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PETIT DÉJEUNER
UIS P E T I T LO B I S T RO PET I T D É JE UN E R hors d’œuvre ASSORTIMENT de VIENNOISERIES ................................................................................................................ 10 Croissant, Pain au Chocolat, Apple Cinnamon Streusel Brioche CHARCUTERIE DU JOUR..........................................................................................................Market Price POTAGE de FENOUIL et POIVRON Red Pepper-Fennel Soup, Brioche, Arugula Oil............................... 8 SOUPE à L’OIGNON GRATINÉE Louis’ Famous Onion Soup.................................................................... 10 SALADE de TOMATES Local Heirloom Tomato, Cucumber, Chèvre, Mâche.................................... 11 MOULES à la PROVENCAL Sautéed Mussels, Local Tomato, White Wine, Garlic............................... 11 SALADE au ROQUEFORT Romaine, Endive, Walnuts, Roquefort.......................................................... 12 AUBERGINES CROQUANTES Crispy Eggplant Napoléon, Tomato, Chèvre, Pistou................................. 9 FRISÉE aux LARDONS Warm Frisée, Poached Egg, Lardons, Sherry Vinaigrette.............................. 11 TERRINE à la mode LANDAISE Foie Gras Terrine, Grilled Baguette..................................................... 18 GRAVLAX House-Cured Salmon Gravlax, Capers, Crème Fraîche................................................ 12 ESCARGOTS de BOURGOGNE Snails, Fresh Herb Butter, Garlic............................................................. 12 SALADE VERTE Mesclun Greens, Reggiano, Red Wine Vinaigrette..................................................... 8 principaux PAIN PERDU Brioche French Toast, Local Stone Fruit, Crème Fraîche........................................... 10 ŒUFS sur le PLAT Fried Eggs, Madrange Ham, Pommes Rôtis......................................................... 12 STEAK à CHEVAL New York Strip Steak, Poached Egg, Sauce Choron............................................. 27 ŒUFS POCHÉS Poached Eggs, Grilled Squash, Merguez, Tomato, Sauce Choron.......................... 14 POULET à L’ESTRAGON Whole Roasted Chicken, Pommes de Terre (serves two)........................51 CROQUE-MONSIEUR Brioche, Madrange Ham, Comté, Pommes Frites............................................. 12 OMELETTE du JOUR..............................................................................................................Market Price QUICHE LORRAINE Bacon, Comté, Salade Verte..................................................................................... 12 QUICHE aux LÉGUMES Local Sweet Pepper, Chèvre, Parmesan, Salade Verte................................... 12 SALADE de SAUMON Salmon, Spinach, Endive, Roasted Shallot, Hard Boiled Egg, Tomato Conserve, Dill Vinaigrette........................................................................................................16 SALADE de CONFIT de POULET Chicken Confit, Romaine, Local Apples, Hazelnuts, Comté, Dijon Vinaigrette....................................................................................................16 SAUMON GRILLÉ Grilled Salmon, Flageolet Beans, Sweet Peppers, Zucchini.................................. 27 TRUITE ALMONDINE Rainbow Trout, Almond Brown Butter, Rice..................................................... 21 COUSCOUS aux LÉGUMES Couscous, Local Zucchini, Onion, Sweet Pepper, Aged Sherry Vinegar.16 CONFIT de CANARD Duck Leg Confit, Tomato, Eggplant Purée, Arugula Oil, Tomato Gastrique....23 STEAK FRITES New York Strip, Beurre Maître d’Hôtel, Pommes Frites......................................... 27 suppléments Pommes de Terre du Jour...6 / Champignons du Jour...Market Price Pommes Frites...5 / Épinards...6 / Légumes du Marché...6 VISITEZ LE COMPTOIR PÂTISSERIES, VIENNOISERIES, LIGHT FARE & SERIOUS COFFEE PROGRAM Le Comptoir opens daily at 8 AM RESTAURATEURS: Tony Foreman and Cindy Wolf CHEF de CUISINE: James Lewandowski A Gratuity of 19% is suggested to parties larger than 7. For Substitutions & Custom Preparations please add $1 per dish. We fry in 100% peanut oil. UIS P E T I T LO B I S T RO L A CA RT E hors d’œuvre CHARCUTERIE DU JOUR..........................................................................................................Market Price POTAGE de FENOUIL et POIVRON Red Pepper-Fennel Soup, Brioche, Arugula Oil............................... 8 SOUPE à L’OIGNON GRATINÉE Louis’ Famous Onion Soup.................................................................... 10 SALADE de TOMATES Local Heirloom Tomato, Chèvre, Mâche......................................................... 11 MOULES à la PROVENCAL Sautéed Mussels, Local Tomato, White Wine, Garlic............................... 11 SALADE au ROQUEFORT Romaine, Endive, Walnuts, Roquefort.......................................................... 12 AUBERGINES CROQUANTES Crispy Eggplant Napoléon, Tomato, Chèvre, Pistou................................. 9 FRISÉE aux LARDONS Warm Frisée, Poached Egg, Lardons, Sherry Vinaigrette.............................. 11 TERRINE à la mode LANDAISE Foie Gras Terrine, Grilled Baguette..................................................... 18 SALADE VERTE Mesclun Greens, Reggiano, Red Wine Vinaigrette..................................................... 8 GRAVLAX House-Cured Salmon Gravlax, Capers, Crème Fraîche................................................ 12 ESCARGOTS de BOURGOGNE Snails, Fresh Herb Butter, Garlic............................................................. 12 CROQUE-MONSIEUR plats légers NOS FORMULES AT LUNCH FORMULE PETITE FAIM $19 pp includes one from hors d'œuvre or dessert and one principaux FORMULE GRANDE FAIM $27 pp includes one each from hors d'œuvre, principaux & dessert RESTAURATEURS: Tony Foreman and Cindy Wolf CHEF de CUISINE: James Lewandowski A Gratuity of 19% is suggested to parties larger than 7. For Substitutions & Custom Preparations, please add $1 per dish. We fry in 100% peanut oil. UIS P E T I T LO B I S T RO L A CA RT E Nos Formules FORMULE PETITE FAIM $19 pp includes one from hors d'œuvre or dessert and one principaux FORMULE GRANDE FAIM $27 pp includes one each from hors d'œuvre, principaux & dessert $5 Supplement Charge for SOUPE à L’OIGNON GRATINÉE, TERRINE à la MODE LANDAISE STEAK FRITES, CONFIT DE CANARD, SAUMON GRILLÉ hors d’œuvre CHARCUTERIE DU JOUR..........................................................................................................Market Price POTAGE de FENOUIL et POIVRON Red Pepper-Fennel Soup, Brioche, Arugula Oil............................... 8 SALADE VERTE Mesclun Greens, Reggiano, Red Wine Vinaigrette..................................................... 8 MOULES à la PROVENÇAL Sautéed Mussels, Local Tomato, White Wine, Garlic............................... 11 AUBERGINES CROQUANTES Crispy Eggplant Napoléon, Tomato, Chèvre, Pistou................................. 9 SALADE de TOMATES Local Heirloom Tomato, Chèvre, Mâche......................................................... 11 FRISÉE aux LARDONS Warm Frisée, Poached Egg, Lardons, Sherry Vinaigrette.............................. 11 GRAVLAX House-Cured Salmon Gravlax, Capers, Crème Fraîche................................................ 12 ESCARGOTS de BOURGOGNE Snails, Fresh Herb Butter, Garlic............................................................. 12 SOUPE à L’OIGNON GRATINÉE Louis’ Famous Onion Soup.............................................................. 10 TERRINE à la mode LANDAISE Foie Gras Terrine, Grilled Baguette............................................... 18 principaux CROQUE-MONSIEUR Brioche, Madrange Ham, Comté, Pommes Frites............................................. 12 OMELETTE du JOUR..............................................................................................................Market Price QUICHE LORRAINE Bacon, Comté, Salade Verte..................................................................................... 12 QUICHE aux LÉGUMES Local Sweet Pepper, Chèvre, Parmesan, Salade Verte................................... 12 SALADE de SAUMON Salmon, Spinach, Endive, Roasted Shallot, Hard Boiled Egg, Tomato Conserve, Dill Vinaigrette........................................................................................................16 SALADE de CONFIT de POULET Chicken Confit, Romaine, Local Apples, Hazelnuts, Comté, Dijon Vinaigrette..........................................................................................................................................16 SAUMON GRILLÉ Grilled Salmon, Flageolet Beans, Sweet Peppers, Zucchini............................ 27 TRUITE ALMONDINE Rainbow Trout, Almond Brown Butter, Rice..................................................... 21 COUSCOUS aux LÉGUMES Couscous, Local Zucchini, Onion, Sweet Pepper, Aged Sherry Vinegar.16 CONFIT de CANARD Duck Leg Confit, Tomato, Eggplant Purée, Arugula Oil, Tomato Gastrique.23 STEAK FRITES New York Strip, Beurre Maître d’Hôtel, Pommes Frites................................... 27 suppléments Pommes de Terre du Jour...6 / Champignons du Jour...Market Price Pommes Frites...5 / Épinards...6 / Légumes du Marché...6 desserts TARTE aux POMMES Local Apple Tart, Frangipane, Calvados Crème Anglaise................................. 9 POT de CRÈME au CHOCOLAT et CAFÉ Dark Chocolate & Espresso Pot de Crème, Cocoa Nib Sable................................................................................................................................. 8 FRUIT de SAISON Melon Sorbet, Goat's Milk Ice Cream, "Cuvée de Louis" Plum Marmalade....... 8 MOUSSE au CHOCOLAT Chocolate Mousse, Espresso & Grand Marnier............................................ 9 GLACES et SORBETS Housemade Ice Creams & Sorbets..................................................................... 7 RESTAURATEURS: Tony Foreman and Cindy Wolf CHEF de CUISINE: James Lewandowski A Gratuity of 19% is suggested to parties larger than 7. For Substitutions & Custom Preparations please add $1 per dish. We fry in 100% peanut oil.
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la carte - Petit Louis Bistro
MOULES a la PROVENCAL Sautéed Mussels, Local Tomato, White Wine, Garlic............................... 11
SALADE au ROQUEFORT Romaine, Endive, Walnuts, Roquefort.......................................
