Pain + pâte à tartiner Pain + samos Chaussons aux pommes Lait chocolaté Fromage blanc arôme Sirop de citron Lait nature Compote pommes pruneaux Fruit Compote pomme-pêche Fruit Cuisiné par le chef Viande Race à viande Agriculture Biologique Repas végétarien Viande Label rouge Viande Bovine d'origine Française Boeuf origine France Scolarest vous souhaite un bon appétit ! AVANT COMMISSION VILLE DE CERGY 23/5/16 24/5/16 25/5/16 26/5/16 27/5/16 DEJEUNER Repas BIO Maquereaux à la tomate Carottes vinaigrette BIO Découverte plat provençal Melon (poivre, sel, vinaigre , échalottes, huile de colza, moutarde de dijon) Blanquette de veau SV: Filet de colin sauce citron Sauté de dinde BIO Tomates à la ciboulette Pastèque (poivre, sel, vinaigre , huile de colza, moutarde de dijon) Tarte chèvre tomate Daube de bœuf à la provençale Filet de colin sauce citron Tomates concassée, oignon, huile de colza, olive noire, farine, fond de volaille Sauce tomate, eau, oignon, poivron Jus de citron, oignon, farine, huile de colza, fumet de poisson SV:Médaillon de merlu SV: Omelette aux herbes Jus de citron, oignon, farine, huile de colza, fumet de poisson Carottes vichy Purée de courgette BIO Salade iceberg Pommes de terre vapeur Riz Poëlée maraichère Petit suisse arômatisé Emmental BIO Saint Paulin Fromage blanc nature et sucre Fromage ovale Fruit de saison Fruit de saison BIO Glace Fraises + chantilly Gélifié chocolat GOÛTER Pain + gouda Pain + confiture Pain au chocolat Pain + barre de chocolat Biscuit fourré fraise Sirop de menthe Yaourt arôme Lait fraise Petit suisse sucré Lait nature Compote poire Jus de pomme Fruit Jus de raisin Fruit Cuisiné par le chef Viande Race à viande Agriculture Biologique Repas végétarien Viande Label rouge Viande Bovine d'origine Française Boeuf origine France Scolarest vous souhaite un bon appétit ! AVANT COMMISSION
